成都冬至吃什么

成都冬至吃什么

冬至是中國的一個傳統節日，也是二十四節氣里的一個，我國各地在這天有著豐富的內容歡度佳節。四川乃是中國的天府之國，資源物產豐富，有著特色的飲食文化。那么當冬至節到來的時候四川人是怎么通過食物來慶祝的呢?

四川成都冬至吃什么?那當然是羊肉湯。在四川成都人的記憶里，年年冬至都會吃羊肉，又好吃又驅寒，乳白色的湯底帶著濃濃的羊味，鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小米椒，再放一撮小蔥香菜，色香味俱全的羊肉湯早已成為當地的心愛之物。

四川成都人乃至四川人喜歡冬至吃羊肉，相傳，漢高祖劉邦在川期間，在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口，冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，希望來年有個好兆頭。

到后來，狗肉就慢慢轉變成了羊肉，而且最好是再配上祛風防寒的中藥，成為羊肉湯，吃肉喝湯，就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的“天府雄州”簡陽，糟粕去盡、精華盡存的“簡陽羊肉湯”早已聞名全國;而小關廟街、三官堂等地則是四川成都市內喝羊肉湯的熱門地。

除了羊肉湯，我們還可以到春熙路、錦里、寬窄巷子、文殊院美食街，那里街頭巷尾琳瑯滿目的地道小吃、香辣過癮的火鍋、百吃不厭的川菜。這樣的有滋有味，已經成為四川成都游的必然選擇。

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