酒店經理崗位職責15篇[實用]
在社會一步步向前發展的今天,我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系,制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發生。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧,以下是小編幫大家整理的酒店經理崗位職責,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店經理崗位職責1
酒店籌建期間:
1、負責審核酒管公司制作的各種開業經營預算,尤其是其中各KPI的合理性;
2、負責審核酒店籌建期的費用預算、模擬運營期的預算等;
3、監督酒店開業前按程序接管固定資產、運營設備、經營用具,以及庫存管理;
4、監督酒店在試營業前,對各類電腦系統的實時運行測試情況;
5、根據酒店實際情況,參與酒店財務政策和程序的制定。如:價格收入政策、信貸政策、易貨交易政策等等;
6、參與審核新開業酒店涉及到的各種外包服務合同;
7、負責監督酒店管理方開業倒計時事項完成情況,確保酒店試營業如期進行;
8、發起報送業主公司各項財務審批流程。
酒店經營期間:
1、審核酒店營運報表,隨時抽查價格標準的設定是否符合政策,對酒店每日、每月的經營狀況、資金情況全面掌握;
2、監督及參與酒店財務相關內控措施的執行,包括對收入賬目、應收賬款、采購賬目、銀行與現金、庫存、薪資、以及固定資產等;
3、配合業主代表進行酒店財務分析,參加酒店各項財務會議。配合業主代表對損益報告的'數據做出分析,與業主代表一同參加月度損益分析會、預算會議、收益管理會議、信用會議等;
4、監督酒店按合同執行支付給業主公司的資金按時上交;
5、監督成本控制工作,審批采購單、大型維修申請單、資產購置申請單,監督酒店詢價工作。審核合同或協議、付款等業務事項;
6、協助業主代表審核酒店年度預算的制定,包括人工成本預算、營銷計劃預算、經營預算、資本性支出預算。配合業主代表監督當期預算、預測目標的執行情況;
7、負責督導酒店管理方按時完成業主公司要求的其他各項財務報告和財務統計工作;
8、代表業主方配合酒店財務總監進行日常財務管理工作;
9、發起報送業主公司各項財務審批流程;
10、按時完成上級交辦的其他工作。
任職資格:
1、本科及以上學歷,會計學等相關專業;
2、 5年以上4星級酒店及以上財務管理經驗。
酒店經理崗位職責2
崗位職責:
1、負責集團財務部的日常財務管理工作,包括核算、預算、費用控制、財務分析等;
2、落實執行集團財務統一制度及相關規定,健全公司內部核算和財務管理的實施細則;
3、總管公司會計、報表、企業預算編制、執行與控制工作;
4、參與公司重要事項的分析和決策,為企業的生產經營、業務發展及對外投資等事項提供財務方面的分析和決策依據;
5、具備稅籌能力,并維護與當地稅務機構的關系,保障項目稅務管理工作的開展;
6、對重大投資項目和經營活動的風險進行評估、指導、跟蹤和財務風險控制;
7、參與集團投拓事項的財務與融資支持工作。傳統地產開發公司經驗
崗位職責:
1、負責集團財務部的日常財務管理工作,包括核算、預算、費用控制、財務分析等;
2、落實執行集團財務統一制度及相關規定,健全公司內部核算和財務管理的實施細則;
3、總管公司會計、報表、企業預算編制、執行與控制工作;
4、參與公司重要事項的分析和決策,為企業的生產經營、業務發展及對外投資等事項提供財務方面的分析和決策依據;
5、具備稅籌能力,并維護與當地稅務機構的'關系,保障項目稅務管理工作的開展;
6、對重大投資項目和經營活動的風險進行評估、指導、跟蹤和財務風險控制;
7、參與集團投拓事項的財務與融資支持工作。
酒店經理崗位職責3
一、建立值班制度的目的
公司經營場所是一個不間斷向顧客提供安全和服務保障的服務行業,為了保證對對客服務及問題處理的及時性、規范性。除正常的人員上班以外建立值班經理制,負責統籌和指揮日班之外的工作。
二、值班經理工作職責
1、值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率100%;著工作裝;并隨身攜帶對講機
2、值班時,應著公司制服,并注意儀容、儀表。
3、值班期間,主動征求顧客的意見,以了解游客對園區的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見,并把了解的情況記錄在日志上,對顧客的意見及時加以分析、處理,并采取預防措施,促進園區優質服務的開展和質量的改進。
4、值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,禁止工作期間做與本工作無關的事情。
