亂燉的家常做法

　　本文用到的食材有: 土豆 茄子 生抽

　　這個亂燉是東北的地方菜啊，有時不拘一格，反倒會獲得美味，呵呵。尤其我這個亂燉用的是前一天沒吃完的紅燒肘子，味道更勝一籌。

　　東北菜亂燉

　　主料：

　　紅燒肘子半個、土豆1個、茄子半個

　　輔料：

　　水適量、鹽適量、生抽適量、

　　步驟：

　　1.前一天沒吃完的紅燒肘子我放在冰箱冷凍了，取出自然解凍。

　　2.土豆去皮切成塊狀。

　　3.鍋中加入適量的水，放入解凍后的肘子和土豆，大火煮沸，轉中火煮五分鐘。

　　4.下入用手撕成小塊的茄子。

　　5.調入鹽，生抽，燉至茄子和土豆軟爛。

　　6.盛入碗中即可。

　　小貼士：

　　肘子可以換成紅燒肉。

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