【精品】酒店的財務管理制度15篇

　　在充滿活力，日益開放的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的酒店的財務管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店的財務管理制度1

　　一、會計稽核制度

　　(一)會計稽核是對會計核算工作的檢查和監督,是酒店內部控制制度的一項重要內容。

　　(二)酒店會計稽核工作主要由會計主任負責,并按稽查內容與項目分工落實有關人員開展工作。各稽核人員對審核簽署的憑證、帳薄、報表負責。

　　(三)酒店稽核工作包括對營業收入的帳單憑據、原始憑據、記帳憑證、會計帳薄、會計帳薄的稽查及財務成本計劃的稽核。

　　(四)會計稽核工作的主要內容:

　　1、營業收入有關單據的稽核。主要由收入主管審核酒店每日營業收入的有關帳單、憑據及報表。

　　2、原始憑證的審核。主要審核:

　　(1)填制憑證單位的名稱、日期及填制人員的簽章,其中從外單位取得的原始須蓋有單位的公章。

　　(2)接受憑證單位名稱是否本單位

　　(3)經濟業務的內容是否合法、真實。

　　(4)數量、單價和大小寫金額是否相符。

　　(5)報銷手續是否完備。

　　(6)自制原始憑證須有經辦部門負責人簽章,對外開出的原始憑證,必須加蓋本單位的人公章。

　　3、記帳憑證的審核:

　　(1)經濟業務的摘要是否簡明扼要。

　　(2)會計科目使用是否準確。

　　(3)填列的金額是否準確,與原始憑證是否相符。

　　(4)所附原始憑證是否完整,未附原始憑證的除按規定可無原始憑證的外,是否注明原始憑證的存放處。

　　(5)制證日期是否填制,制證人員(現金、銀行轉帳)是否蓋章或簽字。

　　4、會計帳薄的稽核:

　　(1)檢查會計帳簿是否及時記帳,是否符合規定。

　　(2)帳帳(總帳與明細帳)、帳表(明細帳與有關報表)的金額是否相符。

　　5、會計報表的稽核:

　　(1)會計報表的種類是否齊全,內容是否完整,印章是否齊全。

　　(2)會計報表是否平?,帳表金額是否相符。

　　(3)會計報表各表之間的相互關系是否正確。

　　6、財務成本計劃的稽核:

　　(1)財務成本計劃指標的計算是否正確。

　　(2)財務成本計劃與其他專業計劃是否平衡。

　　(3)計劃指標是否符合上級要求,是否切實可行。

　　(五)會計稽核人員要按規定審核原始憑證、記帳憑證,對記載不正確、不完整、不符合規定的憑證,應退回補填或更正,對偽造、涂改或經營業務不合法的憑證應拒絕受理,并及時報告部門經理。

　　(六)財務部經理及財務會計人員應遵守執行有關財政制度和財經紀律,對違反制度和紀律的收支業務應予抵制,并做好說明教育工作。

　　二、會計檔案管理制度

　　(一)會計檔案是記錄和反映酒店各項經濟業務的重要史料和證據,財務部要切實加強對會計檔案的管理工作,建立和健全會計檔案的立卷、歸檔、保管、調閱和銷毀等制度,切實把會計檔案管好。

　　(二)會計檔案的范圍為:

　　1、會計憑證:原始憑證、記帳憑證、匯總憑證、銀行對帳單、銀行存款余額調節表。

　　2、會計帳薄:現金和銀行存款日記帳、明細帳、總帳、固定資產卡片、輔助帳薄。

　　3、會計報表:月、季度會計報表,年度會計報表(決算)。

　　4、電腦磁盤:儲存會計核算資料、電腦核算程序。

　　5、其他會計資料:帳單、發票、收據存根、計劃統計報表、經濟合同、會計移交清冊等等。

　　(三)酒店每年形成的會計檔案,都應由財務部按照歸檔要求,負責整理立卷或裝訂成冊。當年會計檔案在會計年度終了后可暫由財務部保管一年,期滿之后,由財務部編造清冊歸檔入庫。

　　(四)已入庫的會計檔案,應保持原卷冊的`封裝,需拆封整理的,由會計檔案管理人員處理。會計檔案的保管,必須存放有序,查找方便,同時嚴格執行安全和保密制度,不得隨意堆放,嚴防毀損,散失和泄密。

　　(五)會計檔案的保管期限據財政部的有關規定執行。

　　(六)酒店保存的會計檔案應根據本單位的業務需要,積極給予利用。酒店其他部門查閱會計檔案,須經有關負責人同意,要向保管人說明查閱范圍,并按規定進行登記,查閱后及時歸檔。

　　(七)外單位查閱會計檔案,需憑查閱單位介紹信,說明查閱范圍,查閱人還應出示身份證件,經財務部經理批準后,才能辦理登記查閱手續。

　　(八)查閱會計檔案必須由保管人陪同,不得讓查閱人單獨在場。查閱時會計檔案需保持原樣,不得拆抽,涂改,如需復印的,須經財務部經理同意。

　　(九)會計檔案保管期滿,需銷毀時,應指定專人鑒定審查、編造會計檔案銷毀清冊,經酒店領導同意,報主管部門批準后方能銷毀。對于其中未了結的債權債務的原始,應單獨抽出,另行立卷,保管到結清為止。建設單位在建設期間的會計檔案,不得銷毀。

