酒店管理制度(合集15篇)

　　在快速變化和不斷變革的今天，制度使用的情況越來越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編精心整理的酒店管理制度，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店管理制度1

　　1、風(fēng)險(xiǎn)防控：有效的合同管理制度可以預(yù)防和減少合同糾紛，降低企業(yè)面臨的法律風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、資源優(yōu)化：通過規(guī)范合同流程，能更高效地調(diào)配企業(yè)資源，提高運(yùn)營(yíng)效率。

　　3、商業(yè)保護(hù)：保護(hù)企業(yè)的商業(yè)秘密和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，防止商業(yè)利益受損。

　　4、信任建立：遵守合同約定，有利于企業(yè)樹立誠(chéng)信形象，增強(qiáng)合作伙伴的.信任。

酒店管理制度2

　　1、公司員工必需按規(guī)定辦理住宿，自覺遵守宿舍管理制度；聽從公司行政人員管理和布置。

　　2、公司宿舍僅限本公司員工住宿，不準(zhǔn)留宿無關(guān)外來人員；

　　3、全部人員住進(jìn)和遷出，均需向行政部申請(qǐng)，并在行政部辦理鑰匙、用具交接手續(xù)。離職人員需在離職日起三天內(nèi)搬出宿舍前方可結(jié)算薪資。

　　4、室內(nèi)設(shè)備用具統(tǒng)一規(guī)劃，損壞公物需按價(jià)賠償。

　　5、宿舍擺放的物品以及個(gè)人生活用具擺放要整齊，不得私拉亂接電線，打鐵釘、貼畫等。

　　6、個(gè)人棉被起床后須疊齊，保持床鋪干凈潔凈，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)寵物。

　　7、禁止將易燃、易爆等危險(xiǎn)物品帶入寢室內(nèi)。

　　8、各宿舍每周輪番值日，由所住人員自行布置負(fù)責(zé)輪番值班清掃衛(wèi)生，嚴(yán)禁在室內(nèi)外亂倒水和垃圾。

　　9、運(yùn)用衛(wèi)生間，便入池并按時(shí)沖水洗，便紙入簍，不能丟到便池內(nèi)。

　　10、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)博、酗酒、打架及其他不良行為。

　　11、嚴(yán)禁在室友睡覺后在宿舍內(nèi)聊天，打游戲，打電話，影響他人休息。

　　12、夜晚不能開燈睡覺，杜絕長(zhǎng)明燈長(zhǎng)流水；燈、風(fēng)扇、空調(diào)、水龍頭等人走關(guān)閉并維護(hù)好公共財(cái)物。

　　13、宿舍夜間23點(diǎn)前關(guān)燈就寢，23點(diǎn)前未歸寢人員當(dāng)天禁止回宿舍住宿。

　　14、集體宿舍是公共場(chǎng)所，禁止存放貴重物品，手機(jī)、現(xiàn)金等物品請(qǐng)隨身攜帶。

　　15、嚴(yán)禁偷用偷盜他人財(cái)物，被發(fā)現(xiàn)者將送至公安機(jī)關(guān)處理。

酒店管理制度3

　　銷售部人事管理制度旨在規(guī)范銷售團(tuán)隊(duì)的運(yùn)作，提升員工績(jī)效，確保公司銷售目標(biāo)的.達(dá)成。其主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

　　1.崗位設(shè)置與職責(zé)：明確銷售部各職位的職能范圍，包括銷售代表、銷售經(jīng)理、客戶關(guān)系管理等角色。

　　2. 招聘與選拔：規(guī)定招聘流程、面試標(biāo)準(zhǔn)及新員工入職培訓(xùn)。

　　3.績(jī)效考核：設(shè)定銷售業(yè)績(jī)指標(biāo)，制定公正、透明的考核機(jī)制。

　　4.員工發(fā)展：提供職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，促進(jìn)員工技能提升。

　　5.獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰：建立激勵(lì)機(jī)制，對(duì)優(yōu)秀表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行處罰。

　　6.離職與解雇：規(guī)范離職程序，處理解雇情況，保障雙方權(quán)益。

　　內(nèi)容概述：

　　1.人力資源規(guī)劃：根據(jù)公司業(yè)務(wù)需求，合理配置銷售部門的人力資源。

　　2. 職業(yè)道德規(guī)范：強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信、專業(yè)和客戶導(dǎo)向的行為準(zhǔn)則。

　　3.培訓(xùn)與發(fā)展：定期組織銷售技巧、產(chǎn)品知識(shí)和市場(chǎng)分析等方面的培訓(xùn)。

　　4.工作時(shí)間與休假：明確工作時(shí)間安排，規(guī)定休假政策和請(qǐng)假流程。

　　5.溝通與協(xié)作：鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的有效溝通，強(qiáng)化跨部門協(xié)作。

　　6.信息記錄與報(bào)告：規(guī)定銷售數(shù)據(jù)的記錄、分析和匯報(bào)方式。

酒店管理制度4

　　一、建立總值班制度的目的

　　酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，不得有一點(diǎn)大意。為了對(duì)客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理，協(xié)助總經(jīng)理指揮各部門日常工作及處理應(yīng)急事務(wù)，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。 總值班經(jīng)理由部門經(jīng)理、主管輪流擔(dān)擋，值班經(jīng)理在凌晨零點(diǎn)后可以在客房前臺(tái)開房休息，但有突發(fā)事件必須第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、參加總值班的人員

　　綜合辦制定總值排班表：排班表以月為單位，每月25日排定下月值班表。

　　1、餐廳經(jīng)理

　　2、客房經(jīng)理

　　3、銷售經(jīng)理

　　4、財(cái)務(wù)部經(jīng)理/會(huì)計(jì)

　　5、保安部隊(duì)長(zhǎng)

　　6、餐廳主管

　　7、綜合辦經(jīng)理

　　8、行政總廚

　　三、總值班的時(shí)間

　　24小時(shí)制

　　09：30am——次日09：30am

　　四、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定

　　晨會(huì),總值經(jīng)理匯報(bào)工作：匯報(bào)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況，反映客人的意見，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情

　　昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項(xiàng)

　　五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

　　總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn) 崗位名稱：總值班經(jīng)理 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：各部門員工

　　1 根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況 ①酒店今日出租率、訂餐情況

　�、诮袢赵诘�、抵店、離店VIP

　�、劢袢赵诘甑膱F(tuán)隊(duì)客人信息

　　④今日重要宴會(huì)信息

　�、莓�(dāng)日有無計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。 職責(zé)：

　�。�、值班期間，手機(jī)24小時(shí)開機(jī)狀態(tài)，工作電話接聽率100%；著工作裝。 ２、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。 ３、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問

