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陜西冬至吃什么
陜西冬至吃什么
每年農(nóng)歷冬至這天，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”但是你知道這種習(xí)俗是怎么來的嗎?你是否知道全國人民除了水餃還在這天吃些什么?還有就是作為地道的老陜，冬至這天吃什么才最過癮?往下看，讓你知道冬至里的吃貨們都是怎么過的。
這里先說陜西。冬至到了，大部分陜西人第一印象就是要吃餃子，特別是酸湯水餃!當(dāng)然，最具正宗的，就要數(shù)牛肉韭黃餡的，想著都要流口水了!
西安城里，賣酸湯水餃的跟蘭州城里賣蘭州拉面的一樣多。外地人只要在大街小巷一轉(zhuǎn)，就看得見，也聞得著。許多賣酸湯水餃的都有招牌，即使只用紅白紙寫幾個(gè)歪歪扭扭的字，卻個(gè)頭很大，所以看得見。即使沒有招牌，大多把下水餃的開水鍋放在店門口，還往往另有一口熱氣騰騰、香氣撲鼻的酸辣湯鍋，所以既看得見，也聞得著。
韭菜，韭黃，薺菜，茴香，白菜，紅蘿卜，蓮菜，芹菜。各種餡料絕對(duì)可以滿足不同人的口味。不知道你喜歡吃哪種餡的。
不過話說回來，中國幅員遼闊，北方人冬至愛吃的餃子，南方人卻不常吃(也許是因?yàn)槟戏蕉鞗]那么冷，不至于凍掉耳朵吧)。因此冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗大江南北不盡相同。今天就讓我們來看看全國人民在這一天都會(huì)吃些什么吧。
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