酒店管理制度優秀(15篇)
在不斷進步的社會中，很多地方都會使用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的酒店管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店管理制度1
一、酒店布草管理與保護培訓流程
1、酒店布草的壽命和產生破損的原因
2、布草管理可以用3c和3p概括
3、布草的二次污染與預防
4、如何控制酒店布草報損率
二、酒店布草的壽命和產生破損的原因
酒店洗衣房的布草在使用時間過長或多次洗滌之后，會改變其顏色，顯得破舊，甚至破損，使新補充進來的布草和舊的布草在顏色、外觀、手感等方面都有明顯的差異。還有些布草由于管理不善，操作不當而出現斑斑點點的污跡，如黃色銹斑、黑色油污等，對于這類布草酒店應及時更換，使其退出服務過程，而不應湊合使用，否則會影響服務質量，使酒店的利益遭受損失。
所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外，還要做好對棉織品的維護和保養，盡量延長其使用壽命，減少其報損率。一般來說，酒店棉制品的儲備標準以3至5套不等，取決于營業上酒店的出租率、洗衣房運轉情況、部門預算等因素。一般最低的標準是3套，一套在各部門使用，一套在洗衣房洗滌，另一套則儲備在棉織品倉庫備用。但對洗衣房來講，布草并不是成套或批量更換，而是有破損才有補充。那么怎么計算酒店的棉織品的正常使用壽命，以及何時需要更換新的棉織品呢
1、布草的壽命
酒店所用的布草有一定的壽命，所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外，還要做好棉織品的維護和保養，盡量延長使用壽命，減小其報損率。若超期使用，將會出現布草破損嚴重的情況，再投入使用將會影響酒店服務質量。
布草具體破損情況有以下幾種:
全棉:破小洞，邊及角破裂，折邊脫落，變薄易破，顏色變混濁，毛巾柔軟性降低。
混紡:顏色變混濁，棉部分脫落，失去彈性，邊及角破裂，折邊脫落。
當以上某種情況發生時，布草應考慮產生原因及時更換，一般地說，棉織品的洗滌次數大約為:全棉床單、枕套，130~150次;混紡(65%聚酯、35%棉)，180~220次;毛巾類，100~110次;臺布、口布，120~130次。以上洗滌次數是根據國際一流飯店水準要求而設定的，雖經過測試而定，但也不能為絕對的`標準，因目前行業內沒有“關于布草壽命及損耗”的相關規定，以上只是作為一個參考的標準，具體因每個酒店的設定標準和要求尺度有所不同。
2、布草產生破損的原因
首先是洗滌方面造成的破損，例如:
1.洗滌時加料時間不對。不能在機器內水量不足的情況下投料，尤其注意漂白性的化學品，這樣容易使洗滌劑集中在布草的局部而造成布草受損。
2.漂白劑的使用不當。洗衣房應對漂白類的洗滌劑謹慎使用，特別是漂白粉(氯漂劑)，如果使用溫度不當，使用濃度過高，洗后殘留過多等都會導致布草變色甚至出現小洞。
3.布草沾到腐蝕性的化學品。酒店所使用的各種清潔用品中，有一些是帶腐蝕性的，特別是一些強酸性清潔劑對棉織品的影響很大，如果服務員在收集或清潔房間時，使棉織品不慎沾上這些清潔劑又沒有馬上清洗干凈，也會導致布草的局部受損，牢度變差。
4.誤用洗滌劑。洗衣房的清潔劑都是一些化工用品，需要一定知識和責任心并正確使用，否則有可能出現洗滌品錯誤混用，甚至加料錯誤的情況，也會導致這種結果。
其次是機器和人為方面的原因，例如:
1.洗衣機的轉筒有毛刺或某些部位不光滑，在洗滌過程中很有可能導致布草刮破或磨損現象，表現為抽紗、繼紗，然后出現小洞，并逐步擴大。
2.洗滌前分檢工作不認真，使有些尖銳的或硬的雜物混在其中，在洗滌時造成破損。
3.洗滌前后裝車或出機時，用力過重或碰到尖銳物品刺破或勾破。
4.洗滌脫水時均布不好或高脫時間過長，機械力導致拉破，或洗滌過水時間過短，次數少，洗滌殘留或洗滌程序缺損，未中和去除殘堿、余氯等。
5.布草的本身質量及儲存環境。棉織品必須避潮儲存，倉庫通風良好，倉庫擱板邊緣應光滑等，同時，布草房應避免蟲害、鼠害。
3、如何避免
1.正確使用洗滌劑，掌握合理的加料時間和溫度，了解洗滌劑的基本特性和使用方法，避免棉織品直接接觸具有強酸性或腐蝕性的化學品。特別是氯漂的正確使用，及時用脫氯劑除去殘留的過多的氯，用中和劑中和掉殘余的堿。還要盡量避免棉織品直接接觸一些具有腐蝕性的化學品。
2.做好洗滌前的分檢工作，包括布草的種類的分檢和雜物的分離。
3.經常檢查機器，布草的收集和輸送要小心，防止二次污染和人為損壞，洗滌時裝載量要合適(80%~85%)，太多或太少對布草的洗凈度和磨損都有影響，空機檢查機器滾筒內是否有尖銳、鐵質雜物存留。
4.做好新舊布草的分類，舊布草的自然破損與不正常破損應區分對待，新舊布草強度不同脫水時間長短也應有所不同。
另外一點對布草壽命有直接關系的是避免“疲勞使用”，即當天洗滌多次，每天如此下去會加速布草壽命的減短。應讓它有充分的休息時間，最少在24小時以上，即洗滌完之后，休息一天，隔天再使用，無形之中，布草壽命自會較長。
一個小的建議:對于酒店來說，增加一個縫紉室對織物進行修補也是一項合算的投資，對于酒店節約成本而言相當重要�？p紉室的工作包括:
1、改做制服
2、修改臺布、床單等，使面積大報損的布草可以修改為較小的布草繼續使用
3、縫補一些價格較高而稍需修改就能重新使用的物品
4、用報損的布草改制成其他工作用布如:廚師用工作布、清潔用的抹布等
酒店管理制度2
1、保證酒店設施設備安全、正常地運行是工程部的首要任務，工程部對酒店設施設備的安全運行負有責任，工程部有權力制止一切可能危及設施設備安全運轉的違規行為。
2、為了保證設備安全運行，延長設備壽命，工程部對各部門的設施設備的正確使用負有安全操作培訓的義務，指導各部門正確使用器械設備。
3、根據各崗位具體情況，制定崗位操作規程和崗位責任制，由上至下，分級落實責任，嚴格執行
4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規程，經常進行檢查，及時發現安全隱患問題，及時采取措施整改。
5、根據各項設備不同的.技術性能要求來制定保養、檢修和維護計劃，按計劃操作，避免緊急搶修。
6、制定重要設備、設施安全事故應急處理預案，以保證發生事故時能夠做到妥善處理，協調有序，
7、工程部要加強各機房和酒店重要區域的煙火、危險品的巡視，建立倉庫統一存放危險品。
8、嚴格遵守各項安全規章制度和操作規程，做好各項機械及部件的檢修工作。
9、嚴格執行交接班制度，認真填寫交接班記錄。
10、定期檢查各主要設備，做到早發現，早處理，不讓隱患擴大。