　　題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。

　�。�、加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好工作記錄。

　　５、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí)，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。

　　６、主動(dòng)征求賓客的'意見，對(duì)賓客的意見及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。

　�。�、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。

　　８、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門員工儀容儀表、禮儀規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。 ９、監(jiān)督各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)營(yíng)業(yè)情況，收益情況。

　　１０、晨會(huì)上值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明，對(duì)檢查過程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析，各部門經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。

　　權(quán)限：

　　1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。

　　2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。

　　3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對(duì)違紀(jì)員工及工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議給予處理及物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。

　　4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)。

　　工作流程：

　　1、當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會(huì)結(jié)束之時(shí)接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報(bào)告。

　　2、填寫當(dāng)日總值報(bào)告“當(dāng)日信息”欄，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息（當(dāng)日VIP客人信息、當(dāng)日重要的宴請(qǐng)信息、當(dāng)日?qǐng)F(tuán)隊(duì)信息、當(dāng)日重要客人的詳細(xì)日程安排、當(dāng)日大型活動(dòng)信息、今日預(yù)計(jì)出租率、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率、當(dāng)日有無以下特殊事件：停水、停電等、當(dāng)日重大維修項(xiàng)目消防演練） 檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)： 09：30am ——17：30pm

　　根據(jù)總值報(bào)告的提示，檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求 ，

　　17：30pm——21：30pm在各營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查 21：30pm——03：30am跟中各營(yíng)業(yè)點(diǎn)賬務(wù)收益情況及交接班情況

　　一、客房大廳公共區(qū)域

　　1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)�、照明燈工作是否正�?/p>

　　2、煙缸是否整潔、衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)

　　3、公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)

　　4、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤

　　二、餐飲部：

　　（一）餐廳

　　1、開餐時(shí)是否有迎賓員引領(lǐng)、入座，有無個(gè)性的禮貌用語。

　　2、服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無敬語、姿勢(shì)是否規(guī)范。

　　3、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”等特色菜。

　　4、服務(wù)員是否重復(fù)點(diǎn)單。

　　5、點(diǎn)單后上飲料、菜肴時(shí)間是否過長(zhǎng)。

　　6、上菜時(shí)是否報(bào)菜名。

　　7、服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺(tái)及時(shí)整理臺(tái)面，撤換骨碟、煙缸。

　　8、是否征求客人的意見。

　　9、服務(wù)員是否主動(dòng)添加飲料茶水等。

　　10、結(jié)帳時(shí)間是否正常。

　　11、是否征詢客人意見。

　　飲料/食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）

　　服務(wù)、員工禮貌程度

　　1、客人到店時(shí)是否有問候語言。

　　2、客人離開時(shí)，是否有道別語。

　　3、對(duì)于老客戶、長(zhǎng)住客，是否提供針對(duì)性的服務(wù)。

　　（二）收銀點(diǎn)

　　1、電話是否三聲鈴響內(nèi)接聽。

　　2、是否禮貌地稱呼客人。

　　3、是否仔細(xì)聆聽客人的預(yù)訂要求及結(jié)賬要求。

　　4、是否主動(dòng)向客人推薦和介紹相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目。

　　5、是否詢問客人的姓名。

　　6、是否詢問客人的特殊要求。

　　7、是否向客人致謝。

　�。ㄈ�）廚房

　　1、廚師個(gè)人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。

　　2、廚房的滅火器材是否完備。

　　3、灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。

　　4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。

　　5、生、熟食品是否分開存放。

　　6、工作臺(tái)是否整潔，無食物殘留物。

　　7、食品是否用貨架存放。

　　8、廚房工作人員的衛(wèi)生知識(shí)是否掌握。

　　9、工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水、電、氣。

　　二、大廳服務(wù)

　　1、背景音樂播放時(shí)間：公共區(qū)域7：00---22：00根據(jù)客流情況開關(guān)

　　2、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)與營(yíng)業(yè)時(shí)間同步。

　　3、燈光管制：大廳及外景觀燈燈光（由工程值班人員控制）要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時(shí)開關(guān)： 夏

　　季開燈時(shí)間：19：30

　　春秋季開燈時(shí)間：17：00 冬

　　季開燈時(shí)間：17：30

　　（陰雨天視情況定）

　　4、空調(diào)溫度：夏季26攝氏度

　　冬季18-22攝氏度

　　5、公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確

　　6、告示牌上的內(nèi)容都是當(dāng)前酒店正在舉行的活動(dòng)信息，沒有已經(jīng)結(jié)束、過期的信息展示于眾

　　7、酒店的外圍：廣告燈、路燈、車輛停放、外墻、門、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔。

　　8、所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按規(guī)定開關(guān)。

　　9、餐飲部開始上客燈光必須開啟，帶到客人到達(dá)包間后，開啟所有燈。

　　三、結(jié)帳高峰時(shí)在各收銀點(diǎn)巡視

　　1、結(jié)帳員是否禮貌熱情、微笑。

　　2、結(jié)帳員是否準(zhǔn)確迅速。

　　3、各崗點(diǎn)是否堅(jiān)守崗位。

　　4、各崗點(diǎn)是否準(zhǔn)備票據(jù)、零錢等。

　　5、交接班是否有序。

　　6、崗點(diǎn)衛(wèi)生、臺(tái)面是否整潔。

　　21：30pm——00：00pm 安全檢查：

　　1、監(jiān)督各收銀點(diǎn)工作情況、工作狀態(tài)是否正常，無財(cái)務(wù)安全隱患。

　　2、酒店消防通道：沒有障礙物、照明燈完好；

　　3、消防器材：全部擺放到位，可以隨時(shí)使用；無安全隱患：門、掛件、吊燈等牢固；

　　4、地面滑時(shí)有警示牌；

　　5、設(shè)備維修有警示牌；

　　6、燈光管制：外墻廣告燈光關(guān)閉時(shí)間要求為：

　　夏 季關(guān)燈時(shí)間：餐廳營(yíng)業(yè)結(jié)束；客房招聘跑馬燈1：00，大探照燈：1:30關(guān)掉一半，6:30全關(guān)；酒店招牌字燈：6:30 春秋季關(guān)燈時(shí)間：餐廳營(yíng)業(yè)結(jié)束；客房招聘跑馬燈1：00，大探照燈：1:30關(guān)掉一半，7:00全關(guān)；酒店招牌字燈：7:00 冬 季關(guān)燈時(shí)間：餐廳營(yíng)業(yè)結(jié)束；客房招聘跑馬燈00：00，大探照燈：00:30關(guān)掉一半，7:00全關(guān)；酒店招牌字燈：7:00 00：00pm——次日8：30am

