酒店總經理崗位職責經典(15篇)
在快速變化和不斷變革的今天,我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系,崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。制定崗位職責需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家收集的酒店總經理崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
酒店總經理崗位職責1
1.全面負責酒店的經營管理,制定酒店中長期發展戰略和年度經營計劃,統籌整合資源實現年度經營目標;
2.根據總公司下達的'利潤指標和各項工作,制定酒店的經營預算,指導財務部門做好成本控制、財務預算等工作,檢查分析每月營業情況;
3.審核和上報酒店年度財經預算,向各部門下達年度工作指標;
4.負責酒店各項管理體系的建立,完善相關規章管理制度;
5.定期召開公司會議,根據公司的發展方向指導各部門的工作;
6.掌握控制及處理各種緊急情況的方法及步驟,妥善處理各種突發性事件;
7.指導酒店的培訓工作,培養和建設酒店員工隊伍,提高整個酒店的服務質量和員工素質;
8.推動品牌和價值宣傳措施,負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店形象。
酒店總經理崗位職責2
1.協助總經理抓好酒店戰略性的重大問題和根本性的工作(經營戰略、管理組織、選人用人等),有效地做好技術性的日常工作(計劃、指揮、協調、控制、激勵、考核等),保證酒店各項目標的完成。
2.對酒店實行全面的經營管理,對外代表酒店,對內任免下屬人員。
3.制定酒店的各項經營目標、管理章程、經濟指標及各項規章制度。
4.檢查、督導各級管理人員的工作,協調酒店各部門之間的關系,主持召開每周工作例會。
5.審核和上報酒店年度財經預算,向各部門下達年度工作指標。
6.保持和發展酒店與各界良好的公共關系,樹立和提高酒店的.形象,開拓酒店的經營業務。
7.親自接待VIP(要人、貴賓),代表酒店對其表示熱烈歡迎并提供特殊的照顧和優惠。
8.不定期與客人會面,了解客人的投訴和客人反映的各種意見,作為改善、提高管理和服務水平的參考。
9.檢査、督導酒店的人事培訓工作,加強人力資源建設,發現和培養人才。
10.努力改善工作條件,做好勞動保護和環境保護工作,不斷改善員工的工作環境和生活條件,加強酒店的安全保衛工作。
酒店總經理崗位職責3
1、協助部門經理,區域經理負責辦公室的'全面工作,努力作好參謀助手,起到承上啟下的作用。
2、協助經理調查研究、了解公司經營管理情況并提出處理意見或建議,供總經理決策。
3、做好公司內外文件的發放、登記、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作。
4、負責公司內外的公文辦理,解決來信、來訪事宜,及時處理、匯報。
5、負責上級領導機關或單位領導的接待、參觀工作。
酒店總經理崗位職責4
職位:酒店總經理
崗位職責:
1 全面負責酒店的經營及目標類型定位;
2 建立、健全酒店的組織管理系統,使之合理化、精簡化、高效化;
3 圍繞公司下達的利潤指標和各項工作,制定酒店的'經營預算和決算,提出更新改造和投資計劃
4 審核和上報酒店年度財經預算,向各部門下達年度工作指標;
5 加強酒店維修保養工作和酒店的管理工作
6 負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店形象;
7 決定酒店機構設置、員工編制及重要變革;
8 指導培訓工作,培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質;
任職資格:
1 大專以上學歷,旅游、酒店管理專業為佳;
2 從事高星級酒店總經理管理工作及相關管理經驗5年以上(至少在一家高星級酒店從事高端決策管理工作3年以上);
3 熟悉酒店各部門服務及管理流程,善于成本控制;
4 具有良好的協調溝通、管理和團隊建設能力,事業心強。 洲際酒店管理公司經驗
酒店總經理崗位職責5
(一)崗位職責
1、幫助總經理、執行總經理執行酒店的各項決議,完成總經理及執行總經理安排的各項詳細工作。
