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酒店保管員崗位職責

時間：2024-09-01 09:11:14 服務業/酒店/餐飲我要投稿

[集合]酒店保管員崗位職責

　　隨著社會一步步向前發展，崗位職責對人們來說越來越重要，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編整理的酒店保管員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

[集合]酒店保管員崗位職責

酒店保管員崗位職責1

　　執行主管工作指令并報告工作。

　　入庫物資到貨后，根據入庫單，發票或驗收單認真進行數量和質量的復驗。

　　負責物資的保管、發放工作，做到保證供應，合理儲備，安全衛生，合理利用倉庫，分門別類保管好各類物品保持庫房整潔、衛生、要做到先進先出，防止損耗變質，每月向主管報告呆滯物品信息。

　　嚴格執行領發制度，發放物資一定要憑手續齊全的.領料單，直接進廚房的鮮活貨要負責落實收貨人簽字認可。

　　與供應部門及時溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲備定額，并及時根據定額督促申購進貨。

　　建立一物一卡制度和永續盤存制度，根據入庫單和領料單及時登記貨卡，經常核對實物，做到日清、旬對、月盤，保持卡、物相符，月底與材料核算員核對做到賬物相符。

　　清倉盤點中如發現差錯、盈損應及時查明原因，上報處理。

　　負責編制年度、季度、月度物資申購計劃。

酒店保管員崗位職責2

　　負責儲備糧一符四無和規范化標準的落實，糧情檢查，防治清消，防雨防汛檢查，倉房安全檢查等各項制度的落實，確保糧食儲存安全。

　　一、糧食保管員負責糧食安全儲存的日常管理，倉內外環境衛生整潔及糧食儲存過程中一切不安全因素的檢查、原因分析、措施提出、處理結果的`落實。

　　二、糧食保管工作是整個糧食流通過程中的重要一環，工作中要嚴格執行《糧食儲藏技術規范》及有關各項保管工作規章制度，不斷提高政治、業務技術水平和高度責任感，確保儲備糧帳實相符，質量合格。

　　三、保管人員對自己所保管的糧食情況要做到心中有數，對糧食的數量、質量、品種、水分、各部位溫度、蟲害情況、入庫日期、保管方式及倉房質量等情況要做到一口清。

　　四、負責入倉前空倉檢查，清消及倉房安全程度檢查，發現問題及時提出，不留隱患。保證倉房達到安全性能。

　　五、在新糧入倉時，負責糧食入庫過程中，糧食數量、質量的監督管理，掌握每日的入庫數量，做到心中有數。必須保證入庫糧食符合調入合同要求。整倉入齊后，按規范化要求進行整理，倉內外必須達到規范要求，并在24小時內建立糧情卡片。

　　六、糧食出庫時保管人員必須堅守崗位，掌握出庫進度，發現糧情問題時應立即停止出庫，及時向組長匯報并由科內采取必要的措施，決不能將有問題的糧食外調。

　　七、在日常糧食保管工作中，要以規范化和“一符四無”要求為管理準則，并根據季節的不同，適時進行自然通風和機械通風，發現異常現象（如升頂結露、生蟲、吸濕、發熱、不正常糧溫等）要調查清楚，并分析原因，與保管組長、糧情人員商議解決的辦法，能夠自行解決的要立即采取措施，解決不了的要上報科長，并做好整個處理過程及結果的記錄。

　　八、汛期降雨時，要做好”三查“工作（雨前、雨中、雨后），做到雨前有準備，雨中有檢查，雨后有措施，發現問題后立即采取措施，并做好每次降雨的記錄。

　　九、配合科內完成每年的科學保糧任務，科保期間負責監測本倉科保質量，使之達到科保的預期目的。

　　十、根據庫內和市局組織的“一符四無”檢查時間期限，提前做好各項準備工作，要保證本崗位片“四無”評分不低于95分。

　　十一、所填帳、卡、表要工整清潔，不得有錯填、漏填和涂改現象。

　　十二、保管人員要愛護倉內外儲糧設施，保證儲糧設施的完好。儲糧設施出現問題（自然損失）要說明原因，報告科長找有關部門解決，對人為造成的損失，將由保管員自己負責。

　　十三、保管人員對所管倉的各項工作要負全責。