酒店員工制度14篇(實用)

　　在日新月異的現代社會中，很多場合都離不了制度，制度是指一定的規格或法令禮俗。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編為大家收集的酒店員工制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　酒店員工制度 篇1

　　一、員工入職培訓基本要求

　�。�1）新員工在上崗之前應對酒店全面了解，認識酒店的規則制度，樹立基本的服務意識。

　　（2）培訓期間需要簽到，不得漏簽或者代簽。

　�。�3）進出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準使用客用設施，不準在任何一個非崗服務區域內浮現。

　�。�4）在培訓教室內不準吸煙、進食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。

　�。�5）服裝干凈、大方。

　�。�6）參與培訓的員工需仔細做好筆記。

　�。�7）在培訓結束時將舉行考核，考核利用者方可進入工作崗位。

　　（8）若在培訓期間嚴峻違背規定者，酒店將不予錄取。

　　二、員工獎懲制度

　　1、員工嘉獎

　　（1）嘉獎形式

　　酒店通報、大會表揚、授予稱號、頒發獎品與獎金、晉升工資或職務。

　�。�2）嘉獎行為

　�、偈敖鸩幻粒瑸榫频贲A得聲譽。

　�、诰S護酒店正常秩序，揭發、檢舉壞人壞事。

　�、酃ぷ髦袌猿衷瓌t，秉公辦事，廉潔奉公。

　　2、員工紀律處分

　�。�1）口頭警告

　�、龠M出酒店拒絕保安部員工的檢查。

　�、谏舷掳嗖缓灥交蛲懈端�人簽��、代替他人簽名。

　�、凵习嗖慌宕髅�牌工��。

　�。�2）書面警告

　　1、一個月內遲到、早退三次。

　　2、工作不仔細，紀律松懈，工作時光聽、做與工作無關的事情。

　　3、對上級有不禮貌言行舉止。

　　4、不聽從上級的合法、合理命令。

　　5、與客人發生爭吵或對客人不禮貌。

　�。�3）嚴峻警告

　　1、一個月內延續曠工三天。

　　2、在酒店內挑撥打架大事。

　　3、未經許可擅自使用酒店長途電話、傳真機、復印機和電腦等。

　　4、未經許可擅自將酒店財產移到別處。

　　5、拒不接受上級或有關部門的調查。

　�。�4）免職或辭退

　　1、當班時光在酒店內飲酒。

　　2、在酒店內銷售私人物品。

　　3、服務態度惡劣，受到客人書面投訴并經調查屬實。

　　4、偷竊財物，未構成犯罪的。

　　5、私換外幣。

　　三、員工的基本福利

　　1、醫療制度

　�。�1）員工當班時光因病需要就診，應先向其直接上司匯報，并征求上司同意后方可到醫務室就診。

　　（2）員工就診時應協作醫生，或與醫生糾纏，以要求醫生索取病假條或要求外出就診。

　�。�3）員工當班時光因病外出就診，必需有培訓經理簽名方可，否則不得擅自作主外出就診。

　�。�4）員工外出就診或急診，應在當日上班時光前通知培訓經理并征得其同意，無論病休時光長短，均需于天天向酒店報告，并將相關的病歷證實交人事部予以確認。若有特別緣由者，也可請同事或親朋好友準時向酒店請假。

　�。�5）全部已確認的病假證實，在月底同考勤表一起送交人力資源部。

　�。�6）員工由工作造成的工傷醫療費將由酒店依國家相關規定全額報銷。

　�。�2、假期制度

　�。�1）法定假期

　　酒店每位員工可享受國家規定的一年七天法定假期：元旦1天、春節3天、國際勞動節1天、國慶節2天。

　　（2）婚假

　　①符合國家規定婚姻法的，在酒店服務滿1年的員工，婚假為3天，晚婚者，另增強10天晚婚假，共計13天。

　�、趩T工的'婚假需要在領取結婚證之日起半年內申請，經本部門主管批準后方可休假，半年后申請無效。

　�。�3）喪假

　　喪假為3天，申請條件為申請者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。

　�。�4）產假

　　符合國家規定且在酒店工作滿2年的女員工，懷孕7個月后，可視其工作需要及其本人的身體情況，憑醫院的有效證實向酒店申請休3個月的產假，休產假期間只能領取每月固定工資部分。

　　（5）工傷假

　　員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經酒店醫務室及指定醫院確實認。

　�。�8）病假

　　①試用期內員工不享受有薪病假，月病假超過3天的，按試用不合格作勸退處理。 ②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假，但不行累積。

　�。�9）事假

　　1、員工沒有特別理由不得申請休事假。

　　2、員工確有特別緣由需要休事假的，需提前填寫“事假申請單”，向所屬部門經理申請，3天以內由所屬部門審批，3天以上5天以內由所屬部門與人力資源部共同審核批準，5天以上需經總經理批準。

　　3、休事假期間，扣除休假期間工資。

　　酒店員工制度 篇2

　　為標準員工宿舍管理，給廣闊員工提供一個安全舒適的休息環境，結合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補充規定：

　　一、關于員工家屬在宿舍住宿的`管理規定

　　1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必需提前向本部門提出書面申請，經部門經理批準后，報人力資源部審批、登記，并到財務部繳納XXX元物品押金后，憑財務部的押金收條到宿舍管理員處，由宿舍管理員賜予布置住宿并發給探親房鑰匙及床上用品；

　　2、員工直系親屬可免費入住探親房10天。超過10天者必需重新辦理申請審批手續，并恰當收取本錢費用，11—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天；員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天；對續住兩天以上不重新辦理申請審批手續者，有權收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請員工家屬離開，并賜予該員工警告處分；

