酒店服務員的崗位職責(優(yōu)選15篇)
在社會發(fā)展不斷提速的今天,很多地方都會使用到崗位職責,制定崗位職責有助于提高內部競爭活力,提高工作效率。制定崗位職責的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是小編精心整理的酒店服務員的崗位職責,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
酒店服務員的崗位職責1
1、掌握所負責樓層的住客狀況,按照規(guī)范流程和質量標準,完成每天所規(guī)定的客房清潔工作;
2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施;
3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內日用品的.及時補充,做好廢品回收;
4、負責對結帳房間的查房工作,檢查退房,按規(guī)范處理賓客的遺留物品,及時報告上級和前臺;
5、負責本樓層設施的維護與保養(yǎng);
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作;
7、規(guī)范著裝,保持良好的儀容儀表,營造良好的客房環(huán)境;
8、及時執(zhí)行上級的服務指令,滿足賓客需求,并及時向上級反饋結果;
9、負責本樓層固定財產、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充工作,正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品;
10、樹立安全防范意識,發(fā)現可疑的人和事,立即報告上級;
11、服從崗位調配,完成領導交辦的相關工作。
酒店服務員的崗位職責2
1、負責房間清潔和布置工作,保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為客人制造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。
2、按要求標準負責所調配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及增補工作,負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
3、房間布置做好規(guī)格化、標準化、諳習房間的各種設備,使用和保養(yǎng),每天檢查房間設備運轉情況,發(fā)覺損壞適時通知服務臺,報有關部門進行維護和修理,并做好記錄。
4、管理所負責房間的財產,發(fā)覺遺失和損壞要適時向經理報告。
5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品,如有丟失要立刻報告。
6、把握所負責房間的住客情況,對住客房內的`寶貴,自攜電器及日常情況,要細心察看做好安全工作,對客人的一切遺留、遺棄物品要適時如數上繳,不得私自處理,并做好記錄。
7、客人離開房間時,應檢查房間內全部物品是否丟失、損壞,需客人賠償的要講清楚,然后通知總臺輸結帳手續(xù)時扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙,如有丟失要立刻報告,不得拖延,隱瞞,不得擅自為他人開房間。
酒店服務員的崗位職責3
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、按時上班,堅守效勞崗位,熱情、主動、禮貌地接待到來的客人,運用“先生、小姐您好,歡送光臨“等禮貌語言,微笑問候客人,主動替客人拉椅子。
三、熟知已經預訂的單位名稱〔或個人姓名〕、效勞要求,檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求,保證客人入座前桌椅的整齊。
四、及時了解客人的心態(tài)需求,滿足客人的需要,效勞做到“四快〞:眼快、口快、手快、腳快,及時清潔臺面,撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設備設施和效勞工程,能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的平安,提醒客人自我妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的效勞需求,及時滿足顧客的需要,確保效勞到位。
八、留意客人的不正常行為,能及時發(fā)現酒店設施備破損壞的'情景,并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、協(xié)助領班建立健全客戶食譜檔案,在客人離店時感謝其光臨,增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價,代表酒店感謝客人的意見和評價,注意接待中發(fā)現的問題,盡快協(xié)助解決,迅速把客人的投訴直接報告領班。
十一、根據廳房的宴會預訂,及時完成換場工作,做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領班的布置,領取準備效勞必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班,并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業(yè)務培訓方案,不斷提高個人的效勞技能、效勞技巧,提高綜合素質。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員的崗位職責4
1、 熱愛本職工作,敬業(yè),愛業(yè),自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。
2、 接聽電話,答復住客咨詢或要求。
3、 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況,并與前廳校對報表、房狀。
4、協(xié)助客人入住,當班員工應在樓梯口迎候客人,引領進房,簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。
5、客房內各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。
6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領用記錄,嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。
7、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。
8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的'公共衛(wèi)生,保持樓層整潔;
