關于食品中秋總結
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關于食品中秋總結1
“兩節”食為保障“中秋”、“國慶”兩節食品安全，確保節日期間人民群眾的飲食安全，xx市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開展“中秋”、“國慶”兩節食品安全專項整治工作。整治的重點品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節日消費量大、與人民群眾生活密切相關的`食品。整治的重點區域是：各食品生產加工點、農貿市場、批發市場、超市、城鄉結合部及農村市場。整治的主要內容是：
（一）加強對月餅等糕點市場的監管。
各監管部門根據食品安全“分段監管”的原則，開展以月餅為重點的專項檢查，對城市、鄉村以及城鄉結合部食品批發市場、集貿市場、商場、超市、賓館飯店、零售攤點經銷月餅情況進行了重點檢查，著力整治月餅經營中存在的質量不合格、過度包裝、質次價高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標識、欺詐銷售等損害消費者合法權益的違法行為。
�。ǘ┤婕訌娙忸�、禽蛋等副食品市場的監管。
按照職責分工，各職能部門加大了市場監督執法力度，對肉類、禽蛋等副食品生產加工、市場流通、消費等集中開展專項執法檢查行動，重點加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷售的管理，嚴防注水豬肉、病死豬肉流入市場。
�。ㄈ┘訌娹r貿市場及農村食品市場的監管。
對農貿市場、農村食品市場環境衛生及攤位嚴格管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過期霉變、有毒有害和利用工業化工原料加工食品等違法行為。
XX辦公室
20xx年XX月XX日
關于食品中秋總結2
灌云縣食安辦：
“兩節”期間，我所認真貫徹落實市局《關于做好中秋、國慶節期間食品安全工作的通知》部署要求，經過認真抓好節日期間餐飲服務食品安全監管工作，取得了良好成效�，F總結如下：
一、“兩節”期間工作開展情況（一）制定了應急預案
召開了縣局人員全體會議，傳達了縣食安辦文件，明確了要求，為保證兩節期間餐飲消費安全，制定了做好中秋、國慶兩節期間餐飲服務食品安全監管工作突發事件應急預案。
（二）落實了監管責任
根據節日期間餐飲消費的特點，認真履行職責，嚴格落實監管責任，加強組織領導，成立“兩節”餐飲服務工作領導小組和應急指軍部。精心組織安排，多方配合，劑抓共管。
�。ㄈ┍O管檢查到位。
要在加強日常監管的基礎上，把在節日期間餐飲服務環節容易出現的違法經營行為作為監管工作的重點。一是加大對承辦婚宴、為就餐顧客提供、贈送月餅的酒店、飯店，以及高危風險餐飲服務單位的監督檢查力度；二是緊密結合餐
飲消費的特點，加強對易引發食品安全事故的重點品種和關鍵環節的監督檢查。三是嚴厲查處無證經營、采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為；四是加大對違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為的打擊力度；五是強化熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐飲具清洗消毒等重點環節監督檢查力度；六是對檢查中發現和群眾舉報的餐飲經營單位違法違規經營行為，認真查實，及時依法查處。七是督促轄區內餐飲服務提供者認真貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及有關食品安全的`規章制度；八是督促餐飲企業按要求執行食品粗加工切配操作和規范涼菜及生食水（海）產品加工制作；九是督促餐飲企業嚴格按照餐飲服務許可范圍經營，從業人員持有健康合格證，落實食品采購進貨查驗和索證索票制度、做好臺帳記錄，杜絕和防范重大食品安全事故的發生。通過開展節日期間餐飲業安全工作，防控了安全事件，防止了安全問題出現，杜絕了安全事故。節日期間，我鄉餐飲服務行業呈現了祥和安全局面。