　　1、不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)

　　2、每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作情況

　　辦公區(qū)域

　　1、下班后各部門是否能切斷所有的電源并鎖門、關(guān)窗。

　　餐飲部

　　客房部

　　行政辦公室，

　　是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。

　　2、是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。

　　3、是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。

　　4、下班后，是否清理辦公臺(tái)面，保持工作環(huán)境的整潔。

　　5、員工著裝整潔是否符合規(guī)定。

酒店管理制度5

　　酒店服務(wù)員管理制度的重要性不言而喻。一方面，它為員工提供了清晰的行為指南，減少了因職責(zé)不清導(dǎo)致的混亂和沖突；另一方面，通過標(biāo)準(zhǔn)化的.服務(wù)流程，可以提高客戶滿意度，增強(qiáng)酒店品牌形象。此外，良好的管理制度還有助于吸引和留住優(yōu)秀的員工，降低人員流動(dòng)率，從而保證酒店業(yè)務(wù)的穩(wěn)定運(yùn)行。

酒店管理制度6

　　1、每日根據(jù)各營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表、各種結(jié)算單進(jìn)一步審核匯總，并修改入賬，保證每日收入的真實(shí)性、準(zhǔn)確性。

　　2、根據(jù)飯店個(gè)區(qū)域收入日?qǐng)?bào)表匯總編制收入試算平衡表，檢查各項(xiàng)收入的劃分是否正確，檢查是否存在沒有入賬的收入。

　　3、審核雜項(xiàng)調(diào)整單及貸方調(diào)整單，雜項(xiàng)調(diào)整單要審核所入帳戶是否正確，如有錯(cuò)誤及時(shí)調(diào)整，貸方調(diào)整單首先檢查有無部門經(jīng)理或總經(jīng)理的簽字批準(zhǔn)，審查原因是否清楚、合理，所記入的帳戶是否準(zhǔn)確。

　　４、通過客房日?qǐng)?bào)表檢查出租率，平均房?jī)r(jià)是否正確，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整。

　�。怠⒃陔娔X賬上編制飯店?duì)I業(yè)收入報(bào)表，該報(bào)表包括各區(qū)域營(yíng)業(yè)收入、餐廳營(yíng)業(yè)收入、客房收入、平均出租率、平均房?jī)r(jià)、餐廳用餐人數(shù)和平均消費(fèi)部分，表內(nèi)還提供各營(yíng)業(yè)部門的預(yù)算比，同期比及月累計(jì)、年累計(jì)完成情況的`數(shù)據(jù)，報(bào)送總經(jīng)理審閱后發(fā)至各營(yíng)業(yè)部門及公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　�。�、每日將總出納做出的現(xiàn)金收入?yún)R總表進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)，凡發(fā)現(xiàn)和不合理長(zhǎng)短款情況要立即查明原因，及時(shí)處理。

　�。�、每日根據(jù)總出納的現(xiàn)金收入?yún)R總表、電腦報(bào)表，按會(huì)計(jì)制度和科目的規(guī)定編制記賬憑證，對(duì)營(yíng)業(yè)收入做到日清月結(jié)。

　�。�、審核外幣兌換的所有單據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

　�。�、對(duì)在餐廳就餐的內(nèi)部職工用餐單進(jìn)行審核，對(duì)不合理規(guī)定或超限簽單腿后部門或?qū)毧偨?jīng)理批準(zhǔn)，審核無誤的職員用餐單及時(shí)傳遞至成本部。

　�。保啊�協(xié)助其他營(yíng)業(yè)部門完成相關(guān)的查賬工作。

　�。保睂徍瞬惋嬔鐣�(huì)部預(yù)定單的執(zhí)行情況，月末做出宴會(huì)銷售統(tǒng)計(jì)表。

　�。保矊�(duì)康樂部的各種培訓(xùn)班、陪打費(fèi)、計(jì)次卡等進(jìn)行記錄及審核，每月與康樂部核對(duì)售卡人提成情況。

　�。保场⒚吭略履┳龀鰝�(gè)營(yíng)業(yè)部門的收入分析。

　�。保�、每月月末核對(duì)應(yīng)收、應(yīng)付有關(guān)科目的發(fā)生額，并將相關(guān)轉(zhuǎn)帳資料報(bào)總帳。

　�。保�、保管、保存經(jīng)辦的各種歷史資料。

酒店管理制度7

　　一、房卡類別:

　　1、客房房卡分總控卡、領(lǐng)班卡、樓層卡、客人卡。

　　2、總控卡店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、客房相關(guān)管理人員持有(董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)、客房經(jīng)理)

　　3、領(lǐng)班卡由各樓層領(lǐng)辦持有

　　4、樓層卡各樓層員工持有

　　5、客人卡由前臺(tái)員工制作

　　注:若領(lǐng)班卡、樓層卡丟失或損壞，應(yīng)立即上報(bào)部門，采取相應(yīng)的措施(消磁和補(bǔ)辦)，前臺(tái)要有補(bǔ)辦記錄，以免酒店遭受損失

　　二、客人卡的管理制度:

　　1、將客房匙交給客人前，前臺(tái)員工必須確認(rèn)客人身份;

　　2、前臺(tái)原則上單人房每間只發(fā)放一條房匙，雙人房根據(jù)客人要求可發(fā)放兩條房匙，并在電腦中注明;

　　3、客人房卡遺失:

　　驗(yàn)明客人身份和登記相符→說明規(guī)定，向客人收取或從押金中扣除賠償費(fèi)(30元)→重新制作l把新的鑰匙給客人→通知房務(wù)中心→使用管理卡到該房間插一次卡(做消磁處理)，確保插卡前使用的'鑰匙作廢。

　　4、客人鑰匙損壞:

　　A.驗(yàn)卡→顯示房號(hào)和客人所報(bào)相同，且在期限內(nèi)→重新制作l把鑰匙給客人，并向客人致歉。

　　B.如果卡x號(hào)不能顯示或不能驗(yàn)卡→驗(yàn)明客人身份和登記相符→重新制作1把鑰匙給客人，并向客人致歉。

　　5、客人寄存鑰匙:

