酒店員工崗位職責

　　在當今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統(tǒng)一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編為大家收集的酒店員工崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店員工崗位職責1

　　(1)全面負責前廳的接待和問訊等工作,督導員工為客人提供高效優(yōu)質的服務。直接對前廳部主管負責。

　　(2)主持前廳工作例會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的協(xié)調工作。

　　(3)負責客人的投訴的處理。

　　(4)負責每天檢查員工外表及工作情況。

　　(5)負責掌握員工的`培訓。

　　(6)負責掌握當日及次日的客房狀態(tài),在下班之前與預訂部核對好。

　　(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關照。

　　(8)及時申領物品,保證前臺有足夠辦公用品。

　　(9)負責每月有關報表的制作。

　　(10)熟悉酒店所有區(qū)域;

　　(11)有效地處理應急事件;

酒店員工崗位職責2

　　1、目的：

　　明確設備部員工崗位職責，并能有效貫徹執(zhí)行。

　　2、范圍：

　　制水員工

　　3、職責：

　　制水員工

　　4、內容：

　　4.1 制水員工質量責任制

　　4.1.1 提高質量意識，充分認識工藝用水質量的重要性。

　　4.1.2 嚴格按照操作規(guī)程操作制水設備。

　　4.1.3 定時進行水質鑒別檢驗。

　　4.1.4 鑒別檢驗水質出現(xiàn)異常時，要及時向部門經(jīng)理和質保部經(jīng)理報告。

　　4.2 制水工崗位責任

　　4.2.1 努力提高檢測水平，確保檢測手段的準確性。

　　4.2.2 根據(jù)SOP的規(guī)定更換反滲透膜。

　　4.2.3 按照SOP的`規(guī)定，定期處理陰陽離子。

　　4.2.4 按照SOP的規(guī)定，定期清潔儲罐。

　　4.2.5 遵守規(guī)章制度，儀器、設備測試操作準確無誤，真實填寫原始記錄，隨時做好保潔滅菌工作，制水場地定期進行徹底全面清掃，保持環(huán)境衛(wèi)生。

酒店員工崗位職責3

　　1、遵守酒店的各項規(guī)章制度。

　　2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務需求，負責本區(qū)域的安全工作。

　　3、按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。

　　4、服從樓層組長管理，嚴格按照操作程序打掃房間;

　　5、及時匯報客房內設施損壞;

　　6、嚴格控制工作車客用消耗品，并保持工作車整潔，保證良好的對客服務質量;

　　7、執(zhí)行完成上級交辦的其它任務。

　　8、確保所有公共區(qū)域、客房衛(wèi)生達到酒店標準同時保證客人滿意度。

　　9、監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，不斷向所管轄的員工提供建議和支持，必要時對員工進行面對面的指導。

