豌豆炒蝦仁家常做法

　　引導語：蝦仁很多人都喜歡吃，亦含有很高的營養價值，那么在家要怎樣做一份豌豆炒蝦仁呢？接下來是小編為你帶來收集整理的豌豆炒蝦仁家常做法，歡迎閱讀！

　　食材：大蝦5只，豌豆100克

　　調料：植物油、鹽、淀粉、姜、料酒、耗油各適量

　　做法：

　　1.  將蝦去殼、洗凈，去蝦線；

　　2.  在蝦仁中加入鹽、料酒和淀粉抓勻，腌制20分鐘；

　　3.  豌豆洗凈；

　　4.  鍋熱后放入少許油燒熱，放入姜絲和蝦仁，炒至發紅盛出；

　　5.  鍋中放少許油，放入豌豆翻炒，加鹽、耗油翻炒均勻；

　　6.  放入蝦仁翻炒即可出鍋。

　　營養功效：

　　蝦含有豐富的、鈣、磷、鐵、碘和維生素B1、維生素B2、維生素B6等營養素，蝦皮中鈣的含量很高，蝦有通乳的作用，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應兒產生的“時差癥”。

　　鮮豌豆的營養豐富，特別是B族維生素的含量很高，還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無機鹽等營養成分。

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