【熱】酒店總監崗位職責
在社會一步步向前發展的今天，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編為大家整理的酒店總監崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
酒店總監崗位職責1
崗位名稱：餐飲總監
隸屬于：總經理
指揮到:餐飲部經理、中餐廳經理、自助餐廳經理、餐飲預定主任、行政總廚
班次：行政班
工作時間：9:00-17:00
工作職責：在總經理的領導下，全面負責酒店餐飲管理工作。
工作內容：
1.參與酒店發展戰略的制定，
2.為酒店戰略發展提供相關專業咨詢;
3.了解市場動態，預測市場變化，協助總經理制定餐飲各部經營策略;
4.制定和完善下屬各部的崗位工作說明書、工作程序與標準以及部門內部規定;
5.指導下屬部門制定工作計劃，并督導其執行;
6.培訓下屬部門經理，監督、指導和評估其工作;
7.協調下屬各部門的工作;
8.督導餐飲服務，進行出品質量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益;
9.處理突發事件，維護客人利益及酒店利益;
10.自我管理。
工作項目核檢表
項目內容及要求：
1.參與酒店戰略管理
(1)在總經理的領導下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發展戰略;
(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現狀及發展潛力;
(3)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調查分析，作出分析報告;
(4)掌握國家有關食品衛生方面的方針、政策，作相應的總結;
(5)向總經理匯報分析報告。
2.餐飲戰略的制定與實施
(1)根據酒店整體發展戰略及內外環境的分析結果，協助總經理確定餐飲戰略目標;
(2)協助總經理制定餐飲管理戰略;
(3)協助總經理督導餐飲戰略的實施;
(4)對各部門餐飲管理工作進行指導;
(5)每月月底對餐飲戰略執行情況進行評估并及時調整。
3.對下屬部門工作進行監督指.導
(1)指導下屬部門建立各項規定;
(2)指導并審批下屬各部門制定的工作計劃，并監督其執行情況;
(3)對下屬部門運作中出現的問題進行指導;
4對下屬部門工作進行評估。
5.建立并完善餐飲管理制度
(1)根據酒店發展需要，協助總經理制定各項餐飲管理制度;
(2)每兩個月主持一次市場調查，了解酒店餐飲的效果，作調研報告;
(3)根據調查結果對餐飲管理制度進行調整和創新，優化酒店餐飲管理體系。
6.對部門經理進行監督、指導、培訓
(1)在總經理領導下挑癬任命下屬部門經理;
(2)審批下屬部門經理的個人學習計劃，并督導其執行;
(3)每周對下屬部門經理進行兩個小時以上的管理知識和專業知識的培訓;
(5)審批下屬部門經理的個人總結，并提出指導意見。
7.自我管理
(1)制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識;
(2)參與同行研討會、交流會，交流經驗;
(3)每月月底自我總結，改進管理中的不足，并接受上級檢查。
上級：總經理助理
下級：總監助理、餐飲部經理、中、西總廚、辦公室文員
崗位職責
餐飲總監負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。
1、制定年度、月度營業計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告年度、月度的'經營情況。
2、推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節、時令菜式及飲品等。
3、制訂服務標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標準、規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。
5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗。
6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的`思想狀況、工作表現和為務水平，開展經常性地禮貌教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人材，通過組織員工活動，激發員工的積極性。
7、抓好設備、設施的維修保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。
8、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行飲食衛生制度。開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
素質要求
基本素質：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男，年齡30歲以上。
文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。
外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。
工作經驗：有10年以上合資酒店管理經驗，掌握餐飲部部門的崗位職責和工作程序;能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。
特殊要求：了解和執行政府有關飲食經營的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。
一:管理權限：
經總經理授權負責統管公司經營工作，建立統一的經營管理方針政策，行使對公司經營工作的指導、指揮、監督、管理的權力，并承擔執行各項規章、工作指令的義務。
二：管理職責：
1.負責抓好公司經營規章制度和細則制定、系統規劃年度工作計劃，制定標準化、規范化的工作流程，經總經理批準后監督執行。
2.負責為重大決策事項提供數據支持和專項研究報告。負責定期為公司提出定題企業經營狀況分析和前景預測報告。
3.管理協調市場部和技術部工作，確保公司經營系統整體功能發揮，對重大問題上報總經理裁決。
4.負責組織制定公司經濟責任制考核制度和考核工作實施細則，按月考核評分及時公布。
5.主持公司經營系統總體設計方案，負責全公司經營投資預算方案、在批準后組織實施。
6.密切關注國際國內信息產業動向和趨勢，評估重大信息技術的影響，為公司引進先進信息技術提出意見和建議。
7.負責審查部門提交的各種工作匯報，評估工作效率并對存在的問題加以處理，定期聽取直接下級述職，并做出工作評定。
8.負責指導、管理、監督各部門下屬人員的業務工作，改善工作質量和服務態度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰。
9.負責組織完善各部門制定與其專業管理相關的各項管理制度;
10.負責組織對公司人員的業務培訓;
11.完成總經理臨時交辦的工作。
任職資格
1、大專以上學歷。
2、五年以上市場營銷以及經營管理經驗。
3、具有豐富的市場營銷知識和經營操作能力，對經營的運作狀況有準確的分析判斷和較強的控制能力.