　　三、票證管理制度

　　(一)票證是酒店為開展經營業務、按照一定格式印制的有價證券。票證既是企業向客戶核收各種款項的依據,也是客戶據以報銷費用或支付款項的憑證。

　　(二)酒店根據業務需要和管理制度,由財務部設兼職管理員,負責全店的票證管理工作。

　　(三)票證的種類及用途

　　1、房金帳單(發票)。它是總服務臺開具據以向住店客戶收取房費、餐費、電訊費、洗衣費、車費等費用的票證。

　　2、餐廳帳單(發票)。它是餐廳開具向顧客收款的憑證。

　　3、收據是用于非營業性款項往來結算的憑證。

　　4、有價證券及其他票據。如餐券、舞票等收款憑證。

　　(四)票證由財務部票證管理員經財務部經理審批同意后負責印刷或購買,其他部門一律不得自行印刷或外購。

　　(五)票證印刷或購入后,由票證管理員按種類編號進行登記,妥善加以保管。領用時按順序發好,并做好領用登記銷號手續。應定期對庫存票證進行盤點。嚴格保管好票證。

　　(六)各部門因業務需要領用有關票證,應指定專人前去辦理。領用時要認真清點領用的票證是否連號,發現漏號要及時調換。

　　(七)各部門票證的人員要妥善保管各自使用的票證,要按票證使用規定辦,一個人同時只能使用一本票證,發生作廢票證時,不能撕毀或丟棄,必須完整上交財務部。

　　(八)財務部票證管理人員要經常核查所經管的各項票證,了解掌握各部門使用票證的情況,督促各部門將用完的票證存根及時前來以舊換新。

酒店的財務管理制度2

　　1. 維護幼兒園經濟秩序：財務管理制度的執行，可以防止財務混亂，保證幼兒園的`正常運作。

　　2. 提高資金使用效率：通過預算管理和收支控制，確保每一分錢都用在刀刃上。

　　3. 保障幼兒園資產安全：嚴格的資產管理能防止資產流失，保護幼兒園的利益。

　　4. 增強公眾信任：公開透明的財務報告有助于提升幼兒園的社會形象，增強家長和社會的信任。

　　5. 防范法律風險：遵守財務法規，避免因違規操作導致的法律糾紛。

酒店的財務管理制度3

　　財務項目管理制度是企業財務管理的核心組成部分，它旨在規范財務項目的操作流程，確保資金的`有效利用，降低風險，并提高企業的經濟效益。這一制度主要包括項目立項、預算編制、執行監控、成本控制、審計評估和后期總結等環節。

　　內容概述：

　　1. 項目立項：明確項目的目標、預期成果和財務需求，進行可行性分析，確保項目的經濟合理性。

　　2. 預算編制：詳細列出項目的各項支出，制定合理的預算計劃，保證資金分配的科學性。

　　3. 執行監控：跟蹤項目進度，實時掌握資金使用情況，對異常情況進行預警和調整。

　　4. 成本控制：通過預算與實際支出的對比，有效控制成本，防止超支。

　　5. 審計評估：定期進行內部或外部審計，確保項目的財務合規性，評估項目效益。

　　6. 后期總結：項目結束后，對財務數據進行分析，總結經驗教訓，為后續項目提供參考。

酒店的財務管理制度4

　　評估與審計

　　一、酒店根據業務需要，可委托專業評估機構進行資產評估，聘請會計師事務所進行年度財務報表審計或專項審計。

　　二、根據業務性質，評估或審計單位的選擇，由酒店財務部與集團公司財務部協商后予以確定。

　　三、財務部須配合經確定的評估或審計單位開展評估或審計工作。

　　四、評估或審計單位出具的評估或審計報告，須由財務部報送總經辦審閱后，返回存檔。

　　資產管理

　　一、酒店資產管理的重點為貨幣資產(庫存現金、銀行存款)、債權資產(各種應收帳款和預付帳款)、存量資產(存貨和固定資產)等。

　　二、貨幣資產管理:

　　1、酒店現金結算限額(采購借款除外)為人民幣5，000.00元。凡超出國家《現金管理條例》規定的現金支付范圍或現金結算限額的均不得支付現金，特殊情況下須報總經辦審批;

　　2、酒店現金收入應于次日送存銀行，不得坐支現金。確因業務需要坐支時，須經財務總監審核簽認后報總經辦審批;

　　3、酒店收到現金(含銀行支票)，必須開具票據，嚴禁無憑據收款。

　　4、酒店銀行帳戶只供酒店經營業務收支結算使用，嚴禁外借或為他人套取銀行現金，特殊情況下須報總經辦審批;

　　5、酒店對其在銀行留存印鑒的印章實行分管，出納員負責財務專用章的保管，會計經理負責酒店法定代表人私章的保管。相關保管人對所蓋印章的票據用途和金額負責。

　　三、債權資產管理:

　　1、為加快資金回收，防止發生壞帳，加強酒店各種應收帳款的管理，每年年末或根據實際需要，財務部須核對應收款，向欠款單位發出《欠款確認函》(見附件二)，經對方簽名蓋章確認后予以存檔并按《欠款確認函》的規定時間催收;

　　2、對確實無法按時收回或無法收回的債權，由財務部提出處理建議，報總經辦審批。

　　四、存量資產管理:

　　1、酒店固定資產分七類，折舊年限具體為:

　　1)房屋建筑物20年

　　2)機器設備10年

　　3)運輸工具5年

　　4)通訊設備5年

　　5)電子、電器設備5年

　　6)辦公家私5年

　　7)其他固定資產5年

　　2、固定資產預計凈殘值為10%;

　　3、酒店固定資產管理按照酒店《固定資產管理制度》執行;

　　4、酒店存貨分為低值易耗品和倉庫庫存物資，其中低值易耗品的管理按照酒店《低值易耗品管理制度》執行。庫存物資的管理按照酒店《倉庫管理制度》執行;

　　5、酒店特設閑置資產倉，由財務部資產管理員對酒店備用、閑置、報廢、報損的固定資產、低值易耗品進行專門管理，以達到提高資產使用價值的目的。閑置資產(含報廢、報損)的管理按酒店《閑置資產倉管理規定》執行。

　　收入、成本和費用管理

　　一、酒店每年對經營收入、經營成本、經營管理費用實行計劃管理。

　　1、營銷部于每年十月底前編制酒店下一年度的《銷售預測分析報告》報總經辦審批;

　　2、總經辦于五個工作日內將批準的《銷售預測分析報告》下發財務部與各營業部門;

　　3、酒店各部門于每年十一月十五日前制訂本部門下一年度經營管理計劃報送財務部。其中，營業部門根據《銷售預測分析報告》及本部門對下一年度經營管理情況的預測編制計劃(見附件三)，管理部門根據本部門上年同期管理數據及同行業相關管理狀況編制計劃(見附件四);

　　4、財務部根據各部門報送的經營管理計劃，在歸納分析和綜合平?的基礎上制訂下一年度酒店經營管理計劃(見附件五)、經調整后的部門經營管理計劃及《酒店經營管理考核方案》報總經辦審批;

