北方立夏的習俗

　　每年5月5日或5月6日是農歷的立夏。我國北方多種植小麥，立夏正是小麥茂盛時節，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，其意在慶祝小麥豐收。想知道北方立夏習俗與食俗嗎?那就接著往下看。

　　北方立夏吃什么?

　　我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;面餅，有甜、咸兩種，咸面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖;春卷，用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清粘住，然后放在熱油鍋里炸到微黃時撈起食用。

　　立夏習俗

　　一：吃蛋

　　雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。

　　“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

　　古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。立夏日一般在農歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。

　　二：煮鼎邊做夏

　　立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州著名的風味小吃，成為福州地方的一種特殊標志。離鄉旅居海外的福州人，在異國他鄉，一聽“鼎邊糊”三字，就好像見到家鄉的“倩影”，成為戀祖愛鄉的風味小吃。

　　立夏煮鼎邊“做夏”，盛行于明末清初。立夏已進入農忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然后下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，“一紋(涮)就熟”，藉以聯絡感情。體現福州人“金厝邊銀鄉里”的傳統美德。

　　從鼎邊糊傳說來看，“做夏”吃鼎邊，意義更深一層。明朝嘉靖年間，福州沿海城鄉常遭倭寇騷擾。戚繼光帶兵入閩剿倭，處處受到當地人民擁戴與歡迎。老百姓經常送糧送食犒勞戚家軍。有一天，戚家軍到了福州南郊，一路上打了好幾個勝仗，決定在此地休息半天。南郊的老百姓早就將家里好吃的東西集中在一起，以便慰勞三軍。料想不到，從長樂方向又闖出一股倭寇向福州南郊撲來。戚家軍緊急集合準備迎戰。鄉親們正在燒菜煮飯辦酒席，準備慶功，但已無法開席了。不知是誰出了個主意，將大米磨成漿，肉絲、蜆子、金針、木耳、蟶干、干貝等等一股腦兒混煮成高級清湯，涮米漿于鍋邊，不消一刻鐘，一鍋又一鍋的鼎邊糊出來了。眾將士吃飽后奮勇上陣，不消兩個鐘頭，把倭寇全部消滅在海邊。“做夏”吃鼎邊糊，緬懷民族英雄，也有著愛國主義的內涵。

　　三：秤人

　　古詩云：“立夏秤人輕重數，秤懸梁上笑喧閨。”立夏之日的“稱人”習俗主要流行于我國南方，起源于三國時代：傳說劉備死后，諸葛亮把他兒子阿斗交趙子龍送往江東，并拜托其后媽、已回娘家的吳國孫夫人撫養。那天正是立夏，孫夫人當著趙子龍面給阿斗秤了體重，來年立夏再秤一次看增加體重多少，再寫信向諸葛亮匯報，由此形成傳入民間的風俗。據說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身。吃完立夏飯后，在橫梁上掛一桿大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空秤體重;孩童坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上秤體重，謂立夏過秤可免疰夏。若體重增，稱“發福”，體重減，謂“消肉”。

　　傳說當然不可全信，但立夏“秤人”習俗在古時的一些地區很是興盛卻是無疑。從散存的民俗資料看，立夏“秤人”的操作有兩類。一類是在戶外進行，懸秤于大樹，大多是給老人小孩稱量，以驗一年肥瘠;另一類則是在戶內進行，懸秤于屋梁，由婦女們互相稱量，品肥論瘦，嘻哈打趣，倒似閨中游戲蔡云《吳覦》詩有證：“風開繡閣揚羅衣，認是秋千戲卻非。為掛量才上官秤，評量燕瘦與環肥。”

　　四：忌坐門檻

　　立夏日還有忌坐門檻之說。在安徽，道光十年《太湖縣志》中記載：“立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也。”說是這天坐門檻，夏天里會疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載：“立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振。”立夏日，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地(門檻)，謂這天坐地將招來夏天腳骨酸痛，如坐了一道就須再坐上六道地合成七數，方可解魘。

　　五：斗蛋

　　立夏節時，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長命縷，用五色絲線系于小孩手腕等處為其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。

　　立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數分鐘之后再套上早已編織好的絲網袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱為斗蛋。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。疰夏繩即長命縷，用五色絲線系于小孩手腕等處為其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。

