為什么冬至會吃餃子

為什么冬至會吃餃子

12月22日是農歷二十四節(jié)氣中的“冬至”，北半球將迎來一年中白晝最短的一天。自冬至開始，我國開始進入“數九寒天”，即人們常說的“進九”。冬至過后，一年中最寒冷的天氣就要來到。立冬不算冬，冬至到來，才有冬天的感覺。

22日迎冬至 數九寒天來了

天文教育專家趙之珩介紹說，冬至這天，是北半球一年中正午太陽高度最低的一天，同時也是白晝最短、黑夜最長的一天。過了這一天，太陽就會逐漸北移，北半球白天就會一天天變長。早在春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽測定出“冬至”，古稱“日短”“日短至”。

冬至后白晝時間日漸增長，但在短期內氣溫仍繼續(xù)下降。氣象資料顯示，每年冬至后都有強大的冷空氣和寒潮出現，造成驟然降溫。中央氣象臺天氣預報顯示，從23日起，一股新的冷空氣將影響我國部分地區(qū)。

保健專家則提醒說，冬至后，陽氣開始萌發(fā)，此時要潛陽補溫，斂陽護陰，要多吃補益身體的食物，如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳、豬肝等。此外，還應多吃些羊肉、雞肉、帶魚等御寒食物。

冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個傳統節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，冬至北方習俗大都以食俗為主，冬至北方習俗主要吃羊肉、餃子、混蛋、狗肉這四樣。

我國北方地區(qū)民間素有吃餃子的習俗。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡預示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。冬至吃餃子的由來源于，河南">河南">河南名醫(yī)張仲景因記掛窮鄉(xiāng)親們，冬至那天，在南陽東關空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現在的餃子)，使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。所以冬至吃餃子習俗延續(xù)至今。冬至餃子陷里的香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。最后還有最近興起的酸菜餡，據說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意，勤即經常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。

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