9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情況,后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。
10、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法,并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節(jié)。
11、每天對轄區(qū)范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解,發(fā)現異常及時申報維護和修理。
12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)現者按掛牌價扣罰,并調離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。
15、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。
16、愛惜客棧財產,力行節(jié)約,按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務知識,不斷提高服務技能及服務水平
酒店服務員的崗位職責5
在餐飲部經理及主管的領導下,做好本班組的各項工作:
1、負責本班組人員的考勤工作,檢查本班組人員上崗情況,有無空崗、缺崗、串崗等,并及時匯報。
2、組織本班組員工召開班前例會,檢查員工上崗前準備工作,如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區(qū)域等。
3、及時處理服務現場的問題,加強質量和形象的管理,杜絕有責投訴的發(fā)生,收集顧客及班組人員意見,并及時匯報部門主管。
4、協(xié)調好于廚房的.關系,密切注意餐飲中的菜肴質量與衛(wèi)生,發(fā)現問題靈活機動地處理,并及時反映給部門主管及廚房。
5、檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常,出現故障及時匯報并報修。
6、完成領導交辦的其他工作。
酒店服務員的崗位職責6
1、確認每天的客房清掃方案,檢查清掃設備、用具的完好與齊備,按《客房不同房態(tài)的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規(guī)范操作流程清潔客房,保證客房清潔質量。
3、清掃過程中,發(fā)覺房間內有損壞的'設備設施準時報修。
4、清掃過程中,發(fā)覺來賓遺留物品準時上交客房經理。
5、按《客房方案衛(wèi)生操作規(guī)范》要求完成客房方案清潔工作。
6、做好交接班工作,記錄好交接班時客房的狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙,按規(guī)定做好鑰匙的領用、歸還。
8、團結同事、樂觀工作,關懷集體。完成領導交辦的其他工作。
酒店服務員的崗位職責7
1、在所指派的崗位內招呼客人,留意客人進餐狀況,聽從上司指派,為客人供應服務。
2、依據工作程序做好各項工作,如換臺布、擺臺、整理、預備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
3、每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。
4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。
5、為客人上菜、分菜、斟酒,收換餐具,服務客人就餐。
6、留意客人所點的菜品。盡量關懷客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的.可準時反映請示領班。
7、盡量避開用具破損,輕拿輕放,使自己工作盡責。
酒店服務員的崗位職責8
每日上線要求
1、區(qū)域各項資產清點及設備檢查,發(fā)現問題予以記錄并及時回報;
2、區(qū)域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;
3、區(qū)域環(huán)境的要求,達到各項環(huán)境清潔的要求;
4、區(qū)域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;
5、區(qū)域人員工作安排,上線前針對本區(qū)域服務人員進行工作安排、
接待工作
1、迎送客人親切有禮,對進出客人主動招呼、問候;
2、引領客人進入包廂,將客人引領至為其所安排的包廂;
3、包廂消費及設備解說,向客人進行包廂消費及設備講解;
4、留言,便于訪客找尋;
5、訪客處理,接待訪客,指引其包廂位置,并回報主接通知區(qū)域迎客;
6、現場客人安排等候,填寫等候牌,安撫客人,避免久候,造成不滿;
7、大廳環(huán)境的維護及等候區(qū)隨時整理,保持大廳及等候區(qū)的清潔;
8、安全監(jiān)控,及時發(fā)現并消除隱患;
9、特殊客人接待,妥善安排,及時回報處理;
預約中心作業(yè),按照預約中心作業(yè)流程執(zhí)行、區(qū)域領班工作
1、點餐服務及開單,將客人所需餐點確實開單;
2、遞送餐點服務,準備配套,及時遞送及時;
3、巡回包廂服務,嚴格按照巡回服務流程執(zhí)行;
4、超市導購服務,掌握顧客心理,合理推銷產品;
5、買單服務,嚴格按照買單服務流程執(zhí)行;
6、出清包廂,嚴格按照出清標準執(zhí)行;
7、要求區(qū)域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;
8、要求區(qū)域人員服務動作,規(guī)范服務動作,提升服務品質;
9、包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;
10、包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環(huán)境;
11、待客狀況掌控,隨時告知主接區(qū)域包廂狀況,配合主接待客需求,及時出清包廂;
12、特殊狀況處理,妥善處理區(qū)域特殊情況并及時回報、
日夜班交接事項區(qū)域狀況交接,包廂內外各類人、事、物的交接清楚、服務員崗位工作職責上線前的準備工作
1、按時集合,按照各班次規(guī)定時間集合,不得遲到;
2、記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;
3、配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態(tài);
4、隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡、
接待工作
