蒸綠豆糕的家常做法

　　蒸綠豆糕的做法有哪些呢?一日閑庭漫步，誤入小巷深處，驚聞異香來自何處，遙見綠豆糕的產出。“師傅，師傅來兩斤綠豆糕”，雖然不得其配方，不過能睹其制作手法，嘗其味，不盡覺其之奧妙一分，然可模仿一二，亦未嘗不可得家中長幼之贊也。現在一起來和小編學習一下蒸綠豆糕的做法吧。

　　蒸綠豆糕做法一

　　材料

　　綠豆粉200克、細砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml

　　做法

　　1、薄荷干提前用熱水浸泡，取薄荷水。

　　2、將綠豆粉、細砂糖、糯米粉混合。

　　3、慢慢倒入薄荷水。

　　4、用筷子攪勻。

　　5、放在鍋里蓋上保鮮膜，隔水蒸半小時左右。

　　6、蒸好稍微放涼。

　　7、取一小團，放入模具。

　　8、壓好之后脫膜即成。

　　蒸綠豆糕做法二

　　菜譜簡介形態精巧，色澤深綠，中間嵌以褐色或紅色餡心，入口甜，肥酥，很受人們喜愛。材料主料：綠豆面1500克，糯米粉250克，

　　調料：白砂糖2000克，綠豆沙100克，花生油1000克做法1.將綠豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼篩篩過，即成為糕的底層用粉。

　　2.以木制的印板，下面先鋪一層底粉，中間夾進豆沙或棗泥，上面再鋪一層糕粉，撳實，上籠蒸熟倒出即成。

　　蒸綠豆糕做法三

　　材料生綠豆粉300克，白糖200克，麻油100克，糯米粉20克，低粉50克，水40克(根據需要添加)，紅豆沙做法1.糖，油，水拌勻

　　2.加入綠豆粉，糯米粉，低粉

　　3.拌好綠豆面，程度是能夠捏成團

　　4.隔水蒸熟

　　5.蒸的時候要用筷子翻動一下，讓下面的綠豆面也容易熟

　　6.我用的是50克的月餅模，所以取30克綠豆面

　　7.放上20克紅豆沙

　　8.收口，放入月餅模中

　　9.輕輕按壓，一個漂亮的綠豆糕就做好了

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