　　5、財務部將經審批同意的'部門經營管理計劃分別下發相應部門執行。

　　二、酒店經營收入分為營業收入和營業外收入。其中營業收入由收銀部收銀員按酒店《收銀操作規定》執行，營業外收入由相關部門按酒店《營業外收入管理規定》執行。

　　三、營業部門根據總經辦審定的成本率或經營情況制訂銷售項目收費標準，并填寫《營業項目收費標準(調整)表》(見附件六 )經部門負責人簽認--財務部成本經理審核--財務總監審批后執行(財務部成本經理、財務總監須二個工作日內審批)。

　　四、酒店對生產經營過程實行成本控制和經營管理考核。

　　1、成本部按酒店《物資市場調查規定》定期或不定期進行市場調查，并于每季度末編寫《物資市場調查分析報告》報總經辦審批;

　　2、成本部收到采購部報送的固定供應商《固定采購價格定價表》和《直接采購參考價格表》或《直接采購參考價格調價表》后，于兩個工作日內進行市場調查及價格審核確認，并返回采購部;

　　3、成本部每月按總經辦批準營業部門的成本率與經營費用和管理部門的管理費用進行監督檢查，并于次月十日前編寫《成本、費用數理分析報告》，呈報總經辦;

　　4、收銀部收銀員按總經辦批準的營業部門價格折扣率、優惠權限對營業部門各級管理人員上述權限的使用進行監督，成本部夜間核算員須每日逐單審核并編制營業收入日報表交日間核算員復審。

　　5、成本部成本核算人員按酒店《付款單證審核規定》執行成本審核工作。

　　五、酒店收入、成本和費用按照權責發生制原則準確、完整地進行核算。

　　六、財務部根據酒店和部門上月經營管理收支狀況，結合已審批的酒店及各部門經營管理計劃于每月九日前編制《酒店經營與計劃考核對照表》(見附件七)與《部門經營(管理)與計劃考核對照表》(見附件八)，上報總經辦及送給各相應部門。

酒店的財務管理制度5

　　站財務管理制度的重要性體現在以下幾個方面：

　　1. 合規性：遵守國家財經法規，防止違法行為，保護企業利益。

　　2. 透明度：提升財務信息的.透明度，增強內外部信任。

　　3. 決策支持：為管理層提供準確的財務數據，輔助決策。

　　4. 風險防控：通過預算管控和審計監督，降低財務風險。

　　5. 效率提升：標準化流程，提高財務管理效率，降低成本。

酒店的財務管理制度6

　　財務管理制度的重要性不言而喻，它是企業穩健經營的基石：

　　1. 提升效率：通過標準化流程，提高財務管理的效率和準確性。

　　2. 控制風險：預防財務欺詐，降低企業因財務管理失誤帶來的損失。

　　3. 保障合規：遵守法律法規，避免因違規操作引發的法律糾紛。

　　4. 支持決策：提供準確的財務數據，支持高層的業務決策。

　　5. 促進增長：通過有效的`資金管理和成本控制，推動企業的持續發展。

酒店的財務管理制度7

　　財務流程管理制度的重要性體現在：

　　1. 保障企業利益：有效管理財務流程能降低風險，保護企業資產安全，提升經營效益。

　　2. 提升運營效率：標準化的流程減少工作重復，提高工作效率，降低運營成本。

　　3. 增強透明度：清晰的.財務流程有利于內外部審計，提升財務信息的透明度和可信度。

　　4. 滿足法規要求：遵守相關法規，避免因違規操作導致的法律糾紛。

　　5. 支持決策：準確、及時的財務信息為管理層決策提供有力支持。

酒店的財務管理制度8

　　幼兒園財務管理制度細則旨在規范財務管理流程，確保資金安全，提高經濟效益，同時為幼兒園的長期穩定發展提供堅實的財務基礎。這一制度通過明確職責、控制風險、優化資源配置，保障幼兒園的`日常運營和教育項目的順利實施。