5、值班期間巡視各經營場所不少于規定次數(6次),并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
6、如有特殊情況確需外出,需經上級批準,并把通訊方式和返回時間告知相關人員或部門。
7、密切關注經營、運轉情況,及時做好組織協調和服務工作。
8、負責做好安全的預防工作,妥善值班期間發生的治安問題。檢查園區各通道,以消除各種隱患,保證園區財務以及客人的人身財產安全。
9、檢查各安保崗、客服崗、收銀崗、保潔崗、餐飲商鋪應在崗人員等是否正常在崗。
10、處理顧客的投訴。遇到顧客的投訴時,認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,并及時妥善處理,避免事態擴大
11、督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。
12、值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明,并填寫值班記錄,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門負責人針對不合格項提出整改措施,下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。
13、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規范進行監督落實。
14、對可能對客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習、工程施工等,做好協調和跟進。
三、值班內容
1、代表公司全權負責園區內經營管理中發生的問題,確保園區經營管理工作正常進行。
2、突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節,對當值班發生的任何問題,接待任務和突發事件均應及時處理報告。
3、處理顧客投訴。當值班期間發生客人投訴,應謹慎行事,抱著實事求是的態度進行解決,并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對園區各要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作,注意防火工作。
5、員工的.有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規范進行糾正。
6、檢查是否有常流水,常明燈現象,各區域的衛生情況。
四、值班經理權限
1、有權處理園區突發事件,維護園區利益不受損害。
2、有權協調各部門之間的關系,并接受和處理內部員工投訴。
3、有權監督上崗員工的工作表現,對違紀員工有權按章予以處理,對工作中表現突出的員工,有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。
4、有權審查業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、減免事宜。
五、值班記錄
值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天向總經理匯報值班情況,責成相關部門整改。
六、值班標準
(一)公共區域
1、戶外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常
2、園區綠化帶、地面是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否符合標準
4、公共洗手間的衛生是否達標
5、大廳活動告示牌是否整潔,擺放規范、無誤:
。ǘ┙Y帳高峰時在收銀臺巡視
1、收銀員是否禮貌熱情、微笑。
2、收銀員是否準確迅速。
3、收銀員是否堅守崗位。
4、收銀員是否準備票據、零錢等。
5、交接班是否有序。
6、崗點衛生、臺面是否整潔。
。ㄈ400電話機服務熱線
1、是否三聲鈴響內接聽電話。
2、是否禮貌地稱呼您。
3、是否仔細聆聽您的預訂要求。
4、是否主動向您推薦和介紹相關服務項目。
5、是否詢問您的姓名。
6、是否詢問您的特殊要求。
7、是否向您轉述預訂情況。
8、是否向您致謝。
。ㄋ模┥啼
1、廚師個人衛生是否符合規定。
2、滅火器材是否完備。
3、灶具、廚具是否整潔衛生。
4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。
5、工作臺是否整潔,無食物殘留物。
6、廚房工作人員的衛生知識是否掌握。
7、工作結束是否按要求關好水、電、氣。
七、營運中的項目負責
1、背景音樂播放時間:全天廣播
2、園區觀光亮燈時間:18:00—園區營業結束