4、洞察力和邏輯思維能力強，有一定的營銷思路和領導才能。
崗位職責及考評
第一部分：崗位要求(20分)
1、管理規范、尊重下屬。(2分)
2、嚴格遵守公司作息制度。(2分)
3、工作積極，責任心強。(2分)
4、進取心強，每月制定出自己的工作計劃。(2分)
5、關心體恤員工生活、工作。(2分)
6、注重個人儀表、言談舉止，全力維護公司及個人形象。(2分)
7、團結、上進、創新、合作，不拉幫結派。(2分)
8、上傳下達、準確、迅速、不隱瞞、不欺騙。(2分)
9、善于溝通，及時解決員工消極心態，并能協助其它部門工作。(2分)
10、保守公司秘密。(2分)
第二部分：崗位職責(60分)
1、每月對管理人員及員工做兩次運作管理及工作技能等相關知識培訓。(4分)
2、每月實施企劃培訓一次，努力提高自身和員工企劃水平，重視個人學習以適應市場發展需求。(2分)
3、每日和各部門溝通一次，幫他們找出問題，并拿出解決方案。(5分)
4、從客觀實際出發，制定分配每月銷售任務，督促完成每月制作任務。(5分)
5、監督營銷計劃和制作任務的完成情況，監督落實資料備份，并隨時加以督促、鼓勵，指正,并將監督情況寫在每日的工作匯報中。(10分)
6、做好各部門及總經理之間的溝通，在解決問題的同時完善工作流程。(3分)
7、每月15日及下月1日向總經理遞交工作總結及工作計劃。(5分)
8、每周日3：00以前將本周工作總結匯報于總經理。(5分)
9、每月28日向總經理以書面形式遞交三點問題、三點經驗。(3分)
10、每次不斷完善修訂營銷工作計劃，并以書面形式上報總經理。(5分)
11、配合各部門做好人事管理。(2分)
12、幫助公司制定企劃活動，(4分)
13、積極貫徹落實公司百分考核制。(7分)
第三部分：經營任務(20分)
1、每月完成計劃任務100%(20分)
2、每月完成計劃任務80%—100%(20×(80-100%)分)
3、每月完成計劃任務60%—80%(20×(60—80%)分)
5、每月完成計劃任務60%以下，不記分。
酒店總監崗位職責2
一、負責部門管理架構及人員編制的申報工作。
二、負責編制、報審部門年（半年）度工作計劃，以及計劃執行的檢查工作，撰寫、申報部門年（半年）度工作總結。
三、負責組織部門規范化文件的擬稿與上報工作，貫徹執行已公布的規范化文件，并在實際操作中提出修改意見及建議。
四、負責部門上報總經室的文件及業務往來的各類工作表單的簽認工作，負責部門工作聯系函的簽發工作。
五、負責安排部門員工的工作，檢查、指導部門員工的工作情況。
六、負責對部門員工的聘用、轉正、任免、獎懲及晉/降職（級）、職務變動、崗位調整、薪資變動、解聘等提出建議。負責部門員工辭職申請報告的審核作。
七、負責督導部門員工的專業知識和業務技能培訓工作，協助人力資源部開展部門員工的公共知識培訓工作。
八、負責部門員工的績效考核工作。
九、負責審批部門員工的請（休）假、排班及加班申報工作，檢查監督部門員工的出勤狀況，簽認考勤計資表和考勤異常情況表。
十、負責直屬下級排班的編制及直屬下級調班申請的審批。
十一、負責主持部門會議，及時向員工傳達公司周例會和各項專題會議精神。
十二、負責部門員工合理化建議與意見的收集上報工作，并提出解決方案或改進措施。
十三、負責受理部門員工對其直屬上級和同事的'投訴，以及其他部門員工或外協單位對部門員工的投訴（對本人的投訴除外）。
十四、負責部門年度管理費用的預算及控制工作。
十五、負責組織酒店年度營銷計劃的編制、申報和調整工作。
十六、負責組織酒店營銷計劃實施方案的編制、申報、調整、實施監督和效果評估工作。
十七、負責組織海悅卡客戶回饋方案的編制、申報、調整、組織實施和效果評估工作。
十八、負責《營銷周報》、《營銷月報》、《銷售預測分析報告》、《賓客意見反饋情況分析》及各類市場調查報告的統籌撰寫和審核上報工作。
十九、負責統籌酒店網站、觸摸屏、電梯電視等的信息發布工作。
二十、負責主持酒店營銷專員會議，協調各營業部門的營銷工作。
二十一、負責統籌部門的市場調研工作。
二十二、負責統籌、督導銷售人員的對客接待、拜訪和業務商洽工作，負責對重要客戶的接待、拜訪和業務商洽工作。
二十三、負責統籌大型團隊、VIP客戶的預訂、接待工作。
二十四、負責客戶意見、建議、投訴及其處理結果的審核、上報工作，負責重要客戶投訴的受理。
二十五、負責督導海悅卡客戶信息資料庫的建立健全工作。
二十六、負責《累積住房優惠協議》、《累積租用會議室優惠協議》、《長住房協議》、《簽單掛帳協議》等合約（協議）的審核、申報工作。
二十七、負責督導酒店分銷渠道的比選、申報和效果評估工作。
二十八、負責督導酒店各類廣告、宣傳品的設計、制作、發布及效果評估工作。
二十九、負責統籌酒店重大節假日的裝飾布置方案的制訂、申報、調整和組織實施工作。
三十、完成總經室交辦的其它工作。
酒店總監崗位職責3
職位描述
1、負責公司旗下各項目的整體營銷規劃、品牌管理等，制定酒店經營目標與落地計劃;
2、負責公司旗下項目的營銷、策劃、銷售、收益管理、會員關系、等營銷工作
3、負責項目營銷隊伍建設，包括:銷售團隊，策劃團隊，廣告營銷團隊，廣告執行團隊
4、負責制定項目總體和分階段的市場推廣策略并有效執行，制定銷售政策，銷售策略和實施方案并有效執行
5、負責市場調研，產品分析，對競爭產品進行研究與監控，提供項目市場運作的建議書和產品書，并根據市場動態變化進行營銷思路調整和創新。
6、負責整合營銷資源，指導，推進合作單位完成項目營銷傳播計劃，廣告創意并組織s實施等
7、負責各酒店項目公關事件和主題活動策劃，并整合媒體資源等，并根據公司銷售策略，建立維護公司的銷售網絡與銷售管理體系，通過系列市場推廣活動，營造市場環境，提升公司與產品品牌，支撐公司產品銷售的增長
8、負責新項目的開發、建設、規劃設計、籌建等工作
9、營銷團隊全面管理工作
10、及時了解相關法律，法規和房地產管理條例及國家宏觀調控政策，并根據項目實際情況制定對策
任職要求
1、有酒店營銷管理工作10年以上經驗
2、有較強的`洞察能力，協調能力，溝通能力，談判能力，有大型酒店連鎖企業營銷工作經驗職位描述
1、負責公司旗下各項目的整體營銷規劃、品牌管理等，制定酒店經營目標與落地計劃;
2、負責公司旗下項目的營銷、策劃、銷售、收益管理、會員關系、等營銷工作
3、負責項目營銷隊伍建設，包括:銷售團隊，策劃團隊，廣告營銷團隊，廣告執行團隊
4、負責制定項目總體和分階段的市場推廣策略并有效執行，制定銷售政策，銷售策略和實施方案并有效執行
5、負責市場調研，產品分析，對競爭產品進行研究與監控，提供項目市場運作的建議書和產品書，并根據市場動態變化進行營銷思路調整和創新。
