烤箱烤雞翅的家常做法

　　烤雞翅是大人小孩都愛吃的小吃，脆而不焦的皮、鮮嫩多汁的肉，誘惑得讓人想要一嘗再嘗。如果家中有烤箱的話，大家也可以嘗試自己做，只要準備好雞翅以及調料就可以了。

　　難度：切墩(初級)

　　時間：30-60分鐘

　　主料：雞翅10只、孜然粉3勺、胡椒粉2小勺、料酒1大勺、醬油4勺、蜂蜜適量

　　怎么用烤箱烤雞翅做法步驟：

　　1. 準備好材料。

　　2. 雞翅水浸泡一會兒，泡出血水后洗干凈撈起，倒入胡椒粉和孜然粉。

　　3. 倒入料酒。

　　4. 倒入醬油。

　　5. 再淋上一層蜜糖后充分攪拌均勻腌制1-2小時。

　　6. 雞翅在烤架上排好隊，雞翅放上層，底層放個烤盤接油，230°10分鐘。

　　7. 灑上一層孜然粉。

　　8. 刷上蜜糖，，兩面都刷上，繼續烤20分鐘即可，喜歡甜點的中途可以刷多一次蜜糖。

　　小貼士

　　放底層的烤盤裝上水或者鋪上一層錫紙，方便清洗。

　　每個人的烤爐脾氣不同，自己控制一下時間。

　　醬烤雞翅的做法

　　醬烤雞翅的原料：

　　1、雞中翅八個；

　　2、豆瓣醬三大匙；

　　3、番茄醬兩大匙；

　　4、蜂蜜一兩；

　　5、蒜一小個；

　　6、老姜一小塊；

　　7、辣椒粉兩大匙（可依個人喜好增減）；

　　8、白芝麻三大匙；

　　9、香油兩大匙；

　　10、老抽兩大匙。

　　醬烤雞翅的做法：

　　1、將雞翅用熱水反復清洗幾遍，瀝干水分后用牙簽密密地扎孔；姜、蒜均剁細末；

　　2、取蜂蜜一半以及所有調料放同一碗里拌勻成味汁；

　　3、將味料放雞翅里拌勻；

　　4、將味料放雞翅里拌勻；

　　5、在烤盤里鋪上錫紙；在烤網上排好雞翅，刷一層蜂蜜，再刷上一層油；

　　6、烤箱預熱約五分鐘，烤盤放烤箱下底層，烤網入中層，180度烤15分鐘；

　　7、取出雞翅，再刷一層蜂蜜一層油；

　　8、再次放入烤箱烤10分鐘；

　　9、再次取出雞翅，翻面后刷蜜刷油（這次我墊報紙了，嘿嘿）放烤箱烤15分鐘，烤箱叮咚一聲響，取出雞翅即可開啃；

　　辣烤雞翅的做法

　　辣烤雞翅的材料：

　　雞翅中9個

　　鹽2茶匙（10ml）、紅糖1湯匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2湯匙（30ml）、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、辣椒粉4湯匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少量

　　辣烤雞翅的做法：

　　1、將雞翅放在一個可以密封的容器當中，最好是保鮮盒，將所有調料按照自己的口味放入，和勻，讓雞翅均勻地沾到調料。放入紅糖會使雞翅有種特殊的香味。

　　2、將拌好調料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個小時，可以在準備做的頭一天將雞翅腌好，這樣可以使雞翅更入味。

　　3、烤箱預熱200攝氏度，烤盤上墊錫箔紙，將腌好的雞翅均勻放入烤盤，在每塊雞翅上刷上調料，用上火烤10分鐘。

　　4、取出雞翅，翻面，刷上調料，再放入烤箱烤10分鐘，注意觀察，雞翅表面呈金黃色即可。吃的時候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以將烤好的雞翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滾一圈，蘸滿辣椒、花椒食用。

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