2、協作執行總經理檢查酒店管理制度、崗位責任制和服務程序的落實執行狀況。
3、依據總經理、執行總經理授權對酒店的業務經營活動日常管理進行檢查、協調,發覺問題剛好報告總經理、執行總經理,并實行必要的措施予以解決。
4、依據總經理、執行總經理的授權,負責詳細業務部門的組織協調工作,發覺問題剛好處理,發生重大問題剛好向總經理匯報,并供應解決問題的方案,以便參考。
5、依據授權對酒店的日常運行、服務質量、儀容儀表、勞動紀律方面存在的.問題進行督導檢查,使之達到酒店要求的水準。
(二)素養標準
1、基本素養:具有良好的職業道德和敬業精神,對企業有劇烈的責任感。閱歷豐富,思路靈敏勇于創新、敢于競爭,處事堅決,講求效率,為人正直,秉公辦事,不徇私情,不以權謀私。具有較強的組織、協調、管理實力,在酒店經營管理方面有較強的業務實施實力,在與社會各界協作,塑造酒店形象時具有良好的社交實力。
2、自然條件:30歲一60歲,相貌端正,身體健康。
3、文化程度;具有高等旅游專業、酒店管理專業學歷或同等學歷,對酒店經營管理及相關行業的學問有廣泛涉獵,全面了解國家方針政策,熟識國家經濟法規、合同法規,財經紀律和《外合資經營企業法》等。
4、外語水平:能夠嫻熟運用英文進行聽、說、讀、寫。
5、工作閱歷:具有五年以上酒店主要業務部門經理管理閱歷。
酒店總經理崗位職責6
崗位職責:
1、全面負責處理酒店事務,有效限制成本、提高公司利潤,提升公司品牌;
2、建立和完善酒店經營制度,制定經營管理目標,保證酒店經營業務順當進行;
3、建立健全酒店組織結構,使之更加合理、精簡、高效;
4、對酒店經營業績負責,拓展銷售方式,制定酒店經營預算,達成利潤目標;
5、指導相關部門開展培訓工作,提高酒店服務質量及員工素養;
6、負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象。
職位要求:
1、大專以上學歷,酒店管理相關專業,8年以上酒店管理相關工作閱歷,其中5年以上四、五星級酒店高層管理閱歷;
2、具有較強的組織管理協調實力,在對業務單位、社會各界進行溝通協作方面具有較強的公關實力;
3、熟識酒店業務運作、管理及服務專業學問 ;
4、有良好的職業道德和敬業精神,對酒店有劇烈的責任感。
星級酒店總經理崗位職責8
1、全面負責門店的軟硬件設施、環境衛生、消防安全維護,會員服務質量提升,外聯關系維護等工作
2、及時處理營業現場發生的緊急事件,維持及營造良好會館秩序
3、妥善處理環境衛生及服務方向的客訴,其他客訴與銷售部門交接處理。并對客訴處理過程進行詳細記錄,分析具體的原因,改進現有工作,定期進行會員回訪,提升會員滿意度和品牌形象
4、負責門店運營相關流程的申請,包括不限于政策申請、費用申請、采購申請、用印申請等。
5、負責對本門店經營成本的控制,努力降低用品損耗,節省人力成本,降低管理成本
6、與教練部協調配合,及時反饋門店運營過程中出現的`課程、教練及教學質量問題
7、會館前臺的招募、培養、督導、管理及考核。
8、外部行政機關、物業部門的日常關系維護及突發事件公關
9、定期召開日會、周會、月度總結會議,對會議中提出的問題及時解決處理
10、橫向部門溝通協作
11、完成上級交辦的其他工作
酒店總經理崗位職責7
1、負責酒店的經營管理,領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作,編制酒店的預算和決算,嚴格控制經營成本和各種費用開支;
3、負責酒店團隊的`建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質;
4、根據市場變化和發展,制定切實可行的市場營銷工作策略,并組織實施和有效控制;
5、負責安全管理,抓好食品衛生,治安安全等工作,確保客人和員工的人身、財產安全;
6、與公司進行日常的溝通協調工作,確保信息暢通、有效;
7、負責做好酒店與各界人士的公共關系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的內、外部形象;
8、關心員工思想和生活,不斷改善員工的工作條件;
9、完成公司交辦的其他工作
酒店總經理崗位職責8
1.全面負責處理酒店的總體事務,和酒店全體員工共同努力,及時完成酒店所確定的各項目標。