　　內容概述：

　　1. 財務預算管理：設定年度預算，詳細規劃收入與支出，確保資金合理分配。

　　2. 收支管理：明確收入來源，規范支出審批，防止財務漏洞。

　　3. 資產管理：定期盤點，確保資產安全，防止浪費和損失。

　　4. 會計核算與報告：準確記錄和報告財務狀況，提高透明度。

　　5. 內部審計與監控：設立內部審計機制，定期檢查財務活動，防范違規行為。

　　6. 法規遵守：遵循國家相關財務法規，確保合規運營。

　　7. 培訓與教育：提升財務人員的專業能力，增強財務知識的普及。

酒店的財務管理制度9

　　園財務管理制度主要包括以下幾個方面：

　　1. 財務預算與規劃

　　2. 收支管理

　　3. 資產管理

　　4. 成本控制

　　5. 會計核算與報告

　　6. 內部審計與風險控制

　　7. 法規遵從性

　　8. 財務信息系統

　　內容概述：

　　1. 財務預算與規劃：制定年度及長期財務計劃，確保資金合理分配，預測收支情況，為決策提供依據。

　　2. 收支管理：規范收入確認與支出審批流程，確保資金安全與合規使用。

　　3. 資產管理：對固定資產、流動資產進行登記、跟蹤與評估，防止資產流失。

　　4. 成本控制：分析各項成本，制定降低成本的策略，提高經濟效益。

　　5. 會計核算與報告：執行會計準則，準確記錄和報告財務狀況，提供真實、完整的.財務信息。

　　6. 內部審計與風險控制：定期進行內部審計，識別潛在風險，提出改進措施。

　　7. 法規遵從性：遵守國家財經法規，確保財務活動合法合規。

　　8. 財務信息系統：建立高效、安全的信息系統，支持財務數據的處理和分析。

酒店的財務管理制度10

　　第一章資產及項目交接

　　第一條新開業酒店由總公司將其有關會計賬務事項，編制移交清單，各酒店應根據所接收資產逐一登記，實行建賬管理。

　　第二條按酒店管理制度，進行資產、用品等的購、領、耗、存、盤點管理。

　　第三條酒店開業前由運營部協助酒店制作開業用品預算，經總公司分管副總審核后，安排統一訂制。

　　第四條總公司統一訂制的開業用品，由各酒店驗收，并列入酒店庫存商品管理，貨款由各酒店在自有流動資金（或開業備用金）中支付。

　　第五條籌建期間的工程款項由總公司代為支付，待工程完工后，統一結轉給酒店，原件一般保留在總公司，酒店可從總公司索取蓋有"復印件與原件一致"印章的復印件。

　　第六條工程決算后，由各酒店分別記入"固定資產、長期待攤費用"等科目，所需工程資金由代墊或從銀行借款，酒店分期歸還總公司（或銀行），工程尾款由總公司統一支付。

　　第二章營業收入

　　第七條經審核后的賬單方可入賬

　　每天的營業收入必須解入銀行（應按每天的金額分別填寫解款單，不要湊整數），月末同樣以銀行解款形式入賬，可做未達賬（即“企業銀行賬面已到，銀行則未到”）

　　按公司統一規定編制營業日報表，十天為一小計，月為總計分錄如下：

　　借：銀行存款（當天收到，并已解入銀行的現金）

　　應收賬款——散客待結賬（客人當天消費但未結賬的.金額）

　　應收賬款——信用卡未達（客人已消費并簽字，但銀行尚未結算入賬的信用卡金額）

　　營業費用——客用品（用"紅字"反映客人賠償的金額）

　　貸：營業收入——客房收入（房金收入）

　　營業收入——商品收入（商品收入）

　　營業收入——餐費收入（餐飲收入）

　　營業收入——其他收入（商務、房租收入、金卡收入等）

　　其他應付款－代收客人話費其他應付款－代收客人洗衣費預收賬款－預收客人押金（向客人預收的客房押金，負數則用紅字表示）

　　第八條所有收入必須作明細統計，如金卡收入，代幣券收入等（可以電子表格形式統計）

　　第三章存貨

　　第九條酒店按實際情況存貨分為以下幾類客房部：物料消耗－客用品物料消耗－棉織品物料消耗－清潔用品物料消耗－印刷品；餐飲部：原材料飲料；賣品部：庫存商品

　　第十條其中每筆業務手續必須齊全，后附入庫單，必須有驗收人簽字。出庫同樣附出庫單，有領用人簽字（如：客房客用品消耗，必須有客房人員清掃單，后附簽名）

　　第十一條分錄如下：

　　購進入庫時（憑證后必須有入庫單）

　　借：庫存商品（為小賣部）

　　物料消耗——客用品

　　物料消耗——棉織品

　　物料消耗——清潔用品

　　物料消耗——其他

　　原材料

　　飲料

　　貸：現金（夠零星菜款時）

　　銀行存款

　　應付賬款（必須注明供應商）

　　每月出庫時（可按旬或在月末填列，后附出庫單及月收發存報表及盤點表，及時注明盤盈虧說明，并做分錄）

　　借：主營業務成本——餐飲

　　主營業務成本——賣品

　　營業費用——客用品

　　營業費用——印刷及文具

　　營業費用－維修費

　　貸：庫存商品（賣品部）

　　原材料（餐飲）

　　飲料（餐飲）

　　物料消耗

　　內部用餐或使用時

　　借：其他應收款——公司等

　　營業費用——工作餐

　　營業費用——業務招待費

　　貸：主營業務成本（借方用紅字表示）

　　第四章債權債務

　　第十二條應收賬款、預收賬款：只用于記錄應收及預收客賬，其中：包括不能入PMS系統的團隊應收及預收款（財務后臺操作），未達的信用卡金額

　　第十三條其他應付款：用于核算與客賬無關的其他應付款項，與總公司的往來賬，統一通過本科目核算（如：應收公司款，及公司代墊的款項）

　　借：長期待攤費用（安裝、裝修、配套工程等，可設明細賬管理）

　　固定資產（按類別設置明細）

　　待攤費用（按類別設置明細）

　　貸：其他應付款

　　第十四條應付賬款：核算營業過程中，與供應商之間的往來款項（如購客用品、原材料等）

　　第十五條其他應付款：除應付賬款外的其他應付款項

　　第十六條每天必須核對應收及預收客賬（即PMS統計報表同財務日報表的吻合性），每月必須核對往來賬，與公司及其他店的往來賬必須月月結清。

　　第五章費用、稅金

　　第十七條為了準確核算各酒店當月（年）的有經營情況，可通過"預提費用"科目進行核算，包括：水、電、煤氣、蒸汽、電話費、銷售傭金、棉織品、大修理等。

　　第十八條月末將當月預提費用明細表（月末一并填列并做分錄），酒店暫不設"管理費用"賬戶，相關費用通過"營業費用"科目核算。

　　第十九條借：營業費用——水費

　　營業費用——電費

　　營業費用——煤氣費

　　營業費用——蒸汽費

　　營業費用——電話費

　　營業費用——銷售傭金

　　貸：預提費用（按明細設置分別填列）

　　第二十條每月預提的費用必須有依據，可根據相關部門提供的月度抄表數等，計算出當月應承擔的費用。

　　第二十一條每月預提費用的憑證盡量做在一張憑證上，以免漏提、多提及遺忘。

　　第二十二條酒店員工工資標準及工資總額，由酒店提出初步方案，報總公司審批，店長及財務主管的工資標準，由總公司決定，經過批準工資的發放，由酒店計入營運成本。

　　第二十三條養老金等"四金"由酒店統一繳納。

　　第二十四條工資管理實行預提制，即月末必須計提當月實際應發放工資，會計分錄如下：

　　計提時

　　借：營業費用——工資

　　貸：應付工資——工資（實際發放數）

　　借：營業費用——工資

