獅子頭便當飯的制作步驟

　　“一次可多做幾個存放冰箱，想吃的時候加熱，搭配米飯一起吃，很香，很簡單，有下飯。”

　　獅子頭便當飯的做法步驟

　　1

　　雞蛋打成蛋液之后倒入豬肉末，再加入1勺醬油，1少淀粉，1勺鹽，半勺雞精，攪拌均勻。

　　2

　　姜切細末，油條撕成小塊。

　　3

　　姜末和油條碎一起放入豬肉末當中，攪拌好。（放油條是因為油條加熱之后會變軟，和豬肉末一起搭配著吃，很棒的！沒有油條，也可以用面包片撕成小塊代替也一樣）

　　4

　　準備一小碗水淀粉。舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點。放入水淀粉中間滾下，沾滿水淀粉。

　　5

　　炒鍋燒熱后加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色。

　　6

　　撈出，濾去多余的油。

　　7

　　重新準備一口鍋，加入醬油1勺、白糖，姜，蒜，料酒1勺和適量清水沒過獅子頭。煮至大概10分鐘左右，因為豬肉是炸熟了的，不用擔心里面不熟。水開后，轉小火煮至入味。

　　8

　　煮好的獅子頭，看，碗里的湯汁比較多，是因為要留著拌飯吃的！

　　9

　　湯汁乘熱澆在米飯上。好了，一碗米飯，搭配雞蛋，和黃瓜解油膩。色彩這么好看，小朋友看了肯定有食欲，更別說大朋友們了。嘿嘿...

　　10

　　來張合影。

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