雞蛋煎餅的家常做法

　　雞蛋煎餅有復雜的也有簡單的，在小吃街以及在學校附近經常能夠看到這種雞蛋煎餅的出現，那些攤主可謂是手法嫻熟，分分鐘就能弄出一個香濃可口的雞蛋煎餅，下面是小編收集整理的雞蛋煎餅的家常做法，希望對您有所幫助!

　　家常雞蛋煎餅

　　雞蛋煎餅食材準備

　　面粉適量，雞蛋1個，純奶適量，蔥鹽，油，烤肉醬，蘿卜干，油條適量。

　　方法步驟

　　1、面粉中加入少許鹽，雞蛋中放入適量的牛奶，然后加入適量油，拌勻;

　　2、將牛奶蛋液倒入面粉中攪成面糊，蔥切花待用;

　　3、鍋中不放油，舀入一勺面糊攤開，開鍋，待面糊快成型時撒上蔥花;

　　4、翻面后反復煎，煎至有些焦黃后再一面上抹烤肉醬，撒蔥花，蘿卜干，放入油條，然后卷起即可。

　　米飯雞蛋煎餅

　　雞蛋煎餅食材準備

　　米飯，雞蛋，奶油，洋蔥，玉米，青豆，黃油，薩拉米，黑胡椒粉，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將洋蔥切碎，雞蛋打散然后加入奶油打勻，再加入鹽和黑胡椒粉拌勻待用;

　　2、平底鍋燒熱放入黃油融化，然后加入洋蔥炒至透明，接著加入玉米和青豆翻炒;

　　3、然后加入米飯炒熱，燒熱壓平后將火調小，然后倒入蛋液，晃鍋，使之均勻的鋪在米飯上;

　　4、并叉幾下，使蛋液流入米飯中，待蛋液稍微凝固后加薩拉米，蓋鍋燜3分鐘，待其完全凝固即可。

　　小貼士

　　薩拉米也可以用火腿，培根代替。

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