　　貸：其他應交款——養老金（個人）

　　其他應交款——醫保（個人）

　　其他應交款——失業保險（個人）

　　其他應交款——公積金（個人）

　　應交稅金——個調稅（個人）

　　營業費用——缺勤沖回（借方以紅字表示）

　　支付時：

　　借：應付工資——工資

　　貸：銀行存款

　　現金

　　借：其他應交款——養老金

　　其他應交款——失業金其他應交款——醫保其他應交款——公積金

　　應交稅金——個調稅

　　貸：銀行存款

　　第二十五條每月必須計提當月應繳營業稅及其他稅金，分錄如下：

　　計提時

　　借：主營業務稅金及附加——營業稅

　　主營業務稅金及附加——城建稅

　　主營業務稅金及附加——河道管理費

　　主營業務稅金及附加——教育費附加

　　貸：應交稅金——營業稅

　　應交稅金——城建稅

　　其他應交款——教育費附加

　　其他應交款——河道管理費

　　支付時

　　借：應交稅金

　　其他應交款

　　貸：銀行存款

　　第二十六條上述項目，根據各地區實際需要設定，稅率根據當地執行比率計提。

　　第二十七條新開業酒店應及時爭取本地政府部門的稅收優惠政策。

　　第二十八條“待攤費用”科目，年底保留余額，裝璜及開辦費一般列入“長期待攤費用”管理，分攤期為5年。

　　分錄如下

　　支付時

　　借：待攤費用

　　長期待攤費用

　　貸：銀行存款

　　應付賬款

　　其他應付款

　　攤銷時

　　借：營業費用（按明細科目設置填列）

　　貸：長期待攤費用

　　待攤費用

　　第六章固定資產、折舊

　　第二十九條固定資產的折舊年限，一般按現行會計制度規定執行，若與稅務法規有差異的，按稅務規定的最低年限為準。

　　第三十條固定資產必須建賬管理，每年至少盤點一次，要求保管、使用人每年至少確認一次，發生差異必須查明原因，及時做出調整。

　　第三十一條固定資產以原始金額入賬，每月提取的折舊，通過“累計折舊”科目核算。

　　分錄如下：

　　支付時

　　借：固定資產

　　貸：銀行存款

　　計提折舊時

　　借：營業費用

　　貸：累計折舊

酒店的財務管理制度11

　　酒店財務管理制度之票據管理

　　一、票據包括財務票據和經營用票據。其中,財務票據包括收據、發票、定額票據、支票、信用證等;經營用票據包括機幣、機幣券、消費券、代用券、贈券、出品單、月卡等。

　　二、發票、定額票據、支票、信用證由財務部根據業務需要,到相關單位或主管部門申請領用。

　　三、收據與經營用票據的購買、印刷或制作,由財務部根據業務需要,提交書面申請報告報總經辦審批。

　　1、不需改板制作的,經審批同意后,按酒店《物資采購管理制度》執行;

　　2、需定板或改板制作的',經審批同意后,財務部聯系營銷部設計樣稿,經雙方簽認再報總經辦審批,批準后按酒店《物資采購管理制度》執行。

　　四、財務票據和經營用票據的保管、領用等工作事項分別按酒店《財務票據管理規定》和《營業票據管理規定》執行。

　　五、需淘汰的機幣、未經使用的收據與經營用票據廢止時,財務部須提交書面申請報告報總經辦審批后,按批復意見執行。

　　六、經批準廢止的收據或經營用票據需銷毀時,財務部須提交書面的銷毀報告及銷毀清單報總經辦批準后執行。銷毀時,總經辦視情況派人與財務部共同銷毀,并在銷毀清單上簽名。

酒店的財務管理制度12

　　煤礦財務管理制度匯編是一套全面規范煤礦企業財務管理行為的制度體系，旨在確保財務活動的合規性、有效性和透明度。其主要內容涵蓋了預算管理、成本控制、資金運作、會計核算、審計監督、稅務籌劃等多個方面。

　　內容概述：

　　1. 預算管理：規定預算的編制、審批、執行和調整流程，強調預算的.科學性和執行的剛性。

　　2. 成本控制：設定成本標準，規范成本核算，強化成本分析，以實現成本的最小化。

　　3. 資金運作：規定資金的籌集、使用、調度和監控，確保資金的安全和高效使用。

　　4. 會計核算：明確會計科目設置、賬務處理、報表編制和財務報告的發布程序。

　　5. 審計監督：設立內部審計機制，定期進行財務審計，保證財務信息的真實性和完整性。

　　6. 稅務籌劃：遵守稅法，合理避稅，降低稅務風險，提高經濟效益。

酒店的財務管理制度13

　　目的：加強財務管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節約成本.

　　一、財務借款及核銷管理辦法

　　第一條、借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由部門主管簽字，主管會計審核，交孫總經理批準簽字后，到財務部領款.

　　第二條、費用發生后，持報銷票據到財務報帳.

　　第三條、報銷票據要提供合法報銷單據（特殊情況除外）.

　　第四、提供零星多張小單據，需將多張單據以階梯方式貼在一張空白紙上，并結出金額合計，需要入庫的要附上入庫單.

　　第五條、報銷一律用碳素筆，寫明報銷日期并附審批人孫總的簽名.

　　第六條、財務部要對報銷單重新審核，確認金額與審批人簽字無誤后方可付款，并加蓋付訖章.

　　第七條、借款人因公借款辦事，要本著當日借當日報的原則，特殊情況必須在借款三日內進行核銷.

　　二、會計核算管理辦法

　　第一條、會計核算以權責發生制為基礎，采用借貸記帳法.

　　第二條、會計年度采用歷年制，自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個會計年度.

　　第三條、記帳的貨幣單位為人民幣.憑證.帳簿.報表均用中文.

　　第四條、會計科目執行國家制定的行業會計制度，結合我公司的具體情況制定.

　　第五條、會計憑證，使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種.

　　（1）自制原始憑證指：入庫單.出庫單.旅費報銷單.費用支出證明單.請購單.收款收據.借款單等.

　　（2）外來原始憑證指：我單位與其他單位或個人發生業務.勞務關系時由對方開給本單位的憑證.發票.收據等.

　　（3）會計憑證保管期限為十五年.

　　第六、會計報表，依財政.稅務部門和集團總公司財務部的要求及時填制申報.

　　三、成本核算管理辦法

　　第一條、營業成本的計算應根據每項業務活動所發生的直接費用如材料.物料.購進時的包裝費.運雜費.稅金等應在該原料.物料的進價中加計成本.

　　第二條、餐廳的食品原料中，還應把加工和制造的各種食品產品時預計出現的損耗量之價值加入產品成本中.

　　第三條、對運動場所購進準備出售的商品所支付的運雜費和包裝費均應在費用項目列支，不得攤入成本.

　　第四條、客房部設備的損耗，客用零備品消耗等應做為直接成本.

　　第五條、車輛折舊.燃油耗用.養路費.過橋費可作為成本核算.

　　第六條、各業務部門在經營活動中所耗用的水點氣.熱能以及員工的工資.福利費應做為營業費用處理.

　　四、現金及流動資金管理辦法

　　第一條、庫存現金額在集團財務及銀行同意下按一定額度留取.超過現額部分當天存入銀行，除規定范圍的特殊情況下支出以外，不得在業務收入的現金中坐支.

