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燒烤生蒜蓉的制作方法

時間:2022-06-24 02:08:38 生活常識 我要投稿
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燒烤生蒜蓉的制作方法

  燒烤時常常需要用到蒜蓉,那么具體的制作方式是怎樣的呢?以下是小編收集的相關信息,僅供大家閱讀參考!

燒烤生蒜蓉的制作方法

  蒜泥,將大蒜去皮搗碎成泥狀,就成了蒜泥。多用作佐料,也可藥用。大蒜味辛、性溫,入脾、胃、肺經;具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

  燒烤蒜蓉怎么做

  食材準備

  大蒜半斤,鹽,雞粉,蠔油少許,糖適量。

  方法步驟

  1、將蒜剝好后切碎,油鍋少許油,放入一半蒜碎炸至金黃;

  2、炸好的蒜盛出,加入另一半生蒜拌勻,然后加入鹽,雞粉;

  3、再加入少許蠔油,適量的白糖進行調味后即可食用。

  燒烤的蒜蓉怎么做

  食材準備

  大蒜50克,生姜15克,海鮮醬3克,蠔油3克,柱候醬1.5克,味精12克,食用油25克。

  方法步驟

  1、將大蒜去皮后洗凈,姜去皮洗凈全部碾碎;

  2、將蒜和姜碎拌勻,加入適量的味精,蠔油,和柱候醬;

  3、最后將食用油燒熱,然后淋在碗中,攪拌均勻即可。

  茄香燒烤蒜蓉怎么做

  食材準備

  番茄沙司400克,大蒜500克,海鮮醬300克,辣醬50克,雞汁、鮮露20克,蜂蜜150克,辣椒籽10克,檸檬汁10克,色拉油25克。

  方法步驟

  1、鍋中放入適量的油燒至6成熱倒入辣醬小火煸炒3分鐘炒出紅油;

  2、放入蒜碎,番茄沙司,海鮮醬,雞汁,魚露,辣椒籽和檸檬汁;

  3、然后再加入蜂蜜和50克水,小火煮開即可。

  家常燒烤的蒜蓉怎么做

  食材準備

  蒜碎350克,蒜香粉,米酒適量,油鹽各20克,味精,雞汁,白胡椒粉10克。

  方法步驟

  1、將鍋中燒熱油,放入200克蒜碎炒至金黃,盛出;

  2、炒好的蒜和生蒜混勻然后加入算想法,米酒和麻油拌勻;

  3、然后加入鹽,味精,雞汁,和白胡椒粉調味即可。

  扇貝做法:經典蒜蓉扇貝的做法介紹

  食材準備

  扇貝8只。蒜蓉150克,青椒末、紅椒末各5克,粉絲30克,香菜少許。鹽5克,蔥絲、味精、胡椒粉各少許,料酒10克。

  做法步驟

  1、扇貝去殼、去內臟雜質,洗凈泥沙,打上十字花刀,切至2/3深,用料酒腌漬備用;粉絲泡發。

  2、將剁好的蒜蓉用紗布包好,用冷水沖凈部分蒜汁后擰干水分備用。

  3、將2/3的蒜蓉用溫油炸至金黃色,撈出瀝油,把剩下的生蒜蓉倒入炸好的蒜蓉中加入適量色拉油、鹽、味精、胡椒粉調味。

  4、將泡發的粉絲拌入部分調好的蒜蓉一同蒸3分鐘左右取出備用。

  5、將扇貝放入殼中,下面放上蒸好的粉絲,在扇貝上面蓋上一層蒜蓉裝盤蒸4分鐘左右取出,撒上青椒末紅椒末,淋上熱油,撒上蔥絲、香菜即可(可加紅椒圈裝飾)。

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