　　3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必需按本規定第二條來訪親友管理規定進行登記；

　　二、關于來訪親友管理規定

　　1、來訪親友會客時間為8：00—22：00，非會客時間宿舍管理員有權拒絕員工親友來訪；

　　2、對員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規定時間、地點會客；

　　3、、大堂經理、總值班經理將定期不定期進行檢查，發現員工在非會客時間在宿舍會見親友或私自留宿親友者，懲罰員工50元，情節嚴峻者按《員工手冊》有關規定懲罰；

　　三、關于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規定

　　1、男女員工在23：00以后不答應再互竄宿舍，如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款；

　　2、堅定杜絕男女員工混居、非法同居現象，如有發現，對雙方員工各罰款200元；

　　3、非工作需要，酒店員工必需在24：00從前回到自己宿舍休息，在24：00以后進出宿舍的員工，必需說明原因，主動進行登記，并協作宿舍管理員進行查詢，如有違犯，懲罰違紀員工50元罰款，不聽從管理、情節嚴峻者按《員工手冊》有關規定進行處理；

　　四、關于在外住宿人員管理規定

　　酒店為員工提供了免費住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特別情況，由本人書面申請，經部門經理簽字同意，人力資源部、批準，并簽定保證書后，方可在外住宿；如有私自由外住宿者，將按酒店規章制度進行處理；

　　在外租房住宿者，酒店擔心排宿舍；

　　在外住宿者必需遵守國家的法律法規，必需維護酒店形象和名譽，同時遵守酒店有關規章制度。

　　五、關于對員工宿舍管理員管理的規定

　　宿舍管理員必需嚴格按《員工宿舍區域管理制度》及本規定對員工、宿舍進行管理，不得徇私舞弊，不得有意刁難員工。如有違者，將按《員工手冊》及有關規定進行嚴格處理。

　　酒店員工制度 篇3

　　1、倉庫管理和衛生制度

　　外省市選購的`食品必需經衛生防疫檢驗,并持有合格證。

　　食品進、出庫必需堅持先進先出。做好質量驗收、驗發工作,并記下入帳。

　　食品必需按類堆放,做到定置管理,注明數量及入庫日期。

　　調味品、輔料必需存放在有蓋容器內,并標明品名,做到無蟲、無霉變。

　　冰庫、冰箱專人負責,定期保潔、無異味。存放的食品必需堆放整齊,隔墻離地。環境無油垢、無幛螂、無鼠跡。

　　2、面點間衛生制度

　　所用原料必須做到衛生、新奇、無雜質、無腥味。

　　加工用具、容器、蒸籠必需干凈完好。

　　冰箱內生熟食品和半成品要分開,成品要專格盛放。

　　操作間內環境衛生做到干凈、無蟲害,地面無油垢、無積水。

　　工作人員要保持工作衣帽干凈,不留長指甲、不涂指甲油、不戴首飾。上崗必需戴口罩。

　　3、廚房間管理和衛生制度

　　嚴禁加工、烹調有害和變質的食品。菜肴成品必需保證質量,生熟食品盛器有標記,并嚴格分開使用。

　　墻面、盛器、用具、工作臺等無積塵、無油垢,地面無積水。

　　冰箱內食品分類用盤存放,不疊盤,生熟分開,內外保持干凈無油垢、無異味。

　　成品櫥內干凈、無積塵、無蟑螂、無鼠跡。

　　輔料、調味品必需放置在盛器內,做到無霉變、無蟲害、用后加蓋。

　　垃圾桶加蓋密封,周圍清潔、無蠅,垃圾準時清除。

　　工作人員保持工作衣帽干凈,不留長指甲、不戴首飾。上崗必需戴口罩。

　　酒店員工制度 篇4

　　為降低員工流失率,規范離職管理,特制定本制度。本制度適用于xx酒店各部門。

　　一、定義:

　　本制度中離職指主動辭職、辭退、開除、自動離職。

　　二、離職程序

　　(一)主動辭職:

　　1、范圍:員工要求脫離酒店,與酒店解除勞動關系。

　　2、辭職申請:酒店正式員工必須提前一個月申請并填寫《員工離職申請表》(附件1),否則以一個月工資作為通知金。試用期員工必須提前七天申請,否則以七天工資作為通知金。申請時間以書面記錄為準。

　　3、辭職面談:所有辭職員工必須經辭職面談程序,以掌握員工辭職原因,便于日后改善工作。

　　4、辭職審批:審批程序與權限見《酒店員工辭退規定》(附件5)。

　　5、離職交接:辭職員工必須在最后工作日前與各相關部門辦理完交接手續并填寫《員工入職/離店交接表》(附件2),經相關部門經辦人和負責人簽字確認人事部方予辦理結算事宜。

　　6、離職結算:辭職員工工資結算至最后工作日,結算工資在下一發薪日打在工資卡。

　　(二)辭退

　　1、范圍:有以下行為者酒店可做辭退處理:

　　1)工作能力不適合職位要求;

　　2)酒店經營機構調整;

　　3)嚴重違反酒店規章制度。

　　2、辭退審批:員工所在部門申報《酒店離職申請書》審批程序與權限見《酒店員工辭退規定》。

　　3、辭退通知:正式員工酒店將提前一個月通知,否則給予一個月工資作為代通知金。

　　4、辭退補償:酒店因經營調整辭退正式員工將根據以下標準給付補償金。在酒店工作滿一年以上者補償一個月工資;滿半年的不足一年者補償半個月工資;不足半年者補償200元整。補償工資以辭退前的.月基本工資為參考。

　　5、離職交接:被辭退員工必須在最后工作日前與各相關部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》。經相關部門和負責人簽字確認后,人事部方予辦理結算事宜。

　　6、離職結算:工資結算至最后工作日,結算工資在下一發薪日打在工資卡。

　　(三)開除

　　1、范圍:有以下行為者酒店可做開除處理:

　　1)嚴重違反酒店規章制度;

　　2)嚴重失職給酒店造成損失;

　　3)違x公德影響酒店聲譽;

　　4)觸犯國家法律、法規規定的其它情形。

　　2、審批:審批程序與權限見《酒店員工辭退規定》。

　　3、離職交接:被開除員工必須在三日內與各相關部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》,經相關部門經辦人和負責人簽字確認人事部方予辦理結算事宜。

　　4、離職結算:工資結算至最后工作日,結算工資在下一發薪日打在工資卡。由酒店開除員工無離職補償。

　　(四)自動離職:

　　1、范圍:員工連續曠工三日以上視為自動離職。

　　2、程序:各部門一旦發現有員工未正常出勤,應即時與該員工聯系落實其未出勤原因,如聯系不到或確定自動離職后上報《酒店離職申請書》及《員工入職/離店交接表》,因未及時上報而對酒店造成的損失由各部門承擔。

　　三、離職申報

　　1、各部門經理是本部員工離職申報責任人,因未及時申報而對酒店造成的損失由各部門經理人承擔。

　　2、離職申報必須以書面形式,即《酒店離職申請書》為準。

　　3、各部門必須在每月2日前上報《部門人員編制及損益表》(附件4)和《酒店離職人員匯總表》(附件3)。

　　四、離職員工檔案管理

　　離職員工檔案酒店將保存三年。三年后按規定自行銷毀。

　　五、附則

　　1、本制度從發布之日起生效。

　　2、本制度由人力資源部制訂,解釋權歸人力資源部。

　　3、本制度由人力資源部負責修訂。

　　六、附件

　　1、《酒店離職申請書》

　　2、《員工入職/離店交接表》

　　3、《酒店離職人員匯總表》

　　4、《部門人員編制及損益表》

　　5.《酒店員工辭退規定》

　　酒店員工制度 篇5

　　1：服從上級

　　員工須服從上級工作分配，執行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。

　　2：儀表儀容

　　1）員工須保持個人清潔：勤洗理、勤修指甲，不留異味。

　　2）男員工頭發不過衣領，發角不過耳，不蓄胡子，不燙發，染彩發。女員工保持淡雅清妝，長發須盤起，不燙怪發，不濃妝艷抹，涂指甲油。

　　3）工作時間內除結婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。

　　4）皮鞋須保持清潔光亮。

　　5）須按規定著裝，并保持其整潔。

　　1：考勤

　　2）除部門經理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。

　　3）員工須執行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。

　　4）嚴禁代人、托人簽到、簽離。

　　1：工作制服

　　2：酒店根據工作需要確定工作服的式樣和發放數量，員工工作時間內須按規定著裝，并要注意愛護，不得擅自修改。

　　3：員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。

　　4：拾遺

　　員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由統一送交吧臺登記、保管。

　　1：會見親友

　　員工當班時間不得會見親友。如有特殊情況，經部門經理批準可在酒店指定地點會見。

　　2：電話和移動電話

　　3：僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須先征得部門經理的同意后，方可使用。

　　4：員工的移動電話在上班時間不的開機或震動

　　1、小費和禮品

　　員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況；如客人堅持確實不能謝絕時，先應禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并上交登記。

　　2、部門規章制度

　　除酒店規章制度外，部門經理可根據本部門管理的實際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經人力資源部備案，以作為酒店總規章中的部分規章，并不得與酒店總規章相抵觸，否則無效。

　　3、薪金保密

　　1）為鼓勵各級員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度；為培養憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。

　　2）各級領導及所屬人員應養成不探問他人薪金的`禮貌，不評論他人薪金的習慣，形成以工作表現爭取薪酬的良好氛圍。

　　1：工作餐

　　酒店為當班員工提供免費工作餐。員工須嚴格執行員工餐廳就餐制度，在規定時間內有秩序地就餐，就餐時不得浪費匪；不準擅自領他人就餐；不準將食品帶出餐廳等。

　　1：員工宿舍

　　員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規定辦理住宿手續。

　　1：站崗

　　2：站崗時間一到須到指定的地方站崗

　　3：不的串崗，聊天

　　獎勵條例

　　酒店對員工獎勵分為：

　　1、在完成工作任務、提高個人業務水平和酒店服務質量方面有突出成績的。

　　2、在酒店節約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。

　　3、在改進酒店經營管理，提高經濟效益方面有突出成績的。

　　4、保護公財產、防止和挽救事故有功，、堅持原則，遵紀守法、抵制歪風邪氣，并在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的。 ，

　　酒店員工制度 篇6

　　一、目的：

　　為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環境。

　　二、寢室長職責：

　　1、每間寢室設立室長一名，全面負責本宿舍的衛生、紀律、安全等方面的工作。

　　2、每月制定本宿舍的衛生值日表。

　　3、寢室長有義務向酒店行政辦公室及時匯報寢室內發生的異常情況，否則視情節輕重，對寢室長進行過失處理。

　　三、作息時間：

　　1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證明。如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。

　　2、22：00以后禁止在寢室內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發現公物損壞、財物丟失等，將由當事人負責賠償。

　　四、衛生制度：

　　1、員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環境。

　　2、每位員工必須按照寢室長安排的衛生值日表按時打掃寢室衛生，包括倒垃圾。

　　3、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾，經寢室長提醒后仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。

　　4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重給予處理。

　　5、凡在檢查中發現衛生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責任者，則同時給予該責任者作相應的處分。

　　五、水、電管理：

　　1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的罰款。

　　2、入住員工必須注意節電、節水，做到人離燈熄、電斷、水關；

　　3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

　　4、不得私自亂接電線插座。

　　5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發現事故隱患及時上報工程部。

　　6、如發現使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。

　　7、由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的'視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。