　　A.聽清客人所報(bào)房號(hào)，請(qǐng)客人稍等→驗(yàn)卡→顯示房號(hào)和客人所報(bào)一致，取房卡填寫房號(hào)，鑰匙插入新房卡，放在寄存抽屜內(nèi)→客人來取時(shí)，驗(yàn)明身份后，交還鑰匙，將寫房號(hào)的房卡撕毀。

　　B.如驗(yàn)卡時(shí)，房號(hào)不能顯示，應(yīng)先驗(yàn)明身份，重新制作鑰匙，再進(jìn)行寄存。

　　C.如客人寄存時(shí)囑咐他人來取→填寫留言單，請(qǐng)客人簽字確認(rèn)→鑰匙、留言單放在房卡中存放于收銀抽屜內(nèi)→領(lǐng)取時(shí)驗(yàn)明身份→留言單保留在客帳內(nèi)直至客人退房。

　　6、客人退房時(shí)，前臺(tái)員工應(yīng)提醒客人交還房匙→如客人出示的鑰匙沒有房卡或押金單證明其房號(hào)，必須驗(yàn)卡驗(yàn)證無誤后，方可通知客房服務(wù)員查房并辦理退房手續(xù)。

　　7、退房時(shí)，客人將鑰匙留在房間:客房服務(wù)員查完房交到前臺(tái)。凡有折痕、斷裂、明顯污跡、壞的鑰匙，交前臺(tái)主管保管。

　　8、未經(jīng)登記客人許可，不得為任何來訪者開啟客人房間或發(fā)卡給來訪者;

　　9、任何服務(wù)員如發(fā)現(xiàn)房卡遺留于公共場(chǎng)所，應(yīng)立即交當(dāng)值主管，送回前臺(tái)接待處處理;

　　10、客房服務(wù)員不得對(duì)客人以錯(cuò)放鎖匙在房間內(nèi)為由，隨便開房門讓客人進(jìn)入，應(yīng)即時(shí)打電話到前臺(tái)接待處核實(shí)客人身份，如有任何疑問，應(yīng)請(qǐng)客人到前臺(tái)接待處辦理補(bǔ)匙手續(xù)。

　　11、前臺(tái)服務(wù)員每班交接時(shí)，必須核對(duì)客人鑰匙數(shù)量。發(fā)現(xiàn)任何缺失必須上報(bào)并在交接本上作記錄。

　　10、所有IC卡上不能貼房號(hào)。

酒店管理制度8

　　飯店賓館管理制度是確保企業(yè)運(yùn)營(yíng)有序、高效的關(guān)鍵，它涵蓋了從員工管理、客戶服務(wù)、財(cái)務(wù)管理到設(shè)施維護(hù)等多個(gè)層面。以下是其主要內(nèi)容：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、考核、晉升等方面的規(guī)定，旨在提升員工素質(zhì)和工作效率。

　　2.客戶服務(wù)：設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定接待流程，處理投訴機(jī)制，以保證客戶滿意度。

　　3.財(cái)務(wù)管理：制定預(yù)算、成本控制、收入審計(jì)等規(guī)則，確保財(cái)務(wù)健康。

　　4.設(shè)施維護(hù)：規(guī)定設(shè)備保養(yǎng)、清潔頻率、安全檢查等，保證設(shè)施正常運(yùn)行。

　　5.衛(wèi)生與食品安全：設(shè)立衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全，預(yù)防疾病傳播。

　　6.應(yīng)急處理：建立應(yīng)急預(yù)案，處理突發(fā)事件，如火災(zāi)、盜竊等。

　　7.市場(chǎng)營(yíng)銷：規(guī)定營(yíng)銷策略、促銷活動(dòng)、客戶關(guān)系管理等，促進(jìn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

　　內(nèi)容概述：

　　飯店賓館管理制度需包括以下方面：

　　-法規(guī)遵守：確保所有業(yè)務(wù)活動(dòng)符合國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。-內(nèi)部溝通：建立有效的信息傳遞機(jī)制，保證指令傳達(dá)和反饋的.及時(shí)性。-崗位職責(zé)：明確各部門和員工的職責(zé)，避免工作重疊或空缺。-顧客隱私保護(hù)：制定嚴(yán)格的顧客信息保護(hù)政策，保障客戶權(quán)益。-環(huán)境保護(hù)：推行綠色經(jīng)營(yíng)，減少對(duì)環(huán)境的影響。-培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行員工技能和知識(shí)更新，促進(jìn)個(gè)人和團(tuán)隊(duì)發(fā)展。-績(jī)效評(píng)估：設(shè)定量化指標(biāo)，定期評(píng)估員工和部門績(jī)效。

酒店管理制度9

　　前廳管理制度是企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的關(guān)鍵一環(huán)，其主要作用在于確保前臺(tái)接待工作的高效、專業(yè)和有序。它不僅規(guī)范了前廳員工的行為準(zhǔn)則，也為企業(yè)塑造了良好的第一印象，提升了客戶滿意度，從而促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。此外，有效的前廳管理制度還能提高員工的.工作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，通過標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程，減少錯(cuò)誤和遺漏。

　　內(nèi)容概述：

　　前廳管理制度涵蓋了多個(gè)方面：

　　1. 員工職責(zé)：明確前廳接待人員的工作范圍，包括接待訪客、電話轉(zhuǎn)接、信息記錄等。

　　2. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定接待服務(wù)的流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如禮貌用語、儀容儀表、響應(yīng)時(shí)間等。

　　3. 設(shè)備管理：規(guī)定前廳設(shè)備的使用、保養(yǎng)和報(bào)修流程，如打印機(jī)、電話系統(tǒng)、接待臺(tái)等。

　　4. 文件管理：建立文件存檔、檢索和保密制度，確�？蛻艉凸�司信息的安全。

　　5. 緊急處理：制定應(yīng)急方案，如處理突發(fā)情況、安全疏散等。

　　6. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行服務(wù)技能和業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)素質(zhì)。

　　7. 溝通協(xié)調(diào)：規(guī)定與各部門的溝通機(jī)制，確保信息的準(zhǔn)確傳遞。

酒店管理制度10

　　一、指導(dǎo)思想

　　1、為響應(yīng)集團(tuán)公司提出的創(chuàng)建和諧公司，打造美好家園的要求，落實(shí)酒店開展的節(jié)能降耗活動(dòng)，并根據(jù)酒店各部門存在的能源消耗偏高，公物損壞較為嚴(yán)重，維修成本過大等問題，制定本辦法，各部門認(rèn)真落實(shí)。

