營養要均衡課堂實錄

　　營養，食物所含的養分，生物從外界攝取養料滋補身體以維持其生命。下面是小編為你帶來的營養要均衡課堂實錄 ，歡迎閱讀。

　　一、課前活動：

　　學生記錄自己昨天一天的食物.

　　二、課堂教學:

　　（一）引入新課：

　　1、導語:你們喜歡玩跳繩嗎?今天老師給大家帶來兩位小客人,他們也很喜歡跳繩,不過,他們遇上點問題,我們來看看他們在跳繩比賽時的表情就知道了.

　　2、(播放錄像)他們是什么表情?為什么會有這樣的表情?

　　3、(出示小強小明一天的食物)小強什么吃得多?什么吃得少?小明呢?再繼續這樣吃下去會怎樣?

　　4、小結:再繼續這樣吃下去他們不僅會胖的更胖,瘦的更瘦,還會造成營養嚴重失衡,引起各種疾病.所以他們很想知道怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營養呢？你們想不想幫助他們？今天我們就來研究營養均衡的問題。（出示課題：營養要均衡）.相信通過今天的學習大家一定能找到辦法幫助小強和小明.

　　(二)探究活動：

　　1、探究營養均衡的標準

　　（1）（出示均衡膳食寶塔圖）師生共同讀圖，觀察各層食物。（師相機板書）

　　（2）逐條出示問題，生分析回答問題。（師隨機板書）

　　（3）小結：沒有一種食物含有所有營養，所以我們需要搭配膳食，不僅要品種多樣，還要保證合理的數量。

　　2、搭配膳食營養

　　（1）師生共同調整小強小明一天的食物。

　　（2）填塔：請把你昨天一天的食物記錄按照寶塔各層食物的分類進行擺放，再與均衡膳食寶塔圖對照看看有什么不同？我們需要做出哪些改進？

　　a學生填寫

　　b匯報

　　(3)調整自己一天的食物搭配：

　　我們都發現了自己飲食上存在的問題，知道怎樣進行改進了嗎？請將改進后的食物搭配記錄下來，在組內交流一下，選出你們組認為最好的食物搭配，老師在你們選出的作品中再選兩份展示給大家，看哪組會獲得這個機會。

　　a小組活動

　　b展示交流

　　（4）探討膳食搭配原則：

　　為了讓我們的身體保持長期營養均衡。在未來的一段時間里我們應該制定什么樣的膳食搭配原則？這就需要我們思考更多的條件，比如，這幾天手指脫皮了，是否要增加相關的維生素；這幾天運動量比較大，是否要考慮增加富含糖類的食物……在考慮到諸多因素的基礎上，制定出“我的膳食營養原則”。

　　請看參考示例（課件出示“我的膳食營養原則”）

　　我的膳食營養原則

　　1. 葷素搭配。

　　2. 粗細糧搭配。

　　3. 每日吃適當的新鮮水果和蔬菜。

　　4. 最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量。

　　5. 最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物……

　　a小組討論、記錄。

　　b展示、交流。

　　（三）、課外延伸

　　老師最喜歡吃西紅柿了，怎樣吃能更好地吸收它的營養呢？（生）其他食物呢？比如馬鈴薯，生的與熟的有什么區別？請同學們課后搜集相關資料，下節課我們共同來探討。

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