二、下步工作安排
下步，我鄉一定要高點站位，主要抓好以下11項工作：
（一）繼續深入搞好全鄉餐飲業底數調查摸底，匯總備案。
（二）修改完善專項整治方案，補充整治重點，具體劃細整頓辦法。
�。ㄈ┱{整并明確餐飲業安全領導組織及其工作機構。
�。ㄋ模┮_展食品從業人員健康狀況普查工作。
�。ㄎ澹┮獜恼D餐飲許可入手。嚴厲查處餐飲服務環節無證經營行為。
�。┮_展整頓小餐桌、學校食堂，小型餐飲單位，總結整頓經驗，餐飲業安全要求“一刀切”達到12個統一，即“五防”措施統一、不出售“四無”食品統一、“四勤”衛生統一、從業人員培訓統一、健康體檢統一、存放入口食品專罩統一、索證索票統一、原料留樣統一、各項制度統一、消毒器具統一、執照懸掛統一、著裝統一。
�。ㄆ撸┮^續開展整治肉品、酒類和食用油餐飲使用環節。查處提供采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、勾兌劣質酒、劣質食用油等違法行為。
（八）繼續加大對餐飲業提供乳品、熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品及餐具清潔消毒設備的監督檢查力度。
�。ň牛├^續打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。
（十）繼續抓好餐廚垃圾和地溝油專項整頓治理。宣傳貫徹落實市政府公告。
�。ㄊ唬┩怀鲎ズ棉r村餐飲業監管。鄉鎮重點突破注冊餐飲單位規范，村屯實行“兩網”信息監測。
關于食品中秋總結3
為切實做好20xx年中秋節和國慶節“兩節”期間餐飲服務食品安全監管工作，湖南省局印發了《關于加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》（以下簡稱《通知》）�！锻ㄖ穼κ兄莞骷壊惋嫲踩O管部門提出四點工作要求：
一是加強組織領導。各級餐飲安全監管部門要把“兩節”期間餐飲服務食品安全監管作為當前工作的重點，加強組織領導，及早安排部署，細化工作方案，落實監管責任，盡快組織實施，一級抓一級，層層抓落實，確�！皟晒潯逼陂g不發生重大食品安全事故。
二是加強風險自查。各級餐飲安全監管部門要督促餐飲服務單位切實落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，認真檢查食品安全防范措施的.落實情況，及時消除食品安全事故隱患。同時要督促餐飲服務單位做好臨時用工人員的崗前健康體檢和食品安全培訓；指導餐飲服務單位規范采購、貯存、加工制作行為。
三是加強監督檢查。各級餐飲安全監管部門要切實加大監督檢查力度，結合國家、省餐飲服務食品安全監督抽檢任務，對餐飲集中區、旅游景區等進行重點監管，在監督檢查過程中，要注重使用快速檢測設備進行餐飲服務食品安全風險篩查，發現違法違規行為，要依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。同時要加強對“兩節”期間舉辦的重大活動、農村群體聚餐等活動的監督指導，嚴防集體食物中毒事件的發生。
四是加強應急值守。各級餐飲安全監管部門要提高餐飲服務食品安全應急意識，健全應急管理制度，加強應急知識培訓。要嚴格執行節日期間值班制度，實行24小時值班和領導在崗帶班，確保通訊暢通，遇有重大事項及時報告。
關于食品中秋總結4
今年的9月24日為中國傳統的中秋佳節。值此佳節，xx幼兒園小、中、大三個教研組分別準備了豐富有趣的中秋活動與孩子們一起慶祝。
小班的老師們通過故事、照片、實物等途徑讓孩子們知道中秋節的由來，了解中秋節的習俗，并在剝剝吃吃的過程中體驗中秋過節的快樂。
中班的老師和孩子們一起做燈籠，每位小朋友還親自動手剝芋艿，品嘗了中秋節的.傳統美食，感受祈福求神保佑、辟邪消災的美好寓意！
大班的老師和孩子們一起做兔子燈籠，還為孩子們準備了菱角，吃了菱角，聰明又伶俐。
雖然只是短短半天的活動，但是通過老師們的巧思、妙設、精心準備，孩子們感受到了中秋的氛圍，體會了傳統民俗的魅力！
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