6、負責整合營銷資源，指導，推進合作單位完成項目營銷傳播計劃，廣告創意并組織s實施等
7、負責各酒店項目公關事件和主題活動策劃，并整合媒體資源等，并根據公司銷售策略，建立維護公司的銷售網絡與銷售管理體系，通過系列市場推廣活動，營造市場環境，提升公司與產品品牌，支撐公司產品銷售的增長
8、負責新項目的開發、建設、規劃設計、籌建等工作
9、營銷團隊全面管理工作
10、及時了解相關法律，法規和房地產管理條例及國家宏觀調控政策，并根據項目實際情況制定對策
任職要求
1、有酒店營銷管理工作10年以上經驗
2、有較強的洞察能力，協調能力，溝通能力，談判能力，有大型酒店連鎖企業營銷工作經驗
酒店總監崗位職責4
1、隨時關注、搜集同行業競爭對手信息，分析酒店及客源市場發展趨勢，編制可行性分析報告，為公司 科學決策提供依據；
2、參與酒店前期規劃工作，根據酒店定位、市場發展趨勢和后期營運需求，提出優化建議；
3、對籌備酒店的運行進行統籌和督導；
4、各開業門店的經營指導、店總的培訓督導、開業城市的`籌建運營。
酒店總監崗位職責5
1、根據公司的發展戰略和年度營銷任務，負責東部區域拓展營銷工作;
2、組建營銷團隊并制定營銷策略、團隊發展策略和月度營銷計劃;
3、負責分解下達年度的.營銷目標和市場營銷預算，完成銷售計劃;
4、把握最新項目招投標信息，參與前期招投標流程，跟進中標后與甲方負責人對接;
5、主持重大營銷合同的談判與簽訂工作;
6、定期和不定期重點客戶，及時了解和處理問題;
7、協助總經理調整公司營銷團隊，為企業提供業務發展戰略依據。
酒店總監崗位職責6
1、負責發揮總經理參謀、協調和綜合管理職能，直接處理尚未分清職能的公司事務；
2、負責行政會議和例會的組織工作，參加或列席會議并作會議記錄，視情況整理出會議紀要或辦理下文事宜。對會議討論的重大問題，組織調研并提出報告；
3、根據總經理指示，編排工作活動日程表，做好重大活動的組織和接待工作；
4、負責抓好公司重要文稿的起草工作，包括月、季、半年、年度工作計劃和總結報告；
5、根據工作計劃和目標責任指標，定期組織檢查落實情況，及時向公司領導和其他部門反饋信息；
6、及時處理重要來往文電信函的審閱、傳遞，督促檢查領導批示、審核和修改以公司名義簽發的.有關文件，抓好文書歸檔和用印管理工作；
7、協助各部門制定部門、崗位職責和各類規章的實施細則，配合公司協調各部門的工作關系。
8、嚴格控制行政辦公經費的支出，加強公司財產的管理工作；
9、負責指導、管理、監督公共事務部人員的業務工作，改善工作質量和服務態度，做好公司人員的績效考核和獎勵懲罰工作；
10、完成總經理臨時交辦的工作。
酒店總監崗位職責7
一、負責部門管理架構及人員編制的申報工作。
二、負責編制、報審部門年（半年）度工作方案，以及方案執行的檢查工作，撰寫、申報部門年（半年）度工作總結。
三、負責組織部門規范化文件的擬稿與上報工作，貫徹執行已公布的規范化文件，并在實際操作中提出修改意見及建議。
四、負責部門上報總經室的文件及業務往來的各類工作表單的簽認工作，負責部門工作聯系函的簽發工作。
五、負責支配部門員工的工作，檢查、指導部門員工的工作狀況。
六、負責對部門員工的聘用、轉正、任免、獎懲及晉/降職（級）、職務變動、崗位調整、薪資變動、解聘等提出建議。負責部門員工辭職申請報告的審核作。
七、負責督導部門員工的專業學問和業務技能培訓工作，幫助人力資源部開展部門員工的公共學問培訓工作。
八、負責部門員工的績效考核工作。
九、負責審批部門員工的`請（休）假、排班及加班申報工作，檢查監督部門員工的出勤狀況，簽認考勤計資表和考勤特別狀況表。
十、負責直屬下級排班的編制及直屬下級調班申請的審批。
十一、負責主持部門會議，準時向員工傳達公司周例會和各項專題會議精神。
十二、負責部門員工合理化建議與意見的收集上報工作，并提出解決方案或改進措施。
十三、負責受理部門員工對其直屬上級和同事的投訴，以及其他部門員工或外協單位對部門員工的投訴（對本人的投訴除外）。
十四、負責部門年度管理費用的預算及掌握工作。
十五、負責組織酒店年度營銷方案的編制、申報和調整工作。
十六、負責組織酒店營銷方案實施方案的編制、申報、調整、實施監督和效果評估工作。
十七、負責組織海悅卡客戶回饋方案的編制、申報、調整、組織實施和效果評估工作。
十八、負責《營銷周報》、《營銷月報》、《銷售猜測分析報告》、《來賓意見反饋狀況分析》及各類市場調查報告的統籌撰寫和審核上報工作。
十九、負責統籌酒店網站、觸摸屏、電梯電視等的信息發布工作。
二十、負責主持酒店營銷專員會議，協調各營業部門的營銷工作。
二十一、負責統籌部門的市場調研工作。
二十二、負責統籌、督導銷售人員的對客接待、訪問和業務商洽工作，負責對重要客戶的接待、訪問和業務商洽工作。
二十三、負責統籌大型團隊、VIP客戶的預訂、接待工作。
二十四、負責客戶意見、建議、投訴及其處理結果的審核、上報工作，負責重要客戶投訴的受理。
二十五、負責督導海悅卡客戶信息資料庫的建立健全工作。
二十六、負責《累積住房優待協議》、《累積租用會議室優待協議》、《長住房協議》、《簽單掛帳協議》等合約（協議）的審核、申報工作。
二十七、負責督導酒店分銷渠道的比選、申報和效果評估工作。
二十八、負責督導酒店各類廣告、宣揚品的設計、制作、發布及效果評估工作。
二十九、負責統籌酒店重大節假日的裝飾布置方案的制訂、申報、調整和組織實施工作。
三十、完成總經室交辦的其它工作。
酒店總監崗位職責8
財務部(財務總監)
財務部籌建辦公室的設立;
包括：(1)辦公臺椅、必要的文件柜、保險柜、電腦設備等;
(2)秘書或文員的招聘并到職(屬于個別招聘);
2.根據本部門的實際情況，酒店的規模，制定財務部的組織架構圖及人員的編制;
3.設計并發外印刷一些籌建期間在財務制度上需用的表格;
根據酒店及當地的實際情況，與總經理、人力資源總監一起研究。確定酒店開業后的員工工資及福利待遇，籌建期間，培訓期間的員工工資及福利待遇。(先由人力資源經理做大量的市場調查后才能確定);
4.為應付酒店籌建期間的財務運作的需要，需提前明確聘請出納及會計師，并爭取在籌建最初期到職;
5.制定出酒店開業后(籌建期間也適用)，酒店各部門使用長途電話及復印機的控制等程序與政策;
6.制定出籌建期間整個籌建辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策;
7.在總經理的指導下，制定出整個酒店從籌建到開業前的行政費用、采購費用、員工福利待遇費用預算報集團;