　　六、物品擺放規定：

　　1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10分/次的處罰。

　　2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。

　　3、被套、床單須經常清洗，保證干凈無異味。

　　4、鞋子有序擺放于床下，鞋內勿放置襪子，并保證其干凈無異味。

　　5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

　　6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。

　　7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

　　8、垃圾置于桶（袋）內，并由當值人員每天處理一次。

　　9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必須愛護，如屬自然損壞，寢室長要及時上報工程部，如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。

　　七、管理規定：

　　1、宿舍管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利，發現違規現象應及時匯報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節輕重，給予至少20元/次的罰款。

　　2、宿舍管理員須加強員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對員工宿舍進行衛生、安全、紀律檢查。

　　3、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽受到損壞者，除后果由本人自負外，酒樓將對當事人給予違紀處罰，如寢室長沒提出或勸阻，則負連帶責任。

　　4、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。

　　5、出入宿舍要隨手關門，注意防盜，對因故離開酒樓者，宿舍長負責督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員。嚴禁私自配制鑰匙和調換門鎖，如發現此類情況，將處以宿管員100元/次的罰款。

　　6、在宿舍內禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價賠償外，視情況給予當事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。

　　7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品。

　　8、宿舍區域內嚴禁使用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。

　　9、每位員工必須按時辦理好暫住證，并將復印件交行政人事部備案。

　　10、員工離職時，必須在辦好離職手續后及時搬出宿舍，否則予以罰款。

　　八、衛生檢查規定：

　　1. 每周一14：00各部門派一名由后勤部主管統一安排衛生檢查相關事宜；

　　2. 各部門負責人必須及時安排參加衛生檢查之人員，否則予以50元/次的罰款。

　　酒店員工制度 篇7

　　酒店員工考評管理制度

　　1、員工考評是經營管理中的計劃、組織、指揮、監督、協調五大職能中，履行監督職能的管理辦法。它是現代科學人力資源管理的一種激勵的控制手段。

　　2、員工考評工作。人力資源部根據員工考評的內容，主要包括出勤率、勞動紀律、勞動態度、工作技能、勞動實績和服務質量等，會同有關部門共同制定考核標準和考核方法，按照員工崗位工作規范的要求，組織并實施考評。

　　3、員工考評應列入日常工作的計劃中，形成考評制度化。部門應每月進行一次對員工綜合的考評，班組應每日一次對員工綜合的考評，人力資源部一般在半年左右中至少對員工的考評情況進行一次匯總性的評估，為開展人事培訓實務做好充分準備。

　　4、對員工的'考評，必須做好原始記錄，制定的數量和質量標準都要明確，把員工考評的結果與員工的合理使用和相應的待遇聯系掛鉤，使員工考評工作起到調動員工積極性，激勵員工提高工作效率的作用。

　　酒店員工制度 篇8

　　1．酒店員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節變化需調整工作時間由總經理辦公室另行通知；

　　2．酒店員工一律實行上下班打卡登記制度；

　　3．所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均給予記過處分；

　　4．酒店每天安排人員監督員工上下班打卡，并負責將員工出勤情況報告值班經理，由值班經理報至人事部，人事部據此核發全勤獎金及填報員工考核表；

　　5．所有員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業務。特殊情況需經主管經理簽卡批準，不辦理批準手續者，按遲到或曠工處理；

　　6．上班時間開始后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理；

　　7．員工外出辦理業務前須向部門經理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理；

　　8．員工一個月內遲到、早退累計達三次者扣發全勤獎50％，達五次者扣發100％全勤獎，并給予一次警告處分；

　　9．員工無故曠工半天者，扣發當月全勤獎，并給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并給予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理；

　　10．員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經理經下人員由部門經理批準；各部門經理出差由總經理批準。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應及時與酒店取得聯系。出差人員應于出差前先辦理出差登記手續并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須總經理審批；

　　11．當月全勤者，可獲得全勤獎金。

　　酒店員工制度 篇9

　　為規范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個安全舒適的休息環境，結合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補充規定：

　　一、關于員工家屬在宿舍住宿的管理規定

　　1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必須提前向本部門提出書面申請，經部門經理批準后，報人力資源部審批、安全部登記，并到財務部繳納100元物品押金后，憑財務部的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發給探親房鑰匙及床上用品。

　　2、員工直系親屬可免費入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請審批手續，并適當收取成本費用，11—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天。員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天。對續住兩天以上不重新辦理申請審批手續者，安全部有權收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請員工家屬離開，并給予該員工警告處分。

　　3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規定第二條"來訪親友管理規定"進行登記。

　　二、關于來訪親友管理規定

　　1、來訪親友會客時間為8：00—22：00，非會客時間安全部宿舍管理員有權拒絕員工親友來訪。

　　2、對員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規定時間、地點會客。

　　3、安全部、大堂經理、總值班經理將定期不定期進行檢查，發現員工在非會客時間在宿舍會見親友或私自留宿親友者，處罰員工50元，情節嚴重者按《員工手冊》有關規定處罰。

　　三、關于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規定

　　1、男女員工在23：00以后不允許再互竄宿舍，如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款。

　　2、堅決杜絕男女員工混居、非法同居現象，如有發現，對雙方員工各罰款200元。

　　3、非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后進出宿舍的.員工，必須說明原因，主動進行登記，并配合宿舍管理員進行查詢，如有違犯，處罰違紀員工50元罰款，不服從管理、情節嚴重者按《員工手冊》有關規定進行處理。

　　四、關于在外住宿人員管理規定

　　酒店為員工提供了免費住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請，經部門經理簽字同意，人力資源部、安全部批準，并簽定保證書后，方可在外住宿。如有私自在外住宿者，將按酒店規章制度進行處理。