　　第二條、現金支付范圍：工資.補貼.福利.差旅費.備用金.轉帳起點下的現金支出.

　　五、現金收付的手續和規定

　　1、在現金收付時必須認真，詳細審查現金收付憑證是否符合手續規定，審查開支是否合理，領導是否批準，經辦人和證明人是否簽章，是否有齊全合法的原始憑證.

　　2、在收付現金后，必須在發票.收付款單據或原始憑證上加蓋'現金收訖'或'現金付訖'.

　　六、主管會計每天必須核對現金數額，檢查出納庫存現金情況

　　1、.流動資金即要保證需要又要節約使用，在保證批準供應營業活動正常需要的前提下，以較少的占有資金，取得較大的經濟效果.

　　2、要求各業務部門在編制計劃時，嚴格控制庫存商品，物料原材料的占用資金不得超過比例規定，即經營總額與同期庫存的比例按2比1的規定.

　　3、超儲物資.商品除經批準做為特殊儲備者外，原則上不得使用流動資金，只能壓縮超儲的商品.物料，以減少占用資金.

　　4、在符合國家政策和集團財務和公司總經理的要求前提下，加速資金周轉，擴大經營，減少流動資金的占用.

　　七.收取支票管理辦法

　　第一條、檢查轉帳支票上是否有法人名章及財務章，是否有開戶銀行名稱.簽發單位及磁碼，不得有折痕.

　　第二條、背面寫有持票人的姓名.工作單位.身份證號碼.聯系電話.

　　第三條、支票有效期為十天.

　　第四條、最低起點為100元.

　　八.盤點管理制度

　　第一條、目的

　　為保證存貨及財產盤點的正確性，使盤點工作處理有章遵循，并加強管理人員的責任，以達到財產管理的目的，特制定本辦法.

　　第二條、盤點范圍

　　（一）存貨盤點：系指原料.物料.商品.餐輔料.工程材料.零件保養材料等.

　　（二）財務盤點：系指現金.票據.有價證券.

　　（三）財產盤點：系指固定資產.代保管資產.低值易耗品等的盤點.

　　1、固定資產：包括土地.建筑物.機器設備.運輸設備.生產器具等.

　　2、代保管資產：系由供貨商提供，使用后結帳的物品.

　　3、低值易耗品：購入的價值達不到固定資產標準的工具.器具等.

　　第三條、盤點方式.時間

　　（一）年中、年終盤點

　　1、存貨：由各管理部門.采購員會同財務部門于年（中）終時，實行全面總清點一次，時間為：年中盤點時間是6月30日.31日；年終盤點時間是12月30日.31日.

　　2、財務：由財務部主管會計盤點.

　　3、財產：由各部門會同財務部門于年（中）終時，實施全面清點.

　　（二）月末盤點

　　每月末所有存貨，由各部門及財務部實施全面清點一次，時間為每月30日.

　　第四條、人員的指派與職責

　　（一）總盤人：由總經理任命.負責盤點工作的總指揮，督導盤點工作的進行及異常事項的上報總經理裁決.

　　（二）主盤人：由各部門負責人擔任，負責實際盤點工作的推動和實施.

　　（三）盤點人：由各部門指派，負責點計數量.

　　（四）監盤人：由總經理派人擔任.

　　（五）會點人：由財務部指派，負責會點并記錄，與盤點人分段核對，確實數據工作.

　　（六）協盤人：由各部門指派，負責盤點時料品搬運及整理工作.

　　（七）特定項目按月盤點及不定期抽點的盤點工作，亦應設置盤點人.會點人.抽點人，其職責相同.

　　第五條.盤點前的準備事項

　　（一）盤點編組：由財務部于每次盤點前，事先依盤點種類.項目編排'盤點人員編組表'.盤點時間等，交總經理審批后，公布實施.

　　（二）各部門將應用于盤點的工具預先準備妥當，所需盤點表格，由財務部準備.

　　1.存貨的堆置，應力求整齊.集中.分類.

　　2.現金.有價證券等，應按類別整理并列清單.

　　3.各項財產卡依編號順序，事先準備妥當，以備盤點.

　　4.各項財產帳冊應于盤點前登記完畢，并將有關單據如：入庫單.領料單等裝訂成冊（一月一本）.

第六條.盤點實施要求

　　1.要求主盤人.盤點人.協點人等嚴格按照盤點程序進行，不得徇私舞弊.

　　2.盤點時要力求物品的安全.

　　3.盤點結束時，要求盤點小組各成員均按職責劃分簽名確認.

　　4.盤點結束后，由財務部將盤點情況進行總結，上報總經理，特殊情況要著重指出，盤點結果進行存檔.

　　5.根據盤點情況，對盤虧盤盈等情況做出處理決定，并存檔.

　九、出入庫管理辦法

　　第一條.出庫時間定為每星期一.三.五.日的下午三點至五點（特殊情況除外）.

　　第二條.辦理出庫必須由總經理在內部直撥單或出庫單上簽字方可出庫.

　　第三條.內部直撥單用于營業.生產用周轉物品.消耗品；而出庫單用于后

　　勤部門（工程.保安.辦公室.配送）領用物品.

　　第四條.原材料.物料用品.低值易耗品需要辦理入庫手續，并且要有入庫經手人的簽名.原材料中的菜品.純凈水生產原料要直撥入廚房和生產部，只需要辦理驗收手續即可.

　　第五條.固定資產購入驗收后直撥入使用部門，直接填制固定資產管理卡片，不需要填寫入庫單.

　　第六條.保管員要對入庫物品保質期.外觀質量進行監督，發現問題應不與辦理入庫手續.

　　八.固定資產管理辦法

　　第一條.公司全部固定資產，包括主樓.辦公樓.廠房.職工宿舍.其他園林建筑.機械設備.大小汽車

　　的帳務管理和計提折舊等，由財務部負責.實物管理按哪個部門使用，就由哪個部門管理的原則進行分工.

　　第二條.建立固定資產卡片，詳細記錄固定資產名稱.規格.數量.單價.

　　總值金額.購建日期.使用年限.產地及存放地點.

　　第三條.折舊年限：房屋15年.汽車10年.機械設備.電話系統折舊期為

　　8年.空調.音響折舊年限為6年.電腦和其他為5年.

　　第四條.折舊計提方法采用使用年限法.