3、供電負責人:岳培明
4、保安負責人:張立
5、供水負責人:連建釗
6、保潔負責人:何夏樂
酒店經理崗位職責4
1、堅決服從總經理的統一指揮,認真執行其工作指令,一切管理行為向領導負責;
2、嚴格執行公司規章制度,認真履行其工作職責;
3、負責組織對人力資源發展、勞動用工、勞動力利用程度指標計劃的擬訂、檢查、修訂及執行;
4、負責制定公司人事管理制度。設計人事管理工作程序,研究、分析并提出改進工作意見和建議;
5、負責對本部門工作目標的擬訂、執行及控制;
6、負責合理配置勞動崗位控制勞動力總量。組織勞動定額編制,做好酒店各部門及有關崗位定員定編工作,結合實際,合理控制勞動力總量及工資總額,及時組織定額的控制、分析、修訂、補充,確保勞動定額的合理性和準確性,杜絕勞動力的浪費;
7、負責人事考核、考查工作。建立人事檔案資料庫,規范人才培養、考查選拔工作程序,組織定期或不定期的人事考證、考核、考查的選拔工作;
8、編制年度、季度、月度勞動力平衡計劃和工資計劃。抓好勞動力的合理流動和安排;
9、制定勞動人事統計工作制度。建立健全人事勞資統計核算標準,定期編制勞資人事等有關的統計報表;定期編寫上報年、季、月度勞資、人事綜合或專題統計報告;
10、負責做好公司員工勞動紀律管理工作。定期或不定期抽查公司勞動紀律執行情況,及時考核,負責辦理考勤、獎懲、調動等管理工作;
11、嚴格遵守“勞動法“及地方政府勞動用工政策和公司勞動管理制度,負責招聘、錄用、辭退工作,組織簽訂勞動合同,依法對員工實施管理;
12、負責核定各崗位工資標準。做好勞動工資統計工作,負責對日常工資、加班工資的`報批和審核工作,辦理考勤、獎懲、差假、調動等工作;3。負責對員工勞動保護用品定額和計劃管理工作;
13、負責對員工勞動保護用品定額和計劃管理工作;
14、配合有關部門做好安全教育工作。參與職工傷亡事故的調查處理,提出處理意見;
15、負責編制培訓大綱,抓好員工培訓工作。在抓員工基礎普及教育的同時,逐步推行崗前培訓與技能、業務的專業知識培訓,專業技術知識與綜合管理知識相結合的交替教育提高培訓模式及體系;
16、認真做好領導交辦的其它工作任務。
酒店經理崗位職責5
[管理層級關系]
直接上級:財務部經理
直接下級:食品采購員、物資采購員
[崗位職責]
執行財務部經理的工作指令,向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。
熟悉市場行情和信息,溝通物資供貨渠道,堅持貨比三家的規定,努力降低物資食品采購成本,為酒店提供價格合理質量好的各類物資及食品。
熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態,會同有關部門根據實際經營情況,合理、科學地編制年度、季度、月度采購計劃。
積極配合搞好物資食品管理工作,加強成本財產管理部聯系,做好物資平衡工作,及時處理呆滯物資,加速物資周轉。
制訂物資采購程序,建立各項物資采購管理制度,提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。
主動協調與酒店內其他各部門的關系,經常傾聽使用部門對物資采購工作的意見,及時改進采購工作。
加強采購合同的管理,嚴格合同條款的把關,認真執行合同法,確保經濟合同的合法履行。
負責審核所有采購申請單、訂貨單,并將審核意見報請總經理和財務經理審批。
抓好采購部門的日常管理工作,抓好部門員工的.日常培訓,加強員工的組織紀律性,認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。
酒店經理崗位職責6
1.根據酒店營運制定的銷售計劃,具體執行爭取商務、散客的銷售工作。
2.掌握本地區商務、散客市場動態,定期制定部門銷售調研報告。
3.研究市場,預測商情,及時掌握市場動向,做好促銷計劃。
4.制定、修改和審核有關報價信、合同及推銷信件。認真做好商務、散客檔案資料管理工作。
5.負責客戶經理的業務培訓工作。
6.定期進出銷售計劃中所負責部分的`執行情況報告,并對計劃執行中存在的問題提出意見。
7.按計劃走訪客戶,了解客戶對酒店的意見,增強與賓客的的溝通,建立良好的客戶關系。
酒店經理崗位職責7
一、全面負責酒店公關、營銷管理工作。
二、負責制定營銷計劃并督導實施、負責組織本部人員完成下達的計劃銷售指標。
四、負責預測酒店發展趨勢及顧客需求。
五、負責了解競爭對手并采取相應營銷措施。
六、負責對營銷管理人員進行業務知識培訓。
七、負責建立、完善部門營銷管理制度。
八、負責組織營銷人員收集顧客及市場需求狀況,匯總后擬寫策劃方案并對策劃方案進行講解及培訓。
九、負責組織市場調研工作,收集餐飲最新的'營銷方法及提供營銷策劃思路。
十、負責組織建立酒店營銷部內部檔案。
十一、負責執行營銷部管理制度及部門員工的獎罰。