1、交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項,以確保營運順暢;
2、標準的迎送語和規(guī)范的.應對,塑造門店服務形象;
3、了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料,并及時回報;
4、安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;
5、大廳內外環(huán)境,清潔和維護大廳內外的環(huán)境;
6、告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環(huán)境和設備功能;
區(qū)域服務員工作
1、各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;
2、包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;
3、清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;
4、環(huán)境維護,所屬區(qū)域的環(huán)境維護;
5、匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領班;
6、服務鈴處理,及時解決顧客的需求,不可延誤;
7、包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;
8、包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執(zhí)行;
9、點餐,送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執(zhí)行;
10、協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理,合理推銷產品;
11、與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;
12、服務動作要求,規(guī)范自身動作以提升服務品質;
13、買單服務,按照買單服務工作流程執(zhí)行;
14、出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規(guī)范流程;
15、其他協(xié)助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;
16、工作交接,所在區(qū)域工作交接,主動填寫資產交接本;
17、隨時注意開源節(jié)流和個人習慣,節(jié)約各項成本,創(chuàng)造公司業(yè)績、
營運中的狀況
1、及時發(fā)現問題,并及時回報,發(fā)現隱患,及時回報,防微杜漸,避免問題嚴重化;
2、特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;
3、特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;
4、為維護公司形象和利益,敢于指出營運中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍、
營運及輔助
1、不遺余力,協(xié)助培訓主管,教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;
2、積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動,起到模范作用;
3、配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領班做好區(qū)域管理工作。
酒店服務員的崗位職責9
1、認真填寫每日物品表和做房時間表;
2、根據前臺反饋的客人退房信息,及時查房,反饋信息;
3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務;
4、及時向客房主管報告需要維修的設備和項目;
5、及時上交客人的遺留物品;
6、按規(guī)定程序進行房間清潔,達到既定標準;
7、注意觀察所負責區(qū)域的'情況,發(fā)現可疑問題,及時上報客房主管;
酒店服務員的崗位職責10
1、遵守酒店的各項規(guī)章制度。
2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區(qū)域,為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,滿足客人的服務需求,負責本區(qū)域的安全工作。
3、按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,準時補充客人所需的各類物品,準時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、修理狀況,每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。
4、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動
5、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,留意門、鎖、會客狀況,做好巡查記錄。
6、做好設施設備的日常保養(yǎng),覺察設施設備的故障和損壞,按規(guī)定程序報修。正確把握客房各類電器的.使用方法,為客人提供需求。
7、樹立安全防范意識,覺察可疑的人和事,馬上報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”,出現緊急狀況按規(guī)定要求處理。
8、認真聽取來賓的意見,并將客人的信息及建議準時反饋給酒店領導。主動參加學習和培訓,不斷提高服務技能,主動提出合理化建議。
9、做好交接班工作,交清房態(tài),交清當班事項,負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。
10、疼惜酒店財產,力求節(jié)約,按質按量的完成交辦的各項事宜。
酒店服務員的崗位職責11
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、按時上班,堅守服務崗位,熱情、主動、禮貌地接待到來的客人,運用“先生、小姐您好,歡迎光臨“等禮貌語言,微笑問候客人,主動替客人拉椅子。
三、熟知已經預訂的單位名稱(或個人姓名)、服務要求,檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求,保證客人入座前桌椅的整齊。