11、工程各部位的鑰匙要有專人負責保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當日歸還。
12、配電房人員嚴格執行停、送電、倒閘、帶電作業的相關操作程序，持證上崗。
13、電焊工嚴格執行相關規定并持證上崗，加工區域嚴禁存放易燃易爆物品。
14、在電梯轎廂頂維修時，嚴格按照電梯的相關操作程序，持證上崗。
15、使用較危險的工具時，要做好防護措施。
16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時，要做好防護措施，避免燙傷。
17、更換太陽能真空管時，盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進行，避免燙傷。
18、確保在特殊情況下最大限度地保證設備和人員的安全，要根據各崗位具體情況來制定一套完善的應急措施，由上至下、分級落實責任，嚴格執行。
酒店管理制度3
第一節概述
財務部由查核部、會計部、成本控制部、電腦房和采購部組成，是酒店的核算和監督機構，負責日常收支管理和成本控制工作。根據《會計法》的規定，結合酒店的實際情況，設置會計科目和會計報表，組織會計核算，包括資產核算、負債核算、所有者權益核算、營業收入核算、成本核算、費用和稅金核算以及利潤和利潤分配核算。
查核部通過設在前廳和餐飲部門的各個收銀點收集并統計每天的營業收入。為了確保營業收入的準確性，查核部設有專人進行日審和夜審。為了盡快收回旅行社或相關單位在酒店消費后未能及時支付的欠款，查核部還設立有應收信貸部，定期對欠款單位進行信譽審查并催收欠款，對那些長期欠款的單位要向銷售部提出停止信貸掛帳權利的建議，因為酒店依靠收回所有營業收入用以支付日常的開支和員工的工資以及償還銀行的貸款和業主的利潤分配，因此，應收賬款的及時回籠對于酒店資金周轉意義重大。
會計部根據審計所提供的收入日報作為核算收入的依據，編制酒店月度、季度、年度財務報表，正確、及時地核算和監管酒店的財務狀況、經濟活動和經營成果，為管理當局提供準確可靠的會計信息。為了加強計劃管理，會計部尚須編制財務預算，做好控制工作，節約費用，降低成本，多創利潤。通過對酒店應付帳款的控制，合理分配、運用資金，爭取較大的經濟效益。會計部人員應堅持會計監督，貫徹執行各項財務制度，維護財經紀律，保護酒店的財產和利益。
成本控制部門負責對日常酒店申購用品價格的審核，倉庫存貨領用的控制，尤其是針對餐飲部門食品酒水的控制，盡量避免造成浪費和流失。
電腦房主要負責酒店電腦系統及外設的維護、巡視及檢修，辦公應用電腦軟硬件的維護，酒店電腦耗材的管理，保障整個酒店電腦系統安全正常運行。并不斷改進系統，使酒店的信息管理系統完善、先進、暢通。
采購部是負責酒店采購工作的職能部門。采購部在酒店統一管理下，根據實際工作要求，適時、適量、適價、經濟合理地采購各部門所需要的物品，確保酒店經營活動的正常進行。采購部的采購工作，必須嚴格執行酒店的采購制度，嚴格按照采購程序辦理，確保所采購物品的數量、質量、價格和交貨時間符合要求，并嚴格控制采購成本。
部門的重要性
任何企業都離不開財務工作，無論是經營性企業還是非經營性企業。因為每個企業都是社會經濟活動的細胞，沒有資金，組織就不能存在，而有了資金，就有了財務工作。酒店作為一個實行獨立核算的經濟實體，其財務工作就尤為重要。在對外開放，從計劃經濟向市場經濟的過渡時期，企業會更重視經濟效益，加強經濟核算。企業經營的最終目的是以最少的投入，獲取最大的經濟效益，要達到這個目的均離不開財會工作。
財務部的功能和作用
酒店財務部的功能和作用主要體現在三個方面，即提供酒店經營管理的財務信息資料，提高經濟效益和促進經營管理水平的提高。財務部根據經營管理人員及各部門對管理的要求而提供的信息資料有：
一、提供預測和規劃所需要的'信息
管理人員可以通過財務部所統計的營業收入歷史資料預測來年的營業收入，根據酒店積累的自有資金決定是否開展擴建，改建等規劃工程。
二、提供控制所需要的信息
成本和費用是酒店經營中要控制的兩大因素。管理人員可以根據財務部提供的成本和費用報表上成本與費用的變化情況做出保持或降低等控制決策。
三、提供測量經營成果所需要的信息
酒店經營成效最終表現在其經營成果上，經營取得是財務部通過及時、準確的核算后獲得。營業收入的核算，工資核算，原材料成本核算，各種費用核算等都是財務部日常的工作。四、提供酒店外界所需要的經營和資金信息
酒店是一個有機整體，但不是個封閉的整體，酒店內外信息的溝通，接受專門機構和社會的監督也需要財務部提供有關資料，接受財稅檢查，審查機關檢查等。
財務部組織酒店的資金運動，通過財務計劃制定出經濟核算，經營效益的總目標，加強對經營活動中各種消耗及資源的控制。以最少的人、物投入而獲取最大的經濟效益。
酒店經營管理就是為了使酒店系統的功能效益不斷提高而從事的一系列活動，財務部在指導酒店日常經營活動中，往往以下述的方式主動參與：
一、指導日常經營活動，避免盲目性。
二、完善內部經營管理機制，實行目標管理。
三、監督經營方向，端正經營思想和營業行為。
四、參與經營決策。
財務部的基本任務
財務部的基本任務是遵循國家的方針政策和會計制度，依據酒店經營運籌規律，合理組織各項財務活動，正確處理財務關系，加強資金計劃管理和經濟核算，促進規范服務質量，降低成本，改善經營管理，提高經濟效益，加強財務監督，保護酒店財產，維護財經紀律，具體有以下內容：
一、正確、及時、完整地核算和反映酒店經濟活動和經營成果，為管理人員提供準確可靠的財務會計信息資料。
二、加強資金計劃管理，認真編制年度財務計劃，做好財務預算和各項經濟指標的分解。三、加強成本費用的核算，做好各項指標控制工作，降低成本和費用，多創收，多創匯。四、加強財務分析，考核各項經營指標的內外情況，反映經營管理現狀，通過深入實際的調查研究，總結經驗教訓，揭露矛盾，促進酒店改善經營管理。
五、籌集和管理分配、運用資金、積累資金、監督資金的運用情況，加速資金周轉，以盡量少的資金占用，取得較大的經濟效益。
六、堅持會計監督，維護財會紀律，保障酒店利益。
七、協助指導各部門做好節支開源工作，加強成本核算；
八、確保各部門的經營活動正常開展，做好服務工作。
財務工作是紛繁復雜的，財務工作的嚴肅性要求從事這項工作的人員必須一絲不茍，細心周到，財務部每天處理各種財務事項，綜合性很強，因此要與其他部門協調好關系，財務部每天的收和成本報表是反映各部門經營成果的睛雨表，收入的增加或減少，成本提高，都反映酒店經營上的優勢或存在的問題。
第二節組織結構和職位介紹
財務辦公室
一、財務總監
�。ㄒ唬┕ぷ麝P系
上級：直屬總經理室領導，向總經理負責。
下級：統領財務部、采購部及部屬人員。