　　2、各部門要認(rèn)真開展講正氣、樹新風(fēng)，講文明、樹形象活動(dòng)，定期開展職業(yè)道德和思想品德教育，弘揚(yáng)我愛瑞貝卡，酒店是我家精神，把愛護(hù)公物，愛惜公物的觀念落實(shí)到每位員工的日常工作中，從根本上解決工作中存在的不良習(xí)慣。

　　二、管理辦法

　　1、以部門為單位，在工作區(qū)內(nèi)劃分詳細(xì)的責(zé)任分區(qū)，明確責(zé)任人，對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的所有公用設(shè)施設(shè)備完好情況負(fù)責(zé)，并在后勤區(qū)域明示責(zé)任分區(qū)及責(zé)任人，以便監(jiān)督和檢查。

　　2、責(zé)任分區(qū)內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)、明確，包括吊頂、墻面、地面、燈具、木制家具、各類電器、外窗玻璃等內(nèi)容，確保區(qū)域內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備完好、整潔、規(guī)范。

　　3、部門對(duì)員工加強(qiáng)相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備使用及保養(yǎng)知識(shí)要熟練掌握，把此項(xiàng)內(nèi)容作為員工上崗的必要技能，經(jīng)考核合格后方可上崗。

　　4、責(zé)任人要做好責(zé)任區(qū)內(nèi)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作，包括正確的清潔、養(yǎng)護(hù)，設(shè)備檢查，螺絲緊固等內(nèi)容。

　　5、各部門針對(duì)各自工作情況，制定詳細(xì)的能源使用標(biāo)準(zhǔn)，包括燈光開啟時(shí)間、部位，空調(diào)使用時(shí)間，蒸汽使用時(shí)間，冷熱水使用標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，并予以明示。

　　6、以質(zhì)檢員為主，各部門領(lǐng)班以上管理人員為輔，每天進(jìn)行質(zhì)檢，對(duì)查出的問題，參照獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理。

　　7、員工對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班，由領(lǐng)班核實(shí)情況后，及時(shí)通知工程部進(jìn)行維修，如工程部不能及時(shí)維修，領(lǐng)班應(yīng)采取相應(yīng)安全措施，并及時(shí)與本部門經(jīng)理匯報(bào)，或上報(bào)主管副總。

　　8、工程部員工接到報(bào)修后，首先對(duì)維修內(nèi)容進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)屬于非正常維修，應(yīng)對(duì)損壞情況進(jìn)行記錄，內(nèi)容包括時(shí)間、地點(diǎn)、人員、損壞程度等，記錄完整后要及時(shí)維修，并于當(dāng)日上報(bào)本部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理通知相關(guān)部門進(jìn)行責(zé)任追查。

　　9、各部門間加強(qiáng)聯(lián)系，相互監(jiān)督，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)溝通，分析存在問題的原因，如部門間協(xié)調(diào)不力，工作落實(shí)緩慢，則向主管副總投訴解決。

　　三、獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)

　　1、本獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)責(zé)任心不強(qiáng)、工作不認(rèn)真等員工，對(duì)故意損壞公共物品、偷盜酒店財(cái)物、道德敗壞的'員工，酒店將予以辭退處理。

　　2、各部門制定設(shè)施設(shè)備培訓(xùn)方案，建立詳細(xì)的責(zé)任分區(qū)，明確責(zé)任人，加強(qiáng)監(jiān)督管理。如在管理中存在漏洞，培訓(xùn)不到位的，監(jiān)管不力的，對(duì)部門處以50元罰款。

　　3、工作中不按操作程序使用設(shè)備的，對(duì)責(zé)任人處以50元罰款。造成500元以上損失的，處于100元—300元的罰款，并對(duì)部門提出批評(píng)。

　　4、在崗員工必須熟知本區(qū)域內(nèi)的設(shè)施設(shè)備情況，并對(duì)區(qū)域內(nèi)的設(shè)施設(shè)備完好情況負(fù)責(zé)，對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)非正常損壞查找原因并及時(shí)報(bào)修，如無合理說明的，對(duì)責(zé)任人處以50元罰款。

　　5、工程維修人員接報(bào)修后，應(yīng)及時(shí)維修，如有特殊情況，應(yīng)及時(shí)上報(bào)本部門領(lǐng)班或經(jīng)理，由部門領(lǐng)班通知使用部門采取相應(yīng)措施。如無正當(dāng)理由，無故拖延維修時(shí)間，或維修不徹底，留有安全隱患的，對(duì)責(zé)任人處以50元罰款，并對(duì)部門提出批評(píng)。

　　6、對(duì)責(zé)任心強(qiáng)，設(shè)施設(shè)備使用保養(yǎng)情況特別好的，酒店予以50元獎(jiǎng)勵(lì)并通報(bào)表揚(yáng)。

　　7、對(duì)節(jié)能效果明顯，成績(jī)顯著的部門，酒店予以1000元獎(jiǎng)勵(lì)并通報(bào)表揚(yáng)。

酒店管理制度11

　　物料部管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1、確保生產(chǎn)連續(xù)性：通過規(guī)范物料管理，保證生產(chǎn)過程中物料的'及時(shí)供應(yīng)，避免因物料短缺導(dǎo)致的生產(chǎn)中斷。

　　2、控制成本：有效的物料管理能降低采購(gòu)成本，減少庫(kù)存積壓，提高資金周轉(zhuǎn)率。

　　3、提升效率：明確的流程和責(zé)任分工，提高物料處理速度，減少無效勞動(dòng)。

　　4、保障產(chǎn)品質(zhì)量：嚴(yán)格的物料質(zhì)量監(jiān)控，確保生產(chǎn)出的產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、促進(jìn)供應(yīng)鏈協(xié)同：良好的供應(yīng)商關(guān)系管理，有助于建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

酒店管理制度12

　　為全面貫徹落實(shí)酒店能源管理制度，真正做到能源管理責(zé)任到崗，落實(shí)到人。在確保酒店經(jīng)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量的前提下，以最優(yōu)的經(jīng)濟(jì)能耗運(yùn)行方式，創(chuàng)造理想的服務(wù)環(huán)境，達(dá)到最佳的節(jié)能效果，特制定本能源管理實(shí)施辦法。

　　一、實(shí)施原則

　　1、查清各經(jīng)營(yíng)功能區(qū)和全酒店能耗設(shè)備情況，統(tǒng)計(jì)出各經(jīng)營(yíng)功能區(qū)能耗設(shè)備功率；

