手指餅干的制作方法和步驟

　　手指餅干的做法步驟

　　1. 準備食材

　　2. 蛋清和蛋白分離，將蛋白打至濕性發泡。

　　3. 將蛋液打散倒入蛋白中。

　　4. 篩入低筋面粉。

　　5. Z字攪拌成均勻的面糊。

　　6. 裝入裱花袋，剪口擠入烤盤。烤箱預熱。

　　7. 180度13分鐘左右，烤好取出晾涼。

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