湘西過年習俗

　　習俗就是習慣，風俗；個人或集體的傳統、傳承的風尚、禮節、習性。形成風俗的事件都挺大，挺普遍，而習俗可大可小，可普遍也可特殊細小。前者與風俗同，后者就只能用"習俗"不能用"風俗"。以下是小編幫大家整理的湘西過年習俗，供大家參考借鑒。

　　湘西過年習俗

　　1、殺年豬

　　殺年豬是在年前臘月進行的，殺年豬很講究的，一般來說，要看日子，不能亂殺，亂殺年豬家里有可能不利順。以前，湘西人生活貧困，很多人家里沒有年豬殺，也殺不起年豬，所以誰家有年豬殺說明這家人在村里算富裕的，現在湘西人民生活已大為改觀，殺一頭年豬，不成其問題。除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛于燒柴火的灶頭頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。湘西地區林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。即使城里人，雖不殺豬宰羊，但每到冬臘月，也要在那市場上挑那上好的白條肉，或肥或瘦，買上一些，回家如法腌制，熏上幾塊臘肉，品品臘味。如自家不燒柴火，便托鄉下親友熏上幾塊。熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。

　　2、做豆腐

　　在臘月二十五的時候湘西人就開始做豆腐了。先把豆子在水里泡上一天，然后就和水用磨磨。再后來就把磨好的漿放入鍋中煮，煮開了就加上石灰水，和均勻，等它凝固后就將其放入做豆腐的布中，弄干水，然后切成方塊。現在科技進步了，一般都不用磨磨了，而是改用機器了。豆腐現在還可以作成可口的豆腐干，這也是湘西的特產之一吧。

　　3、掃房子

　　掃房子是為了表示今年你很勤勞，把房子弄的干干凈凈。傳說二十六這一天，灶神要去向玉帝報告今年的情況，所以就在這一天每個人都要好好的打掃干凈房子。

　　4、打粑粑

　　每逢春節來臨，農歷臘月末，家家都要打糯米糍粑。據鄉土志書記載：“糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團形，形如滿月。大者直徑1尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心靈手巧最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，又顯示湘西人大方。打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活，一般都是后生男子漢打，兩個人對站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，后用手或木板壓，要做得光滑，美觀。

　　5、頓老人家、送飯

　　“頓老人家”是湘西本地話，意思是祭去世的祖宗和親人。這種習俗在湘西農村非常普遍，一般是在大年三十這天，把做好的大酒大肉，拿到堂屋，給神龕的祖宗牌位燒香。還要把大酒大肉，拿到門外面的大路口、村頭、村口或土地堂“頓”一下，讓在外面去世的沒有上神龕親人回家過年，還要燒紙。送飯也是祭去世的祖宗和親人，但是是在新年之后，初一或后面幾天都行，到近三年中才去世的親人的墓地上去祭，也是帶著大酒大肉和香紙。湘西人把這個叫“送飯”。

　　6、坐三十夜

　　坐三十夜就是在三十夜這天晚上，不睡覺，燒一大堆火，全家圍著火聊天扯家常或吃東西。坐到十二點搶年，搶年之后還要宵夜吃東西。平時，湘西人有時罵小孩子老是不睡覺說：你還不睡啊，是不是想坐三十夜啊?意思就是三十夜這個晚上不睡覺。

　　7、放鞭炮搶年

　　搶年是湘西過年十分重要的一件事，時間是在大年三十那天晚上12點(即第二年初一的0點)交接之時，放鞭炮搶年!搶年是很有講究的，放早了不行，放早了等于送舊年;放遲了不行，放遲了等于別人已把年搶去了。所以一定要很準時地等到12點那個時候一齊放。放鞭炮搶年的習俗在城鄉很普遍。

　　8、進柴(財)

　　進柴也是湘西農村的一種重要習俗。是指在大年初一這天，要上山去撿點柴回來，不管多少，因為柴與財同音，所以進柴也就是進財，等于下一年都會“進財”，討個好兆頭。

　　9、趕肉(或叢肉)

　　趕肉或叢肉，其實是指上山打獵。叢，是湘西本地話，意思是追或打的意思。趕肉是湘西人在年后正月所進行的重要娛樂活動。趕肉這種活動非常有意思，村里有一個團隊，叫“壇”，掌壇人一般由經驗豐富的德高望重的老人擔任，過年時，壇里還要做很多有趣的活動來進行壇祭，壇里專門有放獵狗的人，年青身強力壯的人則是獵手拿搶。打獵的過程先是叫放獵狗的人去樹叢里放狗，然后由獵手分布四周“端嗆”，“端嗆”也是湘西本地話，意思是守住獵物的必經之道，由于掌壇人經驗豐富，他懂每種獵物的必經之道，所以打臘一般只要獵狗找到獵物大叫之后，就八九不離十的會上“嗆”來。趕肉這娛樂名堂很多，如湘西打獵強調“上山趕肉，見者有份”只要上山看打獵，什么也不做，打得獵物后也要分他一份;還有湘西打獵不允許女孩子和女人參與，認為女人參與這事不吉利，等等。

　　10、行親

　　由于趕肉這樣好玩的事不允許女人參與，所以湘西女人家，就在大年初一后去娘家行親。行親是湘西媳婦們過年的必備功課。特別是剛結婚沒幾年的年青媳婦們，最喜歡行親了，行親也有一大堆講究，湘西各個縣有差別。

　　湘西過年風俗豐富多采，趣味橫生，我這里只挑幾種最一般的活動講一講，另外還有什么舞龍燈、拜年、唱對山歌、演洋戲、唱高腔等等之類的沒寫。朋友，歡迎您來湘西過年。

　　湘西本地民間故事：降伏蛤蟆精

　　傳說，麻陽縣康家灣這一帶的錦江河水深不可測，不知哪年哪月，河里來了一只癩蛤蟆，一年又一年，一代又一代，癩蛤蟆成了精，經常變化成人形，在周圍活動，騙拐婦女，欺凌百姓，使四方百姓受害不淺。最為惱火的是，每逢刮風下雨，蛤蟆精就趁機興風作浪，使錦江河水暴漲，淹沒了兩岸糧田，作物連年受災，百姓有苦難言。

　　后來，有個叫陳法揚的人知道了這件事，早就想除掉這只蛤蟆精，為百姓除害。但他心里知道自己法術沒有蛤蟆精高超，就暗暗練習武藝。經過三年刻苦修煉，陳法揚終于練就了高超的法術，又得了降魔驅魔的七星劍。一天夜里，陳法揚悄悄在屋背后的池塘邊試了試七星劍的威力，只見他手臂輕輕一揚，一池水四處飛濺，池底的黑污泥巴都露了出來。

　　第二天，他告別了妻子兒女，來到康家灣的河邊上，潭水深不可測，一股股嗚嗚叫的冷風，吹得讓人毛骨悚然，陳法揚口中念動真言，睜開一雙法眼，只見蛤蟆精靜靜地臥在潭底，渾身發出綠幽幽的光，陳法揚毫不遲疑，立即做起真法，一揮動手中的令牌和印，用七星劍朝水中刺出，一陣轟響，正中蛤蟆精背根，蛤蟆精忍痛飛出水面，變成無數只兇惡毒蜂，鋪天蓋地地朝陳法揚撲來。只見陳法揚又一次念動真言，把手中那塊紅布一揮，霎時變成了一張天羅地網，把惡蜂全部裝進了袋中。然后對著牛角吹了一口氣，一袋惡蜂全化成了灰燼。

　　從此，康家灣兩岸的百姓過上了安穩的生活。

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