鱈魚(yú)家常做法

　　現(xiàn)在人們的嘴越來(lái)越挑了，因此那些美食的做法也越來(lái)越多花樣了，這次我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)鱈魚(yú)的家常做法，鱈魚(yú)的做法各有花樣，為了滿足我們的嘴巴，不妨來(lái)學(xué)學(xué)鱈魚(yú)的一些做法，嘗嘗鮮。

　　香煎鱈魚(yú)的做法

　　1、鱈魚(yú)洗凈，加鹽腌5 分鐘，再均勻沾裹淀粉，蔥、姜、蒜、辣椒洗凈，均切末；

　　2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入鱈魚(yú)煎至兩面金黃，盛出備用；

　　3、鍋內(nèi)留少量油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、醬油、味精、淀粉、水調(diào)成汁，淋在魚(yú)上即可。

　　麻辣鱈魚(yú)的做法

　　1、將鱈魚(yú)過(guò)油，炸至金黃色取出，胡蘿卜、青椒切絲；

　　2、將鍋內(nèi)放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入鱈魚(yú)，放入蔥姜蒜，加入高湯，放入少許白糖；

　　3、蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋。

　　清蒸鱈魚(yú)的做法

　　1、鱈魚(yú)放少放鹽，老姜切小塊，和著鱈魚(yú)腌一個(gè)小時(shí)，將腌出的水倒掉；

　　2、嫩姜和紅辣椒切絲。蔥切長(zhǎng)段后，用手撕成絲，泡在冷水里再撈出，讓它成自然彎曲；

　　3、鱈魚(yú)上放入切好的嫩姜絲隔沸水蒸五分鐘，取出來(lái)倒掉蒸出的水;再放入紅辣椒絲，倒入醬油、味精，再蒸五分鐘；

　　4、從鍋中取出來(lái)，撒蔥絲，再用熱油澆上去，即可。

　　以上幾種鱈魚(yú)的家常做法是很簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵是味道也很鮮美，而且也可以讓鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到最大化，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，香噴噴的鱈魚(yú)就在等著你。

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