　　10、組織新員工入職培訓及服務技能的帶教并解釋酒店相關政策，操作程序及設備的使用與保養(yǎng)。

　　11、協(xié)助客房經(jīng)理做好員工排班和考勤核實等工作。

　　12、正確處理客人的要求和投訴并立即解決。

　　13、協(xié)助客房每月的布草盤點工作。

　　14、督促增強員工的節(jié)能降耗意識。

　　15、協(xié)助并按時完成客房經(jīng)理交辦的其它工作任務。

　　16、服從領導、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

　　17、2 、領取樓層鑰匙，清掃客房，填寫服務員工作報告中的各項內容。

　　18、客房內各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。

　　19、與既有的客戶和潛在的客戶及合作伙伴保持密切的聯(lián)系。

　　20、高效認知和掌握銷售線索。

　　21、仔細計劃與客戶的會面，對預定的.客戶實施客戶關系管理，完成銷售目標。

　　22、準備銷售報告，確保市場及客戶信息的準確性，以便于工作的跟進。

　　23、積極地傳播產(chǎn)品信息，在負責的市場內營造酒店的知名度。

　　24、在所負責的區(qū)域內，與銷售總監(jiān)一起計劃銷售攻勢，并確保其實現(xiàn)。

　　25、主動參與，完成各種銷售報告。

　　26、協(xié)助計劃和配合銷售活動。

　　27、協(xié)助配合開發(fā)制作所有酒店促銷材料。

　　28、管理客戶檔案數(shù)據(jù)庫，手工或以電腦更新客戶檔案。

　　29、執(zhí)行上級要求的工作任務，完成市場銷售目標。

　　30、遵守酒店的員工守則、政策及程序。

　　31、完成上級交給的其他任務。

　　32、負責客房部的查房及管理工作;配合客房部經(jīng)理工作，制定工作考勤計劃。

　　33、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。

　　34、根據(jù)酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。

　　35、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。

　　36、組織編制部門工作程序及工作考評。

　　37、每日檢查客房員工打掃情況，保持客房整潔和設施設備的性能;

　　38、管理客房部員工的日常(請假/考勤/工作表現(xiàn)等各方面);

　　39、盤點管理后勤物資和設備;

　　40、管理客房以外的公共區(qū)域(如大堂，洗衣房等)的整潔和安全。

酒店員工崗位職責4

　　一、層級關系

　　直接上級：員工食堂廚師長

　　二、任職資格

　　1、具備相應的從業(yè)經(jīng)驗

　　2、身體健康，作風正派

　　3、溝通協(xié)調能力強，服從安排

　　三、崗位職責

　　1、熱愛衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛(wèi)生工作經(jīng)常化，制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。

　　3、及時補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

　　4、服從廚師長調動，維護好廚房器具。

　　5、經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。

酒店員工崗位職責5

　　一、嚴格執(zhí)行酒店的各項管理制度，維護宿舍的正常秩序，創(chuàng)造良好的生活與休息環(huán)境。

　　二、負責做好入職、離職員工的宿舍管理工作，及時辦理入住、撤離登記手續(xù)，對每月的'宿舍人員情況及時上報綜合辦公室。

　　三、負責宿舍所有財產(chǎn)、家具、設施、設備的數(shù)量、質量的管理工作。對宿舍、衣柜實行對號管理，對調入（出）人員情況要建帳及辦理手續(xù)。

　　四、做好宿舍人員的安全、衛(wèi)生管理工作，發(fā)現(xiàn)事（故）件苗頭及發(fā)生突發(fā)事件和其它重大問題要及時報告，并盡力做好疏導、勸解、制止等工作。對失盜現(xiàn)場做好保護措施，主動協(xié)助保衛(wèi)部門進行調查偵破工作。

　　五、維護宿舍樓的正常生活秩序，督促員工遵守公司各項規(guī)章制度，保持宿舍的整潔和安靜，準時開啟和關鎖大門。對違規(guī)（紀）人員要進行管理教育，并做好違規(guī)（紀）情況登記，并及時上報。

　　六、負責宿舍各項維修的檢查驗收，及時處理（申報）供電及排水（污）管道及其它設施發(fā)生的各種問題。

　　七、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，定期（每半月）歡喜員工的被罩、床單，認真做好環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

　　八、嚴格執(zhí)行宿舍會客制度，對會客人員進行登記，禁止客人物品帶入寢室，必須在指定地點存放。

　　九、做好宿舍各項設施及日常工作（如未離宿舍人員、門窗鎖關、水、電關停、消防安全等）。

　　十、堅守崗位，精力集中，不干與本職工作無關的事，完成和處理好當班事務，交接班必須檢查宿舍各方面的情況，做好交接班工作。

　　十一、認真完成領導布置的其它工作任務。

酒店員工崗位職責6

　　1、模范遵守國家的法律、法規(guī)和本酒店的規(guī)章制度，不得損害酒店的榮譽和利益，爭當一名好員工。

　　2、要牢固樹立安全意識。熟記、熟知安全管理規(guī)定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經(jīng)營、客源等一切事務秘密。