　　在外租房住宿者，酒店不安排宿舍。

　　在外住宿者必須遵守國家的法律法規，必須維護酒店形象和聲譽，同時遵守酒店有關規章制度。

　　五、關于對員工宿舍管理員管理的規定

　　宿舍管理員必須嚴格按《員工宿舍區域管理制度》及本規定對員工、宿舍進行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按《員工手冊》及有關規定進行嚴肅處理。

　　酒店員工宿舍管理制度4

　　1、寢室床位不得私自調換床位，如有特殊須書面申請，一經發現罰款貳拾至伍拾元。

　　2、為了員工的安全和養好精神，教育員工按時主寢，外出員工進出不得打擾其他人 員休息，24：00準時關燈，嚴禁員工24：00以后隨意出入，累計三次以上勸退寢室。

　　3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經發現罰款伍十至壹佰元。

　　4、男女員工在23：00以后不得隨意進入異性寢室，嚴禁男女混宿，一經發現予勸退宿舍。

　　5、晚上酒店大門23：00準時上鎖，如須出入找負責大門鑰匙人員，不允許翻門，一經發現罰款貳拾至壹佰元，累計三次勸退宿舍處理。

　　6、不準私自留宿外來人員，嚴禁私自留宿被酒店辭退和自動離職的員工，同意留宿者負主要責任，并以勸退寢室處罰。同寢室知情不報者警告處分。

　　7、自動離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍。

　　8、寢室內要保持衛生、清潔。物品擺放整齊，共同營造一個舒適的環境。

　　9、嚴禁偷竊他人財物，一但查獲給予嚴肅的行政處罰，情節嚴重者送交司法機關處理。

　　10、寢室財物人為造成損失的照價賠償，物品自然老化報上級予以更換。

　　11、宿舍不允許使用電器，一經發現沒收處理。

　　12、值班人員不定期檢查寢室的衛生狀況及各項制度的執行情況。如果不按以上制度執行者按貳拾至壹佰元處罰。

　　13、以上寢室制長由寢室長負責嚴格執行。

　　酒店員工制度 篇10

　　1酒店員工離職規章制度

　　1.制定目的

　　規范本公司員工離職作業流程，確保離職交接工作順暢進行。

　　2.適用范圍

　　公司三職等(含)以下員工的離職作業。

　　3.管理部門

　　人力資源部為本制度的管理部門。

　　4.內容

　　4.1離職類型及申請要求

　　4.1.1辭職：自動請辭離職

　　(1) 三職等(含)以上須提前一個月申請

　　(2) 一、二職等須提前10天申請

　　4.1.2辭退：解雇離職

　　因故被解雇者，公司應事先通知員工，由其直屬主管或部門經理提出申請。

　　4.2離職程序

　　4.2.1員工辭職，由本人向人力資源部索取《員工離職申請單》，并按《員工離職申請單》上所列事項詳細填妥后，親自持單向單上所列各部門辦理手續。

　　4.2.2若屬辭退情形，則由其直屬主管或部門經理向人力資源部索取《員工離職申請單》，并在《員工離職申請單》上“離職原因”欄內“公司因素”的“其它”項中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部門辦理手續。

　　4.2.3離職流程：離職申請→直接主管、上級主管簽批→本部門手續辦理→人力資源部手續辦理→財務部手續辦理→(副)總經理簽核→離廠

　　4.4離職移交

　　2酒店員工離職管理制度

　　1、離職申請：

　�、倩鶎訂T工辭職，提前30天申請填寫《辭職申請表》，經部門總監簽署，人力資源部總監審批，經總經理簽署后即可。辭退、開除等其它原因離職由部門總監填寫《人事變動表》，人力資源部總監復核后，呈總經理審批。

　　②經理級員工辭職，由其本人提前30天填寫《辭職申請表》，經部門總監簽署，人力資源部總監簽署，呈總經理審批方可。辭退、開除由部門總監填寫《人事變動表》，呈人力資源部總監復核后，呈總經理審批。

　�、劭偨浝磙o職，由其本人提前30天填寫《辭職申請表》，呈董事長審批。辭退、開除由董事長提出、審批。

　�、茇攧战浝�、總監辭職、辭退與開除，由總經理提出，董事審批。

　　2、離職審核：經各相關部門、領導簽字后生效。

　　3、離職交接：離職到期時，由人力資源部通知離職員工辦理離職交接手續，并由人力資源部相關人員填寫《員工離職交接單》。

　　4、離職交接主要手續

　�、偎鶎俨块T：工作交接、物品交接、資料交接等，必須由部門負責人簽字確認后生效。

　　②人力資源部：工作證、考勤卡、飯卡、《員工手冊》、宿舍鑰題及更衣柜鑰匙等。

　　③財務部：退回工作制服(倉庫)、結清各項欠拖款項。

　　④所有手續交接清后，由人力資源部、總經理在培訓金上簽字確認，如有遺失或損壞商務酒店物品，將按原價進行扣罰。

　�、輪T工領取培訓金單到財務部領取。員工工資除高層被商務酒店勸退情況下，當時發放工資外，其它員工一律到當月工資發放日起發放。

　　要求：員工離職必須至通知之日起三天內辦完所有手續，否則按《員工手冊》規定進行處罰。

　　5、離店：離職員工辦理完上述手續后，由人力資源部開具《行李放行條》，離職員憑《行李放行條》攜帶私人物品離開商務酒店及宿舍。當班保安在《行李放行條》上簽名后，交回人力資源部存檔。