2.制定酒店的管理目標和經營方針,包括制定各種規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的.推銷。制定酒店一系列價目,如房價、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂中心、桑拿等各項經濟指標和任務。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與計劃的完成情況,并采取對策,保證酒店業務順利進河。
3.建立、健全酒店的組織管理系統,使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查情況匯報,并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府、董事長(會)的有關指示、文件、通知,協調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統。
4.健全酒店的財務制度。閱讀的分析各種財務報表,檢查分析每月營業情況,督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作,檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。
5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務態度和服務質量,及時發現問題、解決問題。
6.培養人才,指導各部門的”工作,提高整個酒店的服務質量和員工素質。
酒店總經理崗位職責9
1、負責酒店餐飲部、客房部綜合管理;
2、制定并良好履行酒店的經營預算,實現營業收入、利潤和RP指標;
3、維護好社會關系,為酒店運作創造良好經營環境做出貢獻;
4、建立及打造團隊,落實品牌標準,提升酒店的品牌影響力和整體運營能力;
5、具有良好的'溝通能力、協調能力及服務意識。
酒店總經理崗位職責10
職責描述:
◆具備五星級酒店前期開發、酒店籌建、開業籌備、酒店運營等相關閱歷,精通酒店資產管理各業務環節;
◆具備簽訂酒店管理合同的相關閱歷,與酒店管理公司就酒店管理合同中的.重要條款進行溝通和談判;
◆具備精彩的酒店項目開發及管理實力:對酒店項目定位、酒店品牌選擇、投資測算、成本限制、設計合理性、進度安排、質量限制等能進行全局把控和平衡,能夠合理支配項目資源,推動酒店按時開業;
◆熟識海南和三亞酒店行業市場;
◆具備精彩的協調實力、統籌協調和安排執行實力;
◆代表業主方與酒店管理公司就酒店項目在開發建設過程中的設計、工程、籌備事項進行溝通和談判,確保業主方的利益;
◆主動進取、具有不斷創新的理念;具有敏銳的酒店行業市場洞察和分析推斷實力,有較強的宏觀把握及安排、組織、協調及執行實力;
◆外語流利
任職要求:
◆酒店/經濟管理類等相關專業本科以上學歷;
◆ 5年以上酒店行業管理工作閱歷。
酒店總經理崗位職責11
一、職責:
1、對總經理負責,負責餐飲部的全面工作。
2、貫徹執行總經理下達的各項工作任務和工作指示,對飲食的經營好差負有重要的責任。
3、制訂飲食部的營業政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務會議,協調部門內部各單位的工作,使工作能協調一致地順利進行。
5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標。審閱餐飲部各單位每天的營業報表,進行營業分析,作出經營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量,創制新的花*品種;制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標準。
8、參加總經理召開的各部經理例會、及業務協調會議,建立良好的公共關系。
9、對部屬管理人員的工作進行督導,幫助他們不斷提高業務能力。
二、業務要求:
1、餐飲部經理屬酒店高層管理人員,要求對酒店業務的熟悉程度和管理水平同總經理一樣。
2、熟悉餐飲部門的業務,善于進行工作策劃,善于進行業務推廣和市場銷售。
