香煎冷凍牛排的做法

　　有些人喜歡在外面吃牛排，有些人喜歡自己做。其實自己做的更健康。下面小編收集了香煎冷凍牛排的做法，供大家參考!

　　用料

　　冷凍牛排一塊

　　鹽一撮

　　橄欖油適量

　　胡椒粉適量

　　香煎冷凍牛排的做法

　　超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。

　　香煎冷凍牛排的做法

　　放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。

　　放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時。

　　使用海鹽口味最佳。

　　開火，鍋預熱。

　　倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。

　　把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內。

　　牛排不用煎太久，老了不好吃咯。

　　每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重復2次即可出鍋了。

　　煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。

　　完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。

　　香噴噴的`牛排就出鍋了。

　　好香啊。

　　小貼士

　　橄欖油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的過程中不夠油了可以適量加一點。

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