　　3酒店員工入離職管理制度

　　1、用工標準：

　　所有員工在入職時必須提具清晰、準確的履歷表（附照片），行政辦有權利用各種方式對員工提供的'信息進行調查。如信息有誤，行政辦有權立即開除處理。

　　2、入職程序：

　　部門招聘申請→人事部核編→組織招聘→部門面試→經理批準→辦理入職手續→開始計算考勤

　　所有員工入職時必須提供有效的健康證明。

　　2）所有員工入職時必須按照財務部的制度繳納一定數額的服裝押金。

　　3）所有員工入職時必須出具有效的身份證、學歷證明的原件及復印件。

　　4）新進員工試用期為1—3個月。特別優秀的，或在試用期內有重大貢獻的可提前轉正。轉正后享受國家法定規定的相關待遇。

　　5）所有員工辦理好相關手續后到行政部領取考勤卡、工號牌、更衣柜鑰匙、《員工手冊》、《考勤條例》等物品。

　　6）用人部門經理對新員工表示歡迎，并帶新員工到工作場地實際介紹部門的工作內容、工作要求、各種設施設備的使用方法、崗位位置和工作人員。

　　3、離職程序：

　　員工辭職申請→部門審批→經理批準→辦理離職手續→結算工資

　　1）員工需要離職時，試用期內員工必須提前3天書面提交辭職報告；轉正員工必須提前1個月提交書面辭職報告。在批復以前必須按照正常的排班上下班，如不服從部門安排，按照曠工處理；不按照以上時間提前提交書面辭職報告就離職的，酒店不予批準。

　　2）員工未經批準擅自離崗者按曠工處理，處罰一律按行業約定俗成：曠一扣三處理。

　　3）員工未經批準擅自離崗者所產生的社保金費全部由其本人承擔，酒店概不負責。

　　4）各部門接到員工辭職報告后，須立即以書面形式報辦公室備案，如因延時造成酒店損失者，應由部門負責人承擔。

　　5）社保處增減人員要求在本月的5日前報社保辦。因此要求各部須在本月3日前將本月辭職人員報辦公室備案。（按正常程序辭職的員工在辭職當月仍然按照企業與個人的繳費比例扣除本人保險金費，單位承擔其應繳保險金費部份。）

　　6）員工辭職必須先交辦公室簽審。

　　酒店員工制度 篇11

　　為了加強酒店宿舍管理，保障全體員工的正常工作和休息，建立良好的生活環境，特制定本制度。

　　一、嚴格執行酒店的各項規章制度，維護賓館全體員工的共同利益。

　　二、宿舍實行定置管理，員工服從賓館統一安排，實行統一編號，對號安排床位，未經允許不得擅自對換住房和床位，不得擅自拆離床位，違者每次扣2分。

　　三、全體員工憑工號牌進入員工宿舍，違者每次扣1分。進入宿舍區應做到：

　　1、不影響他人休息，上、下樓梯腳步輕。

　　2、不準大聲喧嘩、吵鬧。

　　四、宿舍每間寢室設寢室長一名，其職責如下：

　　1、總理一切內務，分配清掃，保持清潔，維持秩序，負責管理水電，門戶等；

　　2、監督輪值人員維護環境，清潔及門窗的關閉；

　　3、檢查本寢室員工的歸寢情況。

　　4、員工身體不適應負責照顧，病情重大者應通知主管及親友并送醫院。

　　五、衛生管理。

　　1、宿舍房內衛生管理自覺養成良好的社會公德和衛生習慣，保持宿舍內外環境衛生清潔。

　　2、宿舍房間內的清潔衛生工作由住房員工負責。

　　3、宿舍衛生做到“六凈”、“六無”。“六凈”即地面、墻壁、門窗、床、衛生間、洗臉盆等每天擦洗干凈。“六無”即無灰塵、無蜘蛛網、無污物、無紙屑、無果殼、無異味。

　　4、住宿員工應自覺養成良好的衛生習慣，維護公共衛生，搞好個人衛生，每天起床后，疊好被子，個人日常用品擺放整齊有序，清掃地面，整理好房間。

　　5、室內清理的.垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾桶里。不準在宿舍門前堆放雜物和將室內垃圾隨便掃在走廊公共區內堆放。

　　6、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不準往樓下潑水、吐痰、亂丟垃圾雜物等。

　　7、保持衛生間的衛生。不準將垃圾袋、飯菜雜物等倒入便池和下水道，如有堵塞現象要及時清除。

　　本制度從即日始開始生效！

　　酒店員工制度 篇12

　　第一章總則

　　第一條為強化員工遵紀守法和提高自身約束意識，增強員工的積極性和創造性，同時保障公司各項規章制度的有效執行，特制訂本規定；

　　第二條本規定為【員工手冊】的配套文件，對于公司業務開展中涉及的重大問題在較長時期內存在的行為予以規范。

　　第三條獎勵的目的在于既要使員工得到心里及物質上的滿足，又要達到激勵員工勤懇工作，奮發向上，爭取更好業績的目的。

　　第四條懲戒的目的在于既要促使員工達到并保持應有的工作態度和工作效率外，又要保障公司和員工共同利益和長遠利益。

　　第二章適用范圍

　　第五條本規定適用于公司全體員工包括試用期員工與臨時工、。

　　第六條本條例適用于公司注明以及未注明獎懲條款的各項規章制度

　　第三章獎懲原則

　　第七條公司的獎懲是以紀律維護為出發點，獎勵是對符合公司準則行為的一種激勵，處罰是對違反公司紀律。損害公司利益等不符和公司行為的一種遏制；

　　第八條獎懲以事實為依據，以制度為準繩：獎懲的`依據是公司的各項管理規章制度，員工的崗位職責、工作流程等；

　　第九條為及時的鼓勵員工對公司的貢獻或及時糾正員工的錯誤行為，使獎懲機制及時發揮應有的作用，獎懲必須及時處理；

　　第十條為了使獎懲公正、公平，并達到應有的效果，獎懲必須公開執行；

　　第十一條對員工的獎懲實行以思想教育為主，經濟獎懲為輔的原則，獎懲目的重在教育，對于被處罰的員工，應坦誠的與其進行交談，了解事實原因、講明道理、指出錯誤，并允許當事人申辯，通過做思想工作，化消極因素為積極因素。

