高考飲食搭配菜譜大全

　　高考將近，考生們的壓力會比較大，學習上消耗的體能也較多，所以在飲食上，應該保證充足的營養。下面是小編精心整理的高考飲食搭配菜譜大全，歡迎閱讀與收藏。

　　考試飲食總體原則

　　第一、把握安全不要因為飲食不當引起任何不適。

　　第二、保持思維能力，讓大腦長時間高效率地工作。

　　第三、保證夜間睡眠良好，第二天充分恢復精力。

　　高考前一周飲食食譜推薦：

　　高考前第7天：

　　早餐：牛奶(1杯)、小籠包、醬黃瓜。

　　中餐：米飯、蔥油鱖魚、清炒空心菜。

　　晚餐：米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯。

　　晚上加餐：面包+水果。

　　高考前第6天：

　　早餐：豆腐腦、肉丸、香蕉。

　　中餐：米飯、明蝦、油燜扁豆、肉絲炒香干。

　　晚餐：米飯、白斬雞、蘑菇。

　　晚上加餐：餅干+現榨果汁。

　　高考前第5天：

　　早餐：酸奶、饅頭、鹵水花生米。

　　中餐：米飯、生炒鴨塊、炒白菜。

　　晚餐：米飯、蟹黃蛋、麻婆豆腐、骨頭海帶湯。

　　晚上加餐：八寶粥+水果。

　　高考前第4天：

　　早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜。

　　中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯。

　　晚餐：米飯、黃魚、炒四季豆。

　　晚上加餐：餅干+牛奶。

　　高考前第3天：

　　早餐：甜豆漿、鮮肉包。

　　中餐：米飯、甜椒雞丁、筍片青菜。

　　晚餐：米飯、清蒸帶魚、肉片百葉黃瓜。

　　晚上加餐：肉末蔬菜掛面。

　　高考前第2天：

　　早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋。

　　中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜。

　　晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜。

　　高考前第1天：

　　早餐：甜牛奶、面包、果醬。

　　中餐：米飯、炒魚片、肉片白菜、胡蘿卜。

　　晚餐：白切豬肉、油燜茄子。

　　晚上加餐：蛋糕+水果

　　高考飲食搭配菜譜

　　1、早餐營養均衡

　　饅頭、玉米、花卷、麥片、吐司等，配合雞蛋、牛奶等富含蛋白質的食物（也包括適當肉類）利于血糖水平，保持大腦良好工作狀態。同時增加蔬菜、水果和適量堅果，做到營養均衡。

　　2、午餐葷素搭配

　　主食2兩或3兩，肉類可包含畜肉、禽肉、魚肉，品種越豐富越好（2兩），蔬菜半斤（瓜茄類和深綠色蔬菜）水果適量。避免選擇路邊攤及拉面、小吃等食物（缺乏營養及不衛生）。

　　3、晚餐宜清淡

　　晚餐不要太豐盛，宜清淡少油，有助于幫助消化，緩解緊張。如果睡得較晚，可適量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。適量的礦物質有利于情緒穩定，減少鈉的攝入，新鮮蔬果中的鎂有抵抗壓力的作用。

　　作為高考生家長該注意什么

　　1、要讓孩子吃飽

　　由于天氣炎熱，加上學習緊張使得孩子的食欲降低，此時，家長應選擇孩子平常愛吃的食物，變換花樣做可口一些。一定要讓孩子吃飽，否則能量不足，會使孩子在學習、考試時反應遲鈍。

　　2、要保證優質蛋白質的攝入

　　優質蛋白質富含于動物性食物和豆類食物中，所以，在復習考試期間可多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。電視廣告中幾乎天天都有DHA或腦黃金的宣傳，而這個DHA就與魚蝦貝類，尤其是深海魚有關。這類食物中含有豐富的DHA，它可以提高大腦功能，增強記憶。

　　經常吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA。還有，可以多吃蛋類食物，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂。大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐，豆漿。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高，在考試期間，應該多吃一些核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等，有助于記憶力的提高。

　　3、注意新鮮蔬菜和水果的供應

　　此類食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之復習考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。

　　高考飲食注意事項

　　備考階段，考生家長一定要搞好考生的飲食衛生，不要給考生吃剩下的飯菜，生吃水果一定要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會，不要給考生吃太多的生冷食品，以免在考生出現腸胃不適、腹瀉等病癥，影響考生的備考狀態。

　　在飲食選擇上應本著高糖、高蛋白、低脂肪的原則，并保證營養素的科學攝入。可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口、又營養豐富、清涼祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品，有色蔬菜、新鮮水果等富含維生素C的食品，增強自身的免疫力。維生素C不僅可以幫考生增強免疫力，還有助于考生提高記憶力、分析力。

　　建議考生在備考期間多吃一些清淡、易消化的食物，同時盡量少服用那些所謂的營養滋補品、保健品。

　　建議考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的產品會產生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。如果確需服用，要注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

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