　　六、吃五色飯

　　舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

　　七、吃立夏

　　吃“立夏”表示送春迎夏，喜慶春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進“立夏”中，品種越多越喜慶。“閑了一冬，忙了一春”，舊時得不到溫飽的農民，在這青黃不接的時候能飽食一頓“立夏”，便是最大的滿足。所以無論再窮苦的人家，就是借米，這一餐“立夏”也是要吃的，以討個“春收富實”的年成。

　　如今農村吃“立夏”的檔次高了，上等的白米還要加入少許的糯米，吃起來糍而不膩。若是“湯”，則必加進瘦肉、香菇、木耳、墨魚、竹筍、蝦米等。

　　北方立夏習俗

　　無錫

　　無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。

　　杭州

　　杭州在立夏日有吃“野夏飯”之俗。是日，小孩子們成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒自吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。吃完“立夏飯”，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們稱體重，看比去年重了多少。

　　上海

　　上海立夏日吃蛋。立夏當日，孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。上海也有“節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱。”的習俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時無論男女老幼都要稱一下體重。

　　浙江

　　浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。

　　蘇州

　　蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節”。

　　立夏氣候特點

　　主要體現在氣溫和降水的變化方面。到了五月份，我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁。全國大部分地區平均氣溫在18至20℃上下。立夏以后，正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多，而充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件。季風氣候是我國氣候的主要特點，夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，高溫潮濕多雨，雨熱同期，有利于農作物成長。農作物在夏季進入了茁壯成長階段。此時耕作會很繁忙，施肥和除害蟲將是重點工作。

　　立夏節氣的特點

　　整體來說它代表了告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把此節氣當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要階段。此時我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁。全國大部分地區平均氣溫在18至20℃上下。另外季風氣候是主要特點，夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，高溫潮濕多雨，雨熱同期，有利于農作物成長。

　　風俗有哪些

　　1.嘗鮮：到了節日當天，人們比較流行品嘗時令食物，以求健康吉祥。諸如吃櫻桃、芽筍、青蠶豆、蒜苗、莧菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。

　　2.做夏：在福建閩東地區，會有吃鍋邊糊的習俗。即用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。

　　3.吃面：北方地區則普遍吃面食，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食種類主要有夏餅、面餅和春卷三種。

　　4.喝七家茶：夏天酷暑炎熱，宜經常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。到了這個節氣，有的會去各家討一些茶葉，泡了一起分享，很有過節氛圍。

　　立夏吃什么食物養生竅門

　　1、鴨蛋補鈣

　　大家要知道，夏天的時候有一個說法叫補夏，那就是得吃鴨蛋。這樣，不僅能讓人不至于失去體力，而且也會讓人更覺得精神充沛和有力。所以，對于想要得到體力的人來講，吃鴨蛋很好，而且鴨蛋是在夏天超好補鈣的食物哦。

　　2、豌豆清腸

　　夏天腸道會因食物堆積在一起導致不能消食，這個時候多建議吃一些清腸的食物，例如豆類，尤其是以豌豆最好。它能夠有促進大腸蠕動的功能，讓腸的功能變得高效率。

　　3、章魚補血

　　夏天天熱，易昏，容易導致血液供應不暢。這個時候也要注意多補血。因此，多吃一些補血的食物是好了。章魚就是不錯的選擇。可是多吃章魚。

　　4、萵苣通氣

　　夏天易存氣，此時多吃一些萵苣是最好不過的了。因為我們都知道，萵苣具有促進腸壁時運，通利消化道，治療便秘的功效。如果覺得不通氣或者是不通便的時候，吃萵苣是不錯的選擇。

　　5、蓮子養心

　　養心季節是夏，此時暑熱逼人，容易煩躁傷神、耗傷心血。蓮子味甘、澀，性平，能夠補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。

　　北方立夏習俗

　　騎門檻

　　“立夏，桌子板凳往外拉。”按照老底子的習慣，立夏當天，寧波人有在立夏當晚到院落里乘涼的習慣，而父母還要讓孩子騎坐門檻，據說，這樣能消除百病。

　　光坐門檻圖吉利還不夠，大人們往往還愛給孩子們一點額外的“功課”———吃“腳骨”筍或吃上一碗清涼的菜羹。羹湯性涼，傳說立夏吃了，一個夏季可保持皮膚光滑，不生瘡癤，而立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過”之意，也是民間祈求健康的一種借代。