8.制定本部門開業需用的物品采購清單及印刷品印刷清單;
9.在總經理的指導下，與人力資源總監研究、確定籌建期間員工的各種勞動合同;
10.與集團及供應商研究酒店所購置的電腦系統，根據使用情況，提出改進方案;
11.制定開業前各種費用報表(每月);
12.到工地現場察看，并收集各部門的計劃，向酒店各部門、施工單位提交酒店開業時所需用的電腦(如電腦房、前臺、餐廳及娛樂部收款)的安排位置及整個酒店所需電腦終端的數量;
13.根據酒店的實際情況，制定出各倉庫所需面積及數量的計劃報總經理送至項目中心(與行政副總研究);
14.審核各部門制定的并報至財務部的營運設備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃;
15.跟催、協助申領酒店開業時所必備的各種營業執照、許可證等;
16.結合實際工作情況，制定開業后酒店的財務制度及工作程序;
17.制定招聘部門員工的招聘計劃(結合整個酒店)，包括：招聘時間、地點、招聘標準、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等。(特別審核招聘廣告費、經辦費等的費用);
18.實施員工的招聘、員工到職后展開系統的培訓;
19.與各部門經理討論部門之間工作銜接及工作標準、程序等(因為很多財務的規章制度、政策與程序是與各部門有關的);
20.對所有需采購的營業設備及用品進行多次報價并與各部門確定標準及款式(定樣);
21.審核酒店客房價格、餐飲價格及旅行社合同價格等(開業后的);
22.確定開業后各樣財務報表(分各部門)的格式及標準;
23.督促餐飲成本會計部核算餐飲部交來的各種菜式份量構成表，確保餐飲部的食品及飲品成本控制在酒店當局規定之下;
24.制定整個開業前的用款計劃，送酒店公司審批后交置業集團審批。(可按月或按15天);
25.審核各供應商報價，與酒店公司、總經理確定供應商后， 并與之簽定采購合同，酒店開業所需之營運物品全面展開采購;
26.審核各部門提交的部門營業預算，在總經理的指導下， 制定酒店開業后一年的營業預算并送置業集團審批;
27.計劃、安排開業前采購的大量物品的儲存地;
28.制定開業后員工的正式勞動合同(與人力資源部在一起);
29.制定開業后酒店工資明細項目;
30.對本部在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果;
31.檢查酒店所訂購之營業用品，營業設備及對內、對外印刷品的到貨情況;
32.加強員工的培訓，組織前臺接待收銀員進行外幣兌換、鑒別及信用卡業務等的培訓;
33.完成酒店開業后對內及對外的各種財務報表在電腦的建立并對有關員工進行該項目的操作培訓;
34.結合整個酒店的計劃，制定出酒店開業的整個開業典禮的費用。并做好與之有關的準備工作;
35.理順、統籌好開業前采購之營運物品的驗收、建帳、存儲等工作;
36.與供應電腦的公司配合，徹底完成電腦系統的安裝調試，使整個系統能按酒店開業之運作要求運行;
37.由電腦公司對前臺收款員，餐廳收款員，財務部有關人員進行使用該套電腦的培訓;
38.檢查所有的營業執照、許可證及工商稅務登記工作之完成情況;
39.做好開業前各部門領取物品的出庫、記帳;
40.大約距離開業二至三周，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運作培訓，特別是收款員，一定要把所有的收費價格熟記下來;
41.開業典禮的準備及確保酒店內各種收費價格的正確性。
餐飲部 (餐飲部總監)
1.餐飲部辦公室的設立;
A.所有的辦公用品及辦公設備
B.秘書或文員的招聘及到職;
2.根據酒店的規模及經營方針，制定餐飲部的組織架構圖及人員編制， 送總經理審批;
3.按照組織架構及人員編制，擬定招聘外職人員計。但這個計劃必須是 根據餐飲部 的整個經營方針，主要是一些技術部門(如廚師)等，并送總經理審批;
4.與項目中心聯系(或通過工程經理)取得餐飲部每個營業場所的平面設計圖參閱;
5.到工地現場察看，檢查餐飲部內部經營場所及后勤設施面積的比例是否合理，有修改的地方，擬定一份完整的建議書由總經理交給項目中心;
6.如需要有外聘人員,則要擬定一份外聘人員的工資及福利待遇方案送酒店公司公司及總經理審批報業主審批，并爭取盡快到職(特別是中西餐廚師長);
7.制定餐飲部在籌建期間的各項規章制度;
8.培訓文員，確定餐飲部籌建期間及開業時各種發出及收入文件的歸類、存檔方法;
9.制定本部門所有營運設備、用品的采購清單及所有印刷品的印刷計劃并送總經理及財務部審核;
10.對酒店所在城市作廣泛的市場調查，目的如下：
A.了解整個城市的消費能力，確定本部門經營場所的檔次(市場定位);
B.了解整個餐飲市場中有哪些主要的競爭對手;
C.了解經營所需之用品、食品、飲品的貨源及價格;
11.與廚房設備供應商討論廚房設備的采購項目，標準及質量(包括日、 西餐廚房);
12.根據各個餐飲經營場所的特點，確定各餐廳或娛樂場所的'中、英文 名字及標志;
13.制定整個餐飲部的經營方針政策，(如：成本率、客源比例、營業 時間、經營手法等);
14.結合本部門的運作，編寫一套餐飲的操 作手冊(包括餐飲部的政策 與程序、工作職能及工作描述等);
15.編寫及整理對本部員工培訓的內容及制 定課程安排;
16.制定招聘員工的計劃(結合整個酒店)，包括：招聘時間、職位、人數、對象、地點、復試的試題、錄取程序等;
17.實施員工的招聘，員工到職后分部門展開有系統的培訓;
18.根據餐飲部的操作政策與程序，與各部門經理討論部門之間工作銜接問題;
19.編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關收費價送總經理審批;
20.編寫各菜式份量，構成標準等，送財務部餐飲成本控制組計算成本;
21.與印刷商討論餐飲部所有菜牌、酒水牌等對客印刷品的款式、顏色、規模、構成，并爭取定稿印刷;
22.與財務部經理(或采購部經理)及供應商洽談，確定餐飲部各種采購物品的樣板;
23.與財務部經理討論，確定開業后餐飲部需財務部提供的各種報表的格式;
24.確定餐飲部各餐廳的招牌菜(即特色菜)，并編制成完整的資料交營業推廣總監，結合酒店整體宣傳推廣;
25.制定酒店開業后一年的餐飲部營業預算;
26.對本部在培訓員工進行考核，檢查培訓效果;
27.制定餐飲部接待重要客人的服務程序，并知會營業推廣部;
28.制定酒店開業一年內餐飲部的每月推廣計劃;
29.為廚房部員工的實務操作培訓準備場地、用具、用料;