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1、在總經理領導下，認真貫徹執行《會計法》和有關的法律、法規、制度。監督考核酒店有關部門的財務收支、資金使用和財產管理等計劃的執行情況及其效果，保護酒店財產，維護財經紀律，對本酒店的財務狀況負責。
2、領導財務部的全體人員認真落實崗位責任制，健全和嚴格實施經濟責任制，建立良好的財務工作秩序，并對其工作負責。
3、有權向下級下達工作和生產任務，向他們發指示和進行工作策劃。根據本部的實際情況和工作需要，有權增減員工和調動他們的工作。
4、負責財會部、采購部、電腦房的全面工作。加強財務部隊伍的建設，制定各級人員培訓計劃，提高財務部全體員工的業務素質，擬定財務部各部門機構設置和人員配備方案，并實施各級人員的任免和獎懲方案。
5、控制預算案，指導制訂酒店經營政策。根據董事會下達的任務和酒店領導要求測算和制訂經營責任制方案。
6、管理現金流量、貨款及貨幣兌換。
7、貫徹執行總經理下達的各項工作任務，處理所管部門的日常業務。8、審查和批示各部門的營業報表和工作報告。
9、協調與酒店各部門的關系，并負責與財政、銀行、稅務、外匯和保險機構聯系。10、組織各部門編制財務收支、成本費用等計劃和預算，審查核定計劃外重大收支項目，并負責各項經營計劃的協調平衡，落實完成計劃的措施，對執行中存在的重要問題提出改進意見。
11、參加總經理召開的部門經理例會、業務協調會議，建立良好的工作關系。定期向總經理如實反映酒店經濟活動和財務收支情況，正確及時地提供管理信息，作為改善酒店經營管理決策的依據。
12、對部屬的工作進行策劃與督導，培養他們不斷提高管理水平和業務能力。
13、需與上級主管部門、財政、稅務及金融機構等有關部門保持良好的合作關系。
（三）素質要求
1、財務總監屬酒店高層管理人員，要求對酒店業務特別是財會、采購、倉庫管理方面的業務非常熟悉。
2、熟悉和掌握會計的基本理論及實際工作方面的知識，包括掌握會計的基本原理、常規、標準、原則及限制等基本會計知識。
3、熟悉經濟法、酒店法及本地的法律及法規。
4、了解和掌握酒店經濟活動的情況。
二、財務部經理
�。ㄒ唬┕ぷ麝P系上級：財務總監
下級：財務部副經理、審計主管、收銀主管、成本主管、采購部經理、電腦房主管
（二）崗位職責
1、在財務總監的領導下，直接負責財務部的日常管理。
2、督導查核部、會計部、成本部和電腦房的業務操作。
3、協助財務總監起草各種管理制度，并監督檢查落實各有關制度。
3
4、協助財務總監編寫年度、季度、月度財務計劃。審核財務日報表、月報表及年度報表。
5、負責酒店的財產管理。
6、監督審查酒店內部的財務收支情況，確保酒店一切營業收入、開支及有關經濟活動能按國家有關法規和制度進行。
7、財務總監不在崗時，代行總監職責。
�。ㄈ┧刭|要求
與財務總監的素質要求一致。
三、文員
�。ㄒ唬┕ぷ麝P系上級：財務總監下級：無
（二）崗位職責
1、負責接待財務部的來客和接聽電話。
2、做好各類文件、信件、報表的收發、存檔、傳送工作。3、建立財務檔案，以便隨時通知財務總監當天應辦事項。
4、本部門召開主管會議時，做好會議記錄。
5、根據財務總監的要求起草、打印各類文件，熟悉酒店各部門工作程序和流程。6、辦理本部門員工的到職、離職、調動、手續以及人事部委辦的工作。
(三)素質要求
1、熟悉財務部的工作程序和各項規定，性格開朗，工作踏實，精通電腦中、英文打字，工作細致、耐心、快捷。
2、年齡在24歲以上，女性，品貌端正，氣質高雅。身高，１．６５-１．６９米。3、財會專業大學�？埔陨匣蛲葘W歷。
4、熟悉掌握英文，達到中級以上水平，且具有一定的文字閱讀寫作及翻譯能力。5、反應靈敏，保守秘密，能幫助財務總監協調本部門及與外部門之間的工作。
（四）工作內容
1、每月收取各班組排班表、交部門經理、總監審核批準后送人事部。
2、掌握并準確發放辦公用品、工衣、工鞋、勞保等物，并了解使用情況。
3、負責本部門每日的考勤，每月總各班組考勤情況，并上交人事部，收、放考勤計時卡，
做全勤獎、飯費補貼、獎金等各類表格。4、擔負部門的資產管理責任。5、自覺遵守《員工守則》，協助部門經理檢查部門員工紀律的執行情況，并作出記錄，向部門經理匯報。
6、接受并完成總監、經理臨時指派的其它工作。
查核部
一、查核主管
（一）工作關系上級：財務部經理
4
下級：查核員（日審和夜審）
�。ǘ⿳徫宦氊�
1、在財務部經理的指導下，負責酒店收銀結算查核具體管理工作。
2、督導查核員遵守有關財務規定和結算查核程序，保證酒店的資金安全。
3、合理排班，遇有員工休假，主管必須頂班或對班次進行調整，并做好考勤。
4、積極參加培訓，遵守酒店規章制度，完成上級分配的其它工作。
�。ㄈ┧刭|要求
1、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。
2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統，并能熟練操作。
3、熟悉經濟法、酒店法及本地的法律、法規。
4、忠誠酒店事業，維護酒店利益。
（四）工作內容
1、督促查核人員認真復核各收銀點的營業報表、帳單，發現錯誤，加以糾正，以保證酒店營業收入帳目準確，對已復核過的報表，都必須簽字，以示負責。
2、復核夜班完成的收入晨報表：主要核對開房率、房租收入、散客和團體的平均房價是否正確，每個餐廳的平均消費、人數、總數是否正確，并簽名確認。
3、審核匯總前一天的營業收入情況，編制收入日報表，及時將日報呈酒店領導。
4、復核早班所核的單據。
5、對所屬員工進行培訓，以確保工作正常運轉。
二、查核員（日審和夜審）
�。ㄒ唬┕ぷ麝P系
上級：查核主管下級：無
�。ǘ⿳徫宦氊�
1、在查核主管的領導下，負責酒店收銀結算查核工作。
2、遵守有關財務規定和結算核查程序，保證酒店的資金安全。
3、查核領班還負責指導查核員開展工作的職責。
4、積極參加培訓，遵守酒店規章制度，完成上級分配的其它工作。
（三）素質要求
1、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識
。2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統，并能熟練操作。
3、熟悉經濟法、酒店法及本地的法律、法規。
4、忠誠酒店事業，維護酒店利益。
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每天按各班次收銀員送審的帳單、原始單，核查數據是否準確，并核對該班次營業報表。
酒店管理制度4
1.0目的
提高突發事件處理的效率和效果,維護公司利益。
2.0范圍
適用于公司各部門。
3.0職責
3.1公司領導負責處理重大質量事故。
3.2品質督導部負責指導、協助、督促各服務中心突發事件的處理,并進行季度匯總分析。