　　稱孩子

　　更有意思的是，在立夏這天給小孩稱體重，也是立夏的習俗之一。據說，小孩在這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，就能長得健健壯壯。而這個習俗可以一直追溯到三國后主阿斗。

　　傳說劉備死后，諸葛亮把劉備之子阿斗交給趙子龍，拜托阿斗的后媽孫夫人好好扶養，那一天正是立夏。孫夫人當著趙子龍的面用秤給阿斗稱了體重，并待來年立夏時再稱，看增加體重多少。后來就被民間沿襲為立夏的習俗了。

　　串蠶豆

　　用一根棉線，串滿蠶豆，掛在脖子上，這個立夏習俗是每個寧波人兒時的記憶，長長的蠶豆項鏈可以玩上一天。可你知道嗎？立夏吃蠶豆串的背后還有一段抗倭的歷史。一個關于戚繼光抗倭的歷史典故：相傳，當年戚繼光率兵在余姚沿海抗擊倭寇，戚家軍奮勇殺敵，所向披靡。將士們每殺一個倭寇，就會摘一顆蠶豆，用線串好掛在胸前。蠶豆的顆數就代表殺敵的人數，以豆數多寡記功論賞。因此，在寧波周邊地區，蠶豆也稱為“倭豆”。

　　煮烏米飯

　　和吃“腳骨筍”相比，煮烏米飯顯得有些小眾，而它的小眾主要是因為用來做烏米飯的烏桕葉在城市里罕有。摘烏桕葉和采茶相似，要挑顏色有些發紅的嫩芽，“立夏剛好是它發芽的時候，等過了立夏，芽就老了。”

　　將摘下的烏桕葉洗凈、揉碎，浸泡在水中12～24小時，然后過濾瀝干，和糯米放到一起蒸煮，就成了烏米飯。“別看烏桕葉平時沒有味道，可一旦蒸成飯，香氣撲鼻。葉子越多，顏色越深，香氣就越濃重。”蔣偉定還記得，過去人們還會把蒸好的烏米飯搗爛鋪平，切成各種形狀。

　　因為在立夏這天，是夏季滋補最關鍵、最重要的開端。

　　吃斗蛋

　　五彩絲線，兜住一個熟鴨蛋，人手一個，看見朋友手上的蛋，撞一下，碰碎蛋殼。立夏這天，孩子們都喜歡玩這樣的斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。誰的蛋被擊破誰就輸，誰的蛋一直堅持到最后都沒破，誰的蛋就為王。

　　因為簡單易行，寧波人立夏吃蛋的習俗一直沿襲至今。除了吃蛋，寧波人還要吃青梅、竹筍、海螄。“據說吃青梅有明目的功效，竹筍、海螄（生長在本地海域的一種貝類動物）可以讓腳骨強壯。”

　　吃腳骨筍

　　老寧波立夏吃“腳骨筍”是諸多習俗中不得不提的一個。

　　“因為這個習俗和其他地區有明顯區別。換句話說，是寧波特有的。”節氣習俗的形成往往是以農時為基礎設置的，關系生產活動的時序、方式，節氣飲食習慣的養成又跟當季可收獲的作物有密切關系，而節氣習俗往往又寄托了人們的美好愿望。立夏至，農忙開始，大家自然希望“腳骨健”（身體康健），因此吃“腳骨筍”也成了民間祈求健康的一種借代。

　　雖然現在很少有人要干農活，但吃“腳骨筍”的習俗還是被牢牢記住。無論是用傳統的烏筍、野山筍，還是用常見的雷筍，吃“腳骨筍”的重點還在于形狀，將筍拍裂成扁形，切成4厘米左右一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。

　　北方立夏習俗

　　5月5日(或6日)是立夏節，每逢這天，我們三北人便要舉行一些豐富多彩的活動，歡慶這個傳統節日。

　　俗話說得好：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”因此，這天是一定要吃蛋的。前一天晚上，家家戶戶就忙著煮茶葉蛋：生起煤爐，把洗凈的蛋(一般人家都用雞蛋，也有用鴨蛋和鵝蛋的)放人鍋內，再加入茶葉(前些年的陳茶)。茴香、桂皮、醬油，黃酒等作料，用文火慢慢燜煮，直至蛋殼發紅發黑為止。這時，整個村子里都彌漫著濃郁的香味，叫人饞涎欲滴。孩子們則忙著編織蛋套，他們找來一些彩色的絲線或毛線，弟弟妹妹打下手拉著線繩，哥哥姐姐穿線、打結，忙得不亦樂乎。這五顏六色的蛋套一打好，孩子們就搶著掛在胸前，連睡覺也不摘，枕著蛋香、帶著期盼進入了甜甜的夢鄉。

