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巧克力餅干的制作步驟
巧克力餅干的做法步驟
1. 黃油室溫軟化，加入全部分量的糖混合打勻到顏色變淡黃色，糖的顆�；鞠�
2. 加入全蛋繼續(xù)打勻，再加入香草精
3. 面粉+泡打粉+鹽過篩，倒入黃油中，用刮勺攪拌均勻成為比較軟的面團(tuán)
4. 黑巧切碎末，直接混入面團(tuán)中
5. 團(tuán)成類似大小的面團(tuán)，在烤盤上按扁成有一點(diǎn)厚度的圓形�？镜臅r(shí)候會(huì)擴(kuò)大，所以要多留一點(diǎn)空隙。
6. 170度烤8-10分鐘后取出晾涼
小貼士
在10分鐘的時(shí)候我看了一下好像還很軟，就又加了2分鐘，結(jié)果感覺火候有點(diǎn)過了，10分鐘應(yīng)該就剛剛好了。因?yàn)槊鎴F(tuán)有一點(diǎn)厚度，吃起來周圍酥脆，中間部分會(huì)有點(diǎn)粘粘的，加上滿滿的巧克力味道，
真的簡單又好吃。我做過的餅干不算多，這個(gè)可以排到第二名。第一名嘛，自然是那款咖啡杏仁餅干了。
另外我糖已經(jīng)減了不少，而且還是用的72%的黑巧，吃起來還有人說甜，估計(jì)可以繼續(xù)各減個(gè)10g。
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