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家常菜蒜香排骨的正宗做法
蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬于上海菜。下面是小編為大家?guī)砹思页２怂庀闩殴堑恼谧龇ǎＭ矚g！
蒜香排骨的制作材料：
輔料：蒜末,料酒,醬油,糖,嫩肉粉各適量。
主料：豬小排骨750克
教您蒜香排骨怎么做，如何做蒜香排骨才好吃
1、豬小排骨剁成7厘米長的段，洗凈，瀝干水分。
2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，腌20分鐘。
3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鐘，取出翻面后，撒上蒜末，再入內(nèi)烤20分鐘，熟后取出即可。
提示：蒜末不能早加入，早加入易燒黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。
蒜香排骨的特色：肉質(zhì)酥軟，味香四溢。
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