　　北方立夏習俗

　　立夏養生

　　中醫認為：“暑易傷氣”，“暑易入心”。立夏時節，時值乾卦，自然界陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，肝氣漸弱，心氣漸強。因此，夏季養生要以“養心”為主。

　　飲食

　　在飲食上，常吃堅果能夠有效強心護心。如常吃干果、杏仁、山核桃和花生等堅果，都有助于保護心臟。而由于夏季陽氣盛于外，陰氣居于內，造成前文所說的“苦夏”，所以夏季應多以清淡食物為主，如白菜、苦瓜、絲瓜等。

　　夏季養心補心，除了多吃清淡食物，還應多吃些赤色或苦味食物，以養心安神，如小棗、蓮子、百合等，這些都能起到養心安神的作用。除此之外，在早晚餐時喝粥和湯類對身體也大有好處，既能生津止渴，清涼解暑，還可健脾祛濕，補養身體。

　　養神

　　夏季除了飲食養生外，貴在養神。《素問·上古大真論》言：“精神內守，病安從來？”說明養神對于養生的重要性。進入夏季，由于天氣炎熱，人們往往心躁不安，從而產生許多精神方面的不良癥狀。所以在精神調養方面，夏季應靜心養性，清心寡欲，戒大喜大悲。多靜心養神，少貪心雜念。

　　運動

　　夏天是晨練的好時節。中醫養生中講究“冬藏夏放”，也就是說冬季要注意營養和能量的積累，而夏季就要增強身體的新陳代謝能力，所以，晨練是不錯的選擇。大家應早睡早起，加強鍛煉，增強自身免疫力。

　　需要注意的是，鍛煉雖有利身體，但在夏季不宜運動量過大。由于夏天天氣炎熱，容易出汗，帶走身體的能量，所以，要及時補充消耗的能量。建議在炎炎夏季自備一些降溫防暑飲品，比如綠茶、綠豆湯、酸梅湯等，都是止渴生津的養生飲品。

　　作息

　　立夏后，天黑得晚亮得早，中醫專家表示：立夏后可晚睡早起，以順應自然界陽盛陰虛的變化。應在23點到1點(子時)階段入睡。

　　由于晚睡早起，睡眠時間較冬季縮短，不少人總出現打盹現象。對此，建議增加午睡。而11點到13點進行午睡是最佳時間，且午休半個小時到一個小時為宜，時間不宜過長，睡醒后不要急于起來，再躺上10分鐘起床為宜。而由于腦血管硬化變窄而出現頭暈的人，不宜午休。

　　北方立夏習俗

　　立夏是農歷二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示孟夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

　　立夏的習俗，斗蛋

　　俗話說“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏” 。疰（zhù）夏是夏日常見的癥狀，患者多腹漲厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰（zhù）夏。

　　立夏這日，人們煮好雞蛋，有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”。將蛋放入用彩線編織的蛋套中，相互饋送。或掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小孩子們斗蛋為戲，以蛋殼堅而不碎為贏。還有的地方，以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。

　　立夏的習俗，秤人

　　立夏吃罷中飯，有秤人的習俗。 古詩云：“立夏秤人輕重數，秤懸梁上笑喧閨。”

　　人們掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面講著吉利話。

　　立夏吃什么？

　　1. 立夏蛋

　　說到立夏的食物，最首要的就是立夏蛋，這是立夏的經典食物，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。然后從煮好的蛋，挑出一只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)。

　　說起立夏蛋，到底怎么來的呢？有俗話說“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，每到夏天人都會特別容易疲勞、四肢無力，而女媧娘娘則告訴百姓，如果在小孩子的胸前掛上立夏蛋，就可以避免這一癥狀。

　　2. 吃軟菜

　　南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃后夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。

　　3. 吃蝦面

　　舊時，閩南地區立夏吃蝦面，把蝦摻入面條中煮食，蝦熟后變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝愿。

　　4. 吃“光餅”

　　福建一些地區立夏有吃“光餅”習俗。

　　5.“七家粥”

　　浙東農村立夏吃“七家粥”， “七家粥”是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。

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