3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門,客人流量大,口味和要求復雜,服務持續時間長,要求高,作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點,認真督導管理人員和員工做好服務工作。
三、工作內容:
1、了解和掌握下屬各部門的情況,包括營業情況、員工的素質及技術情況,有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部門的工作計劃,對各部門的工作進行督導。
3、抓好服務質量:
(1)巡查各餐廳及出品部門,進行工作指導,發現問題及時解決。
(2)在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的檢查,發現問題或不妥之處要及時改正。
(3)檢查各工種員工是否按*作規程進行工作,檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度,督導他們保持較高的服務水準。
(4)與行政總廚抽檢食品質量。
(5)經常征求賓客對服務及食品質量的意見;妥善處理客人的投訴。
4、加強物資管理,提高經濟效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市場價格,指導進行食品原材料的采購;根
據飲食業的旺淡季指導增減食品原材料的進貨額,避免脫銷或積壓,造成損失或浪費;熟悉庫存情況。
(2)指導生產部門和食品部加強食品的管理,不要讓食物發生霉壞變質。
(3)控制食品原材料及飲料的標準、規格和要求,控制成本和毛利率。
5、加強職工隊伍的教育和培訓工作,提高從業人員的'素質。
(1)教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理,培養和提高員工的酒店意識,自覺做好本職工作。
(2)了解和掌握職工的思想狀況,工作表現、業務水平和家庭狀況,有針對*地開展思想教育工作,幫助他們解決一些實際問題和困難,使他們有歸宿感、責任心和事業心。
(3)抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作,對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保*。
6、按照食品衛生法規定,嚴格遵守衛生管理制度。制定個人,崗位,*作等方面的衛生標準,實行定期和不定期的衛生檢查,保*客人的飲食安全。
7、注意檢查*所的治安安全保衛工作。保*客人在*活動中的安全。
酒店總經理崗位職責12
崗位職責:
1、向酒店總經理負責,協助總經理完成公司下達的工作任務。
2、負責審定酒店財務計劃、管理制度和工作程序的實施和運轉,落實崗位責任制。
3、參與酒店重要經濟問題的分析和決策,參加酒店主要經濟合同的談判、簽署,并監督執行。
4、協助總經理控制、監督酒店的收入、成本和費用,協助建立并督導實施成本和費用控制和各項制度。
5、協助總經理審核并組織實施酒店各類物資采購供應計劃的.落實確保酒店采購供應正常運轉。
6、深入部門,檢查工作情況,發現問題及時督辦。
7、完成總經理交辦的其他工作。
任職要求:
1、3年以上酒店管理工作經驗,熟悉酒店運營,具備良好的管理能力與溝通協調能力;
2、思維敏捷,親和力強,善于處理客戶糾紛與突發事故;
3、敬業勤奮,能吃苦耐勞。形象氣質佳,28-45歲,男女不限。
酒店總經理崗位職責13
(一)崗位職責
1、協助總經理、執行總經理執行酒店的各項決議,完成總經理及執行總經理分配的各項具體工作。
2、配合執行總經理檢查酒店管理制度、崗位責任制和服務程序的落實執行情況。
3、根據總經理、執行總經理授權對酒店的業務經營活動日常管理進行檢查、協調,發現問題及時報告總經理、執行總經理,并采取必要的措施予以解決。
4、根據總經理、執行總經理的授權,負責具體業務部門的組織協調工作,發現問題及時處理,發生重大問題及時向總經理匯報,并提供解決問題的方案,以便參考。
5、根據授權對酒店的.日常運行、服務質量、儀容儀表、勞動紀律方面存在的問題進行督導檢查,使之達到酒店要求的水準。
(二)素質標準
1、基本素質:具有良好的職業道德和敬業精神,對企業有強烈的責任感。經驗豐富,思路敏捷勇于創新、敢于競爭,處事果斷,講求效率,為人正直,秉公辦事,不徇私情,不以權謀私。具有較強的組織、協調、管理能力,在酒店經營管理方面有較強的業務實施能力,在與社會各界協作,塑造酒店形象時具有良好的社交能力。