30.制定采購餐料、醬料、干貨、酒水等的采購計劃并送財務部采購;
31.制定開業后餐飲部的接待旅行團、會議餐價，并知會營業推廣部;
32.制定出逐步接收各餐飲部門的工作計劃，特別是要制定接收檢查表;
33.采購物品到位，與財務部核實所到之貨物是不是所采購之貨物的全部，是否合乎樣板標準;
34.確定開業后餐飲部各種會議召開的內容及時間，并知會有關部門總監;
35.所有員工距開業前一個月進場進行實務操作培訓(特別是廚房員工要試業);
36.有餐飲部門進行衛生清潔;
37.到倉庫領取開業時整個餐飲部所需用之器皿、物品、食品及飲品等作好記錄，并擺設及妥善放存;
38.開業典禮的準備工作。
人力資源部 (人力資源部總監)
1.人力資源部辦公室的設立
包括： A.辦公用品及辦公設備
B.秘書或文員的招聘及到職
2.根據本酒店的實際情況，制定本部門的組織架構圖及人員編制;
3.收集各部門制定的組織架構圖及人員編制方案，與總經理等高層管理人員研究討論。制定出整個酒店的行政架構圖及人員編制方案，并送集團審批;
4.對當地酒店業員工工資及福利、待遇作大量的市場調查，與總經理、財務經理討論制定出酒店開業后的各級員工的工資、福利、待遇以及籌建期間員工工資、福利、待遇等，并報酒店公司審批;報置業集團審批
5.設計出酒店開業后需用的所有人事管理表格，交采購部作適量印刷(這些表格在籌建期間可適用);
6.制定整個酒店籌建期間，員工培訓期間的所用規章制度，特別是考勤制度;
7.與財務部討論制定出各階段、各級別員工的勞動合同，并報勞動局備案;
8.根據酒店的施工進度，收集各部門的招聘員工計劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經理審批;
9.根據總經理批簽之招工計劃完成下列準備工作：
A. 印刷員工職位申請表
B. 聯系報紙或電臺等作招聘廣告
C. 確定招工地點
D. 聯系并確定員工培訓地點
E. 編寫招工程序分發至有關部門
10.草擬酒店《員工手冊》，反復與總經理及各部門總監討論。定稿后，交財務部安排印刷，員工入職后人手一冊;
11.為應付員工招聘后的大量培訓工作，培訓部專員安排入職，并與總經理、及各部門經理討論，審理各部門的培訓計劃，并最后定案。培訓部經理制定一套整體計劃：員工入職培訓、英語培訓、管理人員培訓、秘書培訓等;
12.制定本部門開業時需用的物品采購清單(特別是員工更衣柜、員工食堂、員工宿舍房、培訓器材等的采購);
13.與工程部經理及項目中心、施工單位負責人到酒店工地現場察看員工更衣室、淋浴室、衛生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理;
14.按計劃全面展開員工招聘，經多次考核員工被錄取后經統一體檢合格后，與他們簽定培訓期合同;
15.安排對被錄取的員工進行有系統的培訓(包括專業理論、專業操作及外語);
16.與酒店總經理、財務總監等研究確定員工的稅收保險購買等問題;
17.制定開業前、開業后人力資源部(包括員工培訓)的費用預算;
18.聯系安排有關員工派外培訓的一切事宜;
19.制定整個酒店開業前后的工資福利費用預算，交財務部及總經理審批;
20.按部門設立員工個人檔案，并對管理人員以上或一些員工作外調;
21.編寫人力資源部的操作手冊。(分人事部、培訓部);
22.人力資源部員工的培訓;
23.組織安排對培訓員先進行考核，達標者方能成為酒店的正式員工;
24.組織、計劃、指導對員工飲堂的建立及運作。
前廳部 (前廳經理)
1.前臺部籌建辦公室的設立;
包括：辦公用品及辦公設備;
2.與房務經理工程部經理聯系，取得前臺部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案(特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務中心，康樂設施部門等)。特別了解電話機通訊設備的購買、安裝情況，向業主提供有理化建議;
3.制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理;
4.制定出酒店籌建期間車輛的使用制度及控制政策與程序;
5.制定出籌建期間前臺部的各項規章制度;
6.制定前臺部開業需用的各種營運設備，服務用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店電話機需求總數;
7.深切了解酒店的各種房間的設施、面積，與總經理、營業總監等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策;
8.結合本部門的實際情況，編寫出前臺的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前臺部工作的政策與程序;
9.與財務部一起與電腦供應商研究酒店所購置的電腦系統對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進方案。深切了解酒店電話設備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業后電話號碼表;
10.確定開業后前臺部各種報表的格式并提交總經理審閱;
11.編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排;
12.制定招聘本部門員工(包括各分部門的經理、主管等)的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等;
13.與各部門經理討論開業后前臺部與各部門之間的工作配合問題;
14.收集各部門能向客人提供什么服務資料，編寫酒店服務指南，送總經理審批后由財務部安排外印刷，開業時每間客房放置一本;
15.配合酒店的統一招聘，把前臺部的招聘工作落實，員工到職后展開有系 統的培訓;
16.與財務部確定本部門采購物品的樣本(車隊的車輛采購落實);
17.制定酒店開業后一年內前臺部的費用預算及營業收入預算，交財務總監(事前必先制定由前臺部管理的部門的有關收費價格);
18.安排對員工進行三種特別培訓：
18.1對酒店電腦系統及磁卡鎖系統進行如何使用之培訓;
2安排總機房人員進行國際話務培訓;
3安排有關人員(包括大堂副經理及接待部員工)對客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓;
