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藏茶與普洱茶的區別

時間：2022-06-26 08:00:37 職場健康我要投稿

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藏茶與普洱茶的區別

　　導語：雅安藏茶與普洱茶都屬于黑茶類，那么兩者有何區別呢?下面是小編整理編輯的關于藏茶與普洱茶的區別，歡迎閱讀!

　　雅安藏茶與普洱茶的區別

　　首先，雅安藏茶是世界茶誕生地雅安獨有的品類，是歷史上最古老的茶。

　　其次，藏茶屬于一種全發酵茶，這種茶又被稱為深度發酵的茶。而我們知道的普洱是屬于一種后發酵茶，通常情況下它是曬青毛茶在運輸的過程中受到氣溫的影響會出現陳化的現象，這和藏茶的發酵方式是完全不一樣的，因為藏茶采用的'是渥堆發酵的方式。

　　第三，從湯色上比較，藏茶因含茶紅素高使湯色透紅，普洱茶茶黃素略高，湯色透黃紅。

　　第四，兩者口感與香型不一樣，藏茶口感不澀不苦、回味甘甜，普洱茶略帶澀味。

　　第五，在普洱茶進行發酵的過程里，因為真菌和微生物能夠讓普洱茶的味道含有一種風霉味，它在后發酵里能夠產生這種霉，而相對來說，藏茶是沒有雜味的。

　　第六，從收藏角度講，二者同屬黑茶類，收藏均按年份(越陳越好)和品質確定價值。

　　黑茶的功效與作用

　　黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對于重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。

　　黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的'感染有一定的抑制作用。

　　茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發現茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。我國樓福慶等發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。