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酒店客房服務員工作流程

時間：2024-09-14 20:01:51 詩琳服務業/酒店/餐飲我要投稿

酒店客房服務員工作流程

　　客房服務員主要指為賓館或酒店的客房提供清潔及為住戶提供生活幫助的服務人員。下面是小編為大家整理的關于酒店客房服務員的工作流程，歡迎大家的閱讀。

酒店客房服務員工作流程

　　一、班前準備

　　1、按規定著裝，佩帶好工作牌，整理好儀容儀表，提前十分鐘到崗，準備接班;

　　2、認真參加班前會，做到對當天工作心中有數;

　　3、備好工作車，車上放每天準備更換的棉織品和消耗品，工作車在工作時一律擋在所清掃房間的門口，車上物品碼放整齊，拿取方便，不臟不亂，保持車簾和抹布袋干凈無破損。

　　二、上崗后的工作

　　1、每天根據賓客起居情況對自己所負責區域及時進行清理;

　　2、衛生工作要嚴格按操作規程進行，衛生工具要注意保養，不得混用;

　　3、認真執行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防止再次污染;

　　4、清理房間嚴禁擺弄賓客物品，必須移動時，要恢復原狀，清理后要注意鎖好門窗，確保賓客財務安全;

　　5、客房清掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;

　　6、清理房間要按照操作程序進行、具體做法是：

　　(1)敲門：把工作車推到所要打掃房間門口，站立的姿態要端正，用中指輕敲房門三下，報名自己的身份“服務員”，敲門的力度要適中，不能太輕也不能太重，輕了客人聽不見，重了讓人感覺不禮貌。三四秒如房內沒有回答，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發現客人在睡覺，就不用敲門通報，也不能進房，而是將房門輕輕關上，如發現已驚擾即道歉，退出房間，關好房門;如客人在房，要立即禮貌的詢問是否可以進行工作提供所需服務)。

　　(2) 拉：清掃房間時，必須先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的現象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

　　(3) 倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注意煙缸內的煙頭是否有熄滅，以便消除隱患，注意不要把煙頭倒進馬桶里，另注意住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。

　　(4) 撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐飲部。撤床單、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有損壞布草及時送回庫房。

　　撤床時應注意以下3點：

　　〈1〉如發現床單等床上用品被客人弄臟、洗不掉，要禮貌提醒客人，根據規定進行索賠;

　　〈2〉在撒床時要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕頭時注意下邊有無客人遺留的手表、耳環、戒指等小物品;

　　〈3〉撒下的床單等物品不準仍在地上。

　　(5) 做床：要一客一消毒一更換然后根據做床程序進行。具體程序如下：

　　〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于操作，并檢查床是否損壞;

　　〈2〉檢查防滑墊上有無毛發和污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋在床墊下套好;

　　〈3〉鋪床單環節有甩單﹑定位;

　　〈4〉鋪床時注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。

　　(6) 擦塵;擦塵應準備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外準備兩個損廢干凈枕袋擦鏡子。擦塵要按照房間的順時針方向或逆時針方向進行，順序是從上到下從里到外，依次擦干凈，做到不漏項，動作輕捷，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：

　　〈1〉先從門、門框擦起，擦門時應該把門牌、門框、門面、門鎖擦干凈，并檢查門鎖是否有異常現象，而且里外都要擦，以防日久積塵，可保持門的整體干凈;

　　〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;

　　〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架;

　　〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物比較多，可清理表面衛生，但一定要小心細致，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦干凈，并要檢查衣架是否齊全，有無損壞;

　　〈5〉電源控制閘板也要用干布擦干凈，并檢查插線板是否有松動或異常現象;

　　〈6〉行李架和寫字臺電視柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，原則上是不要移動客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四周都擦干凈;

　　〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要移動，把周圍的塵擦干凈即可，如放有客人物品，要把它輕輕拿起，擦完塵后再放回原位，注意絕不允許服務員任意翻閱客人物品，如果是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦干凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，在擦塵時，檢查補充的物品是否短缺。

　　〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳周圍擦干凈，注意方凳有無松動現象。

　　〈9〉電視機：擦電視機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“對不起”，關掉電源，然后再擦，如有客人說“不用”，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電視前后，尤其是愛聚塵的地方及電視轉動板都擦不干凈，遙控器放在電視機旁邊顯眼處;

　　〈10〉窗臺：擦窗臺時要把里邊、外邊的窗臺擦干凈，包括窗槽、護欄、紗窗，擦完后，把窗戶關好，做到沒有布毛;

　　〈11〉窗頭燈：擦時要先把燈關掉，用干抹布把燈泡、燈罩、燈桿、燈座依次擦干凈，注意不要把燈泡擰壞。

　　〈12〉床頭板：擦時要注意，不要讓濕抹布觸及墻面，如不注意，時間一長，就會把墻面擦黑，影響整個房間美觀。

　　〈13〉床頭柜：擦時先把床頭柜拉出一定距離，是為了檢查后面掉沒掉東西，便于擦塵，上下兩層都要認真擦干凈。

　　〈14〉壁畫:房間壁畫離地面較高，所以擦拭要踩上東西去擦，但一定要在腳下墊上報紙，切忌蹬家具上，只要把玻璃面和鏡框四周擦干凈。

　　〈15〉垃圾桶：垃圾桶與寫字臺側面對齊，最后要把垃圾桶里外擦干凈，按規定放好。

　　客房服務員工作流程如下：

　　1、準時上班。提前15分鐘到酒店進行上班準備，整理儀容儀表、服裝，佩戴好工作牌。

　　2、領取工作報表、對講機、層卡，在《房卡、對講機領用本》上簽名。

　　3、參加會議，聽取領導的工作安排。