綠豆蓮藕排骨湯的家常做法

　　在學習、工作生活中，報告的使用成為日常生活的常態，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？以下是小編收集整理的綠豆蓮藕排骨湯的家常做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　喜歡吃綠豆蓮藕排骨湯的朋友，其實可以在家自己動手做綠豆蓮藕排骨湯，因為綠豆蓮藕排骨湯的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的綠豆蓮藕排骨湯比起來，自己做的綠豆蓮藕排骨湯又健康，吃起來更放心。

　　主料：

　　蓮藕(1段) 、排骨(1條) 、綠豆(60克)

　　輔料：

　　鹽(適量)

　　綠豆蓮藕排骨湯的家常做法:

　　1.準備好材料，蓮藕去皮切塊。

　　2.排骨冷水入鍋，水開后焯水2分鐘；

　　3.所有材料一起入鍋，加適量清水，大火燒開后小火燉1個半小時。（不想綠豆煮爛可以在最后30分鐘放進去）

　　4.最后關火前加鹽調味即可。

　　小貼士：

　　下綠豆是為了中和蓮藕的熱性，若是體質虛寒的女士，比較適合把綠豆換成紅豆或花生，再加幾粒去核紅棗，更有補益養血的功效。

　　1.綠豆洗凈用清水浸2小時。

　　2.蓮藕刮去表皮后洗凈，用刀背拍爛蓮藕。

　　3.排骨洗凈斬件然后焯水。

　　4.蠔豉用清水浸軟后洗凈；無花果用清水洗凈。陳皮用清水洗凈后切絲。

　　5.將綠豆、蓮藕、排骨、蠔豉、無花果、姜片、陳皮放入電砂煲中，加入1升清水。

　　6.煲2小時后加入適量鹽調味即可。

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