　　第四章獎懲種類

　　第十二條獎勵可分為：

　　a、嘉獎：每次嘉獎給予現金20元的獎勵；

　　b、小功：每次小功給予現金60元的獎勵；

　　c、大功：每次大功給予現金180元的獎勵

　　d、晉升：崗位級別晉升一級

　　第十三條懲處可分為：

　　a、申誡:每次申誡給予現金20元的罰款；

　　b、小過:每次小過給予現金60元的罰款；

　　c、大過；每次大過給予現金180元的罰款；

　　d、停職或開除：

　　第五章獎勵標準

　　第十四條有下列事跡之一者，得予以記嘉獎：

　　1、盡忠職守，工作勤奮，有具體事跡堪為同仁之楷模者；

　　2、參與救援工作精神可佳者；

　　3、主動或協助主管開發業務有實質貢獻者；

　　4、除盡心本職外，主動協助他人克服作業困難，順利完成任務者；

　　5、愛護公物，節省資材成效優良者；

　　6、全年考勤記錄無缺勤者；

　　7、其他對公司或公眾有利益的行為，具有事實證明者；

　　8、合理化建議在應用中取得一定效果者；

　　9、有其他功績，足為其他員工楷模者。

　　第十五條有下列事跡之一者，得予以記小功：

　　1、對于生產技術或管理制度，提出具體方案，經執行確具成效者；

　　2、遇有災變或意外事故，能夠奮不顧身，不避危難，極力搶救并減少公司損失者

　　3、檢舉揭發違反公司規章制度或侵害公司利益的行為，為公司挽回形象和損失者

　　4、全年累計獲嘉獎三次者

　　5、對維護公司榮譽、塑造企業形象方面有較大貢獻者

　　6、節約物料，或對廢料利用具成效者；

　　7、合理化建議在應用中取得較好效果者；

　　8、具有其他較大功績，足以表揚者。

　　第十六條有下列事跡之一者，得予以記大功：

　　1、對主辦業務或技術，有重大革新而提出具方案，經公司采納，確有重大成效者；

　　2、全年累計獲小功三次者

　　3、熱忱服務，發揚公司信譽，為社會機關，團體公開表揚者；

　　4、適時消弭意外事件或重大變故對已發生事故予以有效控使公司避免嚴重損失者；

　　5、對于貪污舞弊或危害公司權益及安全之事能予先舉發，事后協助查證而使公司免于損失者；

　　6、維護公司重大利益，竭盡全力，避免重大損失者；

　　7、具有其他重大功績，足為其他員工之表率者。

　　第十七條有下列事跡之一者，得予以晉升：

　　1、績效評比如期達到公司預定目標表現優良者；

　　2、服務滿5年，考績優良者，未曾有曠工或處分者；

　　3、有事實證明對公司有特殊功勛表現者；

　　4、一年內累計記大功三次者；

　　5、其他具有特殊功績者；

　　第六章懲處標準

　　第十八條有下列事跡之一者，經查證屬實者，予以申誡：

　　1、在工作場所嬉戲，喧嘩、吵鬧、有隘工作之進行者；

　　2、工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退者；

　　3、因過失以致發生工作錯誤情節輕微者；

　　4、妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作守則者；

　　5、不遵守工作規則或作業流程致發生錯誤，情節輕微者；

　　6、無故不參加公司安排的培訓課程；

　　7、初次不遵守主管人員指揮者；

　　8、浪費公物情節輕微者；

　　9、檢查或監督人員未認真履行職責者；

　　第十九條有下列事跡之一者，經查證屬實者，予以小過：

　　1、對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不當者；

　　2、積壓公文或公事、影響自己或他人工作之進度者；

　　3、因工作疏忽導致物品材料嚴重受損者；

　　4、在工作場所喧嘩、嘻戲、吵鬧妨害他人工作者；

　　5、未經許可擅帶外人入廠參觀者；

　　6、攜帶危險物品入廠者；

　　7、在禁煙區吸煙者；

　　8、投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益者；

　　9、對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端者；

　　第二十條有下列事跡之一者，經查證屬實者，予以大過：

　　1、拒絕服從上級主管及管理人員合理指揮，監督，經勸導仍不服從者；

　　2、擅離職守，導致事故，使公司蒙受重大損失者；

　　3、在工作場所酗酒滋事或上工前酒醉不聽勸阻者；

　　4、遺失經管之重要文件、機件、物件或工具者；

　　5、擅自涂改或撕毀公司重要文件者；

　　6、不遵守規定或指示、或擅自改變工作方法、程序、發生作業錯誤使公司蒙受損失者；

　　7、以私人單據報銷公賬、或以浮報賃證報銷公賬，經查核實者；

　　8、拒絕聽從主管人員合理指揮監督者；

　　9、違反安全規定措施致公司蒙受重大損失者；

　　10、工作時間在工作場所制造私人物件者；

　　11、造謠生事，散播謠言致公司蒙受重大不利者。

　　第二十一條有下列事跡之一者，經查證屬實者，予以停職或開除：

　　1、擅離職守或違反勞工安全衛生規定，使公司蒙受損失，情節嚴重者；

　　2、偷竊同仁或公有財物者；

　　3、于受聘時虛報資料，使本公司誤信而遭受損害者；

　　4、偽造、變造或盜用公司印章或印文者；

　　5、對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為者；

　　6、違反勞動合同或工作規則情節嚴重者；

　　7、蓄意損壞公司或他人財物者，故意泄漏技術、秘密，致使公司蒙受重大損失者；

　　8、違法犯罪，觸犯刑律者；

　　9、無正當理由連續曠工三日，一個月累計曠工3天，一年內累計曠工六日者；

　　10、攜帶刀或其它違禁品、危險品進公司危害公司員工安全；

　　11、組織、煽動怠工，或采取不正當手段要挾領導，嚴懲擾亂公司秩序者；

　　12、在廠區范圍內賭博者；

　　13、利用公司名義在外招搖撞騙，以致公司名譽蒙受重大損害者；

　　14、在廠內有傷風化行為者；

　　15、在禁煙區內吸煙或引火者；

　　16、在工作中酗酒滋事妨害生產秩序者；

　　17、經常違反公司規定屢教不改者；

　　18、依合同約定調派工作，無故拒絕接受者；

　　19、因行為不當，公司無法再對其信任者；

　　20、一年中記大過累計滿三次、末經功過抵消者

　　21、試用其間不符合任用資格者；

　　22、其他重大過失或不當行為，導致嚴重后果者；

　　第二十二條員工受獎懲情況均記入人事檔案中，作為其當年年度考評的依據；

　　第二十三條為使受到懲處的員工將功補過，在同一年度中，功過可以相抵和轉換，方法如下：

　　1、1次嘉獎可與1次申誡相抵；

　　2、1次小功可與1次小過相抵；

　　3、1次大功可與1次大過相抵；

　　4、3次嘉獎相當于1次小功；3次小功相當于1次大功，3次大功得予以晉升一級；

　　5、3次申誡相當于1次小過，3次小過相當于1次大過，3次大過予以開除處理；

　　第二十四條員工年度曾受過處分而未能功過相抵，累計小過一次含、以上者，該年度不得晉升；

　　第二十五條員工獎懲由直接主管或相關部門酌情填寫獎懲申請單，呈報獎懲；

　　第二十六條獎懲之實施，依具體事實即可執行，功過、核準頒布；

　　第二十七條本作業辦法經公司最高主管總經理審核通過后公布實施，修正時亦同。

　　1、員工的獎勵

　　1、積極運用科學的激勵手段，堅持精神鼓勵為主，物質激勵為輔，兩者有機。

　　酒店員工獎懲管理規定

　　1、員工的獎勵

　　1、積極運用科學的激勵手段，堅持精神鼓勵為主，物質激勵為輔，兩者有機結合，激發員工的主動性、積極性和創造性。

