簡(jiǎn)單炒花蛤的做法

　　花蛤是一種常見的貝類，非常有營(yíng)養(yǎng)，下面就是小編整理的簡(jiǎn)單炒花蛤的做法，一起來(lái)看一下吧。

　　方法/步驟

　　1盆子多一些水，放入花蛤，加入油鹽泡一會(huì)；

　　2把浸泡過(guò)的花蛤洗凈，瀝水備用；

　　3把姜、蒜、辣椒切好、花椒粒備用；

　　4炒鍋燒熱放油后，放入蔥姜辣椒花椒粒爆香后，把花蛤倒入鍋中爆炒。

　　5花蛤爆炒開殼后，放入鹽，料酒，醬油均勻收汁。

　　6大火爆炒，所有的花蛤都張開殼時(shí)即可出鍋，裝入盤中食用。

　　注意事項(xiàng)

　　到市場(chǎng)或超市一定要挑新鮮的買，不然真的會(huì)壞一大鍋呢。

　　新鮮花蛤買來(lái)后，要在煮之前洗凈外殼，泡到鹽水中，最好能泡上2-3個(gè)小時(shí)以上；

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