　　2、根據(jù)各經(jīng)營(yíng)功能區(qū)的服務(wù)要求，確定耗能設(shè)備的使用時(shí)間，并據(jù)此計(jì)算出其能耗量，確定其能耗的考核指標(biāo)；

　　3、根據(jù)上述要求，確定各經(jīng)營(yíng)功能區(qū)各時(shí)間段的開啟方式，作為各部門對(duì)當(dāng)班負(fù)責(zé)人的考核最低要求；

　　4、各部門按上述要求加強(qiáng)管理，在滿足酒店經(jīng)營(yíng)要求的前提下，未引起服務(wù)投訴，酒店提取已節(jié)約能耗費(fèi)用的一定比例對(duì)部門和責(zé)任人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；

　　5、酒店提取已節(jié)約能源價(jià)值的一定比例作為節(jié)能獎(jiǎng)勵(lì)基金，用于獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)酒店節(jié)能有特別貢獻(xiàn)的人，同時(shí)提取已節(jié)約能源價(jià)值的一定比例作為節(jié)能改造基金，用于能耗設(shè)備的技術(shù)改造。

　　二、實(shí)施辦法

　　1、公司能源管理小組將確定的各部門能耗指標(biāo)按月下達(dá)給各部門，見**酒店月度能耗考核指標(biāo)和前廳、餐飲和機(jī)房空調(diào)日耗能指標(biāo)計(jì)算表

　　2、各部門負(fù)責(zé)人根據(jù)各功能區(qū)能耗設(shè)備及照明設(shè)備統(tǒng)計(jì)表，組織本部門熟悉能耗及照明設(shè)備的情況，做到熟練使用和操作，并責(zé)任到崗位；

　　3、各部門負(fù)責(zé)人組織本部門熟悉各經(jīng)營(yíng)功能區(qū)照明及空調(diào)按時(shí)間段開啟的方式（附表四）和各樓層走道照明及空調(diào)各時(shí)間段的開啟方式（附表五），并將責(zé)任落實(shí)到各當(dāng)班崗位；

　　4、主機(jī)房的能源控制由工程物業(yè)部運(yùn)行值班中心負(fù)責(zé)，并按負(fù)二層動(dòng)力設(shè)備開啟的方式（附表六）的要求責(zé)任到各值班負(fù)責(zé)人；

　　5、各部門對(duì)各區(qū)域、各位置的'空調(diào)風(fēng)機(jī)和相關(guān)設(shè)施的開啟或關(guān)閉，要指定專人負(fù)責(zé)，按空調(diào)風(fēng)機(jī)運(yùn)行控制規(guī)定（附件七）執(zhí)行。

　　6、公司能源控制管理領(lǐng)導(dǎo)小組按能源控制考核和獎(jiǎng)罰辦法（附件八）組織對(duì)各責(zé)任部門的考核，并根據(jù)考核情況提出獎(jiǎng)罰結(jié)果報(bào)公司批準(zhǔn)兌現(xiàn)；

　　7、公司能源控制管理領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)酒店能耗的整體情況和各部門的申請(qǐng)，參照節(jié)能改造實(shí)施辦法（見附件九）；組織節(jié)能改造工作的實(shí)施。

　　三、實(shí)施步驟

　　1、各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)能源管理實(shí)施辦法的貫徹執(zhí)行。組建相應(yīng)的能源實(shí)施小組，做好本部門能源管理操作細(xì)則的確定、實(shí)行、檢查、考核和報(bào)告等工作。同時(shí)，以班組或崗位為單位組建能源執(zhí)行小組，做好本班組或輪班節(jié)能降耗措施的具體實(shí)行、開啟或運(yùn)行方式記錄、合理化建議收集和反饋等工作。

　　2、工程物業(yè)部提供現(xiàn)有耗能設(shè)備及照明設(shè)施的名稱、型號(hào)規(guī)格、功率及數(shù)量統(tǒng)計(jì)表。

　　3、各部門需配合工程物業(yè)部制定相關(guān)經(jīng)營(yíng)功能區(qū)各時(shí)間段的耗能設(shè)施的開啟方式。

　　4、確定考核指標(biāo)，以各經(jīng)營(yíng)功能區(qū)域耗能設(shè)施各時(shí)間段的開啟方式所需要日能耗為基數(shù)，根據(jù)實(shí)際運(yùn)作狀況和預(yù)計(jì)的氣候情況以日為單位累計(jì)，按月統(tǒng)計(jì)確定，每月底下發(fā)下月指標(biāo)；

　　5、指標(biāo)考核每月底根據(jù)氣候情況和其他特殊（如營(yíng)業(yè)內(nèi)容的變化等），可合理調(diào)整考核指標(biāo)，再對(duì)實(shí)際能耗情況進(jìn)行考核評(píng)價(jià)；

　　6、能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組按月收集相關(guān)資料。同時(shí)，不定期進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄，作為考核依據(jù)。

　　四、工作程序

　　1、各部門分區(qū)做好各能耗設(shè)備及照明的實(shí)際開啟時(shí)間記錄，按月編制日開啟時(shí)間數(shù)統(tǒng)計(jì)表，統(tǒng)計(jì)日為上月26日至本月25日。于次月1日?qǐng)?bào)公司能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　2、根據(jù)季節(jié)的變化部分照明燈具的延長(zhǎng)開啟時(shí)間，需對(duì)開啟時(shí)間作相應(yīng)的調(diào)整時(shí)，應(yīng)事先報(bào)告申請(qǐng)，交工程物業(yè)部作相應(yīng)的修訂后，經(jīng)公司能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批，方可實(shí)行。

　　3、各部門的耗能設(shè)備及照明設(shè)施如有變更，必須及時(shí)向工程物業(yè)部提供有關(guān)資料，以便修訂相關(guān)數(shù)據(jù)。

　　4、實(shí)際能耗抄表日期，定于每月25日。由工程物業(yè)部指派專人負(fù)責(zé)抄表記錄，各部門指定專人監(jiān)督抄錄、認(rèn)可簽名。

　　5、考核指標(biāo)與實(shí)際能耗統(tǒng)計(jì)報(bào)表，由工程物業(yè)部負(fù)責(zé)編制，于次月1日?qǐng)?bào)能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　6、公司能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組以統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù)，以日常檢查記錄作參考，結(jié)合實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，按月考核。