3.3行政人事部負責職業安全類突發事件的處理。
3.4歸口職能部門負責分管業務范圍內的突發事件的處理。
3.5服務中心負責管轄范圍內突發事件的處理。
3.6主管、領班負責第一時間處理業務范圍內的突發事件并及時上報。
3.7所有員工都負有及時向上級匯報突發事件,并協助處理的責任。
4.0定義
4.1突發事件:打破正常的管理或服務秩序,出人意外地發生的具有一定影響或造成人身傷害或財產損失的事件。
4.2安全管理類(治安、消防、交通等),如:斗毆、偷盜(失竊)、搶劫、綁架、槍殺、流氓行徑等治安刑事案件;糾紛、碰車、故意擾亂公共秩序等民事案件。
4.3設備設施類(房屋本體、電梯、空調/供暖、給排水、供配電等),因房屋、設施、設備等引起的突發事件、人身和財產損傷等。
4.4環境管理類,因保潔、綠化、消殺等引起的突發事件。
4.5客戶服務類(如家政保潔、維修等),因提供的居家服務等引起的顧客、公司財產損失等。
4.6裝修類,因裝修原因引起的各類事件。
4.7客戶關系類,因各種原因發生與客戶間的沖突。
4.8職業安全類,因職業安全原因引起的員工傷害等。
4.9其它類,以上各類以外的突發事件。如非法x、受到公共傳媒批評或在10人以上公眾場合受到批評等。
4.10一類突發事件:轄區內公共區域及房屋毗連部位發生火災和爆炸,治安事件和刑事事件如盜竊(不含盜竊未遂),人員非正常傷亡,3000元以上的物業管理責任賠償和公司財產損失,公共傳媒負面報道等。
4.11二類突發事件:指不含一類突發事件的打破正常的管理或服務秩序,出人意外地發生的具有一定影響或造成人身傷害或財產損失的`事件,包括造成負面影響和成功防范的事件。
4.12質量事故:因管理原因造成的、需借助組織或外界力量解決的事故,包括:在管轄區內發生火災;在管轄區內發生管理疏漏導致的刑事事件,如搶劫、綁架、槍殺、縱火、流氓行徑等;因房屋、設施、設備、服務等引起人身損傷(傷勢須送醫院)和500元以上財產損失的事故;非法x、受到公共傳媒負面評價等。
4.13重大質量事故:下列情形的質量事故,包括:發生5000元以上的直接經濟損失;經政府機構鑒定屬人員重大傷殘或死亡事故。
5.0方法和過程控制
5.1突發事件的發現、應急處理措施
5.1.1突發事件發生后,當事人或目擊者應立即報告部門主管、控制中心,同時,在確保自身和受害者人身安全前提下,努力阻止事態或損失的擴大。事態得到相對穩定后,部門負責人應填寫《突發事件報告》,報相關部門和人員。
5.1.2部門主管應及時到現場進行處理,并視事件嚴重程度即時報告服務中心經理,請經理或其授權人到場指揮協調。對于一類突發事件,應立即報告歸歸口職能部門總監、品質督導部、分管領導,必要時由分管領導在24小時內向集團領導報告。
5.1.3若服務中心經理不能獨自處理,應及時通知歸口職能部門、品質督導部或分管領導協助處理。重大質量事故應及時報告總經理。
5.1.4治安、交通等各類突發事件的具體處理辦法見《突發事件處理指引》。
5.2突發事件糾正預防措施
5.2.1一類突發事件
5.2.1.1重大質量事故由公司領導組織召開事故分析會;一般質量事故由歸口職能部門和品質督導部組織召開事故分析會。質量分析會應分析事發原因,追查事故責任人,并制定糾正和預防措施。
5.2.1.2歸口職能部門應根據事故分析會決議填寫《突發事件報告》處理意見,事發部門應落實各項改進措施。
5.2.1.3歸口職能部門及品質督導部負責驗證糾正和預防措施的實施情況。
5.2.2二類突發事件
5.2.2.1在采取各項應急措施將突發事件平息后,服務中心經理應組織分析事發原因,并制定糾正和預防措施填寫在《突發事件記錄表》和《突發事件報告》上,一個工作日內主送歸口職能部門,抄送品質督導部,抄報公司領導。
5.2.2.2歸口職能部門負責指導處理突發事件,并在《突發事件報告》上簽署處理意見報分管領導/總經理。
5.2.2.3經公司領導審批,在兩個工作日內將處理意見反饋至事發服務中心及其他人員。
5.2.2.4事發部門應結合公司處理意見,積極落實糾正和預防措施,并將落實結果填寫在《突發事件報告》中,品質督導部驗證。
5.3資料歸檔
5.3.1對驗證完畢的《突發事件報告》,原件由品質督導部存檔,服務中心保存復印件。
5.3.2對因設備故障引發的突發事件,還須填寫《設備搶修(大修)記錄表》,服務中心保留原件,品質督導部將其復印件作為《突發事件報告》的附件歸檔。
5.3.3對于質量事故,必須將事故分析會記錄作為《突發事件報告》的附件歸檔。
5.4統計分析
5.4.1每月5日前,各服務中心應在信息月報中對上月的突發事件進行統計,報送品質督導部。
5.4.2品質督導部在每季度結束后的第一個月10日前,對上季度的突發事件情況進行統計分析。
5.4.3突發事件個案分析:主要針對具有代表性和影響面大的突發事件,分析包括突發事件經過,產生的原因,處理過程和結果,經驗教訓和糾正預防措施等。
6.0支持性文件
6.1《突發事件處理指引》
7.記錄表格
7.1 xxwy/qp/7.5.1-aq-03-f1《突發事件登記表》
7.2 xxwy/qp/7.5.1-aq-03-f2《突發事件報告》
酒店管理制度5
工程部應注意維護、保養好重要的設施、設備建立建全各部位的安全操作規范
電工和司爐工等重要崗位的.人員,必須持證上崗,并接受經常性的安全教育和培訓工作。
重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機房、電腦房等未經所屬部門經理或主管批準,非該處工作人員不得進入。工作人員必須具備高充責任心,明確噦位職責、嚴格遵守操作規定,不得擅自離開工作崗位必須經過安全和消防知識的培訓,做到會使用消防器材,掌握各種應急措施。電腦房的工作人員不得將外來磁盤插入使用,以免染上病毒同時還要防范通過電了郵件等途徑感染病毒,以及防范互聯網睥'黑客'入侵酒店電腦系統,竊取酒店機密或修改酒店主頁。重要部位要執行安全崗位責任制,將安全責任落實到個人,要建立班前班后檢查制度和交接制度,確保安全。
酒店管理制度6
一、保持樓層各處整潔，美觀，無異味，地面無垃圾。
二、被套枕套床單等臥具要一客一換，配備一次性拖鞋。
三、杯具應每日清洗消毒做到“一洗二過三消毒”，杯具表面必須光潔，無水漬，無異味。
四、客房內衛生間的面盆應每日清洗消毒，保持潔凈無積水，無污漬，無異味。
五、每月定期二次對蠅蚊蟑螂和鼠害進行噴殺。
六、每層樓設有專用布草間，物品、布草要分類存放，布草間內不許存放回收的布草或顧客使用過的.衛生用品等。
七、回收的布草需有專用容器收集，不可以隨地堆放。
八、清洗客房內面盆馬桶地面的清潔布、刷子等工具不能交叉使用。
九、員工應保持整潔端莊的形象儀表，勤洗澡、防汗臭、勤理發、勤洗手、不留長指甲，工作期間不能吸煙、喝酒、吃零食，不對著別人打噴嚏、咳嗽，不隨地吐痰，工作中注意克服掏耳朵、挖鼻子、擦眼睛、搔頭皮等壞習慣。
