小白菜怎么做好吃 3種簡單小白菜家常菜做法步驟（圖）

導(dǎo)語：小白菜一般人皆可食用。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。以下是品才網(wǎng)pincai.com小編整理的小白菜怎么做好吃，歡迎閱讀參考！

小白菜怎么做好吃

小白菜肉丸湯的做法步驟

1. 材料;

2. 肉末中加一片姜末、鹽拌均勻攪拌上勁;

3. 小白菜洗凈切段;

4. 胡蘿卜去皮切絲;香菜切段;姜切絲;

5. 將肉末做成肉丸;

6. 將肉丸放入沸水中焯水10秒;

7. 撈出;

8. 湯鍋中另加清水3碗燒開，放入肉丸和姜絲燒開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘;

9. 加入小白菜和胡蘿卜絲煮2分鐘;

10. 加入香菜，再加鹽，加半湯匙金龍魚調(diào)和油拌勻就可以了。

3種簡單小白菜家常菜做法步驟

小白菜燴凍豆腐

食材

小白菜、毛豆 各1把、凍豆腐 1塊、大蔥 1段

老姜 1片、蒜 1瓣、油、水淀粉 各1湯匙、鹽 少許、高湯 1杯

步驟

1. 小白菜擇洗干凈，切成寸段。凍豆腐切成厚片備用。蔥姜蒜分別切碎。

2.炒鍋中注入油，大火加熱至五成熱，放入蔥、姜、蒜末煸香，然后放入凍豆腐翻炒片刻，注入高湯煮開，調(diào)成小火燜煮15分鐘。

3. 加入毛豆煮熟，然后加入小白菜翻炒均勻。調(diào)入鹽，最后淋入水淀粉勾芡即可出鍋。

肉末香菇炒白菜

食材

豬絞肉 100g、香菇 5朵、小白菜 1把

香蔥 1棵、老姜 1片、蒜 1瓣

料酒 1茶匙、生抽 1湯匙、白砂糖 1茶匙、鹽 適量、油 1湯匙

步驟

1. 小白菜擇洗干凈，切成寸段。蔥、姜、蒜切成碎末。香菇去蒂切片備用。

2. 炒鍋中注入油，大火加熱至五成熱，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味，放入肉末炒散，烹入料酒和生抽翻炒均勻，然后放入香菇片煸炒至香菇變軟

3. 最后放入小白菜翻炒至變色，調(diào)入鹽和白砂糖拌勻即可。

小白菜汆丸子粉絲湯

食材

小白菜 1把、豬絞肉 200g、粉絲 1把、木耳 1小把

香蔥 1棵、老姜 1片、白胡椒粉 1小撮、料酒 1茶匙、生抽 1湯匙

白砂糖 1茶匙、芝麻香油 1湯匙、干淀粉 1湯匙、鹽 適量

步驟

1. 小白菜擇洗干凈，切成寸段。粉絲和木耳分別用冷水浸泡回軟。

2. 蔥、姜分別切成碎末，和豬絞肉一起放入大碗，加入白胡椒粉、料酒、生抽、白砂糖、芝麻香油、干淀粉、鹽，沿一個方向攪拌，同時逐次加入適量冷水，直到肉餡起膠上勁。

3. 湯鍋中注入水，加熱至有小氣泡浮現(xiàn)的時候開始把準(zhǔn)備好的`肉餡做成直徑2cm 的小丸子汆入鍋中后蓋好鍋蓋，待湯燒開，調(diào)成小火再煮3分鐘。

4. 鍋中放入粉絲和木耳，煮5分鐘之后放入小白菜，調(diào)入鹽，出鍋前淋上少許芝麻香油即可。

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