　　3、保持衣冠、頭發(fā)整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長發(fā)、胡須。

　　4、要有認真的工作態(tài)度、嚴格的工作標準，努力學習本崗位業(yè)務知識，熟知操作流程，提高工作技能。

　　5、接待客人時要面帶微笑，語氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到批評、意見時不辯解，冷靜對待。遇到客人詢問，做到有問必答，不得以生硬、冷淡的態(tài)度待客。

　　6、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進到崗位作好工作準備。

　　7、不在班前和工作時間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場所吸煙，不在工作場地做與工作無關的事情。工作時間不串崗，不窩工、不辦私事。未經(jīng)允許，夜間禁止離開駐地，嚴禁私自下海野浴。

　　8、要養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺維護酒店的.公共衛(wèi)生。

　　9、工作時間要著裝整齊，要求必須著工作服的崗位要穿著工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。

　　10、發(fā)揚團隊精神，同事間要做到友愛、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結之事。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。

　　11、要樹立以酒店為家的意識，時刻為酒店利益著想，養(yǎng)成勤儉節(jié)約習慣，下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關好。杜絕長明燈、長流水等現(xiàn)象。節(jié)約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛惜酒店一切物品和設備。

　　12、員工因其它原因要辭去現(xiàn)職工作，要提前向酒店負責人提出辭職申請。

　　員工凡違反上述規(guī)定一項扣10分；情節(jié)嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。

酒店員工崗位職責7

　　接到已審批好的申購單后應認真檢查后簽收,然后分類裝訂好,以供收貨時核對。

　　根據(jù)經(jīng)審核批準的采購申請單、每日采購清單、補倉單進行數(shù)量驗收,檢查質量、保存期是否符合收貨標準,嚴把檢驗關,難以分辨的請使用部門協(xié)助。

　　有權拒收質量低劣、規(guī)格不符的物品,有權抵制任何未經(jīng)批準的物品采購。

　　在收貨后認真核對申購單,未完成的申購單要在上面注明,以便下次驗收使用。

　　每日驗收結束,將驗收單據(jù)匯集并按工作要求傳遞到各相關崗位。

　　收貨后及時通知部門領取,同時將未到達貨品的.信息反饋給采購部。

　　做好收貨區(qū)域的衛(wèi)生工作,做到干凈整潔。

　　保管好驗收工具,正確使用電子稱等儀器設備。

　　做好收貨記錄及工作交接記錄。

　　完成上級交辦的其它工作。

酒店員工崗位職責8

　　質檢員崗位職責

　　一、總則

　　為更加完善酒店的管理，提高酒店的服務水平，樹立酒店良好的形象，特制訂本細則。

　　二、原則

　　由總經(jīng)理授權檢查酒店各部門所有員工的各種違紀現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)并記錄在案，協(xié)助解決酒店管理中出現(xiàn)的各種問題。全面檢查和評審酒店的服務質量情況，督導各部門管理質量、服務質量和衛(wèi)生質量的整改、落實和提高。

