黑胡椒牛排醬的做法

　　導語：黑胡椒牛排醬汁是做黑椒牛排的必備醬汁，很多人都是在超市等地方買黑椒汁的，下面小編為你整理的黑胡椒牛排醬的做法，希望對你有所幫助！

　　黑胡椒牛排醬的做法

　　原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗。

　　制作方法：

　　1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎備用；

　　2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒；

　　3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁；

　　4、在鍋中熱煮約10分鐘即可使用。

　　黑胡椒牛排醬汁的吃法

　　煎：已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加溫后的醬料淋上即可。

　　炒：將蔬菜或肉類炒至半熟后加入醬料下鍋大火快炒即可。例如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。

　　燴：二大匙醬料+半匙水+各式個人喜愛蔬菜或肉絲大火滾后淋上白飯即可。

　　燙：將面類或是各式青菜川燙后，再將加溫後的醬料淋上即可。

　　烤：做法如同市面上販售之烤肉醬，保證風味更佳。

　　黑胡椒牛排醬汁的價格

　　1、李錦記黑椒汁230g，原價為35元，網上參考價為15元；

　　2、泰國進口露莎士黑椒汁290g，原價34元，網上參考價為18元；

　　3、亨氏黑胡椒汁500g，原價為50元，網上參考價為38元。

　　黑胡椒的營養價值：

　　胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲。胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發汗，治療風寒感冒。

　　洋蔥的營養價值：

　　洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用；洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。

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