涼拌菠菜金針菇的家常做法

　　準(zhǔn)備材料：

　　主料：菠菜、金針菇

　　輔料：蒜 、蔥末、干辣椒 、生抽、醋 、料酒 、香油 、鹽 、味精或者雞精

　　制作過(guò)程：

　　1、金針菇和菠菜洗凈后備用。

　　2、鍋中燒水。

　　3、待水滾開(kāi)之后分別下入菠菜，燙2分鐘左右，但一定要燙熟。

　　4、下金針菇，也是要燙熟。

　　5、撈出后過(guò)涼水。

　　6、蒜切末，蔥切末。

　　7、還有干辣椒。

　　8、所有調(diào)料準(zhǔn)備一個(gè)碗，調(diào)好汁。生抽3勺，香醋兩勺，料酒一勺，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，味精少許。

　　9、過(guò)完涼水后的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末（蒜末可以多放點(diǎn)，吃點(diǎn)蒜也是很好的）。

　　10、將調(diào)好的料汁倒入。

　　11、拌均勻之后，裝入盤(pán)子即可。

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