19.與市場營銷部、餐飲部、管家部等討論接待重要客人的服務程序，報總經理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;Hotelier,108個酒店總經理推薦的公眾號。
20.完成酒店開業后各種報表在電腦的建立;
21.參與酒店各種房價的制定;
22.員工進酒店現場，在本工作崗位進行模擬操作培訓;
23.員工進行本部門所屬區域的衛生清潔工作;
24.領取各種開業需用之器材，物品。并作好記錄及儲存妥善;
25.酒店開業典禮的準備工作。
管家部 (行政管家)
管家部籌建辦公室的設立(包括辦公用品、辦公器材);
2.向工程經理索取管家部所管轄的范圍的平面設計圖并察看酒店施工現場的實際情況，如有不妥善之處應及時向有關人員提出更改方案并知會總經理，督導項目中心盡快建立各種房間類別的樣板房;
3.根據酒店的規模，制定本部門的組織架構圖及人員編制，送人力資源部及總經理;
4.制定籌建期間管家部的各項規章制度;
5.根據酒店的規模，餐飲娛樂設施，員工總人數等計算洗衣房設備的需求量，列出采購清單報房務經理提交總經理;
6.制定本部門開業需用的營運設備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務部匯總;Hotelier,108個酒店總經理推薦的公眾號。
7.根據各部門(特別是餐飲部)制定的并匯總到管家部的布草數量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務部統一采購;
8.根據酒店的總人數及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單送財務部;
9.結合本部門的實際情況、編寫管家部開業后的各級員工的工作職能、工作描述及整個管家部的工作政策與程序;
10.編寫管家部對員工培訓的培訓內容及培訓課程安排(要分開每個部分，如：樓層、洗衣房、公共衛生、布草房等);
11.制定本部門的招聘計劃(結合整個酒店)，包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等;
12.與各部門總監討論管家部與各部門之間的工作配合問題(特別是與前臺部及餐飲部);
13.實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統的培訓;
14.制定整個酒店開業時需用之綠色植物及花卉數量，并與有關方面(供應商)洽談酒店以后上述植物的供應情況，并爭取簽定合同;
15.與財務部及供應商研究討論并確定管家部所采購之營運設備、經營用品、清潔用品之樣板;
16.與各部門總監討論各部門、各級別之制服樣板，最后由總經理審定;報業主審批
17.制定酒店開業后一年內管家部的費用預算并提交財務部;
18.對在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果;
19.編制出一份接收整個管家部的驗收檢查表;
20.通過作大量的市場調查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價格;
21檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工身，有更改的及時提出方案;
22.跟催，檢查洗衣房設備到位及安裝情況。如設備安裝完畢，則安排供應商對洗衣房員工進行操作設備的培訓;
23.接收、檢查本部所屬區域，列出有缺陷的地方清單交總經理或業主處理;
24.安排本部員工到自己的工作崗位進行衛生清潔(包括樓層服務員對客房的清潔，公共區域員工對公共區域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等);
25.領取開業所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄;
26.各員工在本崗位進行模擬演練;
27.開業典禮的準備工作。
工程部 (工程經理)
工程部籌建辦公室的設立(包括辦公用品、設備);
2.與酒店總經理及酒店項目中心負責人聯系，索取整個酒店的所有設計圖紙(包 括土建、每層平面設計、裝修、各機電設備系統安裝);
3.根據施工單位提供的圖紙，到酒店施工現場進行實地察看，并按每個系統有規律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關方面反映;
4.制定本部門的組織架構圖及人員編制提交總經理;
5.征求各部門總監對酒店施工與原設計以及實際經營所需的差距提出建議，并整理成正規文件上報總經理及有關部門;
6.復制各部門所有的平面設計圖給每個部門總監，并按酒店的運作規律，各部門的要求，設計、安排酒店各后勤用地的位置(如辦公室、倉庫等);
7.根據施工工程進度，可提前招聘各系統工程師，并放置于工地。實際了解本系統設備安裝線路等。并繪下線路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保養;
8.跟催、督促項目中心或施工單位按開業后的標準裝修樣板房，待業置業總經理、項目中心總經理，酒店總經理等確認后所有客房才能裝修施工;
9.制定本部門開業所需之物品及維修工具的采購清單、工程部所需印刷品之印刷計劃送財務部匯總;
10.制定工程部籌建期間的規章制度及開業后各系統、各級別員工的職能、工作描述及整個工程部工作政策與程序;
11.制定培訓員工的培訓計劃及課程安排;
12.制定招聘員工的計劃：包括職位、人數、標準、初試、復試的試題、錄取程序等;
13.跟催各機電系統的設備安裝情況，及時向酒店有關領導及部門總監匯報工程進度;
14.員工招聘，但除系統工程師外，所有工程人員可在開業前二個月才入職;
15.制定酒店開業后一年內工程部總的費用預算(包括全酒店每月用水、電、煤氣、維修費用、員工工資等);
16.制定接收整個酒店的驗收檢查表(分每個部門、每個系統等)
17.與各部門經理討論開業后工程部與各部門的工作配合問題;
18.根據施工進度及酒店開業時間逐步驗收下列機電設備：
1機梯
2供電系統
18.3濕式消防系統、煙感消防系統、消防主機、消防聯動柜：加壓風機、排煙風機
18.4驗收空調系統
18.5驗收鍋爐蒸汽系統
18.6驗收供、排水系統
18.7驗收樓宇自控系統
18.8驗收總機房
18.9衛星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統
18.10保安監控系統
18.11煤氣調壓站及煤氣系統
19.開業前的準備
19.1員工到酒店現場熟識環境及現場培訓;
