蘿卜燜番鴨的家常做法

　　材料

　　番鴨500g、蘿卜300g、姜1塊、蒜3顆、蠔油50ml、生抽15ml、酒20ml，油鹽適量

　　做法

　　1、鴨肉洗凈切塊，蘿卜去皮切塊，姜切片，蒜頭拍扁，蒜苗切段備用。

　　2、鍋燒熱下油，放姜片和蒜炒香，把鴨塊全放進去，翻炒幾分鐘至干身。

　　3、加入酒繼續炒，再加生抽、蠔油、鹽，翻炒出香味。

　　4、加水燜燒約15分鐘，其間需要翻一翻，加入油鹽調味。

　　5、加入蘿卜，燜燒至蘿卜入味變軟，放入蒜苗即可上碟，香氣四溢非常誘人。

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