草莓醬制作方法-草莓醬的營養價值-演示做法視頻

導語：草莓醬主要由草莓·冰糖等材料制作而成。本文是品才網pincai.com小編精心編輯的，希望能幫助到你!

草莓醬制作方法-草莓醬的營養價值-演示做法視頻

1.草莓洗凈去蒂，晾干后放入鍋中。

2.拌入白糖，腌制1小時。

3.1小時后草莓就軟爛出水了。

4.放在爐子上開小火，慢慢熬。

5.熬的過程中要不停攪拌，可以根據自己的口味加適量冰糖或白糖。

6.大概40分鐘后，就可以熬成這樣的粘稠狀了。放入干凈無水的罐子中保存。

方法二

材料新鮮草莓 500g、檸檬 半個、粗砂糖 150g、紅糖 150g做法

1. 草莓用淡鹽水浸泡半小時后，清清洗去表面浮塵，用小刀切去蒂。

2. 處理好的草莓全部放入電壓力鍋，加入半個檸檬擠汁。

3. 選擇低壓--6分鐘--開始。

4. 電壓力鍋下氣后，打開鍋蓋，加入粗砂糖和紅糖，按輔助烹飪鍵煮到糖全部融化。

5. 倒入一個耐酸并且有深度的鍋子(如不銹鋼鍋子這類)，中火煮開后撇去浮沫。

6. 繼續中火煮到果醬濃稠有些透明即可關火(大約十分鐘)，裝入提前消毒過的密封瓶，蓋緊蓋子倒扣，至果醬降到室溫后，翻轉，放入冰箱冷藏保存。小訣竅1. 用壓力鍋來煮果醬，省時省力，平時這個量的草莓做成醬至少要大半個小時，而用高壓鍋基本上二十分鐘就搞定了。

2. 用整顆草莓做出來的草莓醬，口感會更好，因為可以吃到大顆粒的'草莓。

3. 自己做的果醬沒有防腐劑，可以放心食用，但是最好在一兩個月內吃完，并且每次食用的時候要用干凈并且干燥的勺子來挖取。記得最好是冷藏保存哦～

拓展閱讀

草莓醬的營養價值與功效

1、清熱去火

中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

2、調和脾胃

草莓最好在飯后吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。

3、醒酒功能

酒后頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助于醒酒。

4、防癌抗癌

草莓中所含有的.鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

5、增白保濕

草莓屬漿果，含糖量高達6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質等，可增強皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓擠汁可作為美容品敷面。

所以草莓醬的作用還是非常多的，如果你平時身體不好的話就可以多吃一些，也可以根據你身體來調理，而且草莓酸酸甜甜都是非常好吃的，胃口不好的人也很適合吃一些，這樣能夠幫助促進食欲，對于孕婦來說也是非常好的。

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