　　五、考核獎(jiǎng)勵(lì)操作細(xì)則

　　1、酒店主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，工程物業(yè)部具體負(fù)責(zé)，其它各部門負(fù)責(zé)人參加，組建酒店能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)酒店能源管理考核的實(shí)施；

　　2、由部門主管負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)、各班組主管參加，組成的部門能源實(shí)施小組。負(fù)責(zé)本部門考核的實(shí)施，并貫徹執(zhí)行；

　　3、由班組主管負(fù)責(zé)、各輪班領(lǐng)班（值長(zhǎng)）參加組成的班組能源執(zhí)行小組。負(fù)責(zé)本班組考核的實(shí)施。

　　六、本辦法從公司批準(zhǔn)之日起試行；本辦法的解釋權(quán)歸公司能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組

酒店管理制度13

　　一、制服發(fā)放的范圍

　　每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等)。且要必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號(hào)牌。

　　二、制服發(fā)放時(shí)間

　　1、員工入職之日起予發(fā)放;

　　三、制服的發(fā)放

　　新員工由人力資源部開具《員工制服發(fā)放單》(附)上注明其部門，具體崗位及發(fā)放的數(shù)量等去工服房領(lǐng)到，財(cái)務(wù)部按工作服的價(jià)格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金(各崗位押金標(biāo)準(zhǔn)附明細(xì)表)，員工離店時(shí)，須辦理歸還手續(xù)，交回工作服退還全部押金。

　　四、服裝的采購(gòu)和制作

　　員工服裝歸口財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購(gòu)和制作。

　　五、服裝的清洗及換洗原則

　　為確保服裝的`干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管。

　　六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：

　　員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應(yīng)立即交工服房修補(bǔ)。

　　酒店員工管理制度8

　　1、每單元指定一名宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)本單元住宿人員衛(wèi)生輪值工作，執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。

　　2、由宿舍長(zhǎng)編排本單元輪值表并張貼在浴室門上面。

　　3、各單元值日員工負(fù)責(zé)當(dāng)天內(nèi)宿舍的清潔衛(wèi)生，要做到房間地面、床面無煙頭，毛發(fā)、紙屑等雜物，保持衛(wèi)生間無異味。

　　4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次，假設(shè)被管理員檢查出污漬過多有異味者將在酒店通報(bào)并罰款。

　　5、嚴(yán)禁隨地吐痰、丟果皮，嚴(yán)禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或?qū)⑹钟〈蛟趬ι系炔晃拿餍袨�，如發(fā)如今酒店通報(bào)并給予罰款處理。

　　6、制止在宿舍區(qū)喂養(yǎng)寵物及家禽、家畜。

酒店管理制度14

　　當(dāng)一個(gè)企業(yè)建立了積分制管理體系以后,克服了傳統(tǒng)管理方法的許多弊端,解決了金錢不能解決的大量問題,增加了一個(gè)全新的激勵(lì)資源。

　　企業(yè)有了“積分”這根線,可以牽動(dòng)員工的方方面面,從而最大限度的調(diào)動(dòng)員工主觀能動(dòng)性。

　　折疊一、增加了制度的執(zhí)行力

　　實(shí)行積分制管理以后,員工的各種違規(guī)行為都會(huì)被扣分,由于不是扣錢,員工感覺更人性,同時(shí)又能接收到處罰的信號(hào)且各種違規(guī)行為都可以處理,大大增加了制度的執(zhí)行力。

　　折疊二、滿足了員工的精神需求。

　　員工上班不僅僅只是為了工資、獎(jiǎng)金,還有更高的精神追求。

　　實(shí)行積分制管理以后,員工的積分越高,說明他們對(duì)公司的貢獻(xiàn)越大,在公司的地位就越高,自我成就感就越強(qiáng),特別是積分終身累計(jì),不清零、不作廢,永遠(yuǎn)有效,隨著積分的不斷積累,員工的精神需求得到了滿足。

　　折疊三、解決了分配上的平均主義弊端。

　　利益分配的平均主義是中小企業(yè)的一大弊端,各種福利平均分配,雖然皆大歡喜,但起不到真正的激勵(lì)作用。

　　實(shí)行積分制管理以后,員工的積分名次排位清清楚楚,相當(dāng)于天天都在評(píng)先進(jìn),各種福利向高分人群傾斜。

　　過去一些老板暗地里發(fā)一個(gè)紅包,調(diào)動(dòng)一個(gè)人的積極性,傳開后影響一大片人的積極性,變?yōu)闀?huì)上公開發(fā)放,一個(gè)紅包調(diào)動(dòng)一大片人的積極性。

　　折疊四、有利于留住人才。

　　中小企業(yè)留不住人才,是因?yàn)闆]有留住人才的籌碼。

　　有了積分制管理,解決了留人才的籌碼問題,員工的積分越高,得到的好處就會(huì)越多,積分越高的人就越不愿意離開公司,從而解決了高工資、高獎(jiǎng)金留不住人才的老大難問題。

　　折疊五、有利于健康企業(yè)文化的快速形成。

　　企業(yè)文化就是企業(yè)的習(xí)慣,企業(yè)的習(xí)慣就是員工習(xí)慣的整合。

　　積分制管理用獎(jiǎng)分培養(yǎng)員工的好習(xí)慣,用扣分約束員工的壞習(xí)慣,員工的習(xí)慣從一點(diǎn)一滴的行為抓起。

　　通過不斷地獎(jiǎng)分、扣分,帶來員工的行為和習(xí)慣的改變,健康的企業(yè)文化就會(huì)快速形成。

　　折疊六、有利于節(jié)省管理成本。

　　為什么說積分制管理節(jié)省成本因?yàn)榉e分不需要花錢購(gòu)買,不需要審批手續(xù),它是阿拉伯?dāng)?shù)字,取之不盡,用之不竭;同時(shí),積分不直接與金錢掛鉤,什么都講名次(排名),待遇向高分人群傾斜,公司始終把錢花在刀刃上,節(jié)省了大量的激勵(lì)成本。

　　折疊七、不需要修改規(guī)章制度,改變流程。

　　每一個(gè)企業(yè)都有自己的管理體系,都有自己的規(guī)章制度,都有規(guī)范的生產(chǎn)流程。

　　實(shí)行積分制管理后,這些都不需要改變,只需要把獎(jiǎng)分、扣分的標(biāo)準(zhǔn)融入到現(xiàn)有的規(guī)章制度和流程中,就可以進(jìn)入考核運(yùn)行。

