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金針菇肥牛湯的家常做法

時(shí)間：2022-07-03 05:18:39 美食我要投稿

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金針菇肥牛湯的家常做法

　　【導(dǎo)讀】對(duì)于美食，人們的追求總是無(wú)止境的，很多人的都很喜歡喝湯，無(wú)論是麻辣鮮香的還是清淡爽口的。金針菇肥牛湯就是一款比較鮮美又有營(yíng)養(yǎng)的湯肴。那么金針菇肥牛湯的做法是怎樣的呢？下面小編將為您詳細(xì)介紹金針菇肥牛湯的家常做法，歡迎閱讀！

　　金針菇肥牛湯的做法

　　很多人是無(wú)肉不歡，而對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，卻是無(wú)湯不餐。湯肴其實(shí)是一種非常重要的菜肴，因?yàn)楹芏嗳硕己芟矚g喝湯，而且湯對(duì)于人體的健康也是具有好好的作用的。那么金針菇肥牛湯的做法是怎樣的呢？

　　金針菇肥牛湯

　　食材：金針菇、肥牛片、香蔥、牛肉味湯料。

　　做法：

　　1、鍋中注入適量水，燒開(kāi)后放入肥牛片汆燙10秒；

　　2、撈出肥牛片，用冷水洗去浮沫；

　　3、另起鍋，加入750ml清水，燒開(kāi)后放入湯料，攪拌至完全融化；

　　4、放入洗凈的金針菇；

　　5、再放入焯燙后的肥牛片，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　1、肥牛片先汆燙一下，可以使湯更清澈；

　　2、湯料的味道一般很濃，所以清水量不要太少；

　　3、肥牛片和金針菇都比較易熟，不要煮太久；

　　4、加入湯料已經(jīng)很鮮美，不需要再添加任何調(diào)味料。

　　金針菇肥牛湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　金針菇肥牛湯的做法并不難，大家仔細(xì)看過(guò)上述步驟后，都可以在家自己做出美味的金針菇肥牛湯了。下面為大家詳細(xì)介紹金針菇肥牛湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值~

　　金針菇：

　　1、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

　　2、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類(lèi)，尤其是賴(lài)氨酸的含量特別高，賴(lài)氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。

　　牛肉：

　　1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

　　2、牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、牛肉含肉毒堿：雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

　　金針菇肥牛湯的飲食禁忌

　　金針菇肥牛湯是很多人都很喜歡喝的一種湯品，對(duì)于飯前食用有著非常健康的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是下面大家可要注意了，下面為大家詳細(xì)介紹金針菇肥牛湯的飲食禁忌~

　　金針菇：

　　1、適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

　　2、金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過(guò)烹調(diào)成各種熟食。

　　牛肉：

　　1、牛肉和板栗同食,可降低對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故不相宜。

　　2、牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟。

　　3、牛肉與香附子食則生九子瘡。

　　4、牛肉與韭菜同吃，容易上火。

　　5、牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發(fā)炎。

　　6、牛肉同生姜同吃，容易上火。