三文魚骨燒涼瓜的美味做法

　　“父親喜歡吃我做的蒸魚，說我蒸魚有點水平，呵呵。不過，我知道他喜歡吃紅燒的魚，夠味道。三文魚骨燒涼瓜，沒有太多的肉，加上涼瓜一起燒，配搭的剛剛好，涼瓜吸收了魚的味道，非常好吃。就將這道菜獻給老爸。”

　　步驟

　　1

　　將涼瓜洗凈。

　　2

　　去核切塊。

　　3

　　將三文魚骨斬件用鹽稍微腌一會兒。

　　4

　　起油鍋，將魚骨下鍋煎。

　　5

　　煎至兩面金黃。

　　6

　　下涼瓜。

　　7

　　炒勻。

　　8

　　加入豆豉、生抽、鹽、姜絲、水。

　　9

　　一起燒10分鐘，到涼瓜軟了就行了。

　　10

　　加上點蔥段，上菜了。

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