　　九.原材料及其他物品采購管理辦法

　　第一條、由廚師長.生產班度根據宴會預定單參照廚房庫存及生產計劃，提出采買計劃.

　　第二條、將采購計劃送交財務部審核.

　　第三條、由財務部填制請購單送總經理批準后交由采購員.

　　第四條、采購員要負責將價格真實.準確.清楚的記錄于請購單上.

　　第五條、采購員購買后，將原材料直接撥入廚房和生產車間，由保管員協同廚師長或生產班長共同驗收并簽字.

　　第六條、驗收后采購員將簽字的請購單連同內部直撥單.采購發票送交總經理審批.

　　第七條、采購員持內部直撥單.采購發票到財務報帳.

　　第八條、其他物品的采購，由各部門提出申請采購計劃，交財務部保管員審核，主管會計簽字，交總經理批準后，交給采購員采購.

　　第九條、原材料采購流程圖，宴會預定單或銷售計劃提出申請審核填請購單

　　十、保管員工作規范

　　第一條.負責記好公司所有物資.商品的收發存保管帳目，將倉庫前一天的物資入庫單和出庫單，整理歸類后入帳.

　　第二條.定期做好物資.商品的盤點工作，做到帳.貨.卡三相符.

　　第三條.貨物入庫時，一定要真實.準確的按照入庫單上所列項目認真填寫，確保準確無誤.

　　第四條.出庫物品，必須要由總經理簽字方可出庫.

　　第五條.個工作日結束后，應及時將出入庫單記帳聯交財務部.

　　第六條.入庫物資必須按照類別，按固定位置整齊擺放.

　　第七條.及時報告物資存儲情況，嚴禁先出庫后補手續的錯誤做法.

　　十一、報損.報廢管理規定

　　第一條.商品及原材料發生霉壞.變質，失去使用價值，需要做報損.報廢處理時，由保管員填報'商品.原材料霉壞.變質報告表送交財務部.

　　第二條.經主管會計審查提出處理意見后，報總經理審批.

　　第三條.各業務部門的固定資產.低值易耗品的.報廢.毀損要由主管會計提出處理意見，然后送交總經理批示并由財務部備案.

　　第五條.報損.報廢的金額走營業外支出科目.

　　十二.內部審計管理規定

　　第一條、認真復核總臺收銀員的營業日報.帳單，發現差錯及時糾正，以保證收入準確無誤.對己復核過的報表，必須簽名以示負責.

　　第二條、審核記帳的完整和合法依據，包括科目.對應關系，借貸是否平.

　　同時審核記帳憑證所附原始單據是否齊全和符合規定，審批手續是否完備，原始單據是否與記帳內容一致.

　　第三條、嚴格執行財務制度和開支標準，對一切不符合規定的開支和違反收支原則的結算，拒絕辦理.

　　第四條、審核原料的購入憑證及采購員的報銷單據在直撥單上的簽名.

　　第五條、每日及時核算成本，要求成本核算必須合理.準確.并計算出每月成本利潤率.

　　第六條、要監管倉庫的月末盤點，并按盤點表與保管帳核對，出現差異要及時查明原因，按規定報批.

　　十三、廚房成本的控制和管理

　　第一條、廚房成本的核算程序：廚房期初剩余物品的金額+本期購進菜品總價+廚房本期領用的調料總價—期末盤點菜品總價=本期廚房的直接菜品成本.

　　第二條、廚房成本的控制應做好以下幾個方面：

　　（1）嚴格控制菜品出品率，確保投料準確，廚房要有專人負責，投料后的邊腳廢料并驗明斤兩后，投到員工餐，以改善員工伙食.

　　（2）采購員采購的直撥到廚房的菜品要由廚師長.保管員驗明斤兩簽字后方可辦理入庫，入庫的菜品廚房要有專人負責管理，并且要對菜品進行分級管理，對價值高.保存期限要求嚴格的物品要單獨保管.

　　（3）對廚房的水.電.燃油的使用要本著節約光榮.浪費可恥的原則.

　　（4）對調料的使用也要嚴格按著投料標準，在確保菜品風味的同時，節約一分就為酒店多創造一分效益.

　　（5）對廚房月末盤點時要做到斤兩準確.價格合理，以確保本期營業成本的準確.

　　（6）廚師長要對廚房每日剩余的菜品做到心中有數，又要確保營業需要，又要使廚房庫存成本壓縮到最低限度，減少流動資金占有量，達到降低本酒店經營總成本的目的.

　　（7）財務人員每天要對廚房出品率進行抽查，以監督廚師長的各項工作.

　　（8）每個營業期終了，要對菜品收入和菜品成本的比率與同行業的利率水平進行比較分析，找出差距和不足，以便進一步提高酒店自身的利率水平.

酒店的財務管理制度14

　　1、為了規范賓館的。財務行為，加強財務管理，特制定本制度。

　　2、賓館財務管理實行民主、公開的管理，每月公布一次財務情況，每月一次結算。

　　3、賓館的財務管理實行總經理負責制，總經理對全體股東負責。

　　4、賓館日常財務管理的人員為總經理和經理，經理每日結算好賓館的收入和開支，并且及時報送總經理。

　　5、賓館的收入按照四類進行統計即：現金房費、簽單房費、百貨收入、賠損收入。

　　6、經理必須對每日收入逐筆核對，不能有錯落的情況發生。如有工作人員有意無意的錯落收入，導致收入沒有入賬，視為隱瞞收入、侵占賓館資產處理，除依法收回收入外，具體當事人予以辭退。

　　7、簽單房費必須有客戶的簽字。客戶簽單必須有總經理的同意，或者是單位老客戶。簽單由經理保存，及時到各單位收取。收取后交總經理。

　　8、賓館的進貨由經理依據經營情況，及時制定進貨計劃，報告總經理，由總經理安排進貨。

　　9、賓館銷售的.各類貨物，必須是由賓館統一安排銷售的。嚴格杜絕銷售各類私貨。

　　10、賓館的開支發票必須有經理的簽字。

　　11、賓館的開支必須當月結算清楚，報股東大會審核批準。

　　12、每月7號為股東大會日，由全體股東審核當月收入和開支。如有特殊情況，可以提前或者順延。如果順延不能超過三天。

酒店的財務管理制度15

　　為規范酒店的財務運作及管理工作，根據相關財務管理制度之規定，結合酒店業實際經營情況，特制定本辦法。

　　第一章、一般規定

　　第一條、所有人員必須根據合法.完整的原始憑證，按規定粘貼.填制報銷帳單據.