　　折疊八、人性化,更易于接受。

　　積分制管理的`核心就是讓優(yōu)秀的員工不吃虧,各種福利待遇向高分人群傾斜,員工的表現(xiàn)通過積分被認(rèn)可,因此更人性化;將過去的扣錢變?yōu)榭鄯?扣分比扣錢更人性,員工易于接受;不需要對(duì)員工做過多的思想工作,通過獎(jiǎng)分、扣分給員工信號(hào),員工樂于接受。

　　折疊九、解決了日常管理中的各種難題。

　　積分制管理在企業(yè)的管理之中可以無限延伸、無限細(xì)化。

　　例如把積分與質(zhì)量管理掛鉤,可以解決質(zhì)量管理體系中的各種問題,快速地提升產(chǎn)品質(zhì)量;與服務(wù)態(tài)度掛鉤,客戶滿意,當(dāng)事人得到獎(jiǎng)分,客戶投訴,當(dāng)事人被扣分,能夠快速地提升企業(yè)服務(wù)水平;與衛(wèi)生管理掛鉤,企業(yè)的衛(wèi)生狀況馬上得到改觀;與會(huì)議紀(jì)律和積極發(fā)言掛鉤,馬上就有了健康的會(huì)議文化;與員工的加班加點(diǎn)掛鉤,馬上解決了員工不愿意加班的問題。

　　折疊十、解決了家族式管理的老大難問題。

　　創(chuàng)業(yè)初期,家族式企業(yè)管理方式會(huì)起到非常好的作用,但隨著企業(yè)的發(fā)展,家族式企業(yè)的管理問題會(huì)越來越多。

　　實(shí)行積分制管理后,公司的家族成員與其他員工一視同仁用積分考核,從根本上解決了家族式企業(yè)管理的老大難問題。

　　折疊十一、公司規(guī)模大小都可以使用。

　　積分制管理這一方法不受企業(yè)規(guī)模大小的限制,因?yàn)槿齻�(gè)人以上的公司可以通過積分排出名次,幾千人、上萬人的公司也可以分部門、分車間進(jìn)行考核。

　　小公司用這套方法把公司做大,大公司用這套方法不斷完善內(nèi)部管理,把企業(yè)做強(qiáng)。

　　折疊十二、行業(yè)不同不受影響。

　　積分制管理方法各行各業(yè)都可以使用,因?yàn)楣芾砩嫌?0%是相通的,例如每個(gè)企業(yè)都希望員工主動(dòng)工作、有創(chuàng)造性地工作,對(duì)員工的期望和要求是一樣的。

　　這套方法已經(jīng)延伸到生產(chǎn)業(yè)、制造業(yè)、廣告、印刷、美容美發(fā)、酒店、足療等服務(wù)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、醫(yī)院、超市、商場(chǎng)、藥廠、藥店等各行各業(yè)。

　　折疊十三、不受管理者文化水平的影響。

　　企業(yè)管理者的文化水平差異非常大,而這套方法原理簡(jiǎn)單,沒有高深的理論,只有加法減法,既好理解,又容易操作,不受管理者水平高低的制約。

　　折疊十四、容易實(shí)施落地。

　　管理培訓(xùn)非常之多,許多管理方法理論性極強(qiáng),聽起來熱血沸騰,回到公司卻很難操作實(shí)施,沒法落地。

　　而積分制管理這套方法非常容易實(shí)施,并且時(shí)間越長(zhǎng),員工的積分越高,效果會(huì)越好。

酒店管理制度15

　　一、監(jiān)控值班員必須服從保安部主管的領(lǐng)導(dǎo)，具有高度的工作責(zé)任心，堅(jiān)守值班崗位，掌握各種監(jiān)控信息，對(duì)監(jiān)控過程中發(fā)現(xiàn)的異常情況及時(shí)上報(bào)，認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成好酒店賦予的安全監(jiān)控任務(wù)。

　　二、監(jiān)控值班實(shí)行24小時(shí)3崗制，必須嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間值班，不準(zhǔn)脫崗，因故不能在當(dāng)班時(shí)間值班的，事先須經(jīng)保安部領(lǐng)導(dǎo)的同意后，并在有人代班時(shí)方可離開。

　　三、無關(guān)人員未經(jīng)許可嚴(yán)禁進(jìn)入監(jiān)控室，需到監(jiān)控室查詢情況和觀訪的'，須經(jīng)保安部領(lǐng)導(dǎo)同意，方可進(jìn)入監(jiān)控室。

　　四、酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人有需要查看監(jiān)控、或查詢情況時(shí)，值班人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部領(lǐng)導(dǎo)，并積極配合做好接待查詢工作，做好查詢的記錄登記。

　　五、愛護(hù)和管理好監(jiān)控室的各項(xiàng)裝配和設(shè)施，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保監(jiān)控系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

　　六、不準(zhǔn)在監(jiān)控室內(nèi)使用違章電器，不準(zhǔn)抽煙、吃零食、聊天、玩耍等與工作無關(guān)的事情，不得隨意擺弄機(jī)器設(shè)備或利用設(shè)備玩游戲、上網(wǎng)。

　　七、監(jiān)控值班員必須保守秘密，不得在監(jiān)控室以外的場(chǎng)所議論有關(guān)監(jiān)控錄像內(nèi)的內(nèi)容。

　　八、當(dāng)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)到有可疑人員、車輛或事件時(shí)，應(yīng)立即打電話將情況匯報(bào)給總值班室和保安部值班室，以便保安部和相關(guān)部門及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行處置。

　　九、監(jiān)控值班員應(yīng)時(shí)刻翻看監(jiān)控錄像，發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的資料，應(yīng)及時(shí)存入U(xiǎn)盤保留，并作好標(biāo)記。

　　十、在酒店內(nèi)的打架、斗毆、盜竊、交通事故、火災(zāi)以及領(lǐng)導(dǎo)要求保留的資料，應(yīng)制作成光盤存檔長(zhǎng)期保留，并做好標(biāo)記。

　　十一、認(rèn)真登記好每天值班的監(jiān)控情況，并將值班登記本保留存檔。

　　十二、監(jiān)控設(shè)備系統(tǒng)發(fā)生故障時(shí)，要做好登記，并及時(shí)上報(bào)保衛(wèi)處請(qǐng)專業(yè)維修部門及時(shí)維修。

　　十三、保持設(shè)備和監(jiān)控室內(nèi)的清潔衛(wèi)生，堅(jiān)持每月的系統(tǒng)的維護(hù)，確保機(jī)器設(shè)備的正常運(yùn)行。

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