19.2領取開業時必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄;
19.3確保各機電設備正常運行;
20.協助各部門接收酒店各部分;
21.開業典禮的準備工作;
21.開業前，繪制出一套按酒店實際裝修、施工及機電設備安裝的線路圖存入工程部資料保管室保管。
保安部 (保安部經理)
保安部籌建辦公室的設立;
2.與工程經理一起，到酒店施工現場察看，了解酒店的規模、配套部門、總體布局等;
3.制定本部門的組織架構圖及人員編制送總經理審批;
4.制定本部門籌建期間的各項規章制度;
5.向工程經理索取酒店總體布局圖及每層平面設計圖。制定酒店各部門開業后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖;
6.制定酒店開業后各保安崗位的設置安排;
7.編寫酒店的《火警行動手冊》——內容就是酒店開業后發生火警時各部門、各崗位的員工行動程序標準及要求。編寫完畢后送總經理審批后發外印刷，每位入職之員工人手一冊;
8.編寫保安部各級員工的工作職責、工作描述，及整個保安部運作的工作標準及程序;
9.制定整個保安部的開業所需器械、物品(特別是消防器材)的采購清單及印刷品印刷計劃送財務部匯總;
10.編寫培訓消防員及保安員的培訓資料及課程安排;
11.制定本部門的招聘計劃。包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等;
12.與工程經理及設備供應商了解整個酒店的消防系統及監控系統設備的安裝及使用情況;
13.制定保安部開業后一年內的費用預算報總經理;
14.實施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統的專業知識培訓;
15.與酒店所在地區公安局及消防局負責人取得聯系，為酒店開業辦理有關手續及登記;
16.安排公安局有關人員對酒店全體員工進行安全知識培訓。安排消防局有關人員對員工進行消防知識培訓;
17.當工程部或其它部門開始接收酒店時，派保安員對酒店進行保衛;
18.與工程經理一起驗收酒店的消防系統設備，保安監控系統設備，并安排供應商對本部員工進行使用該設備的培訓;
19.領取酒店開業時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負責人簽收;
20.對酒店的停車場之管理，設立系統及程序，提交總經理審批;21.酒店開業前，組織一次全酒店的“火警演習”;
22.開業典禮的準備。
市場推廣及銷售部 (市場推廣及銷售總監)
市場推廣及銷售部籌建辦公室的設立;
包括：辦公用品及辦公設備、美術設計師、秘書的招聘;
2.與工程部經理聯系，確定銷售部位置及平面設計圖，到酒店現場察看，對不合理的提出修改方案;
3.制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理，并開始招聘主要人員如商務、旅游銷售經理及公關經理(可考慮從對手酒店挖掘人才);
4.制定出酒店籌建期銷售部工作計劃及控制政策與程序;
5.確定本部門各種表格及標準合同。
6.制定銷售部開業需用的各種設備、用品的采購計劃及印刷品清單，并提交至財務部;
7.深切了解酒店的各種房間的設施、面積及酒店所有設施，與總經理、客務總監、餐飲總監、財務總監等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策;
8.結合本部門的實際情況，編寫出銷售部的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個銷售部工作的政策與程序;
9.開始進行大量當地酒店市場及商務、旅游、餐飲、娛樂等市場調查,收取各種材料，建立完整市場調查檔案庫，完全了解當地市場狀況;
10.結合本酒店實際情況，與總經理、各部門經理等研究，確定酒店市場定位、客源結構、經營方針、經營目標、確定本酒店的主要競爭對手等，并制訂酒店各種房價結構(包括餐飲部分)，完成酒店開業市場推廣計劃及預算(MARKETING PLAN)，提交總經理審批;
11.確定開業前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等，并安排發外印刷;
12.編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程 安排(注意必須安排與前臺及餐飲部的交叉培訓);
13.制定招聘本部門員工的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等;(需考慮盡量從對手酒店招募有經驗及客源的人員)
14.建立銷售部檔案管理系統及市場預測程序。
15.與各對手酒店銷售部及當地媒體及主要旅游業建立良好關系，以便日后順利開展工作;
16.與財務經理、客務經理及前臺經理協商，完善團體接待程序及控制方案(特別考慮對銷售、前臺、收銀等人員的監控方案);
17.制訂籌建期及開業推廣銷售方案及預算，確定市場推廣計劃、銷售計 劃、公關廣告計劃等，對銷售人員進行客源市場劃分及工作安排，并確定相關促銷方案(必須包括商務、政府部門、銀行業、旅游業等);
18.至少在酒店開業前3個月，根據計劃全面展開大量市場推廣及銷售工作，包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網、電視及報紙廣告、國際及國內旅游展銷會等，簽訂大量商務及旅游業和約，為酒店試業及開業奠定客源基礎，以期在市場競爭中掌握主動。
19.與客務部、餐飲部討論接待重要客人的服務程序，報總經理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;
20.與電腦部、前臺及財務部完成酒店開業后各種報表及數據在酒店電腦 系統的建立，特別是市場部所需的各種統計數據;
21.與各部門協調，籌辦酒店開業典禮，確認佳賓名單及安排接待程序，進行彩排;
22.酒店開業典禮并準備感謝信及建立聯系。
公共關系部 (隸屬市場推廣及銷售總監)
1.與市場推廣及銷售總監及總經理確定酒店標志、字體，酒店主體色調、所有客房、餐飲娛樂部門設施的的標志、名稱，酒店內部各種指示牌的設計圖案(CI OR VI設計)等，報總經理審批;
2.了解當地廣告、印刷市場情況;
3.協助各部門美術制作，包括所有酒店對客印刷品及宣傳品;
4.設計酒店報紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌;