十二、負責對市場營銷人員進行督導、管理。
十三、負責營銷策劃方案的制定并執行。
十三、負責對日常例會、培訓、研討會的組織召開。
十四、負責部門內部的工資考核并對營銷人員按照末位淘汰制進行考核。
酒店經理崗位職責8
1、全面負責酒店的運行和管理,負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標。
2、負責確立酒店的經營管理方針、發展方向、組織機構和完善酒店的長遠規劃及年度經營計劃,并指揮實施。
3、負責建立健全酒店內部的組織系統、運行機制及各項規章制度。協調各部門關系。審批各部門的請示、報告。
4、責研究并掌握市場變化及其發展趨勢,制定價格體系,適時提出階段性工作重點,并組織實施。
5、決定酒店組織機構設置和編制定員,確定各部門職責,任免中級管理人員并審定酒店的人力資源開發方案。
6、審定酒店的內部財務制度和分配方案,審定酒店的預算、決算、更新改造和投資方案,審定并簽訂酒店的`重要合同。
7、審定酒店的市場營銷方案,不斷開拓市場。審定酒店培訓計劃,提高服務員等各部門員工素質和服務質量。
8、塑造良好的酒店形象,與社會各界人士保持良好的公共關系。
9、負責重要客人的接待等工作。
10、主持召開酒店每周的經理例會及總經理辦公會。定期向董事長匯報工作,認真貫徹執行董事長的各項決議。
酒店經理崗位職責9
1.全權負責處理公司的一切事物,帶領全體員工努力工作,完成公司所確定的各項目標。
2.制定公司經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定公司一些列價目,如菜價、餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證公司經營業務順利進行。
3.建立健全公司的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會議。閱讀大堂副理、消防和質量檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協調各部門之間的關系,使公司有一個高效率的工作系統。
4.健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月、每季財務報表;檢查分析每月營業情況;督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;檢查收支情況,檢查應收賬款和應付賬款,指導財務工作。
5.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量,及時發現問題,解決問題,并將巡視結果傳達至有關部門。
6.加強公司的安全管理工作,加強公司維修保養工作。
7.與各界人士保持良好的'公共關系,樹立公司形象,并代表公司出面接待公司重要貴賓。
8.指導培訓公所,培養人才,提高整個公司的服務質量和員工素質。
9.以身作則,關心員工,獎罰分明,使公司有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責任感去完成好本職工作。
10.選聘、任免公司副總經理、總經理助理、部門經理,決定公司機構設置、員工編制及重要人事變動。負責公司管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升工作。
酒店經理崗位職責10
1、負責酒店籌備期與開業期酒店的工程部管理工作;
2、保證酒店設施不斷完善,始終處于正常,完好狀態;
3、及時解決各類設備出現的故障和問題,確保對客服務不受影響;
4、你將領導可持續性發展計劃;
5、負責工程部的`節支運行,保證酒店最大限度節能,節支;
6、為酒店日常管理提出有效的建議;
7、以結果為導向,努力實現短期、長期目標。
酒店經理崗位職責11
直接上級:總經理
直接下屬:客房經理,前廳經理,洗衣房經理
職務說明:負責監督、指導、協調、組織、控制全部房務工作,確保前廳、客房服務工作的高效率和高水準。
崗位職責
1、制定部門規章制度并貫徹執行,直接指揮每日的房務工作事宜。
2、制定嚴格的控制制度,以此衡量員工的狀況并確保酒店環境衛生及設備的保養。
3、負責主持房務部的所有會議,并參與其他有關會議。
4、嚴格執行房務部所規定的各種制度。
5、負責做好房務部年度預算。
6、負責培訓及監督指導房務部的.所有職員,面試客房員工申請人。
7、負責安排每月月底的部門盤點工作及檢查。
8、處理顧客及本部門員工所發生的各種糾紛。
9、根據客房預訂情況,制定房務部輪值排班表及安排特別工作事項。
10、促成前廳和客房的密切配合,在適當的時候安排對客房進行大清潔和維修操作。
11、視察每日預計到達的重要客人(VIP)房間及已經住店的重要客人房間,抽查其他已出租房和空房的衛生與布置。