十、各位員工須認真執行以上衛生管理制度，領班應每天認真檢查把關，主管、經理每天嚴格抽查，保證樓層各處衛生符合標準，如因衛生問題遭到客人投訴，將給予相關人員處罰。
十三、凡違反本制度，給予相關責任人書面警告并扣罰50元/次，屢犯不改的給予辭退處理。因此引發安全事故的，還應承擔相關賠償責任。其行為涉嫌違反治安管理法規或涉嫌犯罪的，一律移交公安機關處理。
酒店管理制度7
為了做好小區裝飾裝修的管理工作，保障房屋結構安全和外觀統一，為業主或業戶營造一個良好的安定、溫馨、整潔的居住環境，根據國家建設部11 O號令《宅室內裝修管理辦法》，以及相關法規，結合小區《房屋使用手冊》、《業主公約》及《物業管理委托合同》等文件，特制定房屋裝飾、裝修管理規定。
一、裝飾、裝修申報程序。
凡需進行室內裝飾、裝修及室內設施改造的.業主或業戶，應按以下程序進行裝飾、裝修申報：
1、裝飾、裝修申報須提前三天向物業工程維修部提出。
2、房屋產權人或受委托人應攜帶：物業管理合同、身份證、施工單位營業執照、資質證明書，若提供復印件需加蓋公章。
3、填寫裝修申報表，與裝修方案書及正規的裝修施工圖(建筑施工平面圖、水電管線改造施工平面圖)，并由業主簽字和施工單位加蓋公章，一并遞交物業工程維修部進行裝飾、裝修方案的審核。
4、物業公司于3個工作日內，通知業主或業戶裝飾、裝修方案的審核結果。
5、裝飾、裝修方案通過審核后，業主、施工單位、物業公司須簽訂《裝修施工管理協議》、《消防安全協議書》。
6、施工單位需交納商業5000元、住宅3000元裝修押金(業主自裝修時由業主負擔)，及商業15元/㎡、住宅5元/㎡裝修管理費。
7、辦完裝修押金和裝修管理費手續后，施工人員交納30元押金，領取“開工許可證”(裝修完工后“開工許可證’’交還物業工程維修部，返還押金)。
8、施工人員持“開工許可證”，到物業客戶服務部辦理“裝修人員臨時出入證”。每人須交2張一時照片、身份證復印件一張、20元出入證押金、1 O元出入證工本費。施工結束后將臨時出入證交回物業客戶服務部，退還20元押金。
9、裝修施工前，施工單位須將“開工許可證”張貼于裝修戶的門內側(“開工許可證”復印件張貼于裝修戶門外側)，方可施工，并必須告知鄰里。
10、施工單位需將建筑垃圾清運到指定地點(業主自裝修時由業主清運)，嚴禁亂堆亂放，垃圾清運費商業10元/㎡、住宅6元/㎡。
酒店管理制度8
一、材料'樣板制度'
我司對設計師與業主指定的裝飾材料品牌及樣板,采取從專業生產廠家采購樣板回來,并把實物樣板送給設計師和業主鑒定,達到滿意后,直接從廠家按樣本品牌購回現場使用,不合格材料嚴禁進入工地使用。
二、材料供應'需求制度'
1、材料需求流程
材料需求流程如圖
工程段材料需求計劃表--總材料需求計劃表--材料定貨計劃表--材料定貨合同簽訂--生產過程跟進--材料進場入倉
2、材料需要計劃
根據本裝修工程項目的設計文件、施工圖紙,以及我公司的施工方案、施工措施編制而成,反映該工程實體的各種材料的品種、規格、數量和時間要求。
3、材料來源計劃
根據需要計劃和我公司的可供貨源編制,反映構成該工程裝飾材料的來源方向,例如直接進口或國內采購,專業廠家定購,市場采購等。
4、材料申請(采購)計劃
申請(采購)計劃是根據供應計劃編制的,反映我公司須從外部獲得材料的數量,是進行采購、訂貨的依據。
三、材料驗收制度
本工程中所有材料,包括多種原材料,半成品及成品材料,必須先將材料技術資料、試驗數據,材料樣品及實地試驗結果等各種技術指標報請業主和監理工程師審批,即嚴格材料報驗制度。凡是資料不齊全或末經批準的材料,一律不準進入施工現場。在采購材料過程中,材料部根據樣板及有關技術指標對材料進行嚴格驗收,杜絕不合要求的材料進入現場。
四、施工現場材料管理
1、對現場材料按照平面圖統一存放,要求磚成丁,砂石成方,鋼木材分類整齊碼放,原材、半成品分別放置。
2、施工垃圾及時清運,每日工完場清。
3、施工現場管理控制
預控以各責任區為管理點訂閱各項現場管理制度及獎罰制度,簽訂責任書,責任到人,制度明確,獎罰分明。
落實1、項目經理部每日對現場進行檢查,對出現的問題限期要求解決
2、每周對項目經部班長現場進行一次評比,如開例會予以獎評
五、料具領用管理
1、實行限額領料,減少損耗,降低生產成本,具體實施步驟:
各分部分項工程施工前由預算員作施工預算用料表
由工長根據每日工作量下發任務書
材料員根據任務書限量發放材料
每日施工剩料及時回收入庫
項目經理部對名分部工程用料加以控制
2、建立機械設備維修保護檔案,每月對各種機械進行一次統一檢修,
上油保養,同機械使用者訂立操作、保養責任書,保證機械良好運行。
3、實行出門條制度,材料進出場須持工長、材料員簽字的材料清單,項目經理部每月匯總查對,廢舊材料由材料員負責分棟回收,充分利用。料區、庫房內各種材料分類碼放整齊,各種油漆專庫存放,材料臺帳記錄真實明白。
4、料具管理控制
項目總經理部--項目部--勞務隊
1、由預算組、材料組對分部工程用料控制--(用料控制)1、按照施工預算,每日限量發放材料--(用量控制)--1、合理使用材料廢舊料及時回收
2、材料組、安全組對機械使用情況進行監督--(機具控制)2、對機械入場檢查前驗收,定期組織檢修、保養--(機具控制)2、按章操作機械合理使用,定時保養,出現故障及時排除
3、安全組、材料組對施工材料存放進行檢查--(料場控制)3、按照平面布置圖料場保證碼放整齊--(料場控制)3、工完料凈腳下清,每日清理現場
六、材料保管制度
對購入的材料和成品,設置專門的倉庫由專人保管、發放,需要防火 、防腐的材料按要求分類堆放,妥善保管。
裝飾材料的堆放方式:
1、石材堆放,要用枕木放于地上,小心碰角。
2、木飾面板、木板堆放,要架高地面,用以防水、防潮。
3、制作一些木箱,用于存放呈圓球等形狀的小單件物品。
4、制作一定的貨架,用于存放規格繁多的小件物品,以易于尋找。
在倉庫中存儲的各種材料必須加強保管和維護,針對不同的`材料,采取相應的存儲措施,如分別是考慮溫度、濕度、防塵、通風等因素,并采取防潮、防銹、防腐、防火、防霉等一系列措施,保護不同材料避免材料損壞。倉庫管理要有嚴密的制度定期組織檢查和維護發現問題,及時處理,并要注意倉庫保安、防火工作。油漆等易燃易爆產品盡量減少庫存,并要單獨分開存放。
七、利用專業工廠加工半成品,減少現場制作量
能夠在專業工廠加工成半成品或成品的物體盡量要專業廠家定做,在加工過程中由專業工程師進行監控。例如木線、飾面板、柜、木門等在專業廠家定做好、油漆好、包裝好,再到現場安裝。玻璃制品委托專業廠家加工,設計部跟進。
八、對主要裝飾材料控制的具體做法
1、石材材料