　　三、崗位職責

　　1.每天對酒店各部門的衛(wèi)生進行檢查，對衛(wèi)生不合格的地方提出整改意見或相應的處理意見。

　　2.對各部門員工的勞動紀律、儀容儀表、精神面貌、禮儀禮貌的檢查。

　　3.對各部門員工的服務態(tài)度，服務規(guī)范程度、賓客接待程序、工作效率等的檢查。

　　4.對各部門的物品管理，包括吧臺管理、物料庫，酒水庫的.管理、浪費物資流失情況的檢查。

　　5.對各部門設施、設備的保管、使用與運行狀況等進行檢查。

　　6.對酒店各部位的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象進行檢查。

　　7.對各部門各級管理人員工作態(tài)度，工作方法、違規(guī)違紀方面的檢查。

　　8.對員工宿舍的管理及衛(wèi)生狀況的檢查，加強對宿舍的安全管理，嚴格對在宿舍吸煙者進行處理。

　　9.對各部門人員不按規(guī)定乘坐電梯情況進行檢查。

　　10.對各重點部位的安全情況進行檢查。

酒店員工崗位職責9

　　一、崗位名稱：

　　宿舍管理員

　　二、崗位級別：

　　員工

　　三、直接上司：

　　人事主管

　　四、下屬對象：

　　xx

　　五、主要職責：

　　1、協(xié)助人力資源部負責人管理員工宿舍。

　　2、負責員工宿舍的日常管理。嚴格按照分配標準安排員工入住，堅持原則。

　　3、負責申領宿舍的清潔用品。

　　4、負責員工宿舍固定資產(chǎn)保管及每月盤點清查。

　　5、協(xié)助人力資源部負責人做好寢室的日檢、周檢、月檢工作。

　　6、做好管理員的.消防培訓，并做好宿舍消防預防工作。

　　7、完成上級交辦的其他任務。

　　8、負責員工宿舍的清潔工作。負責員工宿舍人員的進出管理。負責宿舍清潔衛(wèi)生的抽查工作。

　　六、任職條件：

　　1、熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責。

　　2、精通酒店的服務標準具有一定的組織管理能力。

酒店員工崗位職責10

　　1.根據(jù)心中領導的要求，完成有關報告、文稿的起草、修改工作。完成復印及傳真等工作，及時送交領導或按要求傳送給相關領導。

　　2.完成各類文件的收集、整理、立卷、裝訂、歸檔等保管工作。協(xié)助中心主任對所有圖紙、技術資料、圖書進行分類、編號、建卡、存檔、建帳和保持資料的完整性。

　　3.根據(jù)要求領用日常辦公用品、勞保用品，并及時登帳。管理本部的.財產(chǎn)帳目，做好辦公室設備管理。

　　4.節(jié)假日協(xié)助公司發(fā)放福利禮品，保持辦公室的衛(wèi)生清潔。做好技術中心人員月考勤。

　　5.負責及時更新公司更改后的表格，并指導本中心員工填寫。

　　6.負責中心固定資產(chǎn)、低值易耗品、備品備件、工具的分發(fā)及管理工作，負責編制資產(chǎn)清單，并定期對中心各項資產(chǎn)進行盤點和及時更新。

　　7.履行公司的保密制度，對各類檔案、說明書、培訓手冊等文件資料負有保密義務，嚴守公司機密。

　　8.協(xié)助主任做好日常管理工作，完成部門安排的其他臨時工作任務。

酒店員工崗位職責11

　　1、確保所有公共區(qū)域、客房衛(wèi)生達到酒店標準同時保證客人滿意度。

　　2、監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，不斷向所管轄的員工提供建議和支持，必要時對員工進行面對面的指導。

　　3、組織新員工培訓及服務技能的.帶教并解釋酒店相關政策，操作程序及設備的使用與保養(yǎng)。

　　4、協(xié)助客房經(jīng)理做好員工排班和考勤核實等工作。

　　5、正確處理客人的要求和投訴并立即解決。

　　6、協(xié)助客房每月的布草盤點工作。

　　7、督促增強員工的節(jié)能降耗意識。

　　8、協(xié)助并按時完成客房經(jīng)理交辦的工作任務。

酒店員工崗位職責12

　　1、作好開餐前的準備工作，檢查餐廳餐具是否完好備齊。按著規(guī)范要求配備餐具、布置臺型。

　　2、對待顧客要做到來有迎聲，去有送聲，微笑服務。迎接引導客人到預訂臺位或客人滿意的.臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單、酒水單。耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿足顧客需求。

　　3、保持服裝儀表整潔，注意個人形象，要站立端正，面帶微笑。保持餐廳衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報。

　　4、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機，根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

　　5、團結同志，作風正派，關心集體，愛護餐具、用具。

　　6、客人就餐完畢及時通知前臺收取就餐費用，避免錯收或跑單。

　　7、每天工作結束前，搞好衛(wèi)生工作。

酒店員工崗位職責13

　　一、工作職責

　　負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應以“先完成后發(fā)問”的宗旨辦事。

　　二、工作內容

　　1.懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;

　　2.服從分配到不同崗位及輪班工作;

　　3.保持良好的個人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

　　4.按照實際營業(yè)需要，做好餐前、會前的.各項準備工作和餐后收尾工作;