12、觀察屬下員工的工作行為及儀容儀表。
13、監察鑰匙的交收及儲存程序。
14、改進及提高房間的清潔標準。
15、監察房間用品及清潔物料的消耗量。
16、監察失物處理之工作程序。
17、監察蟲、鼠殺滅服務的控制。
18、監察美化及保護園林之工作。
19、探訪染病的住客及長住客。
20、完成總經理安排的其他工作。
素質要求
基本素質:具有強烈的事業心、認真積極的工作態度。能夠妥善處理各種關系及矛盾。
自然條件:年齡在27歲以上,身體健康,五官端正,氣質高雅。身高:男1.74~1.79
米;女1.60~1.69米。
文化程度:大本以上學歷。
英語水平:高級英語水平,能用英語處理日常公務。
工作經驗:5年以上前臺管理和客房管理經驗。
特殊要求:專業的溝通能力,系統豐富的管理理論,公正處理問題,精力充沛,具備完成工作的組織能力、協調能力、應變能力和交際能力。有海外學歷及海外酒店管理經驗 為佳。
酒店經理崗位職責12
一、層級關系
1、直接上級:市場營業總監
2、直接下級:銷售部副經理、美工主管、預訂領班
二、任職要求
1、大學?埔陨蠈W歷,市場營銷、營銷管理等相關專業
2、25歲以上
3、兩年以上市場營銷從業經驗,并從事過酒店前廳部的工作
4、溝通協調能力強,具備良好的團隊素質
5、具備有較強的開拓市場能力
6、具有敏銳的市場觀察和洞悉力。
三、崗位職責
1、在市場營業總監的領導下,制定銷售計劃,帶領部門銷售人員完成飯店銷售任務。
2、根據飯店的目標市場及顧客的潛在要求,指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃。
3、協助落實各項工作計劃和經營預算,有步驟地開發潛在的客源市場。
4、提供參考預算方案,提出銷售目標建議。
5、收集整理市場信息,提出銷售目標建議。
6、負責重要客戶及潛在重要客戶的'資料收集,歸納和分析的實際操作工作。
7、督導銷售人員的日常工作,完成具體的銷售指標,明確不同時期的銷售重點。
8、定期對下屬進行績效評估,按照獎懲制度實施獎懲,并組織實施培訓,提高銷售人員的素質。
9、處理銷售部日常事務,完成市場營業總監交辦的其他工作。
酒店經理崗位職責13
1、根據公司戰略和經營預算目標的要求,達成酒店各項經營管理指標。
2、負責酒店的日常運營的'管理,包括市場營銷推廣策略的制定及推行、酒店綜合管理體系、業務流程及運營標準的建立。
3、制定、完善及執行符合公司戰略訴求的自有品牌的標準,并根據階段目標推動品牌建設。
4、根據酒店發展戰略,建立和完善酒店人力資源引進、培養、培訓及績效評估體系。
酒店經理崗位職責14
1、參與每日酒店部門經理例會,主持部門部務會議,仔細貫徹總經理的指示,剛好溝通上下級信息。
2、審核部門報表,請示、報告等文稿。
3、培訓部門全體員工,深化做好思想工作,調動員工工作主動性,努力提高工作效率和服務質量。
4、參加重要掛靠任務、檢查vip房間的衛生,備品設備狀況。
5、處理客人投訴及意外事務。
6、組織例行平安、衛生、消防檢查。
7、負責本部門員工的.聘用、培訓及工作評估。
8、負責保持與其他部門的工作連接、協調工作。
酒店經理崗位職責15
1、執行部的工作指令,向部總監負責并報告工作。
2、貫徹執行國家有關設備、設施管理工作的政策、法規和標準。
3、按照設備、設施管理與預算管理的要求,負責各種設備、設施的技術管理和費用預算控制。
4、針對各種設備、設施的技術要求和運行情況,負責制訂維修、保養(含一、二級保養)、大修改造計劃,報領導審核批準后組織實施。并按分級負責的原則,督促和指導各級人員按期完成。
5、負責指導、督促、檢查各種設備設施管理和維修技術人員的業務工作,及時做好各工種人員之間技術業務協調工作。
6、協助各部門組織設備的大修、技改、更新、改造項目的計劃編制、實施、驗收、移交工作。
7、負責督導鍋爐、壓力容器、變配電、電梯、起重設備、供水、供汽及弱電系統等關鍵設備的.運行使用情況和檢修工作,制止違章操作和使用。
8、根據供熱、供冷、變配電、電梯、供水、供汽及弱電系統等主要設備的管理規定和要求,以及總平面和設備、裝機容量、重點設備設施的布局,繪制出圖表。并根據變更情況,及時進行圖表修改。
9、按期組織設備完好狀態的查定工作,制定提高設備完好率的計劃和具體措施。10、協助部經理召開各類設備事故的分析會,提出處理意見或建議,并督促有關部門嚴格執行事故管理制度。
11、協助部門領導組織有關人員學習有關方針政策和技術業務,配合有關部門做好技術人員的技術考核,定期組織維修人員的技術培訓,對特殊工種人員做好定期培訓、復訓工作。
12、督促有關設備管理人員定期收集、匯總各種設備設施的技術圖紙、資料,并按規定上繳、立卷、歸檔。
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