(1)石材荒料和大板料送到加工廠時必須嚴格監控。按荒料編號順序加工,并檢查在礦山出料時的手噴漆記號,沒有記號的荒料絕對不準上鋸。
(2)鋸割時,必須作好上鋸記錄,以便控制進度。
(3)光面板要嚴格控制好板材的粗磨、細磨、精磨和拋光的全過程,主要控制手段是:
�、龠x用意大利設備--大板連續磨拋機,自動控制。
�、谥鹛柛鼡Q磨石,進行粗磨、細磨和精磨,所有磨石選用進口磨石所有工序連續完成。
③細磨、精磨時必須適量加水,以免燒壞板面。
④研磨時,均勻地對板面施加一定的壓力,全自動控制。
⑤加工最后一道工序是拋光。令光澤度在400~500范圍內,則為啞面板,光澤度在850~900范圍內為光面板,用儀器wgg60-s(c)數字光澤度測量儀測定驗收,拋光驗收合格。
(4)定線開界用電腦數控紅外線石材切割機(嚴禁用人工手搖鋸切割)確保成品的平面尺寸精確,垂直角度準確方正。光面板在開辦前先在板背后用油性毛刷沿長度方向畫一標志線(本標志線在鋪貼地面時作方向控制用),然后上臺開界。
(5)切割好的板材按以下標準驗收;
①長度、寬度誤差為:±1mm;
�、趦蓷l對角線長度誤差為:±1mm;
�、燮秸日`碼差對角線量±1mm內,用鋁合金靠尺檢查;
④厚度誤差為:±1mm;
�、輰馃�,研磨后不經拋光工序即下線,先驗收平整度,用2m鋁合金靠尺檢查,誤差在1mm之內,平整度驗收通過后,進行火燒工序,火燒后檢查板面,質感均勻,然后上電腦數控切割臺開界成需要尺寸成品。
(6)經加工好、驗收好的石材,須作防污或防水、抗堿處理的,則必須按要求涂刷相應的處理劑,待干燥后,綁扎搬運,措施是:采用木箱包裝法,具體做法:
①經檢驗好的仿古石、大理石等產品,兩塊產品光面相對,在周圍加補防潮紙。
�、诎蠢Π玫漠a品順序立于箱內,周圍空隙用富有彈性的軟填料塞緊,確保產品在箱內不松動。
�、勰鞠湟o固,用白杉木板做木箱,木板不得有霉爛、碎裂,不能用等外品,箱板厚度不得小于20mm,木箱兩端須加設鐵腰,橫檔上加設鐵包角,外邊要加對角交叉檔。
�、苊總�木箱內外,都不準有釘尖外露,不允許用帶色的易染物填料塞空,而要用塑料泡沫紙。
⑤裝好后,打上'向上'、'防潮'、'小心輕放',及規格、塊數等標志。
(7)標注好施工日期,盡量保證運到工地立即施工,以減少現場堆放量。
(8)運輸要避免長途運輸對石材的碰損崩角。
(9)石材運工地,在特定在加工場內進行二次加工處理(包括磨小斜邊和防滲、防污處理),建議選用意大利進口產品--'保得10s'對光板進行底面、側面防滲處理,對火燒板進行防污處理,美紋紙包邊角處理。二次處理完成后,由搬運班送至施工段。
1、對木材的控制
(1)木飾面板及木裝飾線嚴格按照最后確認的樣板購買,達到飾面效果為準則,采用優質產品。
(2)各類夾板、大芯板以優質進口為佳/
(3)木龍骨采用干燥、無變形、變曲的優質木方。
(4)對于木線條、收口線、角線等我們將采取直接到廠家定做加工的措施。
①精確計算統計出各類紙條的數量,繪制截面大樣圖及說明
�、谂蓪I木工和油漆工到專業加工廠監控加工過程。
�、蹖υ镜倪x擇必須是經干燥、防蛀處理顏色一致。
�、苓x擇木線條中無扭曲、疤裂、腐朽的部分,還要注意木線條的色澤應一致,尺寸厚薄均勻,表面光滑無坑,硬度一致,無破損現象,棱角分明。
⑤盡量加工尺寸較長的木線,裝飾時減少拼接,如門框、窗框等部位,木線不能接拚,需按尺寸定長加工。
⑥對加工好的木線,油漆工立即進行打磨油漆、防塵等處理,油漆工序必須在漆房內進行,然后用軟性包裝物打好包裝運往工地,注意保護。
3、對其他板材如大理石,將根據施工進度,直接到廠家選購特等品,沒有現貨的大理石要提前訂貨。
4、其他附材的購買將采取預算下料單,成批采購,驗收標準和主材一樣,杜絕以次充好。
5、對購入的成品,如燈具、水件、潔具、電器之類,采取業主與設計師指定品牌,先送樣品,滿意后直接到廠家定購發貨。
6、對木門、木作半成品全部在家具廠制作,房內完成油漆工序,做好成品后包裝好,運載現場安裝。
7、對玻璃品質的控制
(1)全部玻璃委托專業廠家生產制作,鋼化玻璃、磨砂玻璃背面上色玻璃,另附詳細專業資料。全部玻璃均先送樣板,再訂貨生產。
(2)各種玻璃品質控制按國標驗收。
(3)注意玻璃成品保護,絕對不允許有劃花玻璃的現象發生,缺角、崩邊、磨砂不均勻、顏色不一致、有氣泡等小毛病均不允許。
九、裝飾材料的白蟻防治措施
1、加強室內通風,加強防潮措施,在風高物燥的時候,以防白蟻飛入施工現場而埋下隱患。
2、加強白蟻防治知識的培訓,施工時處處留意。
3、加強木材、天花等材料的防蟻化學處理,防患于未然。
4、咨詢防蟻專家盡量材料防蟻材料。
5惹遇到白蟻及時通知廣州中山大學白蟻防治中心,并同其保持長期的合作關系,以共同防治白蟻。
十、外地工廠生產運輸保證措施
現在的裝飾正在向工廠化加工發展,工廠作業流水生產,有利于縮短工期、保證質量、有利于現場管理。我司將在廣州進行工廠生產木門、固定家具、墻面可以定尺定模的造型等。因桂林的裝飾材料根本無法滿足裝修要求,故材料均在廣州采購。往桂林運輸時間在13小時左右,對于保證施工工期不會受到影響。
酒店管理制度9
1.按照培訓工作分級管理的規定，部門應根據部門培訓計劃由餐飲部經理抓管，各餐廳主管和廚師長負責組織落實各部門管區員工和廚師的崗位培訓。
2.部門新進員工上崗必須堅持“先培訓、后上崗”原則。
3.由酒店人力資源部分配至部門的新進員工，先由所屬管區管理員進行部門規章制度、崗位職責和業務技能等培訓后，落實到班組專人帶教，見習上崗，待培訓結束后進行培訓成績評估，報人力資源部據以頒證。
4.廚師和員工的崗位提高培訓，由廚師長、各餐廳或各管區管理員從餐飲經營的發展需要出發，根據各崗位的要求與員工崗位技能的實際情況，按照培訓內容和培訓學時，負責組織落實并參與講課培訓。
5.崗位提高培訓是一項經常性和輪訓性的培訓活動，培訓時間要見縫插針，一般可充分利用下午休息時間進行。
6.廚師崗位提高培訓，可采用拜師帶教形式，既可自行擇師，也可由廚師長安排指定，師徒結對，定期由廚師長追蹤評估，講究實效，防止流于形式。
7.廚師和員工的`崗位提高培訓，于每期結束后將各人的培訓考核評估結果報人力資源部審核。
8.外單位委托培訓，由人力資源部分配任務，根據崗位工種派至有關管區進行崗位技能培訓和指定專人帶教見習培訓，培訓期結束后，由帶教人員和管理員進行考核評估，經部門經理審批后報人力資源部。
9.部門要做好廚師和員工的教育培訓檔案和個人培訓檔案，詳細記載廚師、員工的接受培訓和考核評估記錄。
酒店管理制度10
1、嚴格遵守酒店一切規章制度。遵守職業道德，愛崗敬業，做好自律。
2、每天早晨參加晨會，晨會由主管或經理主持。內容是：
匯報昨天工作情況包括昨天在哪些地方推銷;洽談成功了幾家;有哪些問題需要解決今天的工作安排：今天打算去什么地方;預計會成功幾家?
