清炒花蛤做法步驟

　　第一步

　　蛤蜊吐沙洗凈，姜蒜切片，香菜切段。

　　第二步

　　熱鍋熱油爆姜蒜出香味，放蛤蜊。

　　第三步

　　烹料酒或者啤酒去腥，大火炒出水汽，蛤蜊張嘴吐肉，調(diào)鹽、糖入味

　　第四步

　　撒香菜段，肉嫩鮮香的清炒花蛤就可以出鍋盛盤了。

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