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壽司的制作方法

時間:2022-06-24 23:42:33 生活常識 我要投稿

壽司的制作方法大全

  為了讓大家更加了解壽司的制作方法,下面搜集了幾種壽司的制作方法,希望能幫到你!

壽司的制作方法大全

  紫薯壽司

  材料

  大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2個、黃瓜 1根、胡蘿卜 1根、香腸 1根、肉松 1把、海苔 3張、雞蛋 3個、壽司醋 2大勺、沙拉醬 適量、玉米淀粉 2小匙、食鹽 小半匙。

  做法

  1、大米、糯米、泰國香米混合,加入適量水浸泡20分鐘。

  2、胡蘿卜切成細條狀后沸水中焯約一分鐘撈出擦干。

  3、雞蛋打散加入水淀粉和鹽,攤成蛋皮后切成細條狀。

  4、黃瓜去籽切成細條。

  5、紫薯蒸熟后放入壽司醋,用搟面杖搗勻,米飯煮熟后拔掉電源燜上10分鐘,開蓋把米飯拌勻。

  6、再晾10分鐘,取出米飯,拌入紫薯泥,盡量拌勻;壽司簾上鋪上海苔。

  7、取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米飯),手上沾點水后(防粘)壓平米飯;在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿卜、火腿腸。

  8、接著放蛋皮,中間撒肉松,擠上沙拉醬;用手卷起。

  9、壓實后繼續推著卷,吃前用刀切成段后裝盤(蘸水切的話切面會更漂亮)。

 

  蛋卷壽司

  材料

  壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒。

  做法

  1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。

  2、簾子上放一層保鮮膜,依次鋪上蛋皮、飯、餡料。

  3、注意不能太大力,否則蛋會破。

 

  蟹籽壽司

  材料

  壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末。

  做法

  1、用手將飯捏成一樣大小的飯團,抹上少許青芥末。

  2、邊上用海苔圍起,海苔要比飯團高處1/3左右。

  3、小心地放入蟹籽。


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