番茄火腿雞蛋餅的做法

　　火腿雞蛋餅做法簡單是家常菜的常見菜，那么番茄火腿雞蛋餅怎么做？大家不妨來看看小編推送的番茄火腿雞蛋餅的做法，希望給大家帶來幫助！

　　主料

　　西紅柿1個、甜玉米籽粒、半包火腿腸、半根面粉、雞蛋2個

　　輔料

　　蔥花兒、鹽、白糖、

　　西紅柿火腿雞蛋餅的做法

　　1.用刀切成是“十”字，用燒好的開水倒入裝西紅柿的碗中，湯10分鐘，撈起去皮，然后將西紅柿切成小碎渣

　　2.打散的雞蛋，放入鹽，再加入適量面粉，將火腿切丁加入，另外玉米煮熟剝成粒加入，再加入切好的西紅柿丁，放入適量的鹽和糖，一起攪拌，最后再加入切好的蔥花兒，就準備好啦！

　　3.在平底鍋中倒少許油，待油燒熱，倒入調好的西紅柿火腿雞蛋湯，成餅形，用鍋鏟輕輕動一下，餅在鍋中可以左右搖晃，煎至兩面金黃（如果喜歡軟一點的可以早點起鍋）。

　　4.餅出來啦，用刀修飾一下，裝盤，再布置一下是不是一道美麗的美食呢？

　　番茄的食用價值

　　據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

　　番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

　　番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。

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