產婦豬蹄燉花生的做法

　　月子期的營養好壞，直接關系到產婦的身體健康和新生兒的健康成長。以下是要給大家介紹的產婦豬蹄燉花生的做法，歡迎各位的參考！

　　產婦豬蹄燉花生的做法

　　1.花生提前煮15分鐘。

　　2.豬蹄焯水后，去凈毛，鍋里放油，皮超下，小火煎豬蹄到皮起泡變黃。

　　3.放入干辣椒，姜，八角，草果，煸炒出香味，放醬油攪拌均勻。

　　4.兌水調入鹽，放煮好的花生。

　　5.壓力鍋壓15分鐘。

　　6.收汁。可以收干，也可以留一點，看自己喜歡了。

　　制作豬蹄燉花生小貼士

　　豬蹄燉花生是一道很好吃的菜，花生尤其適合孩子吃，建議一歲后的孩子食用。壓力鍋壓的花生粉糯，大人給孩子吃的時候，最好當面給孩子捏一下，這樣教孩子吃圓的東西都要用手捏一下，捏扁比較安全。這是小細節，也是需要大人教給孩子的安全技能。

　　產婦湯食譜

　　排骨蓮藕湯

　　食材：排骨(200g)，蓮藕(150g),鹽(1小勺)，火麻油(1小勺)，姜(1小半)

　　步驟：

　　1、將材料準備好、切好清洗干凈

　　2、把洗好的排骨放入鍋中，倒入水，開火煮至血水出來

　　3、將排骨撈出清洗干凈，鍋清洗干凈后再將排骨放入

　　4、將切好的蓮藕也放入鍋中，加入適量的水，開大火

　　5、水開后，姜準備好的姜加入，然后轉小火燉一到兩個小時

　　6、出鍋前，加入適量的鹽、兩滴火麻油。

　　小貼士：產婦由于腸道蠕動功能減弱，就更容易引起便秘現象，對于這一現象，建議在煮湯的時候，加多兩三滴火麻油，火麻油含有親水親自，能起到保濕作用，對緩解和預防便秘有一定的效果。

　　花生豬手

　　此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，是產婦下奶佳品。

　　原料：豬蹄、花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥段、各少許。

　　制作：將豬蹄放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒，用小火連續煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色，加鹽、味精，攪勻即成。

　　益母木耳

　　【配料】：益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。

　　【特色】：益母草是婦科要藥，不論胎前、產后都能起到生新血去淤血的作用。

　　木耳有涼血止血的作用。

　　此湯能養陰清熱、涼血止血。可用于防治產后血熱、惡露不盡。癥狀為產后惡露過期不止，量多，色紫紅，質粘稠，有臭味，面色潮紅。

　　【操作】

　　1、益母草用紗布包好，扎緊口;黑木耳水發后去蒂洗凈，撕成碎片。

　　2、鍋置火上，放入適量清水、藥包、木耳、煎煮30分鐘，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。

　　特點：甜香，軟滑。

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