3、完成分管區域的銷售任務
4、出發前檢查儀表是否整潔，銷售物品是否齊備。
5、熟知口碑宣傳資料以及產品優勢，并能形成一套有見解的說服客戶的理論。
6、開展公關營銷，負責轄區終端營業員生日禮物派送，與終端營業員建立良好關系;
7、高質量地做好終端工作：
8、做好分管區域終端開發和維護工作，管好終端用品;
9、做好分管區域終端拜訪工作。按規定，每周拜訪頻率：
10、建立終端檔案。
1)組織、參與各項促銷活動;
2)做好日�；A工作，包括工作日志、各類等;
3)處理消費者投訴;
4)及時了解市場動態，特別是競爭品牌動向，拿出合理化建議;
11、團結互助，互相學習，積極進取，不得拉幫結派，酗酒、賭博。
12、業務員每月出勤不低于23天，否則按曠工處理，每月出差天數少一天罰款20元，超過3天后扣除當月工資。
13、業務員出差期間，用當地固定電話向酒店匯報，每月出差前、后到酒店登記，以便考核工資。
14、業務員每月出差回酒店后，必須按時上班，每天早8：30簽到，如有事請假要辦理請銷假手續，經上級簽字審批后方可離開酒店。
15、業務員出差期間，不得關機，否則關機一次罰款10元。
16、出差期間應合理安排工作時間，擬寫工作計劃，出差日記要有客戶詳細的檔案及客戶消費情況，每月要按時交回酒店，交回酒店后獎10元，未交罰款20元。如單子被其它酒店搶走，要在工作日志里詳細擬寫原因。以便下次工作的順利進行。
17、正確處理客戶異議，注意工作方式，樹立個人形象，打造大禹品牌。
18、嚴格執行酒店促銷政策，所有促銷活動一律不得請退(特殊問題如老客戶等)
19、不得發生竄單，如發現竄單每次罰款500元，并承擔因竄單發生的一切損失。
20、不得私自截留公款，一經查出移交法律部門解決。
21、每月30日到酒店參加月例會，不得無故缺席，否則每次罰款100元，(特殊情況除外)。
22、每月出差回酒店后，應積極核對帳目，以免長時間不對帳，發生帳目混亂現象，給個人造成經濟上的.損失，每次入帳的單子必須有本人簽字認可后，方可入帳。
23、如因口誤或因個人造成的損失，由個人負責陪償。
24、參與酒店各項業務、文化活動。
酒店管理制度11
1目的
為了加強對酒店領導干部和管理人員的監督管理，建立高效的管理隊伍，增強管理人員的責任心，實行'能者上、庸者下'的淘汰機制，特制定此管理考核辦法。
2引用文件《質檢管理規程》
3稽查管理考核的內容和對管理人員的要求
3.1要求管理人員對企業的理念要有集體認同感�；椴堪凑詹块T職責對酒店所有管理人員實施稽查考核管理。
3.2管理人員對待上級領導及酒店總經理的指令、命令及酒店的各項決定應及時、準確、完整地向下傳達、布置、執行、落實并取得實效，確保政令暢通，令行禁止，從而保證酒店各項工作能按部就班地進行。
3.3管理人員對酒店發布實施的各項規章制度應及時地向下傳達、貫徹、宣傳、學習及落實執行，確保所屬單位的干部員工能及時、準確地了解酒店的各項規章制度的內容與實施要求，并能自覺地遵守。
3.4酒店各部門的工作一般情況都應事先制訂書面計劃，事后進行必要地總結并留存書面材料。各項工作都應該按計劃、按規定、按規范、按標準按部就班地進行，并力爭取得實效。
3.5各級領導干部和酒店管理人員應嚴格按照酒店的工作作風開展工作，爭取做到嚴細、認真、負責、高效；要嚴格管理、努力工作、靈活有效，保證各項工作能順利開展。
3.6各部門的團結互助、及時溝通、密切協作是保證酒店各項工作順利完成的必要條件，因此，要求所有管理人員應發揚團結互助、相互學習、取長補短、密切配合，不允許產生相互扯皮、相互推委、相互指責、相互攻擊等不利于團結的情況。酒店提倡見榮耀就讓、見困難就上、出了問題首先查找本部門、本人的原因的精神。
3.7酒店管理人員應該是遵守紀律的模范、以身作則的標兵，酒店強調管理人員應切實遵守三關鍵的原則：即關鍵時間、關鍵部位、關鍵崗位管理人員應當準時到位。
3、8管理人員應該自覺接受酒店員工的監督，虛心聽取員工的建議和意見，積極做好員工的思想工作，真心地關心員工的生活，努力幫助員工解決實際問題，做好酒店各項人性化管理的各項工作。
4稽查考核結果處置：
4.1對于管理人員的稽查考核結果將根據具體情況進行必要的處置。處置包括：確定過失、曝光批評、扣減分數、直接扣款、停職檢查、降職降薪等；
4.2稽查發現的過失分類：輕微過失、一般過失、嚴重過失和重大過失四類；
4.3凡查實以下情況時給予責任人輕微過失處罰
4.3.1對于某些一般性的工作或在非重要場所下，尚未給酒店造成較大的損失時；
4.3.2屬于下屬的原因或屬于本人領導方法欠佳等客觀原因沒能做到或做好工作造成的失誤，但尚未對工作造成損失時；
4.3.3發現問題后本人能正確認識，積極查找原因，及時加以改進，吸取教訓并且沒有再次違犯時。
4.4凡查實以下情況時給予責任人一般過失處罰
4.4.1對于一些比較重要的工作或在比較重要處所出現過失，但是尚未給酒店工作造成較大的損失時；
4.4.2由于本人責任心不強，'三關鍵'不到位或者由于本人監督管理不力而發生了過失，在一定程度上影響了工作時；
4.4.3發現問題后本人尚能正確認識，查找原因，及時加以改進，吸取教訓并且沒有重復違犯時。
4.5凡查實以下情況時給予責任人嚴重過失處罰
4.5.1對于酒店的重要工作或重要場所下出現過失，或給酒店造成較大的.損失時；
4.5.2主要屬于個人原因或由于本人不負責任而發生過失，在相當程度上影響了工作時；
4.5.3發現問題后本人先是推委扯皮強調客觀，后經過批評教育能逐步正確認識，查找原因，加以改進，并且后來沒有多次重復違犯時。
4.6凡查實以下情況時給予責任人重大過失處罰
4.6.1對于酒店的特別重要工作或特別重要場所下出現過失，或給酒店造成重大的損失時；
4.6.2純粹屬于個人原因或由于本人玩忽職守而造成的過失時，或嚴重影響了部門或酒店的工作時；
4.6.3發現問題后本人無理強辯，或弄虛作假、欺上瞞下，拒不接受，或多次重復違犯同一過失時。
4.7其它處置方法：