2、自然條件:30歲一60歲,相貌端正,身體健康。
3、文化程度;具有高等旅游專業、酒店管理專業學歷或同等學歷,對酒店經營管理及相關行業的知識有廣泛涉獵,全面了解國家方針政策,熟悉國家經濟法規、合同法規,財經紀律和《外合資經營企業法》等。
4、外語水平:能夠熟練使用英文進行聽、說、讀、寫。
5、工作經驗:具有五年以上酒店主要業務部門經理管理經驗。
酒店總經理崗位職責14
1、全面負責酒店的日常經營管理。傳遞卓越,極致的客服服務理念提高客戶舒適度,確保酒店一直處在良好的運營當中。
2、建立、健全酒店的'組織管理系統,使之合理化、精簡化、高效化。
3、負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標。
4、落實酒店年度財務預算,向各部門下達年度工作指標。
5、督促酒店維修保養工作和酒店安全管理工作。
6、負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象。
酒店總經理崗位職責15
1、接受公司副總經理及總經理的領導,詳細負責整個項目的領導及管理工作。
2、負責項目接管前及接管后的整體策劃和組織實施。
3、熟識公司的全部規章制度及外來文件,如人事制度、財務制度、管理文件。
4、依據項目的實際狀況,制定并評審各項規章制度、工作程序及標準是否符合公司要求和項目實際狀況,并監督下屬員工嚴格按規章制度、工作程序及標準工作。
5、負責制定項目部日常管理工作安排和工作總結,并報公司副總經理及總經理批閱。
6、負責項目部培訓工作的整體限制,統計分析員工的培訓需求,編制項目年度培訓安排,并監督培訓安排的實施。
7、負責監控和管理項目部各種成本、費用支出,有效限制小區的能源運用量,并負責審批各部門的物品運用安排,保持財務運作收支平衡,提高經濟效益,開源節流。負責統籌、管理和跟進業戶欠費的催收工作,保證物業管理費和各種費用的收費率。
8、負責項目部人力資源的總體限制與管理,合理配置資源以滿意服務要求,負責項目員工的人事任免等工作。
9、嚴格依據公司制定管理指標和經濟指標對項目各項工作進行總體監督、檢查和限制,并負責制定本項目基層員工的績效考評標準,以此管理各級人員。
10、協調各部門的`關系,組織員工以團結合作精神處理園區全部管理工作及緊急事故,確保日常管理工作正常進行。發生重大或突發事務時應起到領導帶頭作用,主動組織應對,并剛好上報公司副總經理及總經理。
11、作為本項目的消防總負責人,應定期組織消防演習、培訓、消防宣揚等,當發生火情或疑似火情時,應嚴格依據《消防管理手冊》的要求,快速有序的組織撲滅,確保業戶和公共財產不受損害,并剛好上報總公司。
12、督導員工仔細執行各項規章制度及平安操作規程,檢查員工工作質量,發覺不合格剛好訂正
13、巡察檢查整個項目各部門的運行狀況,監察小區的管理狀況。剛好處理所轄小區緊急事故和突發事務,確保日常管理工作有序進行。如發覺任何問題,必需跟進處理結果,如問題嚴峻必需上報分公司。同時將巡察檢查、監察狀況填寫在《項目經理周檢查記錄表》中。
14、負責以項目部名義對外發文或處理原則性事務,跟進物業管理服務合同的續簽以及分包合同的簽訂,并報分公司副總經理及總經理審批。
15、監督下屬各部門負責人的工作,并定期對各部門負責人的工作進行全面、精確地考核評估,剛好提出其管理中存在的不足,并監督其改正。
16、每天與各部門負責人開早會總結工作狀況,對日常工作中出現的問題剛好探討解決,并傳達公司最新信息及要求,同時收集員工工作中的看法、建議并解決員工日常工作中的困難。
17、做好與業戶的溝通工作,對業戶提出的看法和建議,必需仔細考慮,并落到實處。對書面及重大投訴應當賜予書面的答復。主動組織開展各類社區文化活動,保證與業戶建立良好的關系,促進項目的管理。
18、負責組織小區檔案的建立與管理。
19、建立和處理好與屬地政府部門和開發商的關系。
20、協調外部關系,使外部環境和諧。
21、協調項目部門內部關系,保持各項工作暢通。
22、完成公司副總經理及總經理交辦的其他工作支配及任務。
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