5.參與籌建期酒店內部裝飾及擺設設計;
6.與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門等建立良好合作關系，提供各種酒店消息，爭取籌建期多見報多暴光，提高酒店良性知名度;
7.按酒店規定的預算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費用明細報市場推廣及銷售總監和總經理審批。
8.設計及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報市場推廣及銷售總監和執行總經理審批。
9.策劃酒店開業典禮的整個程序，預算被邀請參加典禮之政府部門及其它人員名單，待審批后負責與銷售部派發請柬。
10.指導策劃安排開業典禮的所有裝飾及場地布置等。
酒店總監崗位職責9
1、對工程進行前期調查，從工程規模、周邊環境、開展趨勢、酒店業開展水平等方面對酒店工程進行實地考察與市場調研，撰寫市場調研、工程考察報告及設計書；
2、負責工程前期酒店品牌甄選、管理合同簽署、經營收益測算；
3、負責集團酒店自營品牌市場拓展的`目標定位、形象包裝和拓展策略；
4、審核酒店經營布局圖紙、房型比例配置、餐飲布局及動線等，及時提出合理建議。
5、及時掌握工程進度和工程開展過程中出現的問題，組織和協調相關部門人員及時予以解決；
6、負責撰寫籌建酒店籌開倒排方案，制定詳盡的統籌工作表，以及具體實施方案和風險預防等，并不斷地與工程部開展實質性工程內容的溝通與協調；
7、協助籌建酒店辦理各項證照，確保酒店按照預期開業時間順利開業；
8、負責酒店事業部全方位行政事務管理。
9、完成集團領導交辦的其他工作。
酒店總監崗位職責10
1、協助總經理確立酒店的經營管理方針、發展方向、組織機構和完善酒店的長遠規劃及年度經營計劃；
2、檢查和督導各級管理人員的.工作，協調酒店各部門之間的關系，主持召開每周工作例會；
3、開展調查研究，分析酒店經營管理情況，隨時收集同行業和市場信息，制訂客源市場的開發計劃，為總經理的決策當參謀；
酒店總監崗位職責11
1、負責建立規范、高效的酒店管理體系及工作流程；
2、負責酒店及大型宴會的日常運營工作；
3、了解酒店廚房設施、電梯空調等機電設備，并具備運行管理能力；
4、籌建期間，參與酒店策劃、室內設計、工程驗收和開業運營等工作；
5、負責酒店人員配備、培訓、證照辦理、內部環境整理等前期籌備工作。
酒店總監崗位職責12
1、負責制定、修訂集團酒店、公寓的總體發展規劃，并會同相關部門對戰略的執行進行督導、輔助、跟蹤和評估，適時提出評估和建議。
2、根據集團發展規劃，組織開展酒店、公寓年度運營計劃的制定與修訂，并跟進執行、績效評估與反饋。
3、建立并完善酒店、公寓的運營管理制度與流程、集團與各酒店的管控模式，并推進實施。
4、監督各酒店、公寓嚴格執行總體運營標準及服務品質;對各酒店、公寓的運用管理工作提供技術支持和專業化的指導;協助處理各酒店、公寓在運營過程中的實際問題，促進各酒店的運營提升。
5、負責會員體系的維護和推廣，負責業務系統的信息話建設。
6、負責建立酒店、公寓品牌的`輸出標準和品控標準，并監督執行;建立符合酒店、公寓的特色服務模式，保障賓客滿意度。
7、負責建立、健全的集團總部運營團隊，對各酒店、公寓的運營管理團隊進行監督指導。
酒店總監崗位職責13
1、根據酒店全年發展戰略做出酒店全年銷售預算、并按淡旺季分解到各季度月份執行完成任務；
2、了解國家有關酒店行業管理規定，熟悉國內酒店業發展狀況，并根據情況做出年計劃、半年計劃、季度計劃、月計劃、周計劃；
3、定期考察周邊酒店銷售行情和同級別酒店銷售價格等行情；
4、制訂市場營銷部管理規定和工作程序，報總經理批準后執行；
5、制訂酒店價格政策、酒店推廣計劃，并呈報總經理批準后組織實施；
6、監督審核銷售員工作不斷完善銷售績效考核方案；
7、審核酒店公關策劃方案；
8、制定酒店重大促銷計劃和方案；
9、細分酒店銷售客戶群體做出相應公關策略；
10、組織酒店大型的營銷推廣活動；
11、建立完善客戶檔案開發新客戶、維護老客戶、穩住大客戶；
12、完成各項上級交予的重要客戶的接待工作；
13、組織和實施部門例會制度；
14、維護好各對外政府口和同行酒店關系；
15、做好第三方網絡維護平臺，保持網絡銷售持續增長；
16、對酒店內部做好各部門銜接工作；
17、制定前臺、銷售全年培訓計劃并執行；
18、做好總經理臨時交予的'任務；
酒店總監崗位職責14
1、負責領導和管理餐飲酒店渠道銷售團隊的日常工作與運營體系，主動做好所屬團隊內部員工的日常溝通、協調與培育、指導工作；
2、樂觀推動渠道新客戶的開發與拓展，同時加強渠道原有客戶的客情維護與業務提升工作，對于渠道重要客戶的開發、維護與管理負有直接責任；
3、帶領渠道銷售團隊達成公司設定的各項指標，包括銷售、回款、新客戶開發、費用掌握；
4、建立和完善渠道銷售的運營與管理系統。包括客戶的訪問與護方案，渠道產品線的分類與定價，合作產品的推舉，投入產出的測算，合作方案的`制定，推廣與促銷活動的執行，目標達成率的監控與反饋，應收款的管理，客戶投訴與應急狀況的處理等方面內容；
5、按時提交銷售管理工作報告，反饋競品的動態信息，供應工作改進的合理化建議；
6、崗位職能向公司總經理匯報和負責。
酒店總監崗位職責15
酒店房務總監崗位職責
1、在上級指導下，負責計劃、組織、指揮及完成所有房務事宜。管理好洗衣房、行政管家二大部分工作；
2、對客房的.清潔衛生、維修保養、成本控制、安全等負有管理之責；
3、實施“現場管理”，每天至少有一次到現場了解情況，教育員工碰見客人要有禮貌言行。
4、貫徹以節約為原則，認真規劃好酒店內花草設計擺放、維護。種植和護養好酒店外綠化花草，督促公共地區經常保持整潔，維護酒店形象；
5、出席每天早會，主持每周客房部經理例會，參加每月酒店的部門經理會議；
6、審查、控制房務物品消耗，對客房范圍內維修工作負責；
7、巡查本部所屬區域并做好記錄，及時發現問題，做到及時通知工程部，不斷完善各項操作規程；
8、培訓主管、考查主管的工作成績并評價。提拔有潛質員工，提高員工士氣和工作積極性；
9、檢查VIP房的使用準備工作；
10、處理客人投訴，改正客房服務；
11、監督客人遺留物品的處理；
12、探訪病客和長住客；
13、檢查消防器具，檢查防火和安全工作。
14、加強對酒店房務部管理研究，并整理成文字資料上交管理公司。
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