4.7.1管理人員發生過失后，一般情況下將參照酒店獎懲制度進行扣分；
4.7.2稽查考核情況與管理人員的過失情況要不要曝光或公布，將視酒店安排進行；4.7.3對于一般過失以上的稽查結果可以根據具體情況進行直接扣款；
4.7.4其他處置辦法根據酒店的規定處理。
5稽查考核人員的權限和稽查考核辦法：
5.1稽查考核人員有權對任何部門的文件、資料、材料進行查看（酒店保密文檔除外），當稽查人員需要檢查時，各部門應積極配合；
5.2稽查人員可以隨時隨地地到酒店任何部位或對所有管理人員的言行、舉止和工作進行檢查稽查考核，稽查人員為了工作可以使用包括影、音、相等任何記錄方式進行稽查，酒店其他人員不得干涉；
5.3稽查部可以采取任何考核辦法對酒店任何管理人員進行考核，進行時各部門應積極支持和配合；
5.4稽查人員稽查考核的結果直接報總辦主任或總經理審閱，對于稽查結果的處置，任何人不得阻撓或干涉；
6稽查人員的工作紀律
6.1稽查人員必須大公無私，嚴格執法，對于稽查人員執法不嚴或知法犯法或徇私舞弊的現象酒店員工有權向總經理舉報，一旦查實，嚴懲不怠。
6.2稽查人員的言行和工作與普通員工一樣，受酒店質量檢查人員的檢查。
7稽查人員的工作評價
7.1稽查人員歸屬總辦主任直接領導，其工作直接受命于酒店總辦主任和總經理。
7.2稽查人員的工資及福利由總辦主任決定并報總經理批準。
酒店管理制度12
1、學校公共廁所務必切實加強管理，廁所管理有專人負責，并進行定期檢查。
2、三、四樓學子公共廁所每周一至周五安排班級輪流值日、保潔。納入流動紅旗評比。
3、值日班級公共廁所應每一天中午、放學前各打掃一次，持續地面、便槽、洗手池內無垃圾雜物，垃圾桶每一天清理一次。
4、每周一次對公共廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節用心采取滅殺措施。
5、大小便要到指定地方要入槽，便后要及時沖洗。
6、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔果皮、果核、紙屑等廢棄物。
7、持續洗手池、地面大小便池的清潔干凈，做到無積水、無尿堿、無污物、無異味。
8、學子不能隨便進入教師衛生間大小便。
9、加強對學子禮貌衛生教育，注意衛生、禮貌如廁。
10、學子違反不禮貌條例者應及時教育指正。
酒店管理制度13
酒店的能耗主要是指燃油、電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的.耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經理需直接領導安排各種節能措施。工程部應進行每月的能耗統計并把能耗繪成曲線表,以進行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節約措施。
2.1對無功功率進行補償以提高功率因素,功率因率應控制在0.9以上;
2.2對供電網絡進行電流平衡調節,低壓網絡的電流不平衡度應小于20%;
2.3空調制冷系統應根據現均環境溫度,開停部分機組及控制冷卻水溫和水質,以提高制冷系統的運行效率,對于宴會廳等非24小時營業場所可采取提前送風,營業結束前半小時減少送風量以節能;
2.4照明節能要求光源,燈具的高效節能,還應對照明場所進行合理照度設計和控制;
2.5對酒店各部門負責人員進行節能知識培訓,加強酒店員工合理使用空調,照明燈具等以節約能源的節能意識。
酒店管理制度14
1.0目的
資金管理是公司財務的一個重要組成部分,必須加強管理,嚴格遵守財經紀律,以保證貨幣資金的.正常使用和周轉。
2.0適用范圍
資金管理主要包括現金的管理和銀行存款的管理
3.0工作職責
(略)
4.0制度要點
4.1現金的管理。
4.1.1現金使用范圍主要限于:支付獎金、工資性津貼、交通費以及按銀行規定的結算起點(二千元)以下的零星開支等。
4.1.2對于營業收入中所取得的現金,規定由出納進行清點并送銀行。任何人都不得坐支現金。
酒店管理制度15
一、日常管理
1、員工宿舍的日常管理由人力資源部負責，每間宿舍指定一位舍長，負責對宿舍的安全、衛生、人員情況進行管理和監督
2、舍長負責于每月月末排好下個月宿舍衛生值日布置表，同時有權依據宿舍管理制度對留宿員工進行管理，并將違反規定的`人員和不良現象適時上報人力資源部
3、人力資源部將不定期對宿舍的衛生、安全和紀律進行檢查走訪，并對違規現象進行矯正和處理
二、留宿布置
1、宿舍只布置非本市的外地員工和因酒店工作需要布置留宿的員工留宿
2、全部留宿人員由人力資源部統一布置床位，布置好的床位不得任意調換，需調換床位時，要向人力資源部提出申請統一布置和修改存檔資料
三、宿舍衛生
1、宿舍衛生由該宿舍留宿員工共同打掃和維護，要求做到窗明幾凈、空氣清爽、被褥疊放整齊、室內物品擺放有序、地面無垃圾聚積、公共區域衛生干凈乾凈
2、宿舍衛生值日表不得擅自更改調換，如有特別情況可事先通知舍長調整
3、宿舍樓梯、院子等公共區域衛生實行每個宿舍輪番打掃制度，由人力資源部布置值日班表，每個宿舍負責一周
四、安全管理
1、宿舍內嚴禁存放和使用易燃易爆等不安全物品，嚴禁在宿舍使用明火和大功率電器
2、個人寶貴物品應妥當保管，上班或宿舍無人時，應注意關好門窗，注意防盜
3、嚴禁擅自留宿外來人員，晚22：00后全部來訪人員必需離開
4、宿舍鑰匙應妥當保管，不得私配鑰匙，鑰匙如有遺失，應第一時間通知人事部，并于離職后歸還宿舍鑰匙
五、宿舍紀律
1、留宿員工必需嚴格遵守宿舍管理規定，宿舍內不得大聲喧嘩吵鬧，影響其它員工休息
2、宿舍內嚴禁黃、賭、毒、傳銷、打架斗毆、異性同居等違法犯罪行為發生，一經查出，將視情節輕重嚴格處理或上報公安機關處理并予以開除
3、留宿員工應團結友愛，不得挑撥離間和相互排擠欺壓
4、宿舍內嚴禁飼養寵物。
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