　　5.按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)，隨時保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊;

　　6.熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;

　　7.按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;

　　8.盛情款待及注意顧客的需求;

　　9.隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;

　　10.及時將客人意見或投訴報告上級;

　　11.向顧客介紹會所其他服務設施;

　　12.做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;

　　13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產(chǎn)盤存;

　　14.通過參加培訓，不斷提高服務素質;

　　15.與同事保持良好的合作關系，負責餐臺服務及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;

　　16.勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

　　17.須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。

　　三、每日工作流程

　　1.上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品;

　　2.參加班前例會，了解當日接待任務及工作分工;

　　3.負責將員工早餐之用餐場地準備及用餐后的歸位;負責員工用餐的接待服務(要求餐點準時提供，提供干凈用餐餐具、紙巾等，根據(jù)當日用餐人數(shù)適時適量添加食品，杜絕浪費)清理員工用餐餐臺衛(wèi)生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開水器是否開啟，協(xié)助廚房擇菜;

　　4.維護餐廳各區(qū)域衛(wèi)生，根據(jù)當日接待任務，檢查餐前準備工作是否到位;

　　5.落實用餐客人菜單、酒水品種及到位情況，知曉服務要求，并根據(jù)菜單、酒水做好相應準備;

　　6.隨時保持餐臺的整潔，與同事配合，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺;

　　7.熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶良好溝通，在服務過程中保持三輕(走路輕，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關注顧客的需求并提供個性化服務，將有關問題報告給上司;

　　8.用餐結束后，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目;檢查臺面布草及餐具是否有破損，根據(jù)情況記在帳上;

　　9.有關酒水必須與負責人核對后方可處理;

　　10.做好送客服務，及時檢查是否有客人遺留物品;

　　11.收臺擺臺，將餐具配備齊全，保潔衛(wèi)生到位;

　　12.下班前檢查水電、門等是否關閉;

　　13.主管若無其他工作交代，可簽退或打卡下班。

酒店員工崗位職責14

　　(1)負責落實并執(zhí)行酒店運營前裝修、設計、安全檢查等各項工作;

　　(2)負責落實酒店開業(yè)籌備的具體工作;

　　(3)根據(jù)酒店的`經(jīng)營及發(fā)展規(guī)劃和工作部署，協(xié)助經(jīng)理開展酒店運營工作;

　　(4)負責酒店運營過程的客戶服務工作，致力于提高客戶滿意度及酒店收入;

　　(5)完成領導安排的其它工作。

酒店員工崗位職責15

　　1、認真貫徹落實部門布置的各項工作任務。

　　2、每天檢查員工的出勤、儀容、儀表、禮貌的服務，工作效率，服務質量，加強管理督導，以確保服務接待工作規(guī)范化。

　　3、每天檢查住客房、退房、空房、長住房的設施設備、衛(wèi)生質量，做到100%檢查，確保客房時刻處于好的狀況之下，以便出租。

　　4、做好VIP客人的接待服務工作，親自參與，加強督導，確保接待任務圓滿完成。

　　5、配合客房主管工作，搞好內部團結。

　　6、掌握員工的思想動態(tài)，經(jīng)常找員工談心，搞好班組建設，成心員工的好朋友。

　　7、負責客人，員工的疑難問題。

　　8、勤向主管匯報整個客房的狀況，以及重大事件。

　　9、帶頭做好本班工作，越困難的事，越要挺身而出。

　　10、負責做好所管轄的工作區(qū)域，安全防火，防盜工作，要勤走、勤看，對存在不安全的地方，應報上級，加以改進，認真落實安全防火制度，經(jīng)常檢查，保證處在好的之下。

　　11、負責對新員工的'培訓。

　　12、在出租率較高的情況下，還要整理幾間房間。

　　13、加強自身建設，學習業(yè)務知識，提高水平，各個方面都要認真以身作則。

　　14、負責客房房間的設施設備的保養(yǎng)工作，需報修工作，需報修及時報修。

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