煮大閘蟹的做法

　　每年都有好多朋友說(shuō)螃蟹最正宗應(yīng)該怎么做，我這個(gè)也未必是最正宗的，下面就是小編整理的煮大閘蟹的做法大全，一起來(lái)看一下吧。

　　主料

　　大閘蟹3只

　　輔料

　　姜數(shù)片

　　鹽20克

　　糖5克

　　鎮(zhèn)江香醋10毫升

　　水煮大閘蟹的做法

　　1.大閘蟹拿刷子刷刷干凈。不急的可以養(yǎng)幾天。捆蟹的這個(gè)草賣螃蟹的說(shuō)是臺(tái)灣一種特殊的草，跟螃蟹一起煮的

　　2.鍋內(nèi)入水，水里放鹽稀釋

　　3.螃蟹放進(jìn)去肚子朝上放入姜片，冷水開(kāi)煮20-25分鐘

　　4.鎮(zhèn)江香醋加糖加姜末混合成料汁

　　5.蒸好的大閘蟹拿出控水，解掉繩子

　　6.掰開(kāi)肚子，肥美的蟹黃，蘸著香醋，開(kāi)吃

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