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冬至吃淮山有什么功效
冬至吃淮山有什么功效
大多數(shù)女人都是家里的掌廚，如果能在日常的膳食中做出一道既美味又養(yǎng)生的佳肴那可是再好不過(guò)了。作為藥食兩用之材，山藥可以說(shuō)是冬至養(yǎng)生的之必備，平時(shí)在餐桌上亦頻頻能見(jiàn)，不一樣的做法能保留下的營(yíng)養(yǎng)不盡相同，而不一樣的搭配亦能產(chǎn)生不同的養(yǎng)生療效。作為家庭掌廚，這些養(yǎng)生佳肴你怎能你不會(huì)做!
山藥南瓜粥
【食材】20克大米、50克南瓜、50克山藥以及適量枸杞和冰糖。
【做法】
1、將山藥和南瓜洗干凈后削皮切塊;
2、為避免大米粘鍋，可先將大米淘?xún)魝溆茫佒屑尤脒m量水，待水開(kāi)后再放入大米后熬煮20分鐘;
3、將大米煮成粥后加入南瓜和山藥，用小火熬15分鐘，期間要注意攪拌;
4、最后將洗凈的枸杞放入，加入適量的冰糖攪勻，3分鐘后即可出鍋食用。
【養(yǎng)生療效】在山藥中加入南瓜可為淡粥增加甜味，經(jīng)常食用可健脾益胃，尤其適合冬季脾胃虛弱和消化不良的女性朋友食用。
山藥燉雞湯
【食材】土雞半只、山藥半根、適量枸杞和蔥花
【做法】
1、將土雞洗凈砍塊后備用;
2、將山藥切塊后用清水泡好，以免氧化發(fā)黑，然后準(zhǔn)備好姜片和蔥花;
3、往鍋里注入適量清水，將姜片和蔥花以及雞塊放入鍋中，加入適量料酒，用大火煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火烹煮半個(gè)鐘;
4、將切好的山藥加入，繼續(xù)熬煮20分鐘，最后再加入枸杞和鹽進(jìn)行調(diào)味，然后用小火慢燉5分鐘即可。
【養(yǎng)生療效】排毒養(yǎng)顏、延緩衰老。
椰汁蒸山藥
【食材】500克山藥、椰汁200克、白砂糖和枸杞適量
【做法】
1、先用水將枸杞泡好，然后將山藥削皮切塊后放入鹽水中備用;
2、將山藥裝進(jìn)盤(pán)中，倒入適量椰汁;
3、將備用的枸杞撒入盤(pán)中，入鍋烹煮20分鐘;
4、出過(guò)后裝盤(pán)，再撒上適量的白砂糖即可食用，這里要注意不要提前把糖撒入與山藥烹煮，以免導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多。
【養(yǎng)生療效】益氣補(bǔ)血、美白補(bǔ)肝。
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