三高飲食注意事項

　　飲食的作用是很大的，我們平時都提倡大家通過食療的方法來養生。可是大家知道三高人群對于飲食養生有著哪些飲食注意事項嗎？跟著小編一起來看看吧。

　　三高人群飲食注意事項

　　1、不適宜使用精糧；動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、淀粉、荸薺等。

　　2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。

　　3、忌辛辣；戒煙限酒。

　　4、高血壓患者忌腌制食品和肉類；煙酒。高血壓患者忌白酒、咸菜、蔥、生姜、辣椒、川芎、人參等。

　　5、高血糖患者忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制豬牛羊肉的攝入，限鹽、限精制糖和刺激性的調味品，禁煙酒，少吃煎炸食品。

　　6、高血脂患者忌動物內臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。

　　三高人群養生飲食安排

　　1、早餐

　　烤饅頭片夾核仁：饅頭（標準粉）50克，核桃仁15克。

　　牛奶燕麥糊：牛乳200克，燕麥片30克。

　　蘋果：蘋果150克。

　　2、午餐

　　豌豆木耳豆腐干炒肉干：豬肉（瘦）50克，豌豆70克，木耳（水發）50克，香豆腐干30克，花生油8克。

　　焯拌菠菜：菠菜（赤根菜）150克，芝麻油（香油）3克，芝麻醬10克。

　　紅薯大米飯：粳米（標一）50克，甘薯（紅心）100克。

　　豆漿300毫升：黃豆（大豆）15克，榨汁。

　　3、午餐：

　　酸奶100克。

　　4、晚餐：

　　八寶粥：綠豆5克，赤小豆（紅豆）5克，糯米（江米）5克，大麥（元麥）5克，花生仁（生）5克，蓮子（干）5克，山藥（干）5克，粳糯米 5克，棗（干，大）20克。

　　清炒西蘭花：花生油10克，西蘭花（綠菜花）150克。

　　蒸蛋羹：雞蛋25克。

　　金針菇胡蘿卜絲拌海帶絲：金針菇35克，胡蘿卜35克，海帶30克，芝麻油（香油]）3克。

　　飯后水果：西瓜200克。

　　三高人群飲食養生秘訣

　　1、保持熱量均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。

　　2、主食應以谷類為主，粗細搭配，粗糧中可適量增加玉米，莜面，燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。

　　3、增加豆類食品提高蛋白質利用率。

　　4、在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低百蛋白質較高的動物性食物，如魚，禽，瘦肉等，減法陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白質總量攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。

　　5、食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25—30g為宜。

　　6、膳食成分中應減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸（如以人造奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶），使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%，單不飽和脂肪酸占總熱量7—10%。

　　7、提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳推薦二者的比值為0.5—0.7，我國傳統膳食中因脂肪含量低，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。

　　8、膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日。

　　9、保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400g以上，并注意增加深色或綠色蔬菜比例。

　　10、減少精制米，面，糖果，甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多。

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