下教師資格面試試講教案：高中生物《酶》

　　作為一位不辭辛勞的人民教師，時常需要編寫教案，教案是實施教學的主要依據，有著至關重要的作用。那么你有了解過教案嗎？以下是小編幫大家整理的下教師資格面試試講教案：高中生物《酶》，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、教學目標

　　1.通過本節課的學習，掌握酶的概念、作用和本質

　　2.通過歸納與討論，掌握實驗探究的具體方法。

　　3.通過酶的實驗探究學習，感受實驗的樂趣和對真理執著探究的態度。

　　二、教學重難點

　　重點：酶在代謝中多的作用、本質和特性。

　　難點：實驗探究酶的特性。

　　三、教學過程

　　(一)新課導入

　　展示工業合成氨的條件和根瘤菌合成氨的條件圖片。引出酶。

　　提問：根瘤菌在溫和的條件下也能合成氨，原因又是什么?引入新課。

　　(二)新課教學

　　1.酶的概念

　　多媒體展示酶概念的文字資料，提問：

　　酶的概念包含哪幾個方面的內容?

　　(酶是由活細胞產生、能夠降低化學反應活化能的物質，大多數酶是蛋白質，極少數特殊的酶是RNA。)

　　補充酶制劑在生活中的應用，告知學生酶在體外也可以發揮作用。

　　2.酶的發現

　　過渡：酶在代謝中有這么大的作用，那么，酶是怎樣被發現的?

　　多媒體播放酶的發現歷程，提問：

　　(1)出現了哪幾位生物學家?他們各自都作出了哪些貢獻?

　　(斯帕蘭扎尼通過喂鷹實驗，發現胃液中有能夠消化肉的物質;巴斯德通過酒精發酵實驗，認為酒精的產量與酵母菌的繁殖量呈正比;畢希納通過無細胞酵母汁實驗，得出促使酒精發酵的是酵母菌中的某種物質——酶;薩姆納爾發現酶的本質是蛋白質。)

　　(2)通過上述科學家的發現歷程，你得到什么啟示?

　　(科學發現離不開技術的支持;科學學說的建立過程是一個不斷開拓、修正、繼承和發展的過程;科學發現需要理性思維和實驗的結合。)

　　3.酶的作用特性

　　展示“比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率”的視頻。提問：

　　(1)該實驗過程中的自變量、因變量和無關變量分別是什么?同桌討論。

　　(自變量是滴加的催化劑的類型;因變量是氣泡的多少和復燃的程度;無關變量有滴加催化劑的量、溫度等。)

　　(2)實驗現象是怎么的?能得出什么結論?

　　(滴加過氧化氫酶的肝臟研磨液產生的氣泡多、復燃劇烈;酶具有高效性。)

　　多媒體播放“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用”的操作視頻。提問：

　　(1)自變量、因變量和無關變量分別是什么?同桌討論。

　　(自變量為反應底物，因變量為本尼迪特試劑的檢驗結果，無關變量為底物的量、淀粉酶的量、溫度等。)

　　(2)實驗現象是怎么的?能得出什么結論?

　　(底物為淀粉的試管出現紅黃色沉淀，底物為蔗糖的試管未發生變化。酶具有專一性。)

　　教師補充講解“鎖鑰假說”

　　(三)鞏固提高

　　酶和催化劑的區別。

　　(催化劑和酶之間的區別在于，酶本質上主要是有機物，是生物催化劑，而非酶催化劑可以是無機化合物。催化劑和酶在催化反應中均不消耗。)

　　(三)課堂小結

　　師生共同總結本節課所學內容。

　　(四)布置作業

　　查閱資料，加酶洗衣粉是不是在任何情況下都會靈驗?這說明了什么?下節課分享。

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