　　2、人力資源部積極協同各部門建立明確而切實可行的崗位責任制，以此作為每位員工工作績效評估的依據。

　　3、人力資源部要積極指導部門做好員工的考核培訓工作，尤其是對業務骨干、管理人員、要采取多種形式，使其得到學習深造，以期實現員工的求知獎勵，為酒店造就后備人才。

　　4、人力資源部制定主管以下人員的晉升考核標準。在填補職位時，首先考慮提拔或調動現崗員工，由所在部門提出推薦意見，報人力資源部審核，經店級領導審批決定，從而使晉升成為人人可追求的目標而努力工作。

　　5、在酒店經營管理或提高服務質量中有重大貢獻或在精神文明建設中表現突出，產生良好社會效益的員工，在授予精神鼓勵的同時，要有相應的物質重獎鼓勵。在實施獎勵中，應有明確的獎勵標準，劃分相應等級。獎勵的等級分為部門級，酒店級。在社會上獲得的榮譽獎勵，可根據實際情況參照酒店級標準進行獎勵。

　　2、員工的處罰

　　對違紀員工的處罰，應堅持以思想教育為主、經濟和行政處罰為輔的原則。

　　酒店員工制度 篇13

　　一、工作態度：

　　1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

　　2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。

　　3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

　　4、工作認真，待客熱情，說話和氣，1謙虛謹慎，舉止穩重。

　　5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

　　6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

　　7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

　　8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

　　9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

　　10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

　　2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的`工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

　　3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

　　三、儀表、儀容、儀態及個人衛生：

　　1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

　　2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

　　3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。

　　4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。

　　5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露于裙外。

　　6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

　　8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

　　9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

　　四、拾遺：

　　1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

　　2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

　　3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

　　五、酒店財產：

　　酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損1/4壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。

　　六、出勤：

　　1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

　　2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

　　3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

　　4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

　　5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。

　　6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。

　　7、員工在工作時間未經批準不得離店。

　　七、員工衣柜：

　　1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

　　2、員工須經常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。

　　酒店員工制度 篇14

　　一、勞動管理制度：

　　酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發工資）回店銷假，書寫請假條，經批準后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發基本工資的'百分之兩百。

　　二、工作管理制度：

　　全體員工務必要服從安排，聽從指揮，當天工作務必要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

　　三、財務管理制度：

　　各項收支要做到日清月結，總臺每一天要與酒店結清當天帳目，各員工予支資金，不得超過當月工資的一半，員工工資在一般狀況下按月發放（特殊狀況可適當推遲，但不得超過一個月）。

　　四、財產物資管理：

　　各員工要愛護管理好酒店所有財產物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續抵扣，直至扣完為止。

　　五、學習管理制度：

　　每星期日下午集中學習兩小時，學習資料包括事時政治、業務訓練和文體活動，根據具體狀況可交替進行安排。

　　六、衛生管理制度：

　　每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自我分管的衛生職責區認真進行打掃清理，不許出現衛生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。

　　七、獎懲職責制：

　　建立檢查考試獎懲職責制，每月15日下午進行各項制度落實狀況的檢查和各項業務技術的考試，檢查考試合格者獎現金5元，不合格者罰款2元。

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