四、及時了解客人的心態(tài)需求,滿足客人的需要,服務做到“四快”:眼快、口快、手快、腳快,及時清潔臺面,撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目,能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的安全,提醒客人自我妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務需求,及時滿足顧客的需要,確保服務到位。
八、留意客人的不正常行為,能及時發(fā)現酒店設施備破損壞的情景,并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、協(xié)助領班建立健全客戶食譜檔案,在客人離店時感激其光臨,增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價,代表酒店感激客人的意見和評價,注意接待中發(fā)現的`問題,盡快協(xié)助解決,迅速把客人的投訴直接報告領班。
十一、根據廳房的宴會預訂,及時完成換場工作,做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領班的布置,領取準備服務必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班,并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業(yè)務培訓計劃,不斷提高個人的服務技能、服務技巧,提高綜合素質。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員的崗位職責12
直屬上級:值班經理
崗位職責:為客人提供接待、預訂、問訊、結帳等服務。在當班期間,提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的服務,竭誠服務,殷勤待客,嚴格執(zhí)行酒店各項服務標準,努力樹立桔子酒店良好的品牌形象。工作內容:
為上門散客和預訂客人辦理入住登記手續(xù)。
隨時掌握和了解客房狀態(tài)、價格等信息,積極有效地推銷客房及服務項目。負責辦理客人續(xù)房、換房和離店結帳手續(xù)。
為客人提供商務活動:收發(fā)傳真、復印等工作。
熟知當班期間客房預訂情況,負責散客預訂服務(包括電話、上門、網絡、協(xié)議的預訂)
配合值班經理做好預訂的確認工作、催帳工作。
按規(guī)定程序為客人提供留言服務、物品租借服務、保險箱使用服務、叫醒服務、行李物品寄存服務、為客開門服務以及小商品的銷售服務。
負責保管好客人的各項資料,及時準確將客人有關資料輸入電腦。
正確有效處理客人的各項問訊服務:熱情、耐心地回答客人電話問訊、柜臺問訊,提供有關酒店設施、服務、市內交通、旅游景點、娛樂、美食、購物等各類信息。
有接受客人投訴、安撫客人,并及時向上級反映客人意見和建議的義務。負責磁卡鑰匙的保管,按規(guī)定程序交接。并為客人提供補辦磁卡鑰匙的服務。負責為客人辦理訪客登記手續(xù),有義務為住店客人提供安全保密工作。負責對客人損壞并帶走酒店物品的賠償處理。
按規(guī)定程序核對房態(tài)和房帳,發(fā)現差異及時糾正。
負責制作酒店的營業(yè)日報。
負責為住店客人將各項費用輸入房帳,同時為餐廳外來消費客人提供結帳服務。
負責前臺各項資料的規(guī)范放置,確保前臺的'清潔質量。
嚴格執(zhí)行交接班制度,時時注意個人儀容儀表和儀態(tài),積極參加組織的各項
培訓,好學上進,不斷提高個人服務技能。
努力完成上級指派的其他任務。
酒店服務員的崗位職責13
早班
8:10—8:30 班前例會,檢查儀容,儀表及員工精神狀態(tài),總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。
1、兩班交接,按交接班程序交接,交接內容,查房態(tài),房間,及公共房間物品,設備設施及賓客投訴,衛(wèi)生,工程,安全問題。整改事項。
2、 檢查設備設施,上報工程問題。
3、 清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
4、倒班用餐,每班30分鐘,注意用餐的`紀律,杜絕浪費現象。
5、清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
6、站位,迎接賓客,微笑,使用統(tǒng)一服務用語。
7、填寫交接班本,準備交接。
8、 兩班交接,按交接班要求交接。
9、 開班后例會,點名,總結當班工作情況,集體有序離開營業(yè)區(qū)。
中班
10、 班前例會,檢查儀容,儀表及員工精神狀態(tài),總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。
11、 兩班交接,按交接班程序交接,交接內容,查房態(tài),房間,及公共房間物品,設備設施及賓客投訴,衛(wèi)生,工程,安全問題。整改事項。
12、檢查設備設施,上報工程問題。
13、倒班用餐,每班30分鐘,注意用餐的紀律,杜絕浪費現象。
酒店服務員的崗位職責14
(1)負責依據規(guī)定程序有效率地為客人支配客房入住事宜。
(2)記錄住客個人資料及入住資料。
(3)對客人保持友善、潔凈、有禮及微笑之形象。
(4)聽取住客看法及解答住客疑難問題。
(5)在不能解決住客難題或投訴時,須轉交上司處理。
(6)當住客剛辦完搬入手續(xù)后,通知門童關懷住客搬運行李。
(7)當值夜班填寫前廳部報告,如客房營業(yè)概況,客房收入表及貴賓名單等。
(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等,在交給客人時,須驗明其身份及簽收。
(9)記錄全部寄來的郵件和電報,在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。
(10)熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設備。
(11)負責全部電話及柜臺詢問事宜。
(12)完成上級交辦的其他工作。
酒店服務員的.崗位職責15
在餐飲部經理及主管的領導下,做好本班組的各項工作。
負責本班組人員的考勤工作,檢查本班組人員上崗情況,有無空崗、缺崗、串崗等,并及時匯報。
組織本班組員工召開班前例會,檢查員工上崗前準備工作,如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區(qū)域等。
及時處理服務現場的問題,加強質量和形象的管理,杜絕有責投訴的發(fā)生,收集顧客及班組人員意見,并及時匯報部門主管。
協(xié)調好于廚房的'關系,密切注意餐飲中的菜肴質量與衛(wèi)生,發(fā)現問題靈活機動地處理,并及時反映給部門主管及廚房。
檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常,出現故障及時匯報并報修。
完成領導交辦的其他工作。
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