清燉燉牛肉的家常做法

　　【文章導讀】 清燉牛肉的做法也有好幾種，比如我們家里時常會常用的食材白蘿卜，白蘿卜的價值也是非常高的，搭配牛肉可以說這道清燉牛肉是非常“值錢”的。下面是小編為您整理的清燉燉牛肉的家常做法 ，供您參考和借鑒。

　　清燉牛肉做法一

　　食材準備

　　牛肉500克，西紅柿2個，大料，蔥，姜，紫菜，香菜，海米。

　　方法步驟

　　1、牛肉切成小塊，放在鍋里焯(92tO.Com)掉血水，血水一定要焯干凈，避免腥味重；

　　2、將蔥切成段，姜切片，并與焯掉水的牛肉倒進燉鍋中，放大料1個，加足夠的水，蓋上蓋子燉1個小時左右；

　　3、1個小時過去后就可以放入紫菜、海米，將西紅柿切成厚片也放進去，再加適量鹽，再燉五分鐘即可出鍋。

　　清燉牛肉做法二

　　食材準備

　　牛肉500克，白蘿卜適量，大蔥，姜片，黃酒，八角，鹽。

　　方法步驟

　　1、將牛肉切成塊狀放入鍋中焯掉血水然后撈出；

　　2、將切好的蔥段、姜片與焯好的牛肉一并放入高壓鍋內，加適量的水，倒入黃酒再加兩顆八角，中小火燜制40分鐘左右；

　　3、40分鐘后，打開高壓鍋將切好的白蘿卜放入牛肉湯中加鹽燜煮10分鐘左右即可出鍋。

　　清燉牛肉做法三

　　食材準備

　　牛肉500克，小土豆適量，蔥，姜，花雕酒，食用鹽。

　　方法步驟

　　1、牛肉洗凈切塊，焯掉血水，可以適量加點花雕酒，去除腥味；

　　2、牛肉入鍋，姜切片、蔥打結一并放入鍋中，加入清水淹沒牛肉，大火煮開，小火慢燉；

　　3、小土豆去皮，牛肉燉得酥軟之后就可加入土豆，直至土豆煮得軟糯，加入適量的鹽在燉煮幾分鐘即可。

　　清燉牛肉方法四

　　食材準備

　　牛肉500克，香菜，大蔥，姜，花椒，鹽。

　　方法步驟

　　1、將牛肉洗凈后切成塊，焯掉血水撈出并洗凈；

　　2、用紗布將八角、花椒包裹起來，洗菜洗凈，蔥切段，姜切片；

　　3、將準備好的調料與焯好的牛肉一并放入鍋中加入清水燒沸后改用小火燉制酥爛，在加入食用鹽與香菜即可。

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