　　1、原始憑證的基本要求

　　1）原始憑證內容必須具備：憑證的名稱；填制憑證的日期；填制憑證單位名稱或者填制人的姓名；經辦人員的簽名或者蓋章；接受憑證單位的名稱；經營業務的內容.數量.單位和金額.

　　2）從外單位取得的原始憑證，必須符合國家票證管理辦法，并蓋有填制單位的公章；從個人取得的原始憑證，必須有填制人員的簽名或者蓋章.自制原始憑證必須有經辦單位主管或者其指定人員的簽名或蓋章.

　　3）凡填有大寫或小寫金額的原始憑證，大寫與小寫必須相符.購買實物的原始憑證，必須有入庫單或驗收證明；支付款項的`原始憑證，必須有收款單位的收款證明.

　　4）一式幾聯的原始憑證，應注明各聯的用途，并且只能以一聯作為收款證明.一式幾聯的發票和收據，必須用雙面復寫紙（發票和收據本身具備復寫紙功能的除外）套寫.

　　5）經有關部門批準的經濟業務，應當將批準的文件作為原始憑證附件.如果批準文件需要單獨歸檔的，應當在憑證上注明批準部門.日期.批準人及“原件存檔”字樣；如果批準文件涉及兩項報帳內容，可將原件附其中一份報帳單據，另一份注明原件在“××報帳中”字樣.

　　2、原始憑證粘貼的具體規定：

　　1）在空白報銷單上將原始報帳憑證按小票在下，大票在上的要求，從右至左呈階梯狀依次粘貼；若票據較少，可直接在正式報銷單的反面粘貼（原始憑證的正面與報銷單的正面同向）；若票據較多，可在多張空白報銷單上粘貼.

　　2）將已填寫完畢的正式報銷單粘貼在已貼好的原始報銷憑證的空白報銷單上（將左面對齊粘貼）.

　　第二條、如果需報銷的原始單據遺失，一律不予報銷；特殊情況，必須報請酒店財務部負責人批準；已由銀行付款，需進行報帳核銷的原始單據遺失，須憑加蓋對方發票章（或財務章）的原始單據復印件和經部門負責人簽字的專題說明進行核銷，同時對經辦人按有關規定予以處罰.

　　第三條、對不真實.不合規定的原始憑證不予報帳；對記載不準確.不完整的原始憑證予以退回，并要求按規定更正.補充；原始憑證有錯誤的，應要求出具單位或填報人重開或更正（金額只可改小，不可改大），更正處加蓋單位印章或簽章.

　　第四條、嚴格執行報帳期限規定，及時進行報帳.

　　1.、差旅費借支必須在返回酒店五天內報帳，其他現金借支十天內必須結清.

　　2.、領用的轉帳支票，經辦人員必須在十天內到財務部門辦理報帳手續；直接由酒店匯往各往來單位的款項，記入經辦人員往來帳，經辦人員必須在付款后（或貨到，或工程完工后）一個月內到財務部門辦理報帳手續（合同上有規定的除外）.

　　3.、凡未在規定期限內到財務部門結清財務手續的，按有關規定予以處罰.

　　4、費用單據超過二個月的，不予報帳.

　　第五條、嚴格執行酒店的審批規定，所有開支必須經部門負責人同意，酒店總經理及財務部負責人審批后方可辦理.

　　第六條、各項費用開支，以現金方式支付的，必須填寫酒店現金報銷單；

　　第七條、已取得結算憑據的報帳業務，必須填付款申請單；未取得結算憑據的付款業務，應由經辦人填寫付款申請單，待貨到（或工程完工）后由經辦人取得發票，辦理入庫驗收（或工程驗收）手續，填寫報銷單辦理報帳手續.

　　第二章、資金支付的審批規定及流程

　　第一條、報帳審批規定

　　1.各部門員工的日常費用，由部門負責人控制審核，報酒店總經理和酒店管理公司財務經理審批，；部門負責人的日常費用，直接由酒店總經理和酒店管理公司財務經理控制審批.

　　2.車輛保養.改裝或維修，單項費用在3000元以內（含3000元）的，必須以書面形式，報管理公司總經理批準；單項費用在3000元以上的，必須逐級上報.

　　3.酒店各種辦公.印刷用品.小車過橋及汽油費用.電話費（含個人手機話費）等所需資金的支出，由酒店辦公室管理及審核，報酒店總經理及酒店管理公司財務經理審批.

　　4.酒店日常經營所需的水.電及零星工程設備維修費用，由工程部負責核實，報酒店總經理及酒店管理公司財務經理審批.

　　5.酒店日常購置原材料.低值易耗品.物料用品.促銷品.宣傳品.電腦設備及耗材等用于經營的物資，由采購部負責核實，報酒店總經理及酒店管理公司財務經理審批.

　　6.酒店管理公司和酒店所有需支付的資金（除臨時處置資金外），均通過酒店管理公司財務經理統籌安排.

　　第二條、報帳審批流程

　　1.員工因工發生的日常費用必須按規定事先報請部門負責人批準（部門負責人發生的費用，應逐級上報上級領導批準）；部門負責人必須做到嚴格控制，杜絕先斬后奏的現象發生.

　　2.凡涉及購買物資的部門，應預先提交申請報告，根據報帳審批權限的規定經審批人批準后，由酒店指定的部門負責簽定合同（除零星采購以外，所有采購業務均必須簽定采購合同）.購置及報帳.

　　3.各級審批人出差期間，對必須開支的款項可授權他人代理行使審批職責.授權書上必須詳細注明授權的范圍.期限.被授權人等主要內容.授權書一式兩份，一份由本部門留存，另一份交財務部門存檔.

　　第三章、資金的預算管理

　　第一條、每年元月10日前，酒店根據當年的經營計劃，提出當年資金總需求預算方案，報集團總部審批.

　　第二條、各酒店根據集團總部批準的資金預算方案，制定各月的資金預算計劃，每月將酒店節余資金匯總使用.

　　第三條、酒店總經理審定各部門申報的資金需求計劃，并將總資金預算計劃分解到各需求部門.

　　第四條、按照